上海人愛吃湯包是出了名的，出生於北京、祖籍浙江杭州的梁實秋在一篇專門以《湯包》為題的小文裏
，開宗明義就是關於上海湯包的介紹：“包子算得什麼，何地無之？但是風味各有不同。上海沈大成、北萬馨、五芳齋所供應的早點湯包
，是令人難忘的一種。”實際上
，不用從典故文獻裏找證據，上海人愛吃湯包，從大街上琳琅滿目
、曆史悠久的湯包品牌就可以看出一二來：號稱上海元祖級湯包的南翔小籠
，至今已有100多年
，如今被不少外地人所熟知；擁有半個多世紀曆史的國營小吃店萬壽齋，則是不少老上海人的最愛；後起之秀老盛昌
，憑借“正宗蘇州湯包，一口一勺湯”的口號
，20年裏
，連鎖店開遍大街小巷……

雖愛吃湯包
，但像大多數的舶來美食一樣，湯包的發源地並不在上海。根據文獻記載，發源地更有可能是古代汴京，即今天的開封。孟元老的《東京夢華錄》裏寫道：“禦街一直南去
，過州橋，兩邊皆居民。街東車家炭，張家酒店，次則王樓山洞梅花包子、李家香鋪、曹婆婆肉餅
、李四分茶。”其中提及的“山洞梅花包子”是當時汴京72家大型酒店之一。“王樓”的招牌菜，也被認為是湯包的始祖。在後來的數百年間，湯包這一美食開始出現在淮安
、揚州
、蘇州、靖江、南京等江南一帶。

▲湯包追求大火急蒸，現蒸現吃口味才最好

打“南京口味”的法華湯包館已經在法華鎮路上開了15年。廚師李師傅今年40多歲
，穿一身白色廚師服，說話帶著濃重的安徽口音。李師傅說自己來自安徽馬鞍山一個叫和縣的地方。2000年

，他帶著在南京全福樓酒家學到的湯包手藝，來上海投奔表哥阿海，合開了這家湯包店。李師傅說
，湯包在製作工藝上大同小異，區別更多是來自餡料的不同。

法華湯包館麵積不大，目測四五十平方米
，僅容得下8張餐桌，因為人手少、店麵小

，可供選擇的湯包種類並不多。除了鎮店之寶鮮肉湯包，還有頗受上海人歡迎的薺菜湯包、蟹粉湯包等幾款。周六下午

，未到飯點
，館子已經座滿。

“我們家湯包最受歡迎的就是它的湯，清澈，不油膩，又有肉香味。”李(li)師(shi)傅(fu)頗(po)為(wei)自(zi)豪(hao)地(di)向(xiang)我(wo)介(jie)紹(shao)。吃(chi)湯(tang)包(bao)
，湯(tang)為(wei)第(di)一(yi)，肉(rou)餡(xian)次(ci)之(zhi)，麵(mian)皮(pi)則(ze)次(ci)次(ci)之(zhi)。湯(tang)的(de)製(zhi)作(zuo)方(fang)式(shi)大(da)致(zhi)分(fen)兩(liang)種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)開(kai)封(feng)灌(guan)湯(tang)包(bao)所(suo)用(yong)的(de)水(shui)餡(xian)，即(ji)在(zai)拌(ban)肉(rou)餡(xian)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，一(yi)邊(bian)用(yong)力(li)拍(pai)打(da)

，一(yi)邊(bian)往(wang)裏(li)加(jia)水(shui)和(he)香(xiang)油(you)，直(zhi)到(dao)餡(xian)料(liao)變(bian)得(de)像(xiang)黏(nian)稠(chou)的(de)粥(zhou)一(yi)樣(yang)
，用(yong)勺(shao)子(zi)一(yi)舀(yao)，能(neng)拉(la)出(chu)長(chang)絲(si)。相比之下，法華湯包館采用的則是更普遍的做法——往餡料裏加豬肉皮凍。

