最近一段時間

，“科技與狠活”的de話hua題ti爆bao火huo全quan網wang
，其qi中zhong涉she及ji到dao的de食shi品pin飲yin料liao品pin牌pai眾zhong多duo。在zai食shi品pin添tian加jia劑ji引yin起qi眾zhong多duo網wang民min討tao論lun的de日ri子zi裏li，其qi實shi還hai有you一yi些xie品pin牌pai悄qiao悄qiao用yong實shi力li和he配pei方fang讓rang消xiao費fei者zhe們men安an了le心xin。比bi如ru彙hui源yuan果guo汁zhi，還hai有you農nong夫fu山shan泉quan的de東dong方fang樹shu葉ye，尤you其qi是shi後hou者zhe因yin其qi幹gan淨jing清qing爽shuang的de配pei料liao表biao和he無wu糖tang的de特te質zhi被bei廣guang大da消xiao費fei者zhe們men“點名表揚”

，一度登上各大平台的熱搜。

實際上，這不是無糖茶品類第一次受到市場關注。“無糖茶越賣越熱”，已經成為這兩年大小經銷商們的共識。

隨著新消費趨勢倡導的健康化逐漸滲入人心，國內消費者們越來越偏愛無糖茶飲。受健康意識驅動，我國無糖茶飲料零售額持續快速增長，2020年正式邁入50億大關。《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》預計
，2025年無糖飲料市場規模將增至227.4億元
，5年內或實現翻兩番。

從30nianqianchuchumaolu，daorujinbijinbaiyiguimo，zhongguowutangchajinglilezenyangdefengyulicheng？zaixinxiaofeipinpaibuduanyongxiandeshidai，zhegejijuwenhuadiyundepinleishichangzhengzaifashengnaxiebianhua
？xinlaopinpaimenhaikeyizhuazhunaxiejihui，tongguochayihuachuangxinjinxingquanfangweidetuwei
？

對於中國人來說，喝茶早已不算是什麼新鮮事。作為全球茶文化的發源地，直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。

從蘇東坡的“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶”到黃庭堅的“兒大詩書女絲麻，公但讀書煮春茶”......4000多(duo)年(nian)的(de)曆(li)史(shi)沉(chen)澱(dian)，讓(rang)茶(cha)文(wen)化(hua)已(yi)經(jing)滲(shen)透(tou)到(dao)每(mei)個(ge)中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)生(sheng)活(huo)細(xi)節(jie)中(zhong)
，也(ye)在(zai)無(wu)形(xing)之(zhi)間(jian)影(ying)響(xiang)了(le)其(qi)他(ta)國(guo)家(jia)的(de)文(wen)化(hua)發(fa)展(zhan)進(jin)程(cheng)。早(zao)年(nian)間(jian)
，中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)飲(yin)茶(cha)習(xi)慣(guan)更(geng)傾(qing)向(xiang)於(yu)購(gou)買(mai)上(shang)遊(you)原(yuan)材(cai)料(liao)，也(ye)就(jiu)是(shi)直(zhi)接(jie)將(jiang)茶(cha)葉(ye)買(mai)回(hui)家(jia)泡(pao)著(zhe)飲(yin)用(yong)。

經過歲月變遷和市場發展，無糖茶飲的工業化漸成規模，成為飲料市場上一個重要細分品類。《食品飲料行業“無糖”飲料係列報告》指出，中國瓶裝無糖茶飲大約經曆了4個階段：國內無糖茶市場從1993年至今
，大致經曆了4個發展階段
，分別為市場萌芽期、企業啟動期
、市場成長期和品類爆發初期。

圖源：東興證券-食品飲料行業“無糖”飲料係列報告(一)

從1997年(nian)開(kai)始(shi)，中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)尚(shang)未(wei)推(tui)出(chu)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)無(wu)糖(tang)茶(cha)品(pin)牌(pai)
，而(er)此(ci)時(shi)日(ri)本(ben)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)無(wu)糖(tang)茶(cha)市(shi)場(chang)已(yi)經(jing)發(fa)展(zhan)至(zhi)興(xing)盛(sheng)階(jie)段(duan)。早(zao)期(qi)三(san)得(de)利(li)烏(wu)龍(long)茶(cha)剛(gang)剛(gang)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)時(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)接(jie)受(shou)程(cheng)度(du)普(pu)遍(bian)較(jiao)低(di)。此(ci)時(shi)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)流(liu)行(xing)的(de)茶(cha)飲(yin)還(hai)是(shi)“旭日升”碳酸檸檬茶。所以在那個年代，即使是三得利也沒有“撲騰”出什麼水花。

