文：小馬宋

來源：小馬宋（ID：xiaomasong999）

喜茶為什麼要開放加盟
？

我不知道
，但我知道的是，在奶茶行業，走直營模式非常非常難。

對比即將上市的蜜雪冰城和已經上市的奈雪的茶（21年19億利潤VS虧損1.5億），大概能代表加盟模式和直營模式的現狀（雖然不能隻用兩家來對比整個行業），但就我對奶茶這個行業的了解來說，加盟品牌的利潤能力要比直營品牌高非常非常多。

奶茶直營的典型代表是喜茶、奈雪、茶顏悅色，大家也知道
，喜茶和茶顏悅色今年經營狀況並不好，都爆出了裁員、關店的新聞。奈雪是上市公司，它2022年的中報依然是虧損的。

加盟品牌中，蜜雪冰城以23000家門店居首位

，去年利潤接近20億。古茗
、茶百道、甜啦啦等品牌經營狀況也非常好。

這些低調的加盟品牌與那些高調的直營品牌對比，很有意思地闡釋了兩個常用詞語：悶聲發大財和賠錢賺吆喝。

所以喜茶要開放加盟這件事

，想想也沒啥奇怪的，因為奶茶行業真的不適合做直營。

當然我並不是說直營虧損，改加盟就是為了割韭菜。

至於說茶飲為什麼不太適合做直營

，我就不細說了，改天我可以專門寫一篇文章。

如果你想要加盟喜茶
，我這裏跟聊聊我看到的一些細節。

1
、如果你從來沒有做過奶茶，先說一個殘酷的真相：從整個奶茶市場來看，奶茶店的經營是很艱難的，據說有一半的奶茶店在開店兩年內就關店了。

2、奶茶行業在過去十多年的時間裏，許多雜牌在不斷割韭菜
，而且有大量快招公司假冒知名品牌在招商
，不信你可以百度一下喜茶、古茗、蜜雪等等品牌，有一段時間
，古茗的搜索結果長期被騙子公司占據首頁。

這類騙子公司行話叫快招公司
，我不展開講了，你可以參考我之前的一篇文章：《說好不哭》和一些奶茶店的真相
，如果你想做奶茶店

，一定要看這篇。

3、為wei什shen奶nai茶cha店dian關guan店dian率lv高gao？很hen大da一yi部bu分fen是shi因yin為wei快kuai招zhao公gong司si的de存cun在zai
，他ta們men隻zhi管guan招zhao商shang

，不bu管guan加jia盟meng商shang的de死si活huo。所suo以yi你ni也ye別bie害hai怕pa，正zheng規gui的de奶nai茶cha品pin牌pai，開kai店dian還hai是shi沒mei那na麼me容rong易yi倒dao閉bi的de，比bi如ru古gu茗ming。

4
、喜(xi)茶(cha)自(zi)己(ji)都(dou)經(jing)營(ying)不(bu)好(hao)，那(na)加(jia)盟(meng)就(jiu)能(neng)賺(zhuan)錢(qian)嗎(ma)
？這(zhe)個(ge)也(ye)真(zhen)不(bu)能(neng)這(zhe)麼(me)想(xiang)。因(yin)為(wei)我(wo)說(shuo)過(guo)了(le)，奶(nai)茶(cha)不(bu)適(shi)合(he)直(zhi)營(ying)，但(dan)是(shi)如(ru)果(guo)建(jian)立(li)完(wan)備(bei)的(de)加(jia)盟(meng)體(ti)係(xi)，反(fan)倒(dao)有(you)可(ke)能(neng)是(shi)喜(xi)茶(cha)和(he)它(ta)的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)都(dou)能(neng)賺(zhuan)錢(qian)。

因(yin)為(wei)直(zhi)營(ying)奶(nai)茶(cha)店(dian)的(de)管(guan)理(li)效(xiao)率(lv)太(tai)低(di)，做(zuo)加(jia)盟(meng)就(jiu)是(shi)讓(rang)大(da)量(liang)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)主(zhu)自(zi)己(ji)管(guan)店(dian)，這(zhe)個(ge)積(ji)極(ji)性(xing)一(yi)下(xia)子(zi)就(jiu)發(fa)揮(hui)出(chu)來(lai)，品(pin)牌(pai)降(jiang)低(di)了(le)管(guan)理(li)成(cheng)本(ben)，提(ti)升(sheng)了(le)各(ge)個(ge)門(men)店(dian)的(de)執(zhi)行(xing)效(xiao)率(lv)，店(dian)主(zhu)則(ze)借(jie)助(zhu)品(pin)牌(pai)能(neng)獲(huo)得(de)經(jing)營(ying)優(you)勢(shi)。

5、從喜茶官方的招商文件來看
，這次它並不是想快速擴張，因為它對加盟商的要求還是很嚴格的，估計90%上意向加盟者會被各種條件篩選掉。

對了，如果一個加盟品牌對加盟的條件要求很苛刻（比如選址、加盟條件篩選、培訓周期等）
，至少說明這個品牌在主觀意願上不是在割韭菜。

快招公司則是交錢就行


，至於選址，門口有一條狗走過去
，他們就覺得選址沒問題。

6、那na我wo是shi鼓gu勵li你ni加jia盟meng喜xi茶cha嗎ma？也ye不bu是shi。因yin為wei經jing營ying一yi家jia奶nai茶cha店dian實shi在zai是shi很hen苦ku，很hen累lei

