日前瑞幸咖啡前董事長陸正耀籌備的新咖啡品牌Cotti Coffee（庫迪咖啡）目前已在福建福州開出首家門店
，位於IFC福州國際金融中心。

01

前瑞幸高管齊聚庫迪

通過庫迪咖啡小程序看到，目前庫迪咖啡現有產品包括咖啡、茶、冰沙
、聖代等40餘款產品
，當下的“網紅咖啡”品種生椰拿鐵、生酪拿鐵等悉數在列。原價在18~32元之間
，現階段試營業期間均為9.9元。

庫迪咖啡小程序界麵

據此前庫迪咖啡品牌手冊顯示
，庫迪咖啡注冊資本為2億美元。由“庫迪咖啡（天津）有限公司”（簡稱：“天津庫迪咖啡”）全資所有。唯一股東為注冊於中國香港的庫迪咖啡有限公司，現法定代表人確實為錢治亞，但注冊資本顯示為1億美元。

此前
，企查查顯示

，庫迪咖啡（天津）有限公司法定代表人發生過一次變更
，陸正耀的北京大學EMBA（高級管理人員工商管理碩士）同學王百因退出，陸正耀的“得意門生”錢治亞擔任法代。

庫迪咖啡團隊來自瑞幸咖啡、神州租車
、神州專車，除了供應咖啡，還提供烘焙產品、簡餐、酒水等，這是該品牌與瑞幸咖啡最大的不同。

在庫迪咖啡小程序選擇城市定位上
，除福州市外，還顯示了庫迪咖啡總部所在的天津市
，但天津市目前尚未有門店。

02

三年10000家是個什麼概念

目前，全國整個餐飲行業中門店數超過萬家的隻有沙縣小吃、蘭州拉麵
、蜜雪冰城
、華萊士、正新雞排、絕味鴨脖6個品牌。飲品類企業僅有蜜雪冰城一個品牌門店數過萬。

雖然如今在資本杠杆作用，品牌孵化成長速度得到極大提速
，但一個做實體的餐飲服務類品牌能在三年內將門店數從零做到10000+，到今天依然是鳳毛鱗角。

百勝中國旗下肯德基、必勝客
、小肥羊等品牌用了30多年時間
，2020年門店數合計才突破10000
；蜜雪冰城從開放加盟到門店數突破10000，用了13年時間。咖啡品牌中，目前門店數最多的是瑞幸咖啡，曆時5年至2022年上半年為7195家
，離萬家門店依然還有一段距離。

庫迪咖啡門店

“三年萬家”最可行的辦法是開放加盟

，不過根據我國《商業特許經營管理條例》規定
，品牌開放加盟必須滿足“兩店一年”這個前置條件。那庫迪咖啡要想開放加盟最快也是一年後的事情。

用餘下兩年時間開上萬家咖啡店，那加盟門檻定多高？這樣“無限量化寬鬆”走不走得通先不說，後遺症肯定小不。

靠增資擴股來實現三年10000家店？至少到今天地球上還沒出現過這麼牛叉的企業。

03

餅畫好了
，麵在哪?

庫迪咖啡在試營業期打出9.9元yuan的de超chao低di價jia吸xi睛jing，同tong時shi上shang線xian線xian上shang銷xiao售shou及ji外wai送song服fu務wu。還hai對dui外wai宣xuan傳chuan其qi輕qing食shi產chan品pin線xian即ji將jiang上shang架jia
，一yi係xi列lie營ying銷xiao動dong作zuo不bu由you得de讓rang人ren想xiang起qi瑞rui幸xing當dang年nian高gao速su發fa展zhan的de打da法fa。

shichangbujushang，kudidexuanchuanceshangxianshicongyixianchengshidaowuxianchengshi
，yigedoubuluoxia。danshuidouzhidao
，shenmedouxiangzuodengyushenmedouzuobuhao。daibijibendiannaodegukebuhuizaijiebiankafeidiandechuangkoudianyibeikafei，dunzailubianqiaodiannao；同樣，趕著去公司打卡的上班族也不會坐在星巴克裏，花十幾分鍾等一杯咖啡。

相(xiang)對(dui)營(ying)銷(xiao)
，讓(rang)口(kou)號(hao)落(luo)地(di)變(bian)現(xian)才(cai)是(shi)最(zui)考(kao)驗(yan)人(ren)的(de)。從(cong)業(ye)務(wu)模(mo)型(xing)上(shang)來(lai)說(shuo)，庫(ku)迪(di)咖(ka)啡(fei)相(xiang)較(jiao)瑞(rui)幸(xing)更(geng)偏(pian)重(zhong)於(yu)提(ti)供(gong)豐(feng)富(fu)的(de)產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)以(yi)及(ji)適(shi)配(pei)場(chang)景(jing)，並(bing)打(da)造(zao)全(quan)時(shi)段(duan)、多場景、多功能的消費體驗。

庫迪咖啡產品

不過SKU越豐富，對供應鏈的壓力就越大。而供應鏈的打造不比開店，絕非一朝一夕之功。事實也證明，在經過瘋狂加料
、無底限創新之後，相當一部分飲品品牌終於開始給自己的菜單作起減法。

chuchuangqikudizenmejiejuezhegewenti？shiyinruzhanlvehuobanhelidazaokudishengtaiquanhaishijiangchanyelianfenduanwaibao，nazhongdouyouyoushidanyeyouhuibibuledebiduan

，xiwangkudituanduiyoushenlaizhibi。

瑞幸咖啡門店

自2020年nian瑞rui幸xing咖ka啡fei曝pu出chu賬zhang務wu造zao假jia風feng波bo後hou
，陸lu正zheng耀yao團tuan隊dui後hou期qi的de幾ji個ge創chuang業ye項xiang目mu再zai沒mei創chuang造zao瑞rui幸xing咖ka啡fei這zhe樣yang的de商shang業ye奇qi跡ji。但dan不bu應ying該gai否fou認ren
，其qi前qian期qi的de神shen州zhou租zu車che及ji瑞rui幸xing咖ka啡fei，都dou對dui行xing業ye起qi到dao很hen大da的de推tui動dong作zuo用yong。至zhi少shao，事shi實shi曾zeng經jing證zheng明ming他ta們men是shi有you這zhe個ge開kai拓tuo創chuang新xin能neng力li的de。

本(ben)次(ci)庫(ku)迪(di)殺(sha)入(ru)咖(ka)啡(fei)賽(sai)道(dao)，咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)也(ye)已(yi)經(jing)不(bu)是(shi)當(dang)年(nian)瑞(rui)幸(xing)入(ru)局(ju)時(shi)的(de)行(xing)業(ye)紅(hong)利(li)期(qi)
，如(ru)今(jin)前(qian)有(you)星(xing)巴(ba)克(ke)和(he)瑞(rui)幸(xing)兩(liang)大(da)巨(ju)頭(tou)
，後(hou)有(you)各(ge)類(lei)品(pin)牌(pai)紛(fen)紛(fen)跨(kua)界(jie)
，賽(sai)道(dao)雖(sui)熱(re)，但(dan)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)“卷”，庫迪咖啡能否起勢
，還有許多坎。