文：王菀

來源：CEO品牌觀察

年輕人還愛逛超市嗎

？

從上半年的開店數據來看，超市拓店正在持續放緩，而從上市超市企業業績來看

，上半年表現亦是參差不齊。業績下滑、虧損擴大

、頻繁關店，早已成為商超行業內的常態，這些似乎都在指向“年輕人不愛逛超市”。

但事實上，一些大型超市仍然受到年輕人的青睞。小紅書“超市”這一關鍵詞下，有近348萬篇筆記，從探店到掃貨，內容繁多。由網易數讀發布的《當代年輕人逛超市行為報告》也指出，在9306位受訪者中，仍有四分之三的人喜歡逛超市
，且有約三成的人願意花一小時時間在超市裏，背後原因主要是逛超市能放鬆壓力、感受人間煙火氣。

年輕人還是喜歡逛超市的
，隻不過目的已經發生改變——從過去單純的 “購物”、“消費”，愈發集中在了“逛”上。而這種“休閑放鬆”的生活方式也讓一些超市看到了新的發力點。

01

10月1日，本土倉儲會員店fudi在北京開出了第3家門店，坐落於北京朝陽北路星悅廣場，麵積達10000平方米。

新店距離地鐵站僅300米，周邊都是人流密集的居住區

，社區屬性明顯，生活氣息濃厚。而且在5公(gong)裏(li)範(fan)圍(wei)內(nei)
，不(bu)僅(jin)有(you)北(bei)京(jing)朝(chao)陽(yang)大(da)悅(yue)城(cheng)所(suo)在(zai)的(de)朝(chao)青(qing)商(shang)圈(quan)以(yi)及(ji)龍(long)湖(hu)北(bei)京(jing)長(chang)楹(ying)天(tian)街(jie)所(suo)在(zai)的(de)常(chang)營(ying)商(shang)圈(quan)兩(liang)大(da)成(cheng)熟(shu)商(shang)圈(quan)
，還(hai)有(you)中(zhong)國(guo)傳(chuan)媒(mei)大(da)學(xue)及(ji)第(di)二(er)外(wai)國(guo)語(yu)學(xue)院(yuan)兩(liang)所(suo)大(da)學(xue)
，也(ye)為(wei)後(hou)續(xu)發(fa)展(zhan)潛(qian)力(li)客(ke)群(qun)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多(duo)支(zhi)持(chi)。

從裝修設計來看，這家門店延續了品牌此前門店風格
，以巨型、柔軟的圓角正方體打造建築外觀，標誌性的薄荷綠也使其頗具辨識度。內部空間則通過銀色金屬拉絲的柱子、彩色霓虹發光字的品類分區名，以及鮮豔色彩的商品堆頭等，強化品牌的視覺印象
，吸引消費者打卡參觀
，形成社交傳播。

產品方麵，該店日常在售的商品SKU達5000+，其中時令蔬菜和水果超過200種，選品上更貼合國人的飲食特征和習慣也更關注消費者口味的多樣性，不少小眾食材也可以在這裏找到。

fudi由北京堯地農業科技發展有限公司建立，與傳統的倉儲會員店有所不同，品牌試圖讓逛會員店成為高頻事件，“想逛的話隨時可以逛”。因此，fudi在選址上跳出“遠郊”，不斷在離消費者更近的位置尋找落點。

去年5月

，fudi首店亮相，選址北京東四環內的窯窪湖公園北側
，打造了占地6800平方米的獨棟建築。今年1月

，fudi又進入商業綜合體，在北京中糧祥雲小鎮開出第二家門店，門店空間近萬平方米。

除了在地理位置上靠近消費者
，fudi也通過提高自身的時尚度和可逛性，收獲年輕消費者的好感，成為“一個可以逛起來
、出片率高的會員店”。比如

，相比傳統倉儲會員店，更加時髦的色彩應用和更前衛的門店設計
，讓fudi“ins風”十足。fudi更是融合了倉儲店與精品超市的特色，生鮮DNA強、包裝相對變小，服務和體驗更優。

據了解，fudi北京第四家、五家店已確定，預計2023年上半年開業。未來品牌還將加快開店計劃，在北京的不同區域進行布點，覆蓋更多的社區。

02

雖然，大型商超普遍處於增長乏力、業績下滑

、後勁不足的境地，但仍有像fudi這樣的品牌在探索突圍的新路徑。會員超市、精品超市、生鮮超市
、折扣超市……不同類型的零售新業態湧現
，超市的定位正向滿足特定人群對品質生活的特定要求轉變。而近一年多，也跑出了一些能夠為消費者帶來新鮮感的商超。

