據美國"合眾國際社"去年12月28ribaodao，meiguoyijiazhuanmenjieshaochenggonglaolinghuajingyandewangzhanjianyi，laonianrenshiyongsanzhongshipin，youzhuyuzengqiangdanaogongnenghebaochisiweiminrui，congerqidaoyufanghuoyanhuanlaonianchidaizhengdezuoyong。
油性的沙拉醬
這種沙拉醬有助於保持大腦功能的健康，因為存在於油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑。抗氧化劑能夠避免神經元（在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經細胞）被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度老年癡呆症患者記憶力喪失的進程。
甜菜汁
雖sui然ran很hen多duo人ren並bing不bu把ba甜tian菜cai汁zhi作zuo為wei最zui喜xi歡huan喝he的de飲yin料liao，但dan近jin期qi研yan究jiu顯xian示shi甜tian菜cai汁zhi有you助zhu於yu抵di禦yu老lao年nian癡chi呆dai症zheng。存cun在zai於yu甜tian菜cai根gen中zhong的de硝xiao酸suan鹽yan，通tong過guo擴kuo張zhang血xue管guan而er讓rang血xue液ye和he氧yang氣qi在zai人ren體ti內nei得de到dao更geng好hao的de流liu動dong。尤you為wei重zhong要yao的de是shi，硝xiao酸suan鹽yan能neng促cu進jin血xue液ye流liu向xiang大da腦nao的de額e葉ye部bu位wei，從cong而er起qi到dao預yu防fang老lao年nian癡chi呆dai症zheng的de功gong效xiao。其qi他ta富fu含han硝xiao酸suan鹽yan的de食shi物wu，還hai包bao括kuo菠bo菜cai、芹菜和卷心菜。
雞雜
雞雜（包括脖頸、心髒、雞胗和肝腎等）雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。2010年發表在《神經病學期刊》上的一項研究成果表明，雞雜中含有的維生素B12,有助於保持大腦思維功能的敏銳。
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