擅長在線下門店打造「體驗感」的星巴克
，同樣也在即飲咖啡這條賽道上強力崛起

，而「植物基」正成為其最新的發力點。

Foodaily觀(guan)察(cha)到(dao)，近(jin)日(ri)，星(xing)巴(ba)克(ke)瓶(ping)裝(zhuang)星(xing)冰(bing)樂(le)燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)全(quan)球(qiu)首(shou)發(fa)上(shang)市(shi)，星(xing)怡(yi)杯(bei)燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)爆(bao)款(kuan)回(hui)歸(gui)
，離(li)全(quan)場(chang)景(jing)咖(ka)啡(fei)布(bu)局(ju)又(you)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)星(xing)巴(ba)克(ke)如(ru)今(jin)把(ba)腳(jiao)踏(ta)進(jin)了(le)植(zhi)物(wu)基(ji)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)領(ling)域(yu)
，等(deng)待(dai)它(ta)的(de)又(you)會(hui)是(shi)什(shen)麼(me)呢(ne)？

01

從常溫到冷藏

，

星巴克把“燕麥拿鐵”裝進瓶子

早在2020年，星巴克便率先在中國發起“GOODGOOD星善食™主義”行動。在推出全新的植物膳食餐飲產品中，就有3款以植物燕麥奶為基底的飲品。這些在當時還尚屬“小眾”的植物基咖啡一經推出就深受顧客的好評，也為燕麥奶成為如今大多數咖啡店的“標配”打下了堅實的群眾基礎。

erzaijinri，xingbakejiangmuguangtouxiangjiyinkafeishichang
，tuichulepingzhuangxingbingleyanmainatie，erzheyeshipingzhuangxingbinglezaiquanqiushichangtuichudediyikuanjiyinzhiwujikafeiyinpin。

沒錯
，在線下門店爆火的“燕麥+拿鐵”CP
，現在被星巴克裝進了瓶子裏。

配料上，瓶裝星冰樂燕麥拿鐵一如既往地延承星巴克對於高品質咖啡豆的追求，嚴選產自哥倫比亞單一產地的阿拉比卡咖啡豆，高海拔、zhouyewenchayuhuoshanturangfuyuleqinongyudekafeifengwei。tongshiweilezhuiqiugengjiashunhuanongchundekougan
，xingbakeyanfatuanduiduiqiyanmaiyuanliaodexuanzeyejingguofanfutuiqiao
，qianhoupinggulejin10種，選擇了歐洲進口的燕麥漿，曆經60多款配方的迭代開發，最終呈現出這瓶擁有飽滿咖啡醇香和濃鬱燕麥風味的瓶裝星冰樂新品。此外，它含有0膽固醇
、0反式脂肪，且即使是乳糖不耐人群也可以放心享用。

jinnianxiaji，pingzhuangxingbingleyanmainatielvxianzaishanmuhuiyuandianshangshi，tuichuhanxiongdianchangkexunhuanshiyongxiguantaozhuanghexingbinglebingshayinzanghefadezhengxianglihe，neihanyouqudeDIY冰沙製作教程，讓更多消費者能隨時隨地實現“星冰樂自由”。不同於普通即飲咖啡的“開蓋即飲”，瓶裝星冰樂為消費者的咖啡體驗創造了新的可能性。

緊隨其後，星冰樂燕麥拿鐵陸續登陸星巴克即飲抖音旗艦店、天貓旗艦店等各大電商渠道，吸引品類新用戶嚐鮮，讓更多消費者們可以隨時隨地享用這瓶濃鬱醇香、顏值口味雙重在線的燕麥拿鐵。來自凱度消費者指數城鎮家庭樣組數據顯示，截止至2022年6月的過往52周內，即飲咖啡品類新用戶貢獻了星巴克即飲咖啡45%的銷售額增長。

