珍味小梅園創始人浦文明：預製菜天然具備開出萬家連鎖的可行性
在對於預製菜市場的眾說紛紜的討論中，浦文明認為，對於他和珍味小梅園來說，公司最焦慮的時候已經過去了：2021年七八月份，浦文明花了3個月去思考、調研、驗證公司的未來戰略，並定下了公司要在社區開出一萬家預製菜門店的戰略目標。
文：孔明明
來源：新消費智庫（ID：cychuangye）
成立於2020年8月的珍味小梅園，在2年內迅速完成了3輪融資，融資金額超過2億元。
作為創始人，浦文明擁有近20年采購與生鮮電商運營管理經驗，先後在易初蓮花、沃爾瑪、家樂福、餓了麼操盤采購及運營業務，其創始團隊也大多來自餓了麼。這些因素也是投資人們看好珍味小梅園的重要原因。
在對於預製菜市場的眾說紛紜的討論中，浦文明認為，對於他和珍味小梅園來說，公司最焦慮的時候已經過去了：2021年七八月份，浦文明花了3個月去思考、調研、驗證公司的未來戰略，並定下了公司要在社區開出一萬家預製菜門店的戰略目標。
對於外界提出的質疑，浦文明的答案是，趨勢和機會已經擺在眼前，現在要看的是誰能夠把這件事情做成。
01
自建渠道是品牌未來的壁壘
我大概在2018年左右就看好凍品預製菜這個賽道了。當時我還在餓了麼負責餐飲供應鏈，因為接觸的餐飲公司、工廠比較多，在行業內我也看到了一些數據。
當時我更多看中的是To Bduan，yinweiwozijizuocanyingongyinglian，laobanyaoqiuwomentishengmaoli。tishengmaolideluojishi，yaomebasuoyoudemaolidouwangshangti，yaomeshilagaogaomaolichanpindexiaoshouzhanbi，danwofaxian，ruguozheyidaoqiedebasuoyoumaoliwangshangla，kenengxiaofeizhejiubumaile，najiuzhinengrangxiaoshoupinmingdetuigaomaolichanpin。
當時我們考察了很多工廠，我發現，預製菜增長特別快，但工廠都不集中，更多是以價格取勝、沒有品牌，很像20年前的火鍋食材市場。當時也是各種各樣的小工廠，慢慢的開始有一些 To B的企業一點點起來，通過大賣場的渠道，慢慢走向品牌工業化、慢慢變成品牌。
現在的火鍋市場，小工廠已經很少了，基本上都被大品牌占領了。
我覺得，在這個點上，如果出來創業，有機會能夠成為這個賽道的頭部企業。
我個人是希望能把它當成個事業來做，當時我們還沒想到要接觸到資本，但一直在關注這件事情。
2020nianyiqingfashenghou，dangshipingtaishangdehenduolaoban，yinweiyiqinglaideturan，tamenbeidehenduohuomaibudiao，henduokucunjiya，tamendangshixiangtongguoeleme，laibangtamenbakucunchulidiao。womendangshijiubangtamenzaielemeshangxian，dengyushuo，shizaitadedianlimianmailingshoudechanpin，dangshidewaimaishujutebiehao。於是，我當時覺得，To C端的機會可能是會到來的。正好當時我管的項目，因為疫情對整個小B餐飲都有一些毀滅性打擊，公司決定把這個項目放棄。我以前是下不了決心出來創業，但那個時候因為部門沒有了，需要轉崗重新再來；再加上我之前在餓了麼一直負責創新項目，我其實一直想著，有沒有機會自己創業，於是開始正式籌備珍味小梅園這個項目。
創(chuang)業(ye)有(you)時(shi)候(hou)可(ke)能(neng)也(ye)需(xu)要(yao)運(yun)氣(qi)，在(zai)那(na)個(ge)時(shi)間(jian)段(duan)，正(zheng)好(hao)新(xin)消(xiao)費(fei)很(hen)火(huo)，創(chuang)業(ye)之(zhi)前(qian)我(wo)們(men)也(ye)做(zuo)了(le)一(yi)些(xie)融(rong)資(zi)的(de)準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)，非(fei)常(chang)幸(xing)運(yun)的(de)拿(na)到(dao)了(le)兩(liang)輪(lun)融(rong)資(zi)，於(yu)是(shi)就(jiu)開(kai)始(shi)了(le)。
