美國農業部(U.S. Department of Agriculture)食品安全及檢驗局(Food Safety and Inspection Service, F.S.IS.)已經啟動了一項“行動計劃”，將解決該機構麵臨的最緊迫問題之一——肉類和家禽產品中存在的沙門氏菌。
“每年有太多的美國人因為沙門氏菌而患病，” 負責食品安全的副部長Elizabeth Hagen說，“沙門氏菌行動計劃中積極而又全麵的詳細步驟將會保護消費者的健康，使肉類和家禽產品更加安全。”
該計劃包括多個減少肉類和家禽產品中沙門氏菌發病率的方法。其中一個策略將涉及到F.S.I.S.提議的家禽屠宰規則的定稿。該機構說，規則是很重要的，因為它將改變廠內目前隻關注食品安全問題的檢查活動。
F.S.I.S.還hai將jiang重zhong點dian放fang在zai改gai善shan並bing可ke能neng擴kuo大da其qi微wei生sheng物wu取qu樣yang範fan圍wei和he與yu沙sha門men氏shi菌jun相xiang關guan的de測ce試shi協xie議yi上shang。正zheng在zai進jin行xing的de具ju體ti行xing動dong包bao括kuo，測ce試shi粉fen碎sui性xing家jia禽qin產chan品pin以yi生sheng成cheng數shu據ju，進jin而er建jian立li一yi個ge新xin的de性xing能neng標biao準zhun；繼續調查目前產品采樣和測試方法是否不適當；研究開發一種豬肉產品沙門氏菌抽樣計劃，包括形成一個性能標準。
行xing動dong計ji劃hua還hai將jiang加jia入ru工gong廠chang與yu沙sha門men氏shi菌jun相xiang關guan的de過guo往wang表biao現xian這zhe一yi內nei容rong，為wei檢jian驗yan人ren員yuan提ti供gong更geng好hao的de分fen析xi環huan境jing。關guan於yu工gong廠chang過guo往wang表biao現xian的de信xin息xi可ke能neng會hui幫bang助zhu檢jian驗yan人ren員yuan評ping估gu工gong廠chang的de整zheng體ti性xing能neng，確que定ding關guan注zhu區qu域yu，如ru果guo必bi要yao的de話hua還hai將jiang提ti供gong強qiang製zhi措cuo施shi的de依yi據ju。
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完整的美國農業部沙門氏菌行動計劃可點擊以下鏈接：
http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/aae911af-f918-4fe1-bc42-7b957b2e942a/SAP-120413.pdf?MOD=AJPERES
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