
文:李焱豪
來源:中國飲品快報
快報最新獲悉:
一直堅持直營的喜茶今天宣布將正式開放加盟,並承諾:將依托十年來積累的經驗、能力和資源,在非一線城市以合適的店型展開事業合夥業務。喜茶會對事業合夥人進行嚴格篩選和充分賦能,並將在品牌、產品、品控、食安、營運、培訓、供應鏈等方麵為事業合夥人提供支持。 今天下午,喜茶知會《中國飲品快報》對外宣布: 喜茶將在非一線城市以合適的店型開展事業合夥業務。 喜xi茶cha解jie釋shi,為wei了le讓rang更geng多duo用yong戶hu能neng更geng快kuai地di喝he到dao喜xi茶cha,感gan受shou喜xi茶cha的de品pin質zhi與yu酷ku,在zai全quan國guo門men店dian已yi全quan麵mian實shi行xing門men店dian合he夥huo人ren機ji製zhi的de基ji礎chu上shang,喜xi茶cha將jiang依yi托tuo於yu十shi年nian來lai已yi經jing積ji累lei的de經jing驗yan、能力和資源,在非一線城市以合適的店型展開事業合夥業務。 喜茶會對事業合夥人進行嚴格篩選和充分賦能,並將在品牌、產品、品控、食安、營運、培訓、供應鏈等方麵為事業合夥人提供支持。 喜茶同時稱,將與高度認可喜茶品牌精神和企業文化的事業合夥人一起,為所有用戶提供一如既往的“真品質、不昂貴”的產品、傳遞喜茶品牌的“喜悅”與“靈感”。 “喜茶也希望以自己的經驗、能力和資源,支持更多優秀的事業合夥人投身實體經濟和新茶飲行業,促進新茶飲行業高質量發展。” 從某些通道提前獲知此消息的業內人士已經摩拳擦掌、躍躍欲試,大為看好喜茶的開放加盟,以及給加盟者帶來的賺錢機會,並表示:“將第一時間申報,爭取在自己的所在區域成為第一家加盟主。” 喜茶將在非一線城市以合適的店型展開事業合夥業務
01
嚴選、賦能加盟商
喜茶方麵透露,為了保障喜茶事業合夥門店提供與現有門店同樣的高品質產品和服務,喜茶建立了業內最嚴格的事業合夥人篩選標準和完善的培訓考核流程,對意向加盟者有嚴格要求:
1、事業合夥人必須具備經營門店、保障品質的能力和責任心。
2、首先最基礎的就是成為合格的喜茶員工、在門店工作超過3個月、充分理解和認同喜茶的品牌精神和企業文化。
3、在技能上每位事業合夥人都必須通過門店4個崗位的晉升考核、連續3次以上通過現有門店標準的食安品控督檢考核,獲得店長任職能力。
4、成為事業合夥人後也要求必須在門店全身心投入日常經營。
喜茶方麵強調,喜茶所有門店都將保持一致的品質要求,每一家門店都會以真奶、真果、真茶、真糖為原料,由經過充分培訓和熟練實踐的夥伴,為用戶製作出極致的喜茶產品。

喜茶嚴格的事業合夥人篩選標準和完善的培訓考核流程
作zuo為wei行xing業ye頭tou部bu品pin牌pai,相xiang比bi於yu其qi他ta品pin牌pai,喜xi茶cha開kai展zhan事shi業ye合he夥huo業ye務wu最zui突tu出chu的de優you勢shi就jiu是shi擁yong有you領ling先xian的de產chan品pin優you勢shi和he強qiang大da的de品pin牌pai勢shi能neng,特te別bie是shi其qi對dui消xiao費fei者zhe巨ju大da的de品pin牌pai號hao召zhao力li。
分析人士表示,喜茶目前在70多個城市運營著超過800家門店,通過10年發展,喜茶已經積累了較強的中後台能力,能夠在品牌、產品、品控、營運、培訓、供應鏈等方麵為事業合夥人提供支持與賦能。
喜茶在直營以外,展開對外加盟的事業合夥業務,恐將對行業產生巨大影響。
02
關停喜小茶
作為配合喜茶開放加盟的一個重要動作,就是:關停喜小茶。