剛從公司出來時，我們資金不多，而且當時我們不認為燒錢是一件合理的事情，所以我們最早希望自己能先活下來，做好產品、通tong過guo一yi個ge一yi個ge渠qu道dao引yin爆bao。相xiang對dui來lai說shuo，我wo自zi己ji在zai商shang超chao比bi較jiao熟shu，創chuang業ye可ke能neng先xian從cong自zi己ji相xiang對dui熟shu的de渠qu道dao先xian鋪pu出chu去qu，會hui更geng簡jian單dan一yi點dian。大da概gai在zai半ban年nian裏li麵mian，我wo們men做zuo到dao了le將jiang近jin五wu六liu百bai萬wan、六七百萬的月營收，並有了一些利潤。
後麵，我們又融了一輪錢，才開始做線上，並慢慢引入品牌團隊，從2021年1月份，我們開始把公司的整個品牌體係的東西搭建起來，開始做新中式預製菜的定位、做(zuo)一(yi)些(xie)線(xian)上(shang)投(tou)放(fang)，等(deng)到(dao)我(wo)們(men)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)負(fu)責(ze)人(ren)來(lai)了(le)之(zhi)後(hou)，我(wo)們(men)開(kai)始(shi)升(sheng)級(ji)做(zuo)一(yi)些(xie)社(she)區(qu)場(chang)景(jing)，因(yin)為(wei)當(dang)時(shi)我(wo)們(men)也(ye)經(jing)過(guo)了(le)一(yi)些(xie)論(lun)證(zheng)，覺(jiao)得(de)預(yu)製(zhi)菜(cai)從(cong)現(xian)階(jie)段(duan)來(lai)看(kan)，渠(qu)道(dao)的(de)機(ji)會(hui)更(geng)大(da)一(yi)點(dian)。
2021年8月份，我們開始做線下門店探索。當時，我們也經過了一些沉澱。我們當時做線上用的邏輯是，因為我們發覺線下的動銷慢、進渠道慢，因為大家會覺得你是一個新銳品牌，對你沒有認知、也不了解，為什麼要進你的產品？於是我們選擇讓大的KOL為我們背書，這樣大家會認為你是一個網紅產品。之後我們迅速的去鋪了大的渠道，包括小B店，我們也鋪進去了。
2021年下半年的時候，我們開始嚐試開店邏輯，並且做了非常大量的調研。當時我們先在一些小B門店投了一些產品，希望能沿著飲料的邏輯進行一下嚐試。一個小老板說，最初他進貨大概在3000塊錢左右，而當我們投了一個冰櫃時，銷量會從3000多塊錢增長到1萬左右，增長三倍；之後我們又在這個店加了一台冰櫃，營業額從1萬增長到3萬左右。
當時我很振奮，並得出的一個結論是：如果我們投放3台甚至4台冰櫃，甚至未來把它換成個門頭，那我們是不是可以做到營業額10萬塊錢一個月？
再加上，我們在做線下渠道時，會發覺到夏天的時候，天然就會在線下受到衝擊，因為在夏天，預製菜的動銷沒有冰品好，從5月份開始到9月yue份fen，所suo有you的de渠qu道dao都dou會hui把ba冰bing淇qi淋lin放fang在zai第di一yi位wei，包bao括kuo一yi些xie其qi他ta的de渠qu道dao也ye都dou會hui壓ya縮suo。還hai有you平ping台tai渠qu道dao，會hui在zai我wo們men的de產chan品pin做zuo過guo驗yan證zheng後hou，開kai始shi去qu做zuo自zi營ying產chan品pin。
雖然我覺得這些都無可厚非，但對於我們品牌來說，風險很大：如果隻是單一渠道，你會很容易被收割、被替代掉。我們當初得出的結論是：自(zi)建(jian)渠(qu)道(dao)是(shi)品(pin)牌(pai)未(wei)來(lai)的(de)壁(bi)壘(lei)。否(fou)則(ze)你(ni)以(yi)後(hou)在(zai)渠(qu)道(dao)裏(li)麵(mian)永(yong)遠(yuan)會(hui)受(shou)到(dao)各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)排(pai)斥(chi)，而(er)且(qie)如(ru)果(guo)你(ni)的(de)品(pin)牌(pai)力(li)提(ti)升(sheng)不(bu)起(qi)來(lai)，渠(qu)道(dao)早(zao)晚(wan)也(ye)會(hui)把(ba)你(ni)拋(pao)棄(qi)。我從2003年就進入零售行業，看到過很多品牌的起起伏伏。所以對於品牌的未來，會有自己的一些基本判斷。當然，我不是說做大單品做不起來，但相對來說，預製菜是冷凍型，很難通過線上超級大單品掙錢。