中西式蛋糕、mianbaoxianzaiyuelaiyueduodijinrujiatingxiaofei。xixindexiaofeizhefaxian，gemianbaodianzizhidegaodianhuayangfanduo，qiwaimiandoushaobuleyigexiaoxiaodegaodiantuo。raner，gaodiantuoshifoufuheweishengzhibiao，shifounengweibojiare，queshibudeerzhideshiqing。jinri，beijingshangbaojizheanfangfaxian，gaodiantuozhijiehongbeidexianxiangbibijieshi，ranerzhuanjiaquegaojie：糕點托加熱不得超100℃，否則會存在安全隱患。
現象：紙托與糕點同加熱
北京商報記者走訪京城多家焙烤食品店發現，不少紙質糕點托都與糕點一起進行烘焙。
在天壇附近的一家麵包坊，北京商報記者發現，其出售的“乳酪寶島”，糕gao點dian本ben身shen和he糕gao點dian托tuo已yi經jing粘zhan連lian，在zai剝bo掉diao糕gao點dian托tuo時shi，一yi些xie糕gao點dian殘can渣zha仍reng牢lao牢lao扒ba在zai糕gao點dian托tuo的de內nei壁bi上shang。店dian員yuan表biao示shi，這zhe是shi由you於yu糕gao點dian托tuo和he糕gao點dian一yi起qi在zai烤kao箱xiang裏li加jia熱re過guo的de緣yuan故gu。
同樣，該店出售的“海盜船”以(yi)及(ji)金(jin)鳳(feng)成(cheng)祥(xiang)的(de)芝(zhi)士(shi)熱(re)狗(gou)等(deng)，均(jun)是(shi)將(jiang)糕(gao)點(dian)托(tuo)和(he)糕(gao)點(dian)一(yi)起(qi)烘(hong)焙(bei)。交(jiao)道(dao)口(kou)附(fu)近(jin)一(yi)家(jia)金(jin)鳳(feng)成(cheng)祥(xiang)出(chu)售(shou)的(de)芝(zhi)士(shi)熱(re)狗(gou)，其(qi)溢(yi)出(chu)糕(gao)點(dian)托(tuo)的(de)部(bu)分(fen)竟(jing)然(ran)掛(gua)在(zai)了(le)糕(gao)點(dian)托(tuo)的(de)外(wai)壁(bi)上(shang)；bingqiezhezhongxianxiangbeijingshangbaojizhezainongguanglifujindejinfengchengxiangyeyoufaxian。dianmianfuzerenyuanbiaoshi，zheshiyouyugaodiantuohezhishiregouyiqikao，gaodianshourepengzhangyichuyulenghousuozhi。
但是也有例外。勁鬆南路附近一家金鳳成祥的負責人介紹，店內出售的香熏雞肉卷是烤熟之後才放進糕點托的。
“都能在烤箱裏一起烤，微波應該沒問題的。”問及糕點托能否微波加熱，北京商報記者走訪的幾家味多美、金鳳成祥及好利來等店麵，店內負責人員有的表示，糕點托可以進行微波加熱，但時間不宜過長，應控製在1分鍾以內，最好用小火加熱。
而er同tong樣yang詢xun問wen能neng否fou微wei波bo加jia熱re，有you的de店dian麵mian人ren員yuan表biao示shi含han糊hu。在zai地di安an門men外wai大da街jie旁pang的de一yi家jia麵mian包bao坊fang，店dian內nei幾ji位wei工gong作zuo人ren員yuan之zhi間jian互hu相xiang詢xun問wen，最zui終zhong也ye沒mei給gei出chu一yi個ge明ming確que答da複fu。
店方：正規渠道進貨耐高溫
對於在各店得到的含糊回答，北京商報記者電話向北京好利來企業投資管理有限公司、北京金鳳成祥食品有限責任公司和北京味多美食品有限公司的相關負責人員詢問“紙質糕點托是否耐熱”，得de到dao的de答da複fu是shi一yi致zhi肯ken定ding的de，三san家jia企qi業ye均jun表biao示shi糕gao點dian托tuo是shi集ji團tuan統tong一yi采cai購gou，均jun從cong正zheng規gui渠qu道dao進jin貨huo，並bing有you相xiang關guan認ren證zheng，不bu耐nai高gao溫wen的de絕jue不bu會hui用yong於yu焙bei烤kao。
而當北京商報記者對此前有店員對此含糊表達提出“公司是否對員工進行過相關知識培訓”的問題時，三家公司的相關人員均采取回避態度，或是岔開話題，或是表示“相關業務負責人出差開會，無法提供具體信息”。
專家：糕點托加熱莫超100℃
duiyugaodiantuonengfoujinkaoxiangyijiweibojiare，guojishipinbaozhuangxiehuimishuchangdongjinshibiaoshi，yibanbeikaoshipinxuanyonggaodiantuodecaizhiweilinmozhi，qizuigaojiarewendubukechaoguo100℃，而目前用於焙烤製作蛋糕等糕點的烤箱溫度要在200℃-500℃，遠遠高於100℃，故而不能與糕點一同進行焙烤。
至(zhi)於(yu)能(neng)否(fou)微(wei)波(bo)加(jia)熱(re)，董(dong)金(jin)獅(shi)明(ming)確(que)表(biao)示(shi)，淋(lin)膜(mo)紙(zhi)糕(gao)點(dian)托(tuo)也(ye)不(bu)可(ke)同(tong)糕(gao)點(dian)一(yi)起(qi)微(wei)波(bo)加(jia)熱(re)，因(yin)為(wei)淋(lin)膜(mo)紙(zhi)在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)會(hui)釋(shi)放(fang)出(chu)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)，危(wei)害(hai)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)。
jianglinmozhigaodiantuohegaodianyiqihongbeicunzaianquanweishengyinhuan，dandandujianggaodiankaoshubingshaoweisanrezhihouzaifangrugaodiantuo，queshikequzhice。dongjinshitixingbeikaoshipinqiye，gaodianyongzhi、hongkaoyongzhideng，qianquanwentiwangwangrongyibeihushi，yibanpifashichangxiaoshoudeyouzhizaibaozhuangjichanpinshangwurenhebiaoshi，anquanwentidebudaobaozhang。yinci，shipinqiyezaicaigougaodiantuoshi，yingyangezhazhenggonghuoqiyeshifouyou“QS”生產許可，並送檢權威部門以查是否添加有熒光劑。
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shipinbaozhuangyonglinmozhishuyuyushipinzhijiejiechucailiao。muqian，woguohaimeiyouxiangyingdebiaozhunduigaileichanpinjinxingguifan。xinzhidingdeguobiaojiangguidingshipinbaozhuangyonglinmozhideanquanxingneng（衛生指標、原材料），物理性能（定量偏差、橫幅厚度差、膜定量偏差、黏合程度、耐脂度、滲漏性、達因度、交貨水分）等指標。
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