而第一款真正屬於中國無糖茶飲品牌的產品
，是在2002年統一效仿日式無糖茶推出的“茶裏王”。當時該產品主打“以低溫萃茶技術提升綠茶的甘味，降低茶湯苦澀，使新鮮自然的綠茶香氣更能完整呈現
，茶香無窮，茶韻無盡
，回甘滋味無限延伸”概念，但茶裏王的命運和當時的三得利一樣——折戟國內市場。

圖源：PChome

市場萌芽期過後，國內的無糖茶品類迎來了企業啟動期。2011年，進入大陸市場僅7年的茶裏王，因銷量持續低迷，最終選擇退出市場。或huo許xu是shi命ming運yun的de安an排pai，就jiu在zai同tong年nian，農nong夫fu山shan泉quan旗qi下xia的de東dong方fang樹shu葉ye品pin牌pai應ying運yun而er生sheng
，幾ji乎hu可ke以yi說shuo是shi代dai替ti了le茶cha裏li王wang成cheng為wei國guo內nei中zhong堅jian的de無wu糖tang茶cha飲yin力li量liang


，接jie過guo了le行xing業ye的de“接力棒”。在兩個發展階段的“交接”時期，其實還有其他品牌試圖入局，如可口可樂
、雀巢、天喔和康師傅等企業的加入，但最終還是淡出了市場。

隻有東方樹葉默默堅持了下來
，然而從一開始，它卻靠的是“難喝”出圈。

早在5、6年前，國內互聯網上曾盛傳著一張“中國最難喝的飲品 top5”圖片，東方樹葉就位列其中。時至今日，在國內購物平台上也還能找到這樣的組合套裝。不過也正是那段時間
，“黑紅”的東方樹葉以其另類的茶飲味道也還是吸引了一小部分“忠實信眾”。

圖源：淘寶首頁

“命運之神”降臨在2018年(nian)，此(ci)時(shi)中(zhong)國(guo)無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)邁(mai)進(jin)了(le)市(shi)場(chang)成(cheng)長(chang)期(qi)。東(dong)方(fang)樹(shu)葉(ye)在(zai)多(duo)年(nian)的(de)堅(jian)持(chi)基(ji)礎(chu)上(shang)，從(cong)年(nian)輕(qing)化(hua)方(fang)向(xiang)突(tu)圍(wei)

，並(bing)從(cong)包(bao)裝(zhuang)和(he)產(chan)品(pin)無(wu)糖(tang)特(te)性(xing)上(shang)來(lai)引(yin)導(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)；隨後維他的“無糖茶”進jin入ru中zhong國guo大da陸lu市shi場chang，越yue來lai越yue多duo的de企qi業ye開kai始shi入ru局ju無wu糖tang茶cha飲yin料liao市shi場chang。雖sui然ran體ti量liang不bu算suan太tai大da，但dan都dou實shi現xian了le較jiao高gao的de增zeng速su，且qie產chan品pin愈yu發fa細xi分fen，無wu糖tang茶cha飲yin料liao進jin入ru了le爆bao發fa初chu期qi。

如今在減糖潮流盛行的當下，無糖飲料的走紅是必然。《2022.06-中國無糖飲料發展分析報告》指出
，在2021年，我國無糖飲料在軟飲料的滲透率為4.07%，預計到2025年可達到15%。分品類來看，對標日本市場
，目前我國無糖茶及無糖碳酸飲料的銷量占比仍處於爆發初期階段
，未來有超10倍的發展空間。除此之外其他無糖飲料品類也向無糖和低糖方向發展，包括豆奶、乳酸菌、山楂飲料等。而我國無糖植物茶市場也將快速發展
，作為更具有新鮮感的茶飲產品
，未來增長預期超30%，增長率方麵遠超其他品類。

隨著新消費大環境的改變，無糖茶品類終於得到了市場的認可和歡迎。在誕生近十年之後，以“東方樹葉”為代表的無糖茶終於迎來了春天。其中

，東方樹葉作為品類先驅，也從“最難喝的飲料之一”搖身變成了“國內無糖茶飲的第一”。

無糖茶品類在國內風雨飄搖近25年後
，終於開始受到國內傳統茶飲企業、新銳茶飲品牌，甚至是其他食品飲料企業的關注，諸多跨國、跨界企業紛紛入局。而如今國內無糖茶市場格局，幾乎已經由東方樹葉作為老牌傳統無糖茶產品“領跑市場”，日產無糖茶飲持續發力，新銳無糖茶飲品牌“嶄露頭角”構成。