我(wo)們(men)創(chuang)業(ye)是(shi)從(cong)終(zhong)局(ju)思(si)維(wei)考(kao)慮(lv)的(de)，我(wo)們(men)不(bu)會(hui)基(ji)於(yu)現(xian)在(zai)怎(zen)麼(me)好(hao)做(zuo)怎(zen)麼(me)來(lai)，因(yin)為(wei)不(bu)管(guan)你(ni)未(wei)來(lai)想(xiang)要(yao)變(bian)成(cheng)產(chan)品(pin)品(pin)牌(pai)還(hai)是(shi)渠(qu)道(dao)品(pin)牌(pai)，最(zui)終(zhong)都(dou)是(shi)想(xiang)把(ba)品(pin)牌(pai)做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)。而(er)但(dan)凡(fan)你(ni)想(xiang)做(zuo)品(pin)牌(pai)，全(quan)渠(qu)道(dao)的(de)能(neng)力(li)一(yi)定(ding)要(yao)非(fei)常(chang)的(de)強(qiang)。如果隻通過線上做大單品的邏輯，從0~1很容易的，從1~10可能也還好：通(tong)過(guo)一(yi)個(ge)流(liu)量(liang)窪(wa)地(di)或(huo)者(zhe)有(you)流(liu)量(liang)紅(hong)利(li)的(de)地(di)方(fang)，你(ni)可(ke)以(yi)迅(xun)速(su)的(de)通(tong)過(guo)投(tou)放(fang)，或(huo)者(zhe)通(tong)過(guo)部(bu)分(fen)優(you)勢(shi)，搶(qiang)先(xian)一(yi)個(ge)點(dian)，能(neng)迅(xun)速(su)的(de)把(ba)規(gui)模(mo)做(zuo)起(qi)來(lai)。但(dan)我(wo)們(men)拉(la)長(chang)一(yi)個(ge)周(zhou)期(qi)，從(cong)未(wei)來(lai)來(lai)看(kan)，你(ni)聽(ting)說(shuo)過(guo)有(you)哪(na)個(ge)品(pin)牌(pai)能(neng)在(zai)一(yi)個(ge)單(dan)獨(du)的(de)一(yi)個(ge)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)裏(li)麵(mian)能(neng)做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)，最(zui)後(hou)能(neng)在(zai)裏(li)麵(mian)掙(zheng)很(hen)多(duo)錢(qian)的(de)嗎(ma)？
你ni能neng吃chi一yi時shi的de紅hong利li，你ni不bu能neng吃chi一yi世shi的de紅hong。抖dou音yin也ye好hao，淘tao寶bao也ye好hao，它ta們men都dou是shi平ping台tai思si維wei，不bu會hui希xi望wang讓rang一yi個ge品pin牌pai獨du大da，而er是shi希xi望wang有you更geng多duo的de品pin牌pai能neng進jin來lai競jing爭zheng，但dan當dang進jin來lai的de人ren越yue來lai越yue多duo以yi後hou，慢man慢man的de你ni就jiu不bu會hui做zuo的de高gao了le。如ru果guo不bu能neng在zai短duan時shi間jian裏li麵mian把ba品pin牌pai立li起qi來lai，實shi際ji上shang你ni很hen難nan迅xun速su的de把ba品pin牌pai占zhan住zhu的de。
我們想好的是：未來就是全渠道，哪怕線下很難，但是創業一定要走難而正確的路。一條路，先期可能是捷徑，但未來可能就會很難。
消(xiao)費(fei)品(pin)創(chuang)業(ye)，這(zhe)兩(liang)年(nian)資(zi)本(ben)介(jie)入(ru)的(de)比(bi)較(jiao)多(duo)一(yi)點(dian)，大(da)家(jia)有(you)了(le)更(geng)多(duo)錢(qian)，好(hao)像(xiang)都(dou)希(xi)望(wang)找(zhao)到(dao)一(yi)條(tiao)捷(jie)徑(jing)，但(dan)是(shi)你(ni)會(hui)發(fa)覺(jiao)，當(dang)你(ni)找(zhao)捷(jie)徑(jing)找(zhao)多(duo)了(le)，未(wei)來(lai)下(xia)沉(chen)不(bu)下(xia)去(qu)的(de)時(shi)候(hou)，會(hui)碰(peng)到(dao)很(hen)多(duo)幺(yao)蛾(e)子(zi)。