中國首家山姆旗艦店

同樣作為倉儲式會員店，已經進入中國20多年的山姆會員店在年輕消費群體中的人氣頗高。

2021年9月26日
，中國首家山姆旗艦店在上海開業
，是一座建築麵積達7萬㎡的五層獨棟建築。這家門店還創下了五個“山姆之最”——最大的山姆項目
、最多新品

、最豐富的體驗區、最大的餐吧和最大智能停車場。

據了解，該旗艦店設置了設置了11+沉浸式體驗區，總麵積是普通山姆的四倍，除了深受會員家庭喜愛的山姆廚房、山姆健康中心，還新增了山姆雲家VR Lab、玩具及數碼、咖啡
、葡萄酒、熟食體驗區等，帶來購物以外的更多玩法。

MUJI無印良品中國首家生鮮複合店

2021年11月，無印良品在上海開設了中國首家生鮮複合店，打造“飲食提案型”超市。

該門店占地麵積4130平方米，包含MUJI店鋪和生鮮超市兩大部分，是MUJI中國與京東旗下的七鮮超市跨界合作而來。

相較於其它無印良品店鋪，這家門店擴大了食品和消耗品的規模與種類
，新增拉麵和麥片，還同時設置了冷凍食品區。而超市部分則設有涵蓋食品、酒類
、醫療器械、母嬰用品等數十個不同區域。

此外，該店不僅會根據不同場景為消費者提供每日的飲食提案，還會提供食材渠道、時令、產地、栽培方式、品嚐方法等信息，讓顧客了解食材背後的“故事”，放心消費。

大潤發2.0重構店

今年1月14日，大潤發2.0版重構店全國首店——江蘇無錫長江北路店揭幕。這家大潤發擁有1.4萬平方米的購物空間，約2個足球場大，集結了全球、全國各地34000+好物。

在用戶到店的場景體驗上，2.0版本像是把商場搬進了超市。該門店引進了更加高端時尚的商品，如高年份稀缺進口威士忌、超輕碳素自行車、河南故宮敦煌三大博物館文創等。在商品的陳列上，也更具模塊化和場景化，使消費者與商品的互動更具生活氣息。

值得一提的是，大潤發2.0重構店還打造了微型遊樂區、寶可夢主題休閑吧
、酒區的微醺小棧等互動場景，讓超市變得更好逛。目前，大潤發2.0重構店浙江首店也已登陸寧波。

盒馬夜肆

今年夏天，盒馬鮮生開啟“盒馬夜肆”，將啤酒吧
、燒烤攤搬進門店夜市，為消費者打造了一個夜間消暑、逛吃的好去處。

據了解，夜肆項目從4月份開始就在一批城市試點
，每天下午5點-10點“開市”。6月正式啟動推向全國後，盒馬夜肆為消費者帶去近百種美食，其中既有牛排
、海鮮拚盤
、精釀啤酒等品質美食

，也有臭豆腐、烤五花肉、炒酸奶、鹵味等街頭美食。

而且在盒馬夜肆
，門店也切換至大排檔模式，亮起了五顏六色的霓虹燈燈牌和標語。盡管盒馬夜肆開在商場裏，仍保留了煙火氣，而吹著空調逛夜市的新體驗，也引得一波波年輕人打卡體驗。

FamiSuper全家新鮮市

今年2月，全家便利商店FamilyMart在台灣推出了全新概念超市品牌——FamiSuper全家新鮮市，首批兩家門店亮相台北東區和新竹竹北市。

FamiSuper聚焦雙薪家庭、小家庭、單身族等群體，以快速、質優、健康、家庭為選品策略，提供超過3500個SKU，品類覆蓋即食調理冷凍品
、生鮮食材、日韓進口調味醬料
、紅白酒等。

FamiSuper的整體空間麵積較小
，設計上走的是純白極簡風，整體VI形象更加簡約、有質感
，刻意降低空間的存在感，使食材
、選品與酒品成為空間內的主角。

據了解
，FamiSuper亮相後
，立刻受到不少消費者的關注。FamiSuper計劃今年在中國台灣地區增至15家店
，選址將主要集中於住宅區與商辦結合的複合型商圈。

超chao市shi作zuo為wei人ren民min日ri常chang生sheng活huo中zhong不bu可ke或huo缺que的de部bu分fen，其qi實shi有you著zhe廣guang泛fan的de市shi場chang需xu求qiu和he群qun眾zhong基ji礎chu。年nian輕qing人ren依yi然ran愛ai逛guang超chao市shi，因yin為wei能neng在zai其qi中zhong收shou獲huo美mei好hao與yu小xiao確que幸xing，在zai煙yan火huo氣qi中zhong“治愈”當(dang)下(xia)。隻(zhi)不(bu)過(guo)，傳(chuan)統(tong)守(shou)舊(jiu)的(de)超(chao)市(shi)賣(mai)場(chang)，已(yi)經(jing)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)斷(duan)升(sheng)級(ji)的(de)需(xu)求(qiu)。超(chao)市(shi)經(jing)營(ying)者(zhe)必(bi)須(xu)與(yu)時(shi)俱(ju)進(jin)，在(zai)到(dao)店(dian)體(ti)驗(yan)上(shang)再(zai)下(xia)工(gong)夫(fu)，探(tan)索(suo)更(geng)新(xin)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)，引(yin)領(ling)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。