另一員即飲咖啡陣營的大將——星xing怡yi杯bei燕yan麥mai拿na鐵tie，也ye在zai今jin年nian夏xia天tian成cheng為wei最zui受shou歡huan迎ying的de單dan品pin之zhi一yi。以yi全quan新xin燕yan麥mai基ji底di，以yi及ji星xing巴ba克ke門men店dian意yi式shi濃nong縮suo咖ka啡fei同tong款kuan咖ka啡fei豆dou的de第di一yi道dao精jing萃cui液ye為wei核he心xin，星xing怡yi杯bei燕yan麥mai拿na鐵tie詮quan釋shi了le星xing怡yi杯bei家jia族zu一yi貫guan的de高gao品pin質zhi。醇chun香xiang燕yan麥mai搭da配pei馥fu鬱yu咖ka啡fei，口kou感gan較jiao為wei輕qing盈ying，采cai用yong低di糖tang配pei方fang
，滿man足zu消xiao費fei者zhe關guan注zhu新xin鮮xian品pin質zhi、健康享受的需求。在盒馬、全家等精品渠道的推動下，星怡杯燕麥拿鐵快速成為人氣爆品。

02

被星巴克如此看好，

植物基咖啡未來可期？

如今
，伴隨著新茶飲和線下咖啡門店的熱潮
，咖啡一邊作為都市白領的“續命”藥水
，一邊又在三
、四線城市逐漸下沉
，年輕人喝咖啡的習慣已經逐漸養成
，本土咖啡文化正在醞釀自己的風格和脈絡。

在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，相(xiang)比(bi)現(xian)製(zhi)咖(ka)啡(fei)更(geng)加(jia)方(fang)便(bian)的(de)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)也(ye)正(zheng)逐(zhu)漸(jian)走(zou)進(jin)人(ren)們(men)的(de)視(shi)野(ye)，不(bu)僅(jin)成(cheng)為(wei)了(le)咖(ka)啡(fei)小(xiao)白(bai)入(ru)坑(keng)的(de)第(di)一(yi)步(bu)，還(hai)是(shi)咖(ka)啡(fei)愛(ai)好(hao)者(zhe)滿(man)足(zu)提(ti)神(shen)需(xu)求(qiu)的(de)便(bian)捷(jie)新(xin)方(fang)案(an)。根(gen)據(ju)艾(ai)媒(mei)谘(zi)詢(xun)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)
，2022年購買即飲咖啡飲料的受訪消費者占比達到了40.6%。

頭豹研究院發布的《2022年中國即飲咖啡行業概覽》顯示，2017-2021年國內即飲咖啡行業實現了19.3%的複合增長，如今市場規模高達96.4億元，預計到2026年將達到204億元，實現15.7%的複合增長。

市shi場chang潛qian力li不bu斷duan增zeng長chang，行xing業ye龍long頭tou紛fen紛fen切qie入ru到dao了le這zhe個ge人ren氣qi火huo爆bao的de即ji飲yin咖ka啡fei領ling域yu，並bing且qie嚐chang試shi尋xun找zhao差cha異yi化hua的de細xi分fen賽sai道dao，植zhi物wu基ji即ji飲yin咖ka啡fei顯xian然ran是shi其qi中zhong之zhi一yi。

事實上
，植物奶“新秀”的崛起早已在現製咖啡賽道中掀起了風潮。在咖啡的傳統搭檔牛奶之外，燕麥奶、椰奶、豆奶等植物奶逐漸成為大眾喝咖啡時的新伴侶，Mintel《即飲咖啡報告2021》數據顯示，51%的咖啡用戶表示最有興趣嚐試植物蛋白的即飲咖啡，消費者對植物基融合咖啡的接受度日趨主流，燕麥奶引領趨勢。

人們對高端化、品質化、健康化、可ke持chi續xu的de新xin需xu求qiu催cui生sheng了le植zhi物wu基ji咖ka啡fei的de產chan生sheng，商shang家jia和he企qi業ye的de不bu斷duan創chuang新xin又you將jiang植zhi物wu基ji咖ka啡fei推tui向xiang了le新xin的de高gao潮chao。如ru今jin
，走zou進jin任ren何he一yi家jia咖ka啡fei館guan
，植zhi物wu基ji咖ka啡fei都dou已yi經jing成cheng為wei菜cai單dan常chang客ke。作zuo為wei行xing業ye最zui早zao開kai始shi引yin入ru燕yan麥mai拿na鐵tie的de現xian製zhi咖ka啡fei品pin牌pai之zhi一yi，星xing巴ba克ke連lian續xu多duo年nian推tui出chu現xian製zhi植zhi物wu基ji新xin品pin，並bing正zheng將jiang植zhi物wu基ji觸chu角jiao開kai拓tuo到dao即ji飲yin咖ka啡fei領ling域yu。