但如果說是全渠道布局、供gong應ying鏈lian能neng力li很hen深shen的de話hua，你ni會hui發fa覺jiao，如ru果guo線xian上shang不bu行xing，線xian下xia一yi樣yang可ke以yi。線xian上shang如ru果guo哪na裏li投tou放fang貴gui了le，線xian下xia一yi樣yang可ke以yi做zuo。有you了le自zi己ji的de門men店dian之zhi後hou，未wei來lai就jiu不bu需xu要yao求qiu人ren。
對於我們來說，我們更多考慮的是，在預製菜行業，產品+自建渠道+zijiangongyinglianweilaikenengshihuizhanjuhexindiwei，ershangpinbuyidingshibilei。dajiadouzuosuancaiyu，nidesuancaiyubiwohaodaonaliqune？kenengzhishiyinweinideyingxiaozuodehaoyidian，huozhenibiwomenqierudezaoyidianeryi，danshinidechan品能比我好到哪裏去呢？你的產品或者技術是沒有任何壁壘的。舉ju個ge例li子zi，未wei來lai如ru果guo線xian上shang沒mei有you流liu量liang紅hong利li時shi，或huo者zhe增zeng長chang出chu現xian乏fa力li的de時shi候hou，你ni要yao怎zen麼me辦ban？其qi實shi還hai是shi要yao往wang向xiang下xia走zou啊a，但dan當dang你ni想xiang往wang向xiang下xia走zou的de時shi候hou，你ni會hui發fa覺jiao，珍zhen味wei小xiao梅mei園yuan已yi經jing把ba線xian下xia都dou占zhan掉diao了le。因yin為wei線xian下xia是shi一yi個ge搶qiang貨huo架jia邏luo輯ji，你ni的de品pin牌pai不bu一yi定ding插cha得de進jin來lai，就jiu算suan你ni插cha進jin來lai，也ye會hui是shi價jia格ge競jing爭zheng，但dan不bu會hui有you我wo們men的de用yong戶hu心xin智zhi強qiang。在zai線xian下xia是shi有you先xian入ru為wei主zhu的de。
再zai舉ju個ge例li子zi，你ni看kan到dao過guo有you哪na個ge飲yin料liao品pin牌pai是shi不bu做zuo線xian下xia的de，隻zhi做zuo線xian上shang的de嗎ma？因yin為wei飲yin料liao跟gen生sheng鮮xian凍dong品pin，都dou屬shu於yu天tian生sheng的de電dian商shang不bu友you好hao型xing，發fa快kuai遞di成cheng本ben太tai高gao，飲yin料liao是shi因yin為wei重zhong，凍dong品pin是shi因yin為wei需xu要yao零ling下xia18度du保bao存cun，容rong易yi壞huai，因yin此ci它ta們men的de物wu流liu成cheng本ben永yong遠yuan高gao的de不bu得de了le了le，沒mei人ren能neng繞rao開kai物wu流liu成cheng本ben怎zen麼me解jie決jue的de這zhe個ge問wen題ti，畢bi竟jing線xian上shang的de客ke單dan價jia是shi不bu可ke能neng無wu限xian提ti高gao的de。
如果這樣的話，未來怎麼靠它掙錢？你現階段可以說，我們微利、不掙什麼錢，但是越往後走，大家更多會看重你的盈利，所以未來你一定還是會回到線下去的，要老老實實跟我們一樣去鋪渠道、走社區，早一天想明白、就早一天走。
而且，鋪線下也沒那麼簡單，很多人會發覺，鋪線下可能虧的錢比線上更多，因為還需要有團隊能力、團隊基因。而我們天然就有這種線下的基因。
當然，線上我們也在同步做。因為當我們有了線上後，可以跟線下聯動，會有一個相互促進的作用。
目前，我們在上海的各個渠道全部有：大潤發、盒馬、叮咚買菜，線上有京東、天貓、抖音，線下有專營店、加盟店，去年我們還投了整個分眾，不停的在投廣告，不停的在讓消費者記住我，一直在做重複對抗遺忘的事情。
當(dang)然(ran)，對(dui)於(yu)我(wo)們(men)公(gong)司(si)來(lai)說(shuo)，第(di)一(yi)位(wei)還(hai)是(shi)產(chan)品(pin)，整(zheng)個(ge)公(gong)司(si)都(dou)圍(wei)繞(rao)著(zhe)產(chan)品(pin)在(zai)做(zuo)，因(yin)為(wei)我(wo)們(men)是(shi)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)，而(er)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)渠(qu)道(dao)品(pin)牌(pai)，自(zi)建(jian)渠(qu)道(dao)是(shi)一(yi)個(ge)衍(yan)生(sheng)項(xiang)目(mu)，這(zhe)是(shi)我(wo)們(men)公(gong)司(si)的(de)核(he)心(xin)價(jia)值(zhi)。
