guangshangchangshi,nishifouliuyiguoshipindebaozhuang?zaitiaoxuanshipinzhishi,nishifouyouyiwuyidixiangkankanbaozhuanglimianshiwudeyangzi?niyoushifouxiangguoshipindebaozhuanghuiyingxiangnideshiyu?
眼見為"食"
如今,人們不僅讓自己的身體越穿越暴露,而且讓自己吃的食物也"穿"得越來越透明。其實,這都是為了滿足人們的"窺視"欲(yu)望(wang)。消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)購(gou)買(mai)商(shang)品(pin)之(zhi)前(qian),都(dou)想(xiang)看(kan)看(kan)自(zi)己(ji)買(mai)的(de)是(shi)什(shen)麼(me)。據(ju)統(tong)計(ji),目(mu)前(qian)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)中(zhong)大(da)約(yue)一(yi)半(ban)的(de)食(shi)品(pin)采(cai)用(yong)了(le)透(tou)明(ming)包(bao)裝(zhuang),其(qi)中(zhong),堅(jian)果(guo)類(lei)食(shi)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)有(you)近(jin)8成是透明的。
研究者已經發現一條心理規律:眼睛告訴我們吃多少,而不是胃。例如,在早期的一些研究中,研究者問受訪者為什麼吃東西,答案最多的不是"我餓了"之類,而是"我看到它了,想吃".這反映了一條很基本的心理學規律:視覺優於其他感覺,當然也優於內感覺(例如餓)。
所以,對於商家來說,讓消費者看到食物是一個重要的銷售原則。早在20世紀70年nian代dai,研yan究jiu者zhe就jiu發fa現xian,使shi用yong透tou明ming包bao裝zhuang的de三san明ming治zhi比bi不bu透tou明ming的de讓rang人ren吃chi得de更geng多duo。從cong生sheng理li上shang說shuo,胃wei的de反fan饋kui遠yuan遠yuan遲chi於yu眼yan睛jing。因yin此ci,透tou明ming食shi品pin包bao裝zhuang產chan生sheng心xin理li作zuo用yong的de前qian提ti就jiu在zai於yu讓rang人ren看kan到dao食shi物wu。
人通過透明包裝"窺見"limiandeshiwuhou,qisuochanshengdeshiyushiyizhongyouhuo。raner,zhezhongyouhuobushimeishimeikedounengzhudaorendedanao。shishishang,xinlixuezhongzuixindefanzuoyongkongzhililunrenwei,dayouhuofanerburuxiaoyouhuonamezhiming。2011nianyouyixiangyanjiuzhengshi,rangrenbujingyideyouhuofanerbidadeyouhuogengrangrenchijinkutou。jugelizi,jiasheyigerenzaijianfei,niyixiazipengchuyidaduiqiaokeligeitachi,nametahuifanyingbugaichinameduo,erzhichiyikuai,shenzhijujuechi。danshi,ruguoninaliangxiaokuaigeita,nametagengyoukenengquanpanjieshou。
醒目效應和監視效應
眼睛像雷達監視敵機一樣監視著我們所吃的東西,有時候它提示我們拒絕誘惑。透明包裝的食品究竟會產生什麼樣的效果,就看"雷達"是否探測到它對自我控製的威脅程度。研究者認為,食物的大小和外表吸引力是影響這種"探測能力"的重要因素。
在(zai)一(yi)個(ge)實(shi)驗(yan)中(zhong),研(yan)究(jiu)者(zhe)發(fa)現(xian),在(zai)食(shi)物(wu)外(wai)表(biao)吸(xi)引(yin)人(ren)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia),透(tou)明(ming)包(bao)裝(zhuang)的(de)食(shi)品(pin)比(bi)不(bu)透(tou)明(ming)的(de)會(hui)讓(rang)人(ren)多(duo)吃(chi)七(qi)成(cheng)。而(er)對(dui)於(yu)外(wai)表(biao)平(ping)平(ping)的(de)食(shi)物(wu),無(wu)論(lun)包(bao)裝(zhuang)透(tou)明(ming)與(yu)否(fou),都(dou)不(bu)起(qi)作(zuo)用(yong),人(ren)們(men)吃(chi)得(de)一(yi)樣(yang)多(duo)。另(ling)一(yi)個(ge)實(shi)驗(yan)中(zhong),研(yan)究(jiu)者(zhe)比(bi)較(jiao)了(le)"大款"和"小款"曲qu奇qi的de區qu別bie。無wu論lun大da小xiao,這zhe種zhong曲qu奇qi的de外wai表biao都dou是shi吸xi引yin人ren的de。結jie果guo,對dui於yu小xiao款kuan的de曲qu奇qi,透tou明ming裝zhuang比bi不bu透tou明ming裝zhuang會hui讓rang人ren多duo吃chi六liu成cheng。令ling人ren驚jing奇qi的de是shi,對dui於yu大da款kuan的de曲qu奇qi,透tou明ming裝zhuang比bi不bu透tou明ming裝zhuang讓rang人ren少shao吃chi三san成cheng。
這兩個實驗表明,透明裝且有吸引力的小食品具有業界所稱的醒目效應:對食欲具有誘惑力,而且人們因其小而沒有引起"警惕",因而吃得更多。透明裝且有吸引力的大款食品具有監視效應:雖然它令食欲膨脹,但也正因此而引起人們的"警醒",會拒絕完全被誘惑,要控製自己,因而吃得更少。
對於商家來說,透明包裝是一把雙刃劍。讓消費者"窺視"到包裝裏的食品既可能導致銷量上升,也可能使銷量下降。他們必須考慮食物是否"長"得漂亮以及是大是小。對於廣大消費者來說,在"衣著"日漸透明的食品麵前需要養成的一個習慣是,用胃來思考吃多吃少,而不是眼睛。


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