日前，韓國泡菜文化申遺成功，不少四川人開始疑惑，四川泡菜曆史悠久、品pin種zhong豐feng富fu，為wei什shen麼me就jiu不bu能neng申shen請qing？對dui此ci，社she會hui學xue家jia袁yuan庭ting棟dong認ren為wei，廣guang大da四si川chuan同tong胞bao應ying該gai團tuan結jie起qi來lai，共gong同tong為wei申shen遺yi努nu力li，而er成cheng都dou川chuan菜cai博bo物wu館guan副fu館guan長chang張zhang輝hui強qiang則ze表biao示shi，四si川chuan泡pao菜cai確que有you申shen遺yi打da算suan。
獨特配方品種豐富為四川泡菜最大特點
“四川泡菜最有特色的地方，在於它的泡製方法和種類。”zhanghuiqiangjieshao，yongchuantongdepaozhifangfa，yizhipaocailijunleideshengchang，shizhibaochipingheng。buguanshipaozhiyitianhaishijishinian，dounengpaochukekoudeweier。ershuodaosichuanpaocaizhonglei，zhanghuiqiangjinyongle4個字來概括——“無所不泡”，肉、水果蔬菜等隻要能想到的都可以成為原料。
隨後，他接著介紹，在四川比較有名的一種泡菜叫“洗澡泡菜”，yinweipaozhifangfa，jiangpaoganglidaliangderusuanjunbaochipinghengzhuangtai，suoyipaozhiyitianbiannengshiyong。xiangbihanguopaocaidepaozhifangfa，sichuanpaocaihuiyunyonglewazhiqimin、埋土隔絕空氣、水密封隔絕空氣等不同方法，有的來自民間，有的是現代工藝。
四川泡菜沒申遺原因是意識淡薄
當問到四川泡菜為何沒有申請非物質文化遺產時，張輝強說：“這和大家的意識有很大關係。在四川，泡菜隨處可見，但對文化的傳承意識，我們是缺少的。”而對於四川泡菜是否有申請非物質文化遺產的打算，張輝強信心滿滿地回答，“當然有！我們最應該做的，就是呼籲大家進行一個反思，我們雖然有很好的資源，但並沒有將資源充分利用，這是每個人都應該思考的。”
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