我們選擇了一條更難的路，但是可能未來能走得更遠的一條路。我們現在速度可能慢一點，但是未來三年之後，你再來看。
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因為如果真的是偽需求，原則上，我們不可能在在抖音、在線下有現在的成績，包括能把專營店開出來、還能賣得掉產品。這兩年，你會發覺，預製菜已經已經深入人心了。現在，我們麵對的問題是，誰能把這件事情給做成。
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上海疫情之後，我認為，我們要更快速的去抓住這波機遇。6月1號我們解封，到8月份，我們新開了將近35家店門店，現在我們總共有了將近70家門店。
目前，我們80%的門店盈利，10%的門店在盈虧線上，10%的門店可能略微虧損。我們新開的店都是當月盈利，開的基本都是自營店。在我們目前的設想中，上海要開出500-800家門店。
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對於我來說，壓力最大的時候，是2021年八九月份。當時我麵臨的是整個公司的戰略問題。因為我們當時一直在搖擺：搖擺到底是要走產品、品(pin)牌(pai)還(hai)是(shi)渠(qu)道(dao)路(lu)線(xian)。而(er)且(qie)這(zhe)條(tiao)路(lu)你(ni)不(bu)能(neng)走(zou)錯(cuo)，因(yin)為(wei)如(ru)果(guo)一(yi)步(bu)走(zou)錯(cuo)，公(gong)司(si)可(ke)能(neng)就(jiu)起(qi)不(bu)來(lai)了(le)，當(dang)時(shi)我(wo)頭(tou)發(fa)掉(diao)了(le)很(hen)多(duo)，因(yin)為(wei)這(zhe)個(ge)東(dong)西(xi)沒(mei)人(ren)能(neng)幫(bang)你(ni)，隻(zhi)能(neng)靠(kao)我(wo)自(zi)己(ji)想(xiang)明(ming)白(bai)。
當時我們如果決定做商品品牌，就必須要聚焦到幾個SKU商品上，把不要的東西全部砍掉、慢慢聚焦、要做減法。但後來我們想想，這條路走的人太多了，已經被證偽了。於是我們一直在考慮：能不能去走另外一條路，去把它做得更好。所以我花了很多時間去研究、論證，最終覺得說，我們能不能把公司做成預製菜中的絕味。我wo們men不bu想xiang把ba自zi己ji變bian成cheng一yi個ge小xiao而er美mei的de公gong司si，不bu是shi在zai做zuo一yi個ge小xiao眾zhong消xiao費fei品pin，而er是shi希xi望wang成cheng品pin一yi個ge大da消xiao費fei品pin品pin牌pai。我wo自zi己ji沒mei事shi時shi，會hui一yi直zhi思si考kao公gong司si將jiang來lai要yao變bian成cheng什shen麼me樣yang：我們希望能做成一個百年品牌、未來能跨越周期的品牌，甚至會想，在未來10年裏，我們能不能變成一家市值100億美金的公司？
在這種思考邏輯下，我們會去二級市場找對標。在這個過程中，我們看到了絕味。
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這件事情，我們也做了大量的推演和驗證。當時我跟合夥人一起，對於店的模式、未來發展方向、未來可行性、未來在其他城市複製的可行性，都進行了測算；我們也對用戶進行了調研，發現10個人裏麵有6個人認識預製菜，得到這個結果後，信心就變得很足。
舉(ju)個(ge)例(li)子(zi)，關(guan)於(yu)開(kai)店(dian)的(de)可(ke)行(xing)性(xing)，我(wo)們(men)當(dang)時(shi)做(zuo)了(le)很(hen)多(duo)對(dui)比(bi)。我(wo)們(men)當(dang)時(shi)在(zai)分(fen)析(xi)味(wei)知(zhi)香(xiang)的(de)時(shi)候(hou)，看(kan)到(dao)它(ta)的(de)邏(luo)輯(ji)是(shi)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)開(kai)店(dian)，整(zheng)個(ge)華(hua)東(dong)地(di)區(qu)一(yi)共(gong)有(you)3000個店鋪；但社區不一樣，社區有開出一萬家店的可能性。我們認為，預製菜特別適合做這件事情，因為它是全標準化、全流程化，而且因為是預包裝食品，對人的依賴更小，它天然有做萬家店連鎖的可行性。