喜小茶公眾號停留在了今年7月20日
據悉,“喜小茶”位於廣州城投大廈的最後一家門店已於近日關店。對此,喜茶方麵表示,直到閉店前,喜小茶絕大多數門店保持盈利。隨著喜茶已全麵完成降價,以及開放加盟,喜小茶已完成曆史任務,功成身退。
公開資料顯示:2020年4月,喜小茶首家門店誕生於廣東省深圳市福田區華強北路華強廣場,單品定價在6-15元,為小店型,產品包括鮮奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、純茶等五大品類,有4款招牌產品為“大滿貫”係列,包含豆乳、水果等。
無論從產品、選址,還是價格方麵來看,都與當時處於高端茶飲市場的喜茶有著極大的差異,“好喝、價格幾乎是喜茶的一半”的特點使喜小茶獲得了輝煌的成績。

喜小茶曾創造了輝煌的業績
據《喜小茶一周年小報告》顯示,在一年的時間裏,喜小茶在深圳、廣州、東莞、中山、佛山、惠州6個城市開出了23家門店,產品線也擴展到了5大類、28個單品,創造了全年賣出飲品超過280萬杯的輝煌成績。
但喜小茶的市場拓展走得比較謹慎,雖嚐試在上海開出快閃店,卻並沒有正式走出珠三角地區。
而就在2022年1月,喜茶率先宣布調價。純茶類降價3-5元、5款水果茶降價2-3元、芝士茶降價1元。2月,喜茶又宣布年內不再推出29元以上飲品,並承諾現有產品不漲價,後續更進一步宣布全線新品定價均不超過29元。

喜小茶產品
目前,喜茶主流門店的產品價格已全麵低於30元,且售價在15-25元產品已占據喜茶全部產品的60%以上。前段時間,喜茶還推出了自己的“學生卡”,致力於讓消費者實現“喜茶自由”。
ciwai,congzhanlvejiaodukan,zuoweiqiqixiadepingjiazipinpai,jiyudangshideshichanghuanjing,tadehengkongchushishitidaixichawanchengleduiyuxiachenshichangdeshiyanhemosuo,xianranxichademudedadaole。
在價格調整策略趨於穩定、有了一定效益後,喜小茶關店在某種程度上也可理解為品牌在完成使命後的功成身退。

喜小茶標語
03
調價、聯名
今年喜茶動作頻頻
今年以來,喜茶可謂動作頻頻。2月份初喜茶宣布完成全麵調價,隨後全國多地門店出現爆單,到今年6月,喜茶菜單上19元以下產品已經占到了8成。
同時,今年喜茶還通過與藤原浩、夢華錄、原神、甄嬛傳等IP展開各種聯名活動,持續提升品牌勢能。
喜茶與熱播劇《夢華錄》的聯名特調產品上線首日即售出近30萬杯,單店最高銷量近1000杯。今年6月9日,喜茶還公開發布品質真奶標準,並與權威機構共同發出倡議,呼籲行業普及真奶應用、拒絕植脂末。

今年喜茶頻頻聯名
一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai),喜(xi)茶(cha)都(dou)以(yi)直(zhi)營(ying)模(mo)式(shi)為(wei)主(zhu),是(shi)新(xin)茶(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)中(zhong)直(zhi)營(ying)模(mo)式(shi)的(de)代(dai)表(biao),門(men)店(dian)也(ye)大(da)多(duo)分(fen)布(bu)在(zai)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)。近(jin)一(yi)年(nian)來(lai),喜(xi)茶(cha)已(yi)連(lian)續(xu)進(jin)入(ru)了(le)哈(ha)爾(er)濱(bin)、長春、淮安、龍岩、襄陽、臨沂等新城市,但即便如此,在包括新一線及二三線城市在內的喜茶門店仍舊不多。
對於喜茶此次推出事業合夥人業務,中國食品產業分析師朱丹蓬表示:“直營、加(jia)盟(meng)不(bu)同(tong)模(mo)式(shi)本(ben)身(shen)沒(mei)有(you)高(gao)下(xia)之(zhi)分(fen),實(shi)際(ji)上(shang)很(hen)多(duo)跨(kua)國(guo)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)巨(ju)頭(tou)都(dou)是(shi)加(jia)盟(meng)模(mo)式(shi)為(wei)主(zhu),喜(xi)茶(cha)借(jie)助(zhu)事(shi)業(ye)合(he)夥(huo)業(ye)務(wu),開(kai)拓(tuo)更(geng)多(duo)城(cheng)市(shi)市(shi)場(chang),是(shi)在(zai)當(dang)前(qian)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)下(xia)比(bi)較(jiao)合(he)理(li)的(de)選(xuan)擇(ze),這個業務的進一步發展和對行業的影響值得關注。”


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