豬肉皮凍做起來頗為繁瑣，分好幾步。首先，新買來的豬皮需要在冷水裏浸泡半小時左右，等待析出血水，然後再將油脂和豬毛刮幹淨；處理幹淨的豬皮被放入清水鍋中，燒開後，撈出瀝水，攪碎；再將煮過的湯汁濾清，重新放入剁碎的豬皮，加調料，熬煮至黏稠；最後出鍋倒入大鐵盆裏，等待冷卻、凝固後，切成小塊
，包時拌入餡料裏。待蒸時
，溫度升高，豬皮凍化開，重新變為一包湯汁。李師傅說，生意好的時候
，店裏一天要熬100多(duo)斤(jin)的(de)肉(rou)皮(pi)
，整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)下(xia)來(lai)需(xu)要(yao)兩(liang)三(san)個(ge)小(xiao)時(shi)，因(yin)為(wei)處(chu)理(li)起(qi)來(lai)複(fu)雜(za)
，一(yi)些(xie)湯(tang)包(bao)店(dian)會(hui)用(yong)吉(ji)利(li)丁(ding)片(pian)替(ti)代(dai)

，方(fang)便(bian)是(shi)方(fang)便(bian)
，就(jiu)是(shi)吃(chi)起(qi)來(lai)少(shao)點(dian)肉(rou)香(xiang)味(wei)。

既能兜住一汪清澈的湯
，還能做到薄而不破，考驗的則是包子皮的製作功力，不同於小籠肉包所追求的“暄、白、軟”的麵皮兒，湯包對麵皮兒的要求一般是“薄、韌、透”
，zuihaoshijinengtouguomianpiyinyuekandaorouxian，kuaizijiaqilaideshihouyoubuhuipo。fahuatangbaoguandetangbaomianpiyongsimianhefamianhunhezhizuo，jibaozhenglepengsongdekougan，youyouyidingrenxing，“半發半不發，薄厚適度”。

法華湯包館的湯包都是客人點單後現蒸，裝在小竹籠裏

，一屜8個ge。大da火huo急ji蒸zheng六liu七qi分fen鍾zhong後hou上shang桌zhuo。因yin為wei製zhi作zuo時shi間jian長chang
，又you得de現xian做zuo現xian吃chi，所suo以yi沒mei有you外wai賣mai，隻zhi做zuo堂tang食shi。在zai吃chi法fa上shang，湯tang包bao也ye是shi有you講jiang究jiu的de，否fou則ze一yi不bu注zhu意yi就jiu要yao“誤傷”自己或旁人。梁實秋的《湯包》裏就提到兩個小故事，一個客人在咬破包子皮後
，湯汁外溢，流到手掌上
，一舉手又順著胳膊一直流，最後燙了自己的脊背。

▲法華湯包館采用的則是更普遍的做法——往餡料裏加豬肉皮凍

另一個客人則是一口咬下去，將湯汁噴到對麵食客的臉上。為了防止此類“悲劇”的發生
，人們將湯包吃法編成順口溜：“輕輕提
，慢慢移，先開窗，後喝湯，一口悶，滿嘴香。”法華湯包館將其打印出來，貼在牆上的醒目位置。但今年2月搬到這個新的店麵時，還沒來得及重新貼上這則順口溜。

我們最初注意到這家店
，是看到一張關於它的老照片：在一棟居民樓裏，靠近馬路的一麵牆被開出一扇窗，窗內是家庭式的廚房
，廚房台麵上放著一摞用舊的小蒸籠，窗口上方的招牌“法華湯包館”像是隨意貼上去的，沒有任何裝飾。

就是在這棟居民樓裏
，法華湯包館開了15年。直到今年年初，因為營業執照到期
，政策要求不能繼續在居民樓裏經營後，才搬到馬路對麵的新店。店員都是李師傅的家人：自己的兒子、兒媳，連襟阿海一家。和那扇窗戶給人的感覺一樣，這是一家家庭小吃店。