當(dang)時(shi)，我(wo)們(men)的(de)股(gu)東(dong)跟(gen)我(wo)談(tan)，他(ta)們(men)說(shuo)，你(ni)要(yao)想(xiang)清(qing)楚(chu)，開(kai)店(dian)是(shi)一(yi)件(jian)很(hen)難(nan)的(de)事(shi)情(qing)，很(hen)多(duo)人(ren)開(kai)店(dian)都(dou)不(bu)成(cheng)功(gong)，都(dou)在(zai)勸(quan)我(wo)盡(jin)量(liang)不(bu)要(yao)開(kai)。還(hai)有(you)一(yi)個(ge)股(gu)東(dong)問(wen)我(wo)，這(zhe)件(jian)事(shi)情(qing)如(ru)果(guo)像(xiang)你(ni)想(xiang)象(xiang)的(de)這(zhe)麼(me)好(hao)，為(wei)什(shen)麼(me)沒(mei)有(you)人(ren)做(zuo)，為(wei)什(shen)麼(me)這(zhe)件(jian)事(shi)情(qing)隻(zhi)有(you)小(xiao)梅(mei)園(yuan)也(ye)能(neng)做(zuo)？
為(wei)了(le)這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)，我(wo)才(cai)去(qu)做(zuo)了(le)調(tiao)研(yan)，得(de)出(chu)來(lai)的(de)結(jie)論(lun)是(shi)，因(yin)為(wei)團(tuan)隊(dui)執(zhi)行(xing)力(li)。我(wo)們(men)現(xian)在(zai)不(bu)招(zhao)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)出(chu)來(lai)的(de)人(ren)，如(ru)果(guo)今(jin)天(tian)我(wo)招(zhao)的(de)都(dou)是(shi)這(zhe)個(ge)產(chan)業(ye)出(chu)來(lai)的(de)人(ren)，大(da)概(gai)率(lv)這(zhe)個(ge)店(dian)做(zuo)不(bu)起(qi)來(lai)。因(yin)為(wei)他(ta)們(men)的(de)經(jing)驗(yan)主(zhu)義(yi)，缺(que)少(shao)發(fa)展(zhan)性(xing)思(si)維(wei)，永(yong)遠(yuan)會(hui)覺(jiao)得(de)這(zhe)樣(yang)的(de)店(dian)開(kai)不(bu)起(qi)來(lai)。於是我讓我的合夥人來做這件事情，我的合夥人是強執行力，我們達成了一致：我們認為這個事情一定能做，不成功就是人的問題。很多時候，有可能是時間沒到或者人不對，你可能就放棄了很好的機會。但是對於我們來說，我們認為這個事是對的、模型是通的，做的不好肯定是人的問題，不行就換人，一定要把這個事情做好。去年我們還是虧損的，今年我們已經開始盈利了。目前，我們的整個銷售收入都比去年有大幅增長、盈利水平也在提升。
我一直跟我們團隊說，去年是我們創業的完整的第一個整年，我們把它叫做“生死年”。今年，我們找到了目標、找到了聚焦和定位，今年我們把它叫做“天王山戰役”，像搶地一樣，誰能先搶到，誰就有可能破土而出。未來，就要去拚團隊的執行力，拚命的一條路走到黑。
目mu前qian我wo們men現xian在zai還hai在zai打da城cheng市shi模mo型xing，我wo們men做zuo了le兩liang年nian上shang海hai市shi場chang，但dan模mo型xing還hai沒mei打da通tong，在zai我wo看kan來lai，上shang海hai是shi預yu製zhi菜cai的de兵bing家jia必bi爭zheng之zhi地di，但dan凡fan你ni能neng在zai上shang海hai的de市shi場chang份fen額e達da到dao30%以上，你未來就能把整個上海市場拿下來，以後在預製菜市場裏，也不會差到哪裏去，因為上海消費者對商品更挑剔。
未來珍味小梅園要變成什麼樣的企業？在我們看來，現階段我們的渠道布局，未來可能會讓我們享受到整個渠道布局、品牌勢能起來之後的紅利，能迅速的擴張起來，銷量也會每年疊加。
我覺得，老天爺一定會眷顧第一個做事情的人。先吃螃蟹的人不好說，但是我們做好了，一定會有一些回報，我們一直是這樣認為的。
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