文：馮穎星 魏曉雯

來源：人物（ID：renwumag1980）

01

大學生有多愛咖啡？

越來越多的咖啡店選擇將門店開進校園裏。

27家咖啡店被塞進清華，騎著自行車在清華園裏閑逛，平均不到5分鍾
，便會遇到一家咖啡館
，而10年前，這個數量隻有5家。在北大

，8家咖啡館散落在燕園的各個角落，最早的咖啡店清晨7dianjiukaishiyingye。zaobandegongzuorenyuandingdingguangguangbamendakai，yijingyouxueshengdenghouzaimenkou
，zuihaodezuoweiyaokaoqiang。rendadekafeidianyibutongdelouqunweidanwei，meijidongloudixiajiuyouliangsanjia，meitianxiawu，kaizaijiaoxueloufujindemankafeijiuchenglelingyige「自習室」，一眼望去，座無虛席，網速和免費的排插成了這家咖啡館戰勝其他咖啡館的法寶。

如果在社交平台檢索「大學」「咖啡」
，會發現無數的大學生校園咖啡店分享帖
，其中夾雜著學生們的驚呼

，「我們學校有瑞幸了」「我們學校有Manner了」「我們學校也有咖啡店了」。在一條評論下，有人回複
，「我們學校，瑞幸、星巴克開進來了」，引來600多人追評，「太羨慕了！」

福州的在校大學生栗岩記得，第一家開進學校的咖啡品牌是瑞幸。2019nianniandi
，xuexiaocantingyijiao，beiruixingdeweimuweileqilai，dingdingguangguangzhuangxiulebangeyue，mendianjiukaiyele。kaiyedangtian，zhenggetongxuequanlidouzhakaile
，suiranshixianshangdiandan
，danmendianzhouweihaishijuzhebushaotongxuedengzhequcan。dengdaoshangkedeshihou，liyansixiayichou

，「每兩個人的桌麵上就有一杯」。

他真正感受到大學生的購買力，是在成為瑞幸校園店的兼職員工之後。上崗第一天，店長上個洗手間的工夫
，突然爆單了，「單量多到已經打不出來了，就卡單」。他一下慌了，門店的原材料厚乳也沒了，等他手忙腳亂去設置厚乳售罄的時候，卡的單一下子吐出來一大串，「14杯都是有厚乳的
，不知道怎麼辦

，就一個一個打電話去解釋，給（顧客）商量換單」
，「完全崩潰」。

有人在社交平台上分享：「在瑞幸打工

，一天200單。」很快就有另一個人在評論裏糾正：「來校園店
，這也就是我們半個鍾的銷量。」

隨後一年多的時間裏，他漸漸發覺這份工作對自身的「消耗」
，「一天站8個小時

，渾身酸痛
，還要精神飽滿地問候每一個顧客，是極大的情緒消耗，下了班一句話都不想講」。在此之前
，他在麥當勞做小時工，時薪13.2塊。門店開在居民區
，不忙的時候
，他還能「摸一摸魚」，有時一天下來，會覺得「工資拿得心虛」。但在瑞幸校園店，一個小時23元的薪酬，手洗到蛻皮，「我就覺得，這個錢是我應得的」。

栗岩輾轉打工瑞幸多家門店
，愈發感知到學生消費群體與校外人群的不同。他曾在「大廈店」打工
，服務996的(de)打(da)工(gong)人(ren)。這(zhe)些(xie)穿(chuan)梭(suo)在(zai)大(da)廈(sha)裏(li)的(de)白(bai)領(ling)總(zong)會(hui)在(zai)早(zao)會(hui)前(qian)帶(dai)走(zou)一(yi)杯(bei)剛(gang)剛(gang)做(zuo)好(hao)的(de)美(mei)式(shi)或(huo)者(zhe)拿(na)鐵(tie)
，做(zuo)法(fa)也(ye)是(shi)最(zui)簡(jian)單(dan)的(de)，咖(ka)啡(fei)加(jia)上(shang)水(shui)，或(huo)者(zhe)再(zai)加(jia)一(yi)點(dian)冰(bing)和(he)椰(ye)漿(jiang)