根據農夫山泉2022上半年的財務報告
，其茶飲料部門的銷售收入同比增長51.6%
，達到33億元。而這其中
，東方樹葉的貢獻是占比最高。數據顯示，從2011年起，東方樹葉一路做到了“0糖
、0卡
、0脂、0防腐劑

、0香精”五個零，刷新了國內無糖茶飲品標準
，甚至可以說提高了國內飲料製造業的門檻。

圖源：東方樹葉官微

此外，2022年上半年無糖茶品牌東方樹葉一直保持著高增長態勢。在天貓、京東等電商平台的促銷活動中，東方樹葉占據無糖茶國內品牌成交TOP1。同時在過去的12個月裏
，農夫山泉旗下的東方葉茶飲料的銷售額同比增長了70%。AC尼爾森數據也顯示，東方樹葉已連續多年占據無糖茶50%以上的市場份額，成為無糖茶第一品牌。

圖源：《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》

與此同時
，國內新銳茶飲品牌也各領風騷，紛紛推出多款無糖茶飲。以頗受歡迎的網紅品牌元氣森林為例，旗下植物茶品牌燃茶、纖茶的銷售額增速頗為喜人，後者一季度多次登上天貓無糖茶飲銷售榜榜首，堪稱“後浪黑馬品牌”。

在國內主流無糖茶市場長期固守單一純茶品類的背景之下


，2016年
，元氣森林依靠推出使用赤蘚糖醇代糖調味的果茶“燃茶”擊(ji)中(zhong)了(le)新(xin)一(yi)代(dai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)心(xin)智(zhi)。保(bao)留(liu)了(le)無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)主(zhu)打(da)的(de)健(jian)康(kang)低(di)熱(re)量(liang)特(te)質(zhi)，還(hai)給(gei)產(chan)品(pin)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)絲(si)清(qing)甜(tian)口(kou)感(gan)，中(zhong)和(he)傳(chuan)統(tong)純(chun)茶(cha)飲(yin)的(de)苦(ku)澀(se)味(wei)道(dao)
，大(da)幅(fu)提(ti)升(sheng)了(le)市(shi)場(chang)接(jie)受(shou)度(du)。

圖源：元氣森林官微

繼燃茶成為元氣森林旗下爆款之後
，2021年元氣森林乘著東風再次推出纖茶無糖茶飲係列。《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》顯示，纖茶作為無糖植物茶飲品牌表現非常搶眼，在無糖茶飲品牌力方麵甚至超過了東方樹葉。

圖源：讓茶官微

除了元氣森林
，國內其他新銳品牌也紛紛在無糖茶品類上發力。以垂直無糖茶品牌“讓茶”為例
，繼研發出爆款高山茶係列之後

，今年又推出了新的草本係列，後者包括茉莉花茶和普洱菊花茶兩款產品


，主要麵向當代大學生、新(xin)銳(rui)白(bai)領(ling)等(deng)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)。草(cao)本(ben)係(xi)列(lie)以(yi)東(dong)方(fang)草(cao)本(ben)為(wei)靈(ling)感(gan)

，以(yi)花(hua)入(ru)茶(cha)
，清(qing)爽(shuang)甘(gan)甜(tian)少(shao)苦(ku)澀(se)，並(bing)融(rong)合(he)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)。在(zai)國(guo)內(nei)無(wu)糖(tang)茶(cha)市(shi)場(chang)尚(shang)未(wei)形(xing)成(cheng)紅(hong)海(hai)之(zhi)時(shi)，以(yi)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)入(ru)局(ju)，加(jia)速(su)了(le)品(pin)牌(pai)崛(jue)起(qi)。

《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》還預計，到2028年， 無糖植物茶飲由於更新鮮、更養生、無負擔，在無糖茶飲市場份額占比超過20%，而纖茶因品牌基因、產品創新、營銷代言、用戶優質等因素
，市場份額或將超過40%。最重要的是
，新銳茶飲品牌在包裝設計、渠道營銷
、用戶觸達等方麵更能抓住新生代消費者的脈搏與心智，將“無糖”概念刻入品牌基因，引領出國內無糖茶飲料的新風潮。