03

加碼植物基即飲咖啡業務，

星巴克發力全場景咖啡布局

將時間追溯至2016年，星巴克的瓶裝星冰樂首次進入中國市場，從此，星巴克便正式掀開了其在中國即飲咖啡市場的帷幕。

duonianlai

，xingbakebuduangenzongguoneishichang。meiguoyiduanshijian

，xingbakejiuhuizhenduibutongxuqiudexiaofeirenqun，tuichuquanxindechanpinxilie，weizhenggeshichangdailaijingxi。cong2016年的瓶裝星冰樂開始，到2018年主打濃咖啡的“星倍醇”和鮮咖啡的“星怡杯”係列，再到2019年針對健身人群0糖0脂肪訴求的“派克市場”黑咖啡係列，以及2021年上市的適合日常飲用的星巴克星選係列
，其咖啡拿鐵
、芝士拿鐵、星選美式口味都廣受年輕消費者歡迎。

一yi方fang麵mian是shi潛qian能neng無wu限xian的de中zhong國guo即ji飲yin咖ka啡fei市shi場chang，另ling一yi方fang麵mian是shi消xiao費fei者zhe和he社she會hui對dui植zhi物wu基ji的de積ji極ji反fan饋kui。星xing巴ba克ke作zuo為wei即ji飲yin咖ka啡fei的de行xing業ye先xian鋒feng

，先xian後hou推tui出chu的de星xing怡yi杯bei燕yan麥mai拿na鐵tie和he瓶ping裝zhuang星xing冰bing樂le燕yan麥mai拿na鐵tie也ye順shun理li成cheng章zhang地di成cheng為wei了le人ren氣qi爆bao款kuan，顯xian而er易yi見jian的de是shi，這zhe是shi星xing巴ba克ke向xiang負fu責ze任ren的de可ke持chi續xu企qi業ye邁mai進jin的de新xin一yi步bu，也ye是shi星xing巴ba克ke繼ji續xu紮zha實shi其qi品pin牌pai知zhi曉xiao度du和he市shi場chang滲shen透tou度du的de新xin高gao地di。

在不久前2022星巴克全球投資交流會上
，星巴克正式發布了2025中國戰略願景，以期更深入擁抱新發展機遇，始終引領咖啡產業不斷向前。其中
，星巴克提到將發力家享咖啡和外出場景咖啡作為其六大增長引擎之一。

現如今
，星巴克已在超過400個城市提供星巴克即飲產品，覆蓋便利店
、超市和電商平台，在門店外為消費者帶來可持續的生活方式以及高品質的愉悅咖啡體驗。而據星巴克中國2025戰略願景，星巴克即飲咖啡至2025年將進入550,000個(ge)分(fen)銷(xiao)點(dian)
，與(yu)其(qi)他(ta)渠(qu)道(dao)的(de)業(ye)務(wu)形(xing)成(cheng)合(he)力(li)，為(wei)更(geng)多(duo)顧(gu)客(ke)帶(dai)來(lai)隨(sui)時(shi)隨(sui)地(di)的(de)高(gao)品(pin)質(zhi)咖(ka)啡(fei)體(ti)驗(yan)。星(xing)巴(ba)克(ke)還(hai)表(biao)示(shi)會(hui)全(quan)麵(mian)利(li)用(yong)星(xing)巴(ba)克(ke)全(quan)球(qiu)和(he)中(zhong)國(guo)的(de)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)來(lai)加(jia)速(su)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)
，為(wei)中(zhong)國(guo)顧(gu)客(ke)帶(dai)來(lai)符(fu)合(he)他(ta)們(men)口(kou)味(wei)的(de)咖(ka)啡(fei)飲(yin)品(pin)，全(quan)麵(mian)滿(man)足(zu)顧(gu)客(ke)在(zai)各(ge)個(ge)生(sheng)活(huo)場(chang)景(jing)中(zhong)的(de)咖(ka)啡(fei)需(xu)求(qiu)。

zaineijuandangxiadejiyinkafeishichang，mianduiqiangjinxinruipinpaidehushidandan
，xingbakezhengbuduantiaozhanbingchaoyueguoqudeziji，yongqieshidechengnuohexingdonglaizhongshenqiduizhongguoshichangqianjinghejiyudeqiangdaxinxin。weilai，xingbakejiyinyewujiangruhejinyibubuju

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