，一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)就(jiu)成(cheng)了(le)，是(shi)栗(li)岩(yan)和(he)同(tong)事(shi)們(men)最(zui)喜(xi)歡(huan)的(de)那(na)種(zhong)單(dan)子(zi)。但(dan)到(dao)了(le)校(xiao)內(nei)店(dian)，全(quan)天(tian)沒(mei)有(you)忙(mang)閑(xian)時(shi)
，隻(zhi)有(you)忙(mang)和(he)更(geng)忙(mang)。

用yong於yu提ti神shen的de高gao咖ka啡fei含han量liang的de飲yin品pin也ye不bu再zai是shi大da部bu分fen學xue生sheng顧gu客ke的de唯wei一yi選xuan擇ze，五wu花hua八ba門men的de單dan子zi都dou來lai了le。學xue生sheng們men熱re衷zhong於yu嚐chang試shi新xin品pin，對dui冷leng飲yin的de喜xi愛ai遠yuan超chao校xiao外wai人ren群qun。整zheng個ge夏xia天tian
，栗li岩yan覺jiao得de，「每天都在做瑞納冰」
，碰上體育課
，「學生集體點，十幾杯十幾杯地出」

，冰冷的感覺順著手指傳遞到整個手臂。打冰機也打到幾乎耳鳴，以至於他不時心裏犯嘀咕
，「我到底是不是在咖啡店打工？」

大學生的「瘋狂」也在倒逼著咖啡店打工人提高工作效率。為迎接隨時都有可能到來的「爆單」
，栗岩覺得，自己無時無刻不在拆紙袋、擺物料。他把製作飲品的每一個流程訓練成「肌肉記憶」
，「每一杯都在一分半內完成」，但這個速度還不夠快，高峰期時
，他甚至50秒就能做出一杯，「咖啡機、製冰機打到冒煙」。

校園對咖啡的渴求似乎成了咖啡品牌們新的流量密碼。在此之前，大學校園是蜜雪冰城
、益禾堂
、古茗們爭搶的天下。最近的公開數據停留在2020年下半年，這一年，僅瑞幸咖啡的全國校園門店已經開到300多家。在被戲稱為「中國最偏僻大學所在地」之一的蘭州市榆中縣夏官營村，瑞幸也開了過去。

星巴克開進大學校園的

，則是與雀巢合作的「星巴克咖啡服務」。這種服務站占地麵積更小，已經打入廣州、天津、成都、南京等地的多所高校。在上海大學和華東師範大學，Manner咖啡也來了，大有爭奪新興市場之勢。

在中午高峰期
，校園裏的咖啡店甚至需要提前一小時點單 受訪者供圖

02

苦讀的剛需

走在大學校園裏，當你向這些大學生們拋出一個問題，「你第一次喝咖啡是什麼時候？」他們的答案比以往大學生給出的時間都要早。某種程度上，他們也比過去的大學生更需要咖啡。

anhuinvhaicheng玥duikafeidejiyi
，zuizaokeyizhuisudaoqibasuideshihou。tayouweishimaodenainai，meitianzaoshang
，nainaibakafeijidadehongxiang。nainaishuo，xiaohaizibunenghekafei
，danyehuiouergeitaqianzaliangkou，「就像大人拿筷子蘸著白酒給小孩子舔一樣」。等她升了初三，升學壓力一下就來了

，每天早上
，奶奶都會給她塞一杯磨好的咖啡帶上。「也喝不出啥味兒，就苦。」直到現在，回想起初三
，黑咖啡的苦味兒總是優先在記憶中浮出。

為了憑借遊泳特長考上清華
，江蘇女生蘇綺在高三那年，也開始了「喝苦」的生涯。她得提高遊泳成績，教練說，瘦一點會遊得更快。為了在短時間內減掉體重，她開始用流行的「生酮飲食法」減肥，所有碳水化合物都斷掉了。早餐也從牛奶麵包換成了咖啡雞蛋，後來索性連水果都不能吃了，「因為含糖」。久而久之，咖啡成了她除卻白開水外唯一可以喝的「有味兒的飲品」。

一杯咖啡下肚，她的戰場就要來了。而她學校的班上，隨處可見雀巢咖啡條
，「她們也懶得衝，整個一條倒進嘴裏，再一口水吞下去，就當提神了」。

zaisixianchengshifushun，dangshihaishigaozhongshengdewangkaikaimaibudaoyibeidongzheersanshiyuandejingpinkafei。taduikafeizuizaoderenzhichanshengyuxiaomenkoudenaichadian，taxihuanganshimao，biedetongxuedouhenaicha，ertazhimaikafei，「15塊錢一杯，就覺得自己很酷」。