圖源：ifanr

除(chu)了(le)傳(chuan)統(tong)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)和(he)新(xin)銳(rui)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)注(zhu)意(yi)到(dao)無(wu)糖(tang)茶(cha)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)
，國(guo)內(nei)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)也(ye)打(da)起(qi)了(le)跨(kua)界(jie)無(wu)糖(tang)茶(cha)的(de)主(zhu)意(yi)。就(jiu)在(zai)今(jin)年(nian)上(shang)半(ban)年(nian)，一(yi)直(zhi)深(shen)耕(geng)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)乳(ru)業(ye)巨(ju)頭(tou)伊(yi)利(li)，正(zheng)式(shi)進(jin)軍(jun)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)，並(bing)已(yi)於(yu)近(jin)期(qi)推(tui)出(chu)旗(qi)下(xia)首(shou)個(ge)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)“茶與茶尋”，銀鷺、康師傅、冰峰等飲品企業也相繼推出了無糖新產品。

而統一繼“茶裏王”折戟沉沙之後
，再度嚐試挑戰內地無糖茶市場
，推出了茶霸茶飲料新品。我們對比2020年無糖飲料市場規模達118億元，較2014年規模已翻了7倍，並預計未來5年內將會翻近一倍，在2025年增至227億元規模。其中，無糖茶飲的細分品類無糖植物茶飲市場快速發展，未來增長預期超30%


，成為無糖茶飲中增長預期最高的品類。

由此見得


，目前仍不是無糖茶品類的巔峰時期，其潛力值得行業內部和各大品牌更多探索和挖掘。

如ru今jin隨sui著zhe國guo內nei消xiao費fei者zhe認ren知zhi不bu斷duan提ti升sheng
，國guo內nei的de無wu糖tang茶cha品pin類lei已yi然ran開kai始shi內nei卷juan，想xiang要yao在zai無wu糖tang茶cha品pin類lei突tu圍wei
，各ge大da品pin牌pai還hai有you哪na些xie新xin的de思si路lu和he方fang向xiang，又you能neng通tong過guo哪na些xie差cha異yi化hua的de途tu徑jing方fang法fa進jin行xing突tu圍wei？Foodaily對比來自歐美、日本等市場的無糖茶代表產品，在這條賽道上發現了更多“內卷”新方向。

1.卷品種

、卷濃度
、卷香味
、卷創意——日本伊藤園無糖茶飲係列

圖源：伊藤園官網

作為日本最早創新罐裝和瓶裝綠茶的茶公司，伊藤園從綠茶開始，就陸續推出“濃口綠茶”、“玄米茶”等多種商品。截至2012年6月為止，發售了10種寶特瓶裝綠茶飲料、4種茶包、3種綠茶粉、9種茶葉共26種產品。

在(zai)產(chan)品(pin)線(xian)上(shang)

，伊(yi)藤(teng)園(yuan)針(zhen)對(dui)全(quan)球(qiu)最(zui)暢(chang)銷(xiao)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)無(wu)糖(tang)綠(lv)茶(cha)分(fen)別(bie)推(tui)出(chu)了(le)的(de)不(bu)同(tong)濃(nong)度(du)係(xi)列(lie)
，分(fen)為(wei)原(yuan)味(wei)綠(lv)茶(cha)和(he)濃(nong)味(wei)綠(lv)茶(cha)。前(qian)者(zhe)每(mei)瓶(ping)茶(cha)多(duo)酚(fen)含(han)量(liang)大(da)於(yu)等(deng)於(yu)364mg
，後者每瓶茶多酚含量大於等於450mg。針對不同口味茶飲消費者定製，滿足不同濃度需求。

圖源：伊藤園官網

此外，伊藤園在製茶方麵也做到了“頂級卷王”程度。該品牌旗下的烤茶係列“Itoen Hojicha”使用100%日ri本ben生sheng產chan的de最zui高gao質zhi量liang的de香xiang味wei綠lv茶cha。將jiang不bu同tong烘hong焙bei程cheng度du的de上shang等deng茶cha混hun合he烘hong烤kao而er成cheng，散san發fa出chu香xiang甜tian的de香xiang氣qi
，高gao溫wen短duan時shi間jian提ti取qu，壓ya製zhi了le雜za味wei口kou感gan溫wen和he。與yu綠lv茶cha不bu同tong的de是shi
，烤kao茶cha的de顏yan色se是shi紅hong褐he色se的de，有you一yi種zhong濃nong烈lie的de烘hong烤kao風feng味wei。該gai款kuan產chan品pin不bu加jia糖tang，不bu含han熱re量liang，並bing富fu含han維wei生sheng素suC，使它成為了完美茶飲。

圖源：伊藤園官網

再舉伊藤園旗下一款名叫“生蘋果茶”的新型無糖紅茶飲料為例，該款產品結合了紅茶和生蘋果汁風味，帶出水果的清爽口感和令人愉悅的甜味。該產品不含香料、酸味劑或人造甜味劑，純天然，是傳統紅茶飲料中從未有過的帶有水果原料組合
，不僅使得產品更加健康，也別具一番水果茶的風味。