2000年，當李師傅帶著湯包製作手藝來上海時，阿海和老婆已經在這座城市賣了七八年的早餐。

如果說李師傅是這家店的技術擔當，那麼阿海可以稱得上是整個店的決策和統籌者。阿海生於1971年(nian)，中(zhong)等(deng)個(ge)，偏(pian)瘦(shou)，戴(dai)一(yi)頂(ding)紅(hong)色(se)鴨(ya)舌(she)帽(mao)，坐(zuo)在(zai)椅(yi)子(zi)上(shang)說(shuo)話(hua)時(shi)，會(hui)雙(shuang)腳(jiao)並(bing)攏(long)
，微(wei)微(wei)佝(gou)僂(lou)著(zhe)背(bei)
，有(you)種(zhong)屬(shu)於(yu)農(nong)民(min)的(de)拘(ju)謹(jin)和(he)謙(qian)虛(xu)。他(ta)婉(wan)拒(ju)了(le)以(yi)真(zhen)名(ming)接(jie)受(shou)采(cai)訪(fang)，當(dang)我(wo)們(men)聊(liao)到(dao)店(dian)裏(li)這(zhe)些(xie)年(nian)的(de)經(jing)營(ying)情(qing)況(kuang)，也(ye)會(hui)謙(qian)虛(xu)地(di)補(bu)上(shang)一(yi)句(ju)：“也沒掙多少錢。”

阿海的前半生是由三個城市串起來的
，“馬鞍山、南京、上海”。南京是“創業”的第一站。那是1992年(nian)，在(zai)過(guo)年(nian)走(zou)親(qin)戚(qi)的(de)時(shi)候(hou)
，聽(ting)說(shuo)嫂(sao)子(zi)家(jia)的(de)妹(mei)夫(fu)在(zai)南(nan)京(jing)婁(lou)子(zi)巷(xiang)跟(gen)著(zhe)一(yi)個(ge)師(shi)傅(fu)做(zuo)燒(shao)餅(bing)。師(shi)傅(fu)也(ye)是(shi)安(an)徽(hui)人(ren)，正(zheng)在(zai)招(zhao)徒(tu)弟(di)
，不(bu)僅(jin)教(jiao)手(shou)藝(yi)，每(mei)個(ge)月(yue)還(hai)能(neng)給(gei)50塊工資，問阿海想不想去。沒有考上高中的他正想找點生計，“當時想的不是掙大錢，隻要能養家糊口
，吃飽肚子就行”。和縣仍以種植水稻為主，碰到汛期或幹旱，農民一年到頭掙不到什麼錢。南京距和縣僅60公裏，隔江相望，因此成為不少和縣人在外落腳的第一站。

▲取餐窗口正對的法華鎮路
，也是上海曆史最悠久的路之一

過完年，帶著40斤大米，阿海坐上了去南京的大巴。師傅的燒餅店就開在一個國營飯店的門口，賣甜鹹兩種口味：甜燒餅用白砂糖做餡，外表撒上白芝麻，焦脆香甜
；鹹燒餅則搭配蔥花。一個燒餅5分fen錢qian
，結jie完wan賬zhang，飯fan店dian會hui給gei顧gu客ke發fa個ge小xiao牌pai子zi

，作zuo為wei領ling燒shao餅bing的de憑ping證zheng，圓yuan牌pai代dai表biao甜tian口kou，方fang牌pai代dai表biao鹹xian口kou
，到dao晚wan上shang，根gen據ju牌pai子zi的de數shu量liang，和he國guo營ying飯fan店dian一yi起qi分fen賬zhang。

做燒餅賺的是辛苦錢，需要每天淩晨1點起來和麵
，這樣到早上，麵正好發酵完
，等到附近的單位職工上班時，300個燒餅就做好了。早高峰過去
，師徒兩個人插空吃點早飯，再睡一會兒，到晚飯來臨前
，再開始賣第二輪。雖然辛苦