他們都是00後，直到成為一名大學生，咖啡才真正進入他們的生活。老師們口中「上了大學就輕鬆了」，在(zai)他(ta)們(men)的(de)生(sheng)活(huo)裏(li)並(bing)沒(mei)有(you)實(shi)現(xian)。他(ta)們(men)要(yao)拚(pin)績(ji)點(dian)，還(hai)要(yao)參(can)加(jia)各(ge)種(zhong)活(huo)動(dong)和(he)競(jing)賽(sai)，爭(zheng)取(qu)獲(huo)得(de)更(geng)多(duo)可(ke)以(yi)折(zhe)算(suan)成(cheng)綜(zong)合(he)測(ce)評(ping)分(fen)數(shu)的(de)獎(jiang)項(xiang)和(he)頭(tou)銜(xian)，還(hai)要(yao)投(tou)入(ru)更(geng)長(chang)的(de)時(shi)間(jian)去(qu)準(zhun)備(bei)考(kao)研(yan)和(he)保(bao)研(yan)。許(xu)多(duo)小(xiao)組(zu)討(tao)論(lun)的(de)任(ren)務(wu)不(bu)能(neng)在(zai)圖(tu)書(shu)館(guan)裏(li)完(wan)成(cheng)
，很(hen)多(duo)人(ren)寫(xie)論(lun)文(wen)也(ye)想(xiang)借(jie)用(yong)咖(ka)啡(fei)館(guan)的(de)白(bai)噪(zao)音(yin)來(lai)刺(ci)激(ji)靈(ling)感(gan)。這(zhe)屆(jie)大(da)學(xue)生(sheng)
，比(bi)過(guo)去(qu)的(de)學(xue)生(sheng)都(dou)需(xu)要(yao)咖(ka)啡(fei)店(dian)。

也(ye)是(shi)在(zai)這(zhe)幾(ji)年(nian)
，在(zai)清(qing)華(hua)校(xiao)園(yuan)，有(you)些(xie)咖(ka)啡(fei)館(guan)把(ba)營(ying)業(ye)時(shi)間(jian)拉(la)長(chang)
，迎(ying)合(he)了(le)學(xue)生(sheng)們(men)苦(ku)讀(du)的(de)需(xu)求(qiu)。清(qing)華(hua)環(huan)境(jing)設(she)計(ji)專(zhuan)業(ye)的(de)學(xue)生(sheng)江(jiang)莎(sha)，每(mei)逢(feng)專(zhuan)業(ye)課(ke)結(jie)課(ke)周(zhou)，都(dou)要(yao)遭(zao)到(dao)論(lun)文(wen)和(he)設(she)計(ji)作(zuo)業(ye)的(de)輪(lun)番(fan)攻(gong)擊(ji)，「建模、渲染、設計、排版都要做」。時間用到極致，作業還是做不完，她隻能熬個通宵。宿舍夜裏12點就會熄燈，校園裏的24小時咖啡館便成了收留她的地方。

通宵趕工的她
，咖啡續了又續。偶爾，上夜班的服務員會來提醒一句，「熬夜傷身啊」。「每到這時，我都想回他一句『你以為我願意啊』。」到了後半夜，江莎也覺得尷尬，「悄摸收拾下東西，換到隔壁店，繼續幹。」

靠(kao)喝(he)奶(nai)奶(nai)的(de)咖(ka)啡(fei)撐(cheng)過(guo)初(chu)三(san)以(yi)及(ji)高(gao)三(san)的(de)程(cheng)玥(玥)，最(zui)終(zhong)去(qu)了(le)滁(chu)州(zhou)一(yi)所(suo)沒(mei)有(you)保(bao)研(yan)資(zi)格(ge)的(de)二(er)本(ben)院(yuan)校(xiao)。在(zai)她(ta)的(de)計(ji)劃(hua)裏(li)，原(yuan)本(ben)讀(du)不(bu)讀(du)研(yan)沒(mei)什(shen)麼(me)要(yao)緊(jin)
，但(dan)她(ta)還(hai)是(shi)被(bei)現(xian)實(shi)「教育」了一番。大學的大部分時間
，她都困在家裏上網課
，富裕的時間就用來四處找實習，但能找到的崗位
，「都是銷售」。最長的一份兼職，她隻做了2個月，「總被顧客催，也被主管罵
，吃不了那個苦」，最後還是回到了考研這條路上來。

