當“醬油龍頭”碰上“海克斯科技”
，海天味業霎時成為眾矢之的，而隨著國內外“雙標”爭議愈演愈烈，海天的多次回應，也讓其成為了近期的“黑紅”頂流。

身處輿論漩渦的海天焦頭爛額之際，另一家調味品巨頭李錦記卻悄悄來了個狠活。

01

李錦記換帥

一家跨越一個多世紀的老牌調味品巨頭，和國內頂級互聯網企業高管間會碰撞出怎樣的火花？李錦記即將給我們答案。

日前
，李錦記集團正式發布公告，宣布了前阿裏巴巴副總裁靖捷加入李錦記的消息。通告顯示，自2022年10月10日起，靖捷將正式接替林碧寶女士，擔任李錦記醬料集團首席執行官，並在截止年底前這段時間
，與林碧寶完成交接和過渡。

圖源：網絡

李錦記相信大家都很熟悉
，但靖捷是何許人也？

其最為人所熟知的
，大概就是阿裏的高管身份。2015年，靖捷正式加入阿裏巴巴，先後負責天貓市場部、阿裏大客戶部、以及快消品事業組。

2017年

，靖捷正式擔任天貓總裁，之後又專任阿裏CEO張勇助理一職，並擔任阿裏集團副總裁。

如(ru)此(ci)履(lv)曆(li)，可(ke)謂(wei)是(shi)大(da)神(shen)中(zhong)的(de)大(da)神(shen)。不(bu)僅(jin)如(ru)此(ci)，靖(jing)捷(jie)在(zai)進(jin)入(ru)阿(e)裏(li)之(zhi)前(qian)
，也(ye)曾(zeng)在(zai)快(kuai)消(xiao)品(pin)領(ling)域(yu)立(li)下(xia)戰(zhan)功(gong)
，這(zhe)大(da)概(gai)也(ye)是(shi)李(li)錦(jin)記(ji)選(xuan)擇(ze)靖(jing)捷(jie)的(de)另(ling)一(yi)重(zhong)原(yuan)因(yin)。

2012年，靖捷加入中糧集團，先後擔任品牌管理總經理、方便食品總經理等職務
，在快消品領域有著豐富經驗。

一個擁有著“快消品+互聯網”經驗的高管人才，與李錦記當下的業務轉型需求相契合。正如李錦記在通告中所寫道的那樣，“靖捷先生將繼續引領我們的業務轉型，推動創新
、數字化
、以客戶為中心的舉措”。

圖源：李錦記中國官方微博

在當下後疫情時代，隨著餐飲需求受創，始終保持著“傳統性”的李錦記同樣麵臨轉型難題。如何通過數字化進行業務轉型，成為重中之重。

麵對日益昂貴的流量和數字化渠道被各平台分流現狀，“快消品+互聯網”出身的靖捷或許是李錦記的一劑良藥。

02

李錦記百年大業

輾轉130多年，李錦記已經從最初的一間小茶寮，成長為行銷全球100多個國家和地區的跨國醬料集團。而故事的最初，還在上上個世紀。

1888nian，guangxudixusuishiba，erzaiyaoyuandenanfang，yiweimingjiaolijinchangdenianqingrenzhengyouyushuhu
，wangjiguandiaolepengtiaohaozhideluhuo，yinchayangcuozhixia，aoganledehaozhiyijingzonghezhanchou，qianchangyikou

，juranxianmeiwubi。

於是
，李錦記蠔油莊誕生了。

圖源：李錦記中國官方微博

由於李錦記蠔油味道鮮美
，濃度適中，加之李錦裳為人豪爽
，很快便引得各地商戶光顧。隻可惜，天不遂人願，1902年的一場大火直接將李錦記蠔油莊付諸一炬，李錦裳隻好舉家遷往澳門，繼續其蠔油事業。