，阿海發現自己還挺喜歡這行，“我也能吃得了這個苦”。

學了6個月，阿海開始單幹。第一份工作是在一個南京阿姨開的早餐攤上做燒餅，每個月150元工資。幹了3個月，遇到一個同樣在南京做燒餅的鄰村老鄉，“他是自己做的，我是給別人做的，我們一商量，幹脆一起去上海闖一闖”。當時

，老鄉之間都傳說上海的燒餅生意好
，一年能賺上萬元。在傳奇故事的刺激下，兩個人背著泥爐，兜裏揣著70塊(kuai)錢(qian)，爬(pa)上(shang)了(le)開(kai)往(wang)上(shang)海(hai)的(de)綠(lv)皮(pi)火(huo)車(che)。到(dao)了(le)地(di)兒(er)，一(yi)下(xia)車(che)，人(ren)生(sheng)地(di)不(bu)熟(shu)的(de)兩(liang)人(ren)根(gen)本(ben)不(bu)知(zhi)道(dao)怎(zen)麼(me)落(luo)腳(jiao)，最(zui)後(hou)，在(zai)車(che)站(zhan)裏(li)睡(shui)了(le)一(yi)晚(wan)，連(lian)站(zhan)都(dou)沒(mei)出(chu)，又(you)坐(zuo)上(shang)了(le)回(hui)南(nan)京(jing)的(de)車(che)。第(di)一(yi)次(ci)闖(chuang)蕩(dang)上(shang)海(hai)灘(tan)無(wu)疾(ji)而(er)終(zhong)。

回hui到dao南nan京jing後hou不bu久jiu，又you遇yu到dao另ling一yi個ge老lao鄉xiang。這zhe位wei老lao鄉xiang曾zeng跟gen著zhe父fu親qin去qu新xin疆jiang做zuo過guo知zhi青qing
，見jian過guo世shi麵mian，後hou來lai受shou不bu了le在zai邊bian疆jiang的de苦ku，跑pao了le回hui來lai，聽ting說shuo在zai上shang海hai賣mai早zao點dian很hen賺zhuan錢qian，正zheng想xiang找zhao人ren一yi起qi幹gan。阿e海hai再zai一yi次ci心xin動dong了le。

這一次，總算邁出第一步，在一個人口密集的上海弄堂裏擺了個露天攤兒。當時，大餅、油條
、豆漿、粢飯團被稱為上海人家的“早餐四大金剛”
，tianranyongyouqunzhongjichu，zaijiashangehaizuodeshaobinghaochi
，jihubufeigongfujiudakailexiaolu。baitianmaishaobing
，wanshangliangrenjiuzainongtangkouzhaogeyoudingdedier，jiangjianlaidejizhangzhuozipindaoyiqi，pushangbeizishuijiao。zhidaolaoxiangxuehuishaobingshouyi，lianggerenkaishifenkaidangan。1993年，回老家結完婚後
，阿海又將老婆帶了過來。

像大部分“70後”一輩的農民一樣
，憑借著一股韌勁兒，阿海一路將早餐攤從弄堂做到菜市場，等2000年連襟李師傅加入

，早餐店開始轉做鮮肉湯包時，已經進到了門店裏。所謂的門店，其實就是寄生在一家餐館裏，“我們給餐館一點租金，借用人家的營業執照
，租門口的一個位置賣
，經營到早上10點收攤，不耽誤人家中午和晚上的生意”。這種經營方式成本相對較低
，但隻能賣半天
，而且過分倚賴餐館的經營狀況，動不動就要搬家
，那幾年，從閘北、南市到閔行區
，換過不下三四個地方。

▲吃湯包也有講究，“輕輕提

，慢慢移，先開窗
，後喝湯，一口悶
，滿嘴香”