大學四年都沒見過幾麵的同學最終在考研教室相見了。一個班裏
，80%的同學都在考。程玥把目標定在了上海一所雙非院校，但又聽說2022年考研人數要破500萬，壓力巨大。每天早上6點，她就要起床占座，困得都睜不開眼，但她必須保持清醒
，4杯咖啡打底，才能撐過漫長的一天。

03

成為日常的前提

伴隨著校園裏高漲的購買熱情
，品牌們都在爭奪大學生入學後的第一杯咖啡。這場戰爭的第一環，就是把價格打下來。

2021年10yue
，guangzhoukejizhiyejishudaxuedetushuguanyilouduoleyijiaxingbake，yindewushushishengqianqudaka，danxingfenqibingweichixuduojiu，zhesuoxuexiaodelaoshiwuyanlijiufaxian
，zhezhishi「星巴克咖啡服務」
，占地麵積小，但價格並沒有因為品牌的下沉而降級
，「三十多、二十多塊」
，有學生看了看價格表
，「去了一次，就再也不去了」。

更早開進校園的Coco都可、書亦燒仙草
、益禾堂、蜜雪冰城似乎更能適應校園的市場，它們定價多在4-15元之間，早已被學生們簇擁。曾在廣州科技大學裏做校內配送創業的曾宇暉告訴《人物》：「午飯之後，單量就沒有停過，一個下午全是點奶茶的
，在所有單量的占比裏，能占50%甚至更高。」

正因為看到校園市場的火熱，去年秋天他從學校離開，專程去報了一家奶茶培訓班，「學完就想去創業做奶茶」
，但等技術和資源準備就緒，發現市場風向已經變了，「（大學生）都開始買咖啡了」。

栗岩第一次喝咖啡是在大一暑假，在福州三坊七巷那家星巴克門店，「有點苦，但味道香香的，像提著咖啡走在CBD的辦公室上班職員」。他(ta)來(lai)自(zi)福(fu)建(jian)的(de)一(yi)個(ge)小(xiao)縣(xian)城(cheng)，對(dui)白(bai)領(ling)的(de)生(sheng)活(huo)有(you)種(zhong)遙(yao)遠(yuan)的(de)想(xiang)象(xiang)與(yu)向(xiang)往(wang)。那(na)個(ge)時(shi)刻(ke)，一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)好(hao)像(xiang)將(jiang)他(ta)從(cong)想(xiang)象(xiang)帶(dai)入(ru)現(xian)實(shi)。但(dan)對(dui)他(ta)來(lai)講(jiang)，星(xing)巴(ba)克(ke)還(hai)是(shi)「太貴了」
，這種體驗不會是他的日常。

精明的咖啡商們清楚地知道學生對價格的敏感性，於是把價格一降再降，門店也越租越小
，沒有座位，隨拿隨走。一家南方的品牌「本來不該有」
，一杯美式隻賣9.9元。它的創始人是個00後
，在自媒體上宣稱，「不到一年，開出了400家門店」。

新的咖啡品牌把一杯咖啡的價格打到了十幾塊，買慣了奶茶的同學忽然覺得
，「用一杯奶茶的錢就能去買咖啡」，後者顯然要比前者體驗起來「更高級」。

蜜雪冰城也不會錯過這個市場，開出了獨屬於咖啡的新品牌，取名「幸運咖」
，全國門店已達1300家，而且在大學周邊瘋狂擴張
，價格還要更低，一杯拿鐵隻需6元。

這種「低價」依然有利潤空間。這兩年在咖啡奶茶上下遊跑
，曾宇暉覺得自己已經「入了圈子」，也開起自己的咖啡店，位置就選在大學門口，咖啡奶茶都賣，同樣沿用了低價策略。「一杯420ml的美式，成本需要2.59元，其中吸管、杯套與杯蓋全套包材加在一起要0.59元。」而加了生椰、牛奶與普通水果的咖啡，成本則要稍高