20年後，李錦裳終於走完了自己的人生路
，其膝下三個兒子接手李錦記，將產品線從蠔油，向其他調味品擴展。

彼時的珠三角，作為東西方交彙之地，無數機會在此生根發芽。經曆李錦記第一代、二代掌門人的堅守，作為一種名貴醬料的蠔油也徹底征服了達官貴人、酒家名廚的味蕾
，一度風靡港澳，甚至遠銷北美。

等到李錦記傳到第三代掌門人李文達手中
，已經是1972年了。

彼bi時shi，正zheng值zhi中zhong美mei關guan係xi破po冰bing
，尼ni克ke鬆song訪fang華hua

，李li文wen達da嗅xiu到dao了le變bian局ju的de味wei道dao。於yu是shi，一yi款kuan熊xiong貓mao牌pai平ping價jia蠔hao油you誕dan生sheng。舊jiu時shi堂tang前qian燕yan
，飛fei入ru百bai姓xing家jia，蠔hao油you徹che底di從cong名ming貴gui醬jiang料liao變bian成cheng了le一yi款kuan平ping民min調tiao味wei品pin。

憑借這一思路
，李錦記也叩開了更大的市場，真正實現了全球化經營發展。與此同時，李錦記產品也以蠔油為主，增至豉油、醬油、XO醬
、辣椒醬等200多種品類。

圖源：李錦記中國官方微博

2016年，李錦記醬料集團中國區總部正式在上海落地；兩年後

，李錦記醬料集團華南銷售總部在位於廣州南站的萬科世博彙奠基。

隻可惜
，在2021年
，李錦記第三代掌門人李文達因病離世，享年92歲。

時至今日
，李錦記集團進入中國大陸市場剛好30年。在前20多年
，李錦記在內地從未虧損
，始終保持著超25%的高增速。在內地的醬油和蠔油品類上
，李錦記收入僅排在海天之後。

在如今的海天翻車之際
，李錦記換帥能否成為超越海天的契機

？

03

能否成為超越海天的契機？

在大環境上
，受疫情影響，整個調味品行業都麵臨著一定程度的低迷。

以醬油龍頭海天為例，2021年
，其營收同比增長9.71%，淨利潤同比增長4.18%，如此增速是其上市以來的最低值。

就在去年底
，李錦記還曾發布通知

，稱由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲
，公司主要出廠價格調整幅度6%-10%不等。

不過從整體行業而言，數據顯示，未來5年內，醬油行業還將繼續保持7%左右的複合增速。同時
，對於李錦記這類行業龍頭而言
，馬太效應的加劇也有著明顯利好效應。

圖源：海天味業官方微博

而在近期

，隨著“海天醬油事件”的發酵
，也給整個行業帶來了一定的挑戰。

事情的起因大家都知道了
，隨著“海克斯科技”的爆火和海天“雙標門”的討論，全民掀起了一場研究快消品配料表的熱潮，甚至於海天醬油也取代“一勺三花淡奶”，成為“科技與狠活”的代名詞。

拋開對錯不論，在這場風波中，李錦記並未卷入其中，不得不說也是一種利好。

而在數字化的道路上，2016年，李錦記才終於成立了電商團隊，來滿足消費者對便捷購物的需求。隨著靖捷的加入，李錦記的數字化轉型或將更進一步。

但僅憑借這些
，想要超越海天似乎還是有些難度。

畢竟對於海天而言
，其大部分業務對口的都是餐飲渠道B端生意
，少量的C端用戶也大多集中於中老年群體

，後者並不太容易被網絡上的“聲討”所影響。

因此，即便在經曆了當下事件後
，整個調味品行業市場格局或許也並不會產生多大動蕩。

不過機會總還是有的，就像千禾在這場醬油“0添加”戰事中，也收獲了一大波路人緣，隻要輔以高品質產品，這份短期C端刺激也或將長久延續下去。

對於李錦記而言，在當下動蕩中，如何於亂世撕開一道口子，才是最終能否在內地市場超越海天的契機。