，很hen鬧nao心xin。如ru果guo你ni沒mei做zuo過guo奶nai茶cha行xing業ye
，我wo建jian議yi你ni再zai謹jin慎shen一yi點dian。如ru果guo你ni過guo去qu是shi一yi個ge白bai領ling，我wo建jian議yi你ni壓ya根gen不bu要yao考kao慮lv開kai奶nai茶cha店dian的de事shi，你ni吃chi不bu了le那na個ge苦ku。

7、你也不能用今天喜茶門店的營業狀況去推算未來加盟門店的營業狀況
，因為今天喜茶的開店位置以一線和新一線+二線城市為主，而且都在城市的核心商圈。

包括未來門店數增加後，會不會稀釋喜茶的品牌號召力，都是未知數。

總體來說，奶茶行業品牌的忠誠度是不高的。

8、youbaodaoshuoxichazhikaifangxianyouyuangongjiameng，zhegebingbuzhunque。woquxichagongzhonghaoqinzishenqingleyixiajiameng，tianwanlesuoyoubiaoge，kanqilaihaishitingyangede
，buguotamenshiduiquanshehuikaifangjiamengde，zhishixuyaoshaixuanjiamengzhe。

但如果被選中
，你還是要在喜茶實習3個月，在喜茶的公告中，這個被描述為需要完成2個月直營門店各崗位全職工作考核，以及1個月管理進階
、商圈分析

、門店選址等考核。

我估計很多人在2個月實習期就會大退堂鼓，不過喜茶招商說明中已經明確，隻接受有經商經驗或者管理經驗的人士，小白領沒啥機會。

如果真是這樣，我覺得這是喜茶很正確的決定。

9、不要隻計算一年的收益
，還要把你自己的工資算上
，你才能真實地算出你經營奶茶店獲得的回報。

比如你在大廠一年50萬工資，那你開一家奶茶店至少一年賺100萬才是劃算的。

因為你自己做老板，一天至少要滿負荷工作12個小時以上，全年無休，還不能摸魚。你在大廠一天的有效工作時間不會超過4小時
，相信我。

所以開一間奶茶店的有效工作時長是大廠的3-4倍。

10、喜茶不接受財務投資開店。

就是說你隻投錢，但不打算自己經營店鋪，至少在喜茶的招商說明裏是不允許的。

這也是非常正確的一個決定
，因為隻管投資不管經營的老板
，一般都會把店幹黃。

喜茶也會幹黃嗎
？相信我
，會的。

11
、沒有點人脈和資源
，開不了店。

喜茶的招商說明中也講到了，申請者需要過去三年中在意向合夥地區有工作經曆或者經商經曆，熟悉當地市場，有優質的商業資源。

翻譯過來潛台詞就是：有商業經驗，有人脈，有資源。

因為選址、經jing商shang，不bu是shi那na麼me容rong易yi的de。你ni要yao應ying付fu各ge種zhong同tong行xing的de明ming爭zheng暗an鬥dou，工gong商shang稅shui務wu防fang火huo食shi安an的de檢jian查zha，還hai要yao能neng找zhao到dao優you質zhi的de門men店dian地di址zhi
，這zhe在zai任ren何he地di方fang都dou是shi稀xi缺que資zi源yuan。

12、不要用僅有的積蓄去賭。

喜茶對加盟者資金的要求，首先是40萬開店費用
，以及100萬以上資金或可變現資產儲備。

但你最好不要把身家都押上，因為開奶茶店並沒有穩賺不賠的事，即使是開一家喜茶。

如果你把40萬開店非和100萬現金都賠進去，也不會傷筋動骨，我覺得你可以開。但話又說回來，賠掉200萬又不心疼的人
，他好像也不會自己去管店的。

喜茶這個規定，似乎有些矛盾。

13、renzaijuedingzuoyijianshizhiqian，yibanhuibatasuoyoudemeihaodouxiangxiangyibian，yanlikandaodedoushimeihaodeweilai，quexuanzexinghulvehuozhemeiyoukandaoqianzaidefengxian

，jieguoyijinqu，caifaxianshiqingbushixiangxiangdenayang。

開奶茶店就屬於這種類型。

如果你要去應聘做一個保安
，那麼你去做保安前和真正做保安之後，他的工作跟你想象的不會有太大差別。

如(ru)果(guo)你(ni)要(yao)去(qu)開(kai)一(yi)家(jia)奶(nai)茶(cha)店(dian)
，那(na)在(zai)你(ni)開(kai)店(dian)之(zhi)前(qian)和(he)開(kai)店(dian)之(zhi)後(hou)的(de)感(gan)受(shou)和(he)想(xiang)象(xiang)

，是(shi)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)的(de)
，因(yin)為(wei)你(ni)並(bing)不(bu)了(le)解(jie)開(kai)一(yi)家(jia)奶(nai)茶(cha)背(bei)後(hou)的(de)種(zhong)種(zhong)經(jing)營(ying)難(nan)題(ti)。

所以我還是建議你謹慎一點為好，至少觀察觀察
，不要那麼心急火燎地湊熱鬧。

14

、你可能會說
，我不著急
，萬一以後沒機會加盟喜茶了怎麼辦？

沒機會就沒機會嘛，如果喜茶加盟很緊俏
，第一輪大概率也輪不到你。如果喜茶加盟不緊俏，那你日後要開，應該也不會那麼難。

尤其是在今天這個節點上，穩住
，意味著一切。

如果你還有對奶茶行業想了解的
，那麼歡迎預約本周四晚八點，我與古茗創始人王雲安的對談直播。

古茗是中價位段奶茶品牌的王者，你關注奶茶的話，不應該忽略古茗。