2005年，阿海騎著自行車尋找出租的店鋪
，看到法華鎮路上一處民居在招租

，立刻將其租了下來。

在zai法fa華hua鎮zhen路lu口kou
，阿e海hai指zhi著zhe新xin店dian門men前qian的de一yi棵ke香xiang樟zhang樹shu告gao訴su我wo

，剛gang來lai時shi，這zhe棵ke樹shu奄yan奄yan一yi息xi
，這zhe些xie年nian，在zai環huan衛wei工gong的de照zhao顧gu和he澆jiao灌guan下xia
，自zi己ji看kan著zhe它ta一yi點dian點dian繁fan茂mao起qi來lai。法fa華hua鎮zhen路lu也ye從cong一yi條tiao窄zhai窄zhai的de石shi子zi小xiao路lu擴kuo展zhan成cheng如ru今jin的de雙shuang車che道dao，夏xia天tian，熾chi熱re的de陽yang光guang透tou過guo鬱yu鬱yu蔥cong蔥cong的de香xiang樟zhang樹shu葉ye，灑sa在zai路lu麵mian上shang。

民間有一種說法是：“先有法華，後有上海。”根據文獻記載
，因為曾有一條名為李漎（音同從）jingdeshuidaocongcidijingguo
，zaizonghengjiaocuodeshuixizhichixia
，zhelizengshiyipairenaodejiangnanshizhenjingxiang。zhenshanghaiyouyichuzhishaojianyuyuanchaodesimiaofahuasi
，xinzhongguochenglihou
，fahuasibeichaichu
，jiuzhiyifenweier，dongbiangaijianweifuzhuangchang，xibianhuaguigeileshanghaijiaotongdaxue。houlai
，fuzhuangchangyougaijianweiwenhuachuangyiyuanqu，fahuazhenluliangpangyezhujianjujiqiyuelaiyueduodejuminlou。

15年(nian)前(qian)，租(zu)給(gei)阿(e)海(hai)的(de)房(fang)子(zi)就(jiu)是(shi)這(zhe)些(xie)居(ju)民(min)樓(lou)其(qi)中(zhong)的(de)一(yi)套(tao)，位(wei)於(yu)一(yi)層(ceng)
，正(zheng)對(dui)法(fa)華(hua)鎮(zhen)路(lu)街(jie)道(dao)。當(dang)時(shi)
，上(shang)海(hai)為(wei)了(le)鼓(gu)勵(li)下(xia)崗(gang)工(gong)人(ren)再(zai)就(jiu)業(ye)
，允(yun)許(xu)本(ben)地(di)人(ren)在(zai)居(ju)民(min)樓(lou)裏(li)開(kai)牆(qiang)打(da)洞(dong)做(zuo)生(sheng)意(yi)。房(fang)東(dong)幫(bang)忙(mang)辦(ban)理(li)了(le)營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)，湯(tang)包(bao)館(guan)就(jiu)這(zhe)麼(me)開(kai)起(qi)來(lai)了(le)。一(yi)開(kai)始(shi)的(de)名(ming)字(zi)叫(jiao)“南京湯包”，但光安徽人在上海開的早點店裏，叫“南京湯包”的就有300多家。為了進行區分，阿海幹脆將店鋪改名為法華湯包館。

像四散在全國各地的安徽早餐店一樣
，阿海和李師傅懂得因地製宜，從鮮肉湯包擴展出更適合上海人口味的薺菜湯包、蟹粉湯包
、咖喱湯包等，再zai搭da配pei阿e海hai老lao婆po做zuo的de鴨ya血xue粉fen絲si湯tang，小xiao店dian搖yao身shen一yi變bian，從cong早zao餐can變bian為wei了le全quan天tian營ying業ye的de小xiao吃chi店dian。有you一yi次ci，一yi個ge美mei食shi節jie目mu的de工gong作zuo人ren員yuan在zai法fa華hua鎮zhen路lu的de一yi家jia修xiu鞋xie店dian修xiu補bu鞋xie子zi，聊liao到dao附fu近jin有you什shen麼me好hao吃chi的de店dian
，修xiu鞋xie店dian老lao板ban家jia裏li有you個ge上shang小xiao學xue的de孩hai子zi，經jing常chang去qu店dian裏li吃chi湯tang包bao，就jiu跟gen人ren家jia推tui薦jian了le他ta們men
，美mei食shi節jie目mu找zhao到dao他ta們men做zuo了le一yi期qi。生sheng意yi在zai口kou口kou相xiang傳chuan和he媒mei體ti推tui薦jian中zhong慢man慢man火huo起qi來lai。

