編者按：每年
，《食品安全新聞》的de作zuo家jia和he編bian輯ji會hui根gen據ju食shi品pin安an全quan領ling域yu事shi件jian的de整zheng體ti重zhong要yao性xing，挑tiao選xuan出chu十shi大da新xin聞wen。今jin年nian，我wo們men增zeng加jia了le一yi個ge單dan獨du的de食shi源yuan性xing疾ji病bing疫yi情qing十shi大da新xin聞wen的de清qing單dan，該gai清qing單dan由you主zhu編bianJames Andrews編輯，於12月27日發表。一些疫情也在十大新聞中出現。

1、美國科羅拉多地區檢察官在食品安全法律取得新的突破，成功以多個聯邦輕罪罪名起訴Jensen兄弟。地區檢察官John Walsh罕見的利用了聯邦刑事法令，即無需證明傷害意圖，僅憑借嚴格賠償責任就可以定罪，對Jensen兄弟進行了有罪答辯，本月晚些時候將會宣判。這對兄弟曾參加了與疫情受害者的前期會議。這是一個非常嚴重的案例，多達43人因為2011年的李斯特菌疫情直接或間接死亡，這場疫情與Jensen兄弟種植的哈密瓜有關，這一事件也為州際貿易中劣質食物類似的指控開創了一個先例。

2、環孢子蟲病疫情造成25個州的631人感染疾病
，但是留給調查人員多個理論。這zhe場chang食shi源yuan性xing寄ji生sheng蟲chong疫yi情qing也ye是shi最zui令ling人ren困kun惑huo的de新xin聞wen，因yin為wei它ta似si乎hu是shi兩liang個ge獨du立li的de環huan孢bao子zi蟲chong爆bao發fa共gong同tong作zuo用yong導dao致zhi的de。一yi組zu主zhu要yao來lai自zi於yu愛ai荷he華hua州zhou和he內nei布bu拉la斯si加jia州zhou的de病bing人ren，明ming顯xian與yu橄gan欖lan園yuan和he紅hong龍long蝦xia店dian(都屬於達頓餐館)有(you)關(guan)，然(ran)而(er)幾(ji)周(zhou)後(hou)，德(de)州(zhou)的(de)病(bing)人(ren)突(tu)然(ran)出(chu)現(xian)並(bing)且(qie)與(yu)那(na)些(xie)餐(can)館(guan)沒(mei)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)聯(lian)係(xi)。達(da)頓(dun)餐(can)館(guan)的(de)疾(ji)病(bing)暫(zan)時(shi)追(zhui)溯(su)到(dao)墨(mo)西(xi)哥(ge)生(sheng)菜(cai)供(gong)應(ying)商(shang)泰(tai)勒(le)農(nong)場(chang)，但(dan)未(wei)發(fa)現(xian)農(nong)場(chang)有(you)汙(wu)染(ran)。同(tong)時(shi)
，德(de)州(zhou)的(de)許(xu)多(duo)疾(ji)病(bing)似(si)乎(hu)涉(she)及(ji)到(dao)墨(mo)西(xi)哥(ge)普(pu)埃(ai)布(bu)拉(la)種(zhong)植(zhi)的(de)新(xin)鮮(xian)芫(yuan)荽(sui)葉(ye)。

3、Stewart Parnell和其他三名美國花生公司前高管被控76項陰謀和欺騙的聯邦重罪
，這與花生醬相關疫情爆發有關。2009年初國會調查後指出
，Parnell故意運送含有沙門氏菌的花生
，導致9人死亡， 700人患病，案件調查了四年。而2013年2月下發的起訴書是非常驚人的——一個以食物中毒為核心的複雜犯罪陰謀。定罪將包括長期服刑和沉重的罰款。審判定於今年夏天的晚些時候。

4、Foster農場爆發 (今年第二次)疫情，造成23個州416人患有耐多藥海德堡沙門氏菌

，這不禁讓消費者發問
，為什麼不進行召回？隨著這場疫情的持續
，今年有成百上千的人由於加州Foster農場加工的生雞肉而患病。可能是由於受汙染的生雞肉經過輕煎或其他處理方式導致的交叉汙染，至少有162人入院治療。Foster農場已拒絕召回
，而這種情況在12月初繼續出現。

5、科思科聯合湯森農場生產的有機抗氧化劑混合冷凍果汁，造成10個州的162人患病，其中71人入院，原因是由於土耳其石榴種子感染了甲型肝炎病毒。

6、美國農業部食品安全局副局長伊麗莎白·哈根博士的離開，使聯邦政府失去了最好的食品安全官員。在做完美國農業部食品安全記錄後，哈根在2013年即將結束的時候離開了。她增加了6種被歸類為“雜菌”的大腸杆菌菌種、更新了禽類沙門氏菌的性狀標準、發表了第一個彎曲杆菌標準和要求對機械嫩化肉(Tenderized Meat)貼標簽，因此將被人們銘記。她令人欽佩的管理提高了總統（和必須的美國參議院審批）對這個重要部門下屆任命的要求。

7
、馬肉冒充牛肉醜聞震動了歐洲牛肉市場。2012年12月
，愛爾蘭食品安全局對外表示，在牛肉產品中發現了馬的DNA

，從那之後
，馬肉醜聞席卷歐洲。在二月
，APB食品集團的四個子公司被指控供應摻假的肉。它們分別是愛爾蘭莫納亨郡的Silvercrest
、北約克郡的Dalepak

、格拉斯哥的Freshlink和蒂珀雷裏郡的ABP Nenagh。漢堡王（Burger King）在英國擁有500個銷售點，其終止了Silvercrest作為其牛肉供應商的資格。法國政府暫停了一家加工廠的許可證，因為其“掛牛頭賣馬肉”
，並導致其他人所銷售的冷凍肉中含有60-100%的馬肉。用便宜的馬肉替代牛肉被認為是經典的食品欺詐而不是食品安全危機；但它加速了獸藥殘留的檢測
，例如苯基丁氮酮，或者“保泰鬆”。而具體的實驗顯示“保泰鬆”隻在低水平時對人體健康造成較小的危害，有種擔憂是在加拿大和墨西哥屠宰並出口到歐洲的美國馬可能含有更高的水平。另一種擔憂是來自羅馬尼亞的馬帶有馬傳染性貧血病毒。由於其多方麵影響，馬肉醜聞在2014年必將繼續產生作用。

8
、部分聯邦政府關門期間肉類檢查員繼續工作
，而美國食品藥品監督管理局一些檢查的力度降低。由於無法通過2014年度財政預算，從10月1日開始，引起了聯邦政府又一輪局部停擺。這次停擺從10月1日開始， 至10月17日恢複正常運行。然而
，在這段時間裏美國農業部肉類檢查員並沒有受到失業的威脅，也沒有因此導致這個產業的停工。在停擺的16天裏


，美國食品藥品監督管理局的檢查力度降低了
，但同樣沒有停止。

9
、又一年過去了，仍然沒有一部新的《農業法》。由於城市/農村聯盟曆史性的瓦解和食品救濟券與農業支付的分離，2008年的《農業法》計劃在2012年更新。然而這年卻沒有更新，同樣在2013年也沒有更新。這意味著美國農業和營養政策的立法當局正在消失
，2014年需要加快動作。