，但也能控製在5元左右。「那些自有供應鏈的品牌連鎖門店，成本還能壓得更低。」

咖啡這個從西方舶來的「洋產品」，終於從中產的社交性需求變為大學生承受得起的日常性消費。

某種程度上，低價的實用主義和封閉管理已成為校內咖啡店的「商業護城河」，而更早一批咖啡店創業者並沒有吃到這撥紅利。

2019年，藝術家堅春天曾在西安美院開了家自己的咖啡店。店鋪pu在zai一yi個ge天tian台tai上shang
，站zhan在zai吧ba台tai後hou做zuo咖ka啡fei
，抬tai頭tou能neng看kan到dao校xiao外wai的de大da雁yan塔ta。那na時shi
，學xue生sheng群qun體ti還hai不bu是shi消xiao費fei的de主zhu力li，校xiao外wai的de人ren常chang被bei美mei院yuan的de藝yi術shu氣qi息xi吸xi引yin
，也ye就jiu順shun帶dai來lai他ta的de天tian台tai咖ka啡fei館guan轉zhuan轉zhuan。後hou來lai，學xue校xiao因yin疫yi情qing實shi行xing封feng閉bi管guan理li
，這zhe波bo客ke流liu也ye隨sui之zhi消xiao失shi。再zai加jia上shang，他ta的de咖ka啡fei用yong材cai成cheng本ben是shi街jie邊bian店dian的de兩liang倍bei，盡jin管guan價jia格ge與yu校xiao外wai店dian相xiang比bi打da了le六liu到dao七qi折zhe，但dan還hai是shi難nan以yi為wei繼ji，最zui終zhong遺yi憾han離li場chang。

04

更多卷進校園咖啡風潮裏的人

麵對校園咖啡的蓬勃需求
，有人篤定地認為瑞幸們吃不完這個市場，總會有一線品牌觸碰不到的更下沉的地方。

在江西吉安，畢業8年的劉力源也計劃開一家自己的咖啡店，繼而再做成連鎖品牌，這是他創業多年得來的經驗。

他還在井岡山大學讀書時，來了趟北京，看到名噪一時的黃太極，感覺自己的「DNA動了」，回去就在學校門口開了家早餐店
，「模仿它的品牌、營銷和產品，在學生群體裏『裂變』得非常快
，畢竟一線城市的東西還沒開過來」。他因此賺得連續創業的本金，並換取一條寶貴經驗：「學生群體太愛跟風，太癡迷品牌了，就覺得你是個品牌商，服務就是有保障。」

這些年來，劉力源做麵館、開奶茶店，賣麻辣燙和水果撈，還做藝術培訓和在線教育。校內校外的生意做了一圈，門店開開關關幾十家之後，他清晰地感知到：「還是大學裏的生意好做。」尤其，近三年校園裏的生意還有校外無可比擬的「優勢」——「不受疫情影響，學校越封閉，校內的需求就越大，生意就越好。」

最令人頭疼的是高校鋪麵緊俏。校園裏，幾乎所有的鋪麵都要靠「搶」，好的位置更是難求。時不時刷一刷江西各個高校的招標通知成了劉力源的「職業病」。在那場競爭激烈的招標會上

，爭奪對象是一所大學裏40平方米的鋪麵，各路商家來了30多個
，5萬元起標
，所有商家要把自己的競標價格寫好，同時亮出價格
，每人隻有一次出價機會。

劉力源以每年91200元的價格，僅占微弱優勢
，拿下了這個店鋪5年的經營權。這個價格
，是學校附近同樣麵積鋪麵租金的3倍，但劉力源覺得「真值」。

在zai生sheng意yi人ren的de眼yan裏li
，能neng進jin入ru校xiao園yuan拿na下xia位wei置zhi，付fu出chu租zu金jin，幾ji乎hu是shi咖ka啡fei品pin牌pai們men進jin入ru校xiao園yuan的de唯wei一yi門men檻kan。學xue校xiao低di廉lian的de人ren力li支zhi出chu和he原yuan料liao成cheng本ben在zai穩wen定ding的de客ke流liu麵mian前qian「不值一提」
，合約一次簽訂5-10年，即便轉租
，轉讓金也能讓先來者穩賺不賠。

chuledijia，xiaoyuanshengyidezhishengfabao，haibaokuoyaozhuazhuyijipeiyutamendekouwei。liuliyuanjieshishuo，zaixiaodaxueshengshizuiwendingdekeyuan，erxinshengjiuxiangyongchilibutinggengxindeshui，nenggeishangjiazuidaderongcuokongjian。「在校外開店，服務的就是附近3gongliderenqun，yikaishinidechanpinbuhaochi，tamenjiuzaiyebulaile。xuexiaobuyiyang
，jiashejinniannideshengyibuhao
，dierniannigailecaidan，gengxinlechanpinhekouwei，xinyijiedexueshenghainengrangnizhongxinpeiyang，zhongxinmaidan。」