▲阿海和李師傅懂得因地製宜，從鮮肉湯包擴展出更適合上海人口味的薺菜湯包、蟹粉湯包
、咖喱湯包等

再加上法華鎮路交通便利
，連接著淮海路、華山路、番禺路
、定(ding)西(xi)路(lu)及(ji)延(yan)安(an)西(xi)路(lu)等(deng)上(shang)海(hai)的(de)幹(gan)道(dao)
，隔(ge)壁(bi)就(jiu)是(shi)老(lao)洋(yang)房(fang)聚(ju)集(ji)的(de)新(xin)華(hua)路(lu)。一(yi)年(nian)一(yi)度(du)的(de)上(shang)海(hai)國(guo)際(ji)電(dian)影(ying)節(jie)就(jiu)在(zai)附(fu)近(jin)舉(ju)辦(ban)，連(lian)續(xu)半(ban)個(ge)月(yue)
，店(dian)裏(li)因(yin)此(ci)迎(ying)來(lai)送(song)往(wang)不(bu)少(shao)遊(you)客(ke)，包(bao)括(kuo)明(ming)星(xing)。說(shuo)罷(ba)，阿(e)海(hai)拿(na)出(chu)手(shou)機(ji)向(xiang)我(wo)展(zhan)示(shi)和(he)劉(liu)曉(xiao)慶(qing)、嚴曉頻、阮經天等明星的合照。

走在午後的法華鎮路上
，阿海向我逐一介紹，“這裏以前是一個東方網吧”“前麵以前是露天的菜市場
，後來搬到了室內”“這個咖啡館是後來才開的”。這場景讓我莫名聯想到龍應台的《我村》
，像(xiang)來(lai)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)地(di)盤(pan)，每(mei)一(yi)處(chu)都(dou)是(shi)親(qin)切(qie)的(de)熟(shu)悉(xi)感(gan)。在(zai)老(lao)店(dian)門(men)口(kou)
，一(yi)位(wei)白(bai)發(fa)蒼(cang)蒼(cang)的(de)老(lao)人(ren)顫(chan)巍(wei)巍(wei)地(di)朝(chao)我(wo)們(men)走(zou)來(lai)，阿(e)海(hai)請(qing)我(wo)等(deng)一(yi)下(xia)
，他(ta)走(zou)上(shang)前(qian)，和(he)老(lao)人(ren)聊(liao)起(qi)來(lai)。老(lao)人(ren)是(shi)阿(e)海(hai)的(de)鄰(lin)居(ju)

，今(jin)年(nian)80多(duo)歲(sui)，唯(wei)一(yi)的(de)女(nv)兒(er)在(zai)上(shang)世(shi)紀(ji)八(ba)九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)去(qu)日(ri)本(ben)開(kai)餐(can)館(guan)並(bing)定(ding)居(ju)，一(yi)年(nian)回(hui)來(lai)一(yi)次(ci)。前(qian)幾(ji)年(nian)，老(lao)人(ren)的(de)妻(qi)子(zi)去(qu)世(shi)，留(liu)下(xia)他(ta)一(yi)人(ren)。每(mei)過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)，阿(e)海(hai)就(jiu)帶(dai)點(dian)吃(chi)的(de)去(qu)看(kan)看(kan)他(ta)。

