文： 徐冉
來源：咖門
國慶新爆款來了！
SEVENBUS推出了巨型珍珠奶茶，在飲品中加入比平時大5倍的珍珠。QQduangduang的口感，戳中了不少奶茶女孩，10天左右賣出了10萬杯。
國慶期間，SEVENBUS也憑借超大珍珠燕麥奶茶係列，品牌微信指數也上升了3558.85%。
巨型珍珠到底有什麼魅力？
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這個國慶，茶飲圈又出現不少新爆款。
SEVENBUS推出巨型珍珠奶茶，包括超大珍珠燕麥奶茶冰淇士和超大珍珠燕麥奶茶兩款。兩款飲品以燕麥奶打底，搭配比普通珍珠大5倍的超大珍珠，看起來十分誘人；超大珍珠燕麥奶茶冰淇士，還在頂部放置光明冰磚+奧利奧碎+黑糖醬，入口淡淡的咖啡風味，25元一杯，妥妥是一杯能喝能嚼的“甜品”。SEVENBUS研發邵盛楠介紹，“巨型珍珠”其實是用黑糖和咖啡製作出來的凍凍小料，整體呈現出焦糖冷萃咖啡味。奇特的造型加上“每天限量1000顆”的營銷，在國慶期間收獲了非常高的熱度，網友的評論也很有趣，“這珍珠是來報恩的”，“不下架我能一直炫”。據SEVENBUS透露，兩款巨型珍珠飲品，10天左右銷售量破10萬杯。很快，抖音#SEVENBUS超大珍珠奶茶相關話題播放量累計達到了160.5萬，國慶期間，SEVENBUS品牌微信指數直接飆升了3558.85%。其實前段時間，用仙草粉、咖啡等原料自製“大珍珠”就在小紅書上風靡，消費者對“大號珍珠”表現出強烈的興趣。伏小桃最近推出的蜂蜜罐係列：“偷喝米酒蜂蜜罐”“喜歡草莓蜂蜜罐”，也(ye)讓(rang)不(bu)少(shao)消(xiao)費(fei)者(zhe)淪(lun)陷(xian)。兩(liang)款(kuan)飲(yin)品(pin)都(dou)在(zai)米(mi)酒(jiu)冰(bing)頂(ding)部(bu)加(jia)入(ru)了(le)大(da)塊(kuai)蜂(feng)巢(chao)蜜(mi)，並(bing)用(yong)小(xiao)熊(xiong)維(wei)尼(ni)同(tong)款(kuan)蜂(feng)蜜(mi)罐(guan)進(jin)行(xing)包(bao)裝(zhuang)，很(hen)多(duo)網(wang)友(you)都(dou)對(dui)大(da)塊(kuai)蜂(feng)巢(chao)蜜(mi)十(shi)分(fen)好(hao)奇(qi)。觀察下來我發現，今年國慶期間高熱度飲品有一個共同點：在飲品中加入超大、醒目的元素，能提升飲品的感官刺激度。大5倍的巨型珍珠，
為什麼格外有誘惑力？
最近的飲品，讓我想起社交網絡上十分流行“克蘇魯食物”，巨大珍珠和大塊蜂巢蜜透露出了其“精髓”。比如，茶飲界流行的“火炬杯”到了食品界，下層裝入滿杯方便麵，上層裝上包子；再比如，一個700mL的杯子，塞進臭豆腐、大腸、