在瑞幸做了一個夏天「瑞納冰」的栗岩也時常思考：「我到底賣的是不是咖啡？現在的咖啡越來越奶茶化。」隻要新品推出，大學生們就會瘋狂下單，拚命嚐試。

劉力源心裏已經打好算盤，瑞幸是靠奶咖打下了江山，「本來不該有」又靠果咖擴張

，而他在江西5所高校都有穩定的水果撈生意，不如幹脆就做果咖。

不僅是喝咖啡，擁有一家咖啡店，也是很多大學生的需求。在社交媒體上
，很多大學生都在分享如何開一家「宿舍咖啡館」。

地di處chu滁chu州zhou的de王wang開kai開kai也ye想xiang淌tang進jin校xiao園yuan咖ka啡fei的de江jiang湖hu。他ta迷mi戀lian精jing品pin咖ka啡fei館guan裏li的de氣qi氛fen，感gan覺jiao小xiao城cheng市shi的de咖ka啡fei店dian跟gen一yi線xian城cheng市shi的de不bu同tong
，這zhe裏li沒mei有you打da工gong人ren搬ban著zhe電dian腦nao辦ban公gong
，也ye沒mei人ren談tan生sheng意yi，顧gu客ke來lai來lai往wang往wang，「隻是來休閑，或者就是想喝杯咖啡」。他愛聽咖啡館裏的人說話，認定喜歡喝咖啡的人一定是內心平靜的，「好像每個人都很有故事」。久而久之，他也想把這種文化帶進大學校園裏去。

他要做精品咖啡
，主打手磨。最初的「門店」是可移動的，在學校小廣場上支了個攤，一張小桌子、幾把露營椅，和網購來的手磨咖啡器具，構成了開業的全部道具。夜幕降臨
，卡式爐「呲」地點起火來開始燒水
，音樂也放起來了，「氣氛就上來了」。當(dang)時(shi)恰(qia)好(hao)是(shi)疫(yi)情(qing)封(feng)校(xiao)，學(xue)生(sheng)們(men)都(dou)在(zai)學(xue)校(xiao)
，王(wang)開(kai)開(kai)的(de)咖(ka)啡(fei)攤(tan)成(cheng)了(le)這(zhe)所(suo)學(xue)校(xiao)的(de)新(xin)聞(wen)之(zhi)一(yi)。學(xue)生(sheng)們(men)三(san)三(san)兩(liang)兩(liang)圍(wei)了(le)上(shang)來(lai)，伴(ban)著(zhe)音(yin)樂(le)和(he)卡(ka)式(shi)爐(lu)的(de)火(huo)焰(yan)，「就像一場篝火晚會」。

houlai
，xuexiaodechuangxinfuhuajidigeitatigongchangsuo，wangkaikaijiuzheyangyongyoulezijidediyijiangudingkafeidian。takaishiyanjiubutongdepinleihedingjia
，caidanliyibanyinpindezuofa，doushicongshejiaopingtaixuelaide，「越刷就越推，越推就越刷」，生生湊出一本菜單來。

langmanhuadelixiangsuihao，danzaizhongduokafeipinpaidebaoweixia，dulijingyingyijiayoufenggedekafeidianbixiangxiangdeyaonanhenduo。daxueshengdegoumaixiguanzhengzaibeipeiyudeyuelaiyueguding。

王開開花1.5萬元買了咖啡設備，再加上學校免去房租和水電支出，實際開店成本不足2萬元。即便投入不高，咖啡價格比校外的折半，每一杯再給兼職的同學提走2元，一通忙活下來，結果還是「賺不到什麼錢」。因為即便是同樣的價格，同齡人也更認同品牌，而不是他這個「小作坊」。

他在社交平台上更新自己的開店經曆，標題是《在學校開咖啡店好爽》，但實際上，他心裏沒底

，不斷地在社交平台上曬出菜單，還問：「這個價格貴嗎
？」底下有條評論說：「不貴，但我還是會去校門口買瑞幸。」

那一刻，這個年輕的店主真正體會到，大學生的這杯咖啡錢越來越難掙了。

王開開與他的露天咖啡攤 受訪者供圖