此(ci)外(wai)
，伊(yi)藤(teng)園(yuan)還(hai)是(shi)第(di)一(yi)家(jia)推(tui)出(chu)冷(leng)萃(cui)茶(cha)係(xi)列(lie)的(de)公(gong)司(si)。以(yi)其(qi)茶(cha)葉(ye)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識(shi)和(he)對(dui)可(ke)持(chi)續(xu)實(shi)踐(jian)的(de)承(cheng)諾(nuo)而(er)聞(wen)名(ming)，包(bao)括(kuo)一(yi)個(ge)屢(lv)獲(huo)殊(shu)榮(rong)的(de)茶(cha)葉(ye)回(hui)收(shou)項(xiang)目(mu)，創(chuang)造(zao)了(le)生(sheng)態(tai)產(chan)品(pin)和(he)茶(cha)農(nong)實(shi)踐(jian)。

2.卷口感——JOYO氣泡茶品牌

圖源：JOYO官網

隨著罐裝飲料的受歡迎程度持續飆升
，源自美國洛杉磯地區的茶飲品牌——JOYO即飲氣泡茶的新係列受到了消費者們的歡迎。據該品牌介紹，JOYO是由暢銷書作家和播客主持人傑伊·謝蒂(Jay Shetty)和他的妻子拉迪-謝蒂(Radhi Shetty)共同創立的
，女方是一名植物配方開發者

，也是一名健身和健康愛好者。

JOYO表示
，他們的氣泡茶為“喝茶的人提供了一種享受他們最喜歡的健康飲料的最佳方式

，同時迎合了現代的即飲生活方式。”新JOYO的茶有五種混合口味:無糖紅茶、覆盆子紅茶、檸檬紅茶、桃子紅茶和熱帶綠茶。每一款茶都是用香料成分和獨家混釀的5種適應原植物製成，其中包括靈芝菇、人參和針葉櫻桃提取物等物質。

在迎合歐美健康養生圈“阿育吠陀”風潮的當下，JOYO不僅滿足了消費者健康養生的需求，還加入綿密的小氣泡，使得無糖茶產品飲用起來口感更佳。

3.卷功能——滿足提神、減脂、降血壓等特殊需求

圖源：twitter

美國無糖茶飲料Steaz主打富含抗氧化維生素C的特色，用有機釀造的馬黛茶混合了咖啡莓和有機檸檬汁汁，為消費者們創造出了美味無糖、抗氧化的茶飲。此外，由於該產品每罐還含有165毫克的咖啡因，在未添加甜味劑的情況下。將傳統的茶提升到新的水平，蘊含更多功效，不僅提神醒腦

，還能補充人體所需的維C。

圖源：三得利官網

日本三得利“ImigiEmon”無糖瓶裝茶因係列專為擔心體脂的消費者開發，因其能滿足消費者特殊功能性的需求
，受到了市場的歡迎。

圖源：Amazon

在ImigiEmon係列產品的宣傳中
，它能促進人體內部的脂肪轉化為能量
，更容易得到消耗。因其含有高濃度的“茶兒茶素”和咖啡豆中的“綠原酸”等多酚，能增加分解和消耗脂肪的酶的活性
，增加代謝能力，長期飲用會幫助消費者燃燒更多的脂肪。

根據聯合市場研究公司的數據，到2027年

，全球即飲茶行業預計將達到389億美元。在過去的五年裏，中國茶飲料市場的增長雖然逐漸放緩，隻有3%的年複合增長率。然而

，無糖茶飲料行業的比例一直在攀升，超過了20%。預計到2024年將繼續增長至12.3%。無糖茶飲料正在取代含糖茶飲料，成為中國茶飲料市場的新推進器。

毫無疑問的是，飲茶一直是刻在中國人基因裏的事情。

尤其在疫情喚醒後的健康生活趨勢之下，不論是居家健身，還是火爆的露營生活。越來越多的年輕消費者願意對成分健康
、shejimeiguan，kougandutedewutangchayinmaidan。xinyidaixiaofeizhezhengzaiweigengjiankangdeshenghuofangshifuchugengduo，yejiangjinyibutuidongwutangchashichangdefazhan。ruhejiehedangdainianqingrenxiaofeixihao，yanfachugengjiaxinyingjiankangfengfudechanpin，shiweilaimeiyigewutangchayinpinpinpaidouyaoxiuliandeneigong。