從20歲來到上海，轉眼已到知命之年，小半生時間留在了這座城市，阿海一家也迎來送往著一批又一批客人：一個從幼兒園就開始吃法華湯包的小姑娘特意來店裏說
，自己寫的關於湯包的小作文得了獎；準備移民國外的一家五口在離開之前，到店裏再吃上一頓
；一個50多歲的居委會胖大姐

，前一天還在店裏吃鴨血粉絲湯，第二天就傳來腦溢血去世的噩耗……

因(yin)為(wei)社(she)保(bao)不(bu)夠(gou)年(nian)限(xian)，阿(e)海(hai)一(yi)家(jia)至(zhi)今(jin)未(wei)在(zai)上(shang)海(hai)買(mai)房(fang)。小(xiao)學(xue)六(liu)年(nian)級(ji)那(na)年(nian)
，兒(er)子(zi)小(xiao)衛(wei)因(yin)為(wei)沒(mei)有(you)上(shang)海(hai)戶(hu)口(kou)，回(hui)了(le)安(an)徽(hui)老(lao)家(jia)由(you)爺(ye)爺(ye)奶(nai)奶(nai)照(zhao)顧(gu)
，高(gao)考(kao)時(shi)，幾(ji)分(fen)之(zhi)差(cha)沒(mei)有(you)考(kao)上(shang)本(ben)科(ke)，在(zai)上(shang)海(hai)的(de)一(yi)眾(zhong)專(zhuan)科(ke)學(xue)校(xiao)裏(li)
，選(xuan)了(le)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)。畢(bi)業(ye)後(hou)先(xian)去(qu)上(shang)海(hai)迪(di)士(shi)尼(ni)餐(can)廳(ting)當(dang)了(le)兩(liang)年(nian)服(fu)務(wu)員(yuan)
，後(hou)來(lai)又(you)在(zai)親(qin)戚(qi)的(de)湯(tang)包(bao)店(dian)幫(bang)過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)忙(mang)。疫(yi)情(qing)之(zhi)後(hou)，開(kai)始(shi)來(lai)法(fa)華(hua)湯(tang)包(bao)館(guan)做(zuo)事(shi)，順(shun)便(bian)學(xue)點(dian)手(shou)藝(yi)。法(fa)華(hua)湯(tang)包(bao)館(guan)裏(li)開(kai)始(shi)有(you)了(le)下(xia)一(yi)代(dai)的(de)身(shen)影(ying)。

15年裏，除了春節，湯包館一天不歇地運轉，托起全家人的生活。直到今年3月底，上海疫情“封城”，店dian鋪pu關guan門men。在zai焦jiao灼zhuo的de等deng待dai中zhong
，解jie封feng時shi間jian被bei一yi次ci次ci推tui遲chi。阿e海hai說shuo，那na段duan時shi間jian，最zui擔dan心xin的de是shi店dian可ke能neng開kai不bu了le了le。好hao在zai解jie封feng之zhi後hou
，房fang東dong免mian了le幾ji個ge月yue房fang租zu，老lao客ke人ren也ye回hui歸gui了le一yi部bu分fen。法fa華hua湯tang包bao館guan可ke以yi繼ji續xu經jing營ying下xia去qu。

▲15年裏
，除了春節
，湯包館一天不歇地運轉
，托起全家人的生活

下午6dianduo，taiyangxixie，shequdehesuanjianceshijiandaole
，yimingdianyuanhuanshangfanghufu，quxiaoquzuozhiyuanzhe
，nazhedalabahandajiaxialouzuohesuan。dianmenkouhenkuaipaiqihesuanjiancedechangdui。yigenianqingxiaohuocongduiwuzhongzouchulai，zhuandaowaimaichuangkou，dianlefendabaodaizoudeyaxuefensitang。

“老樣子

，粉絲多點？”阿海的老婆問。

“這次不用，正常放就好。”年輕人回複。

“看來今天不是自己吃。”

“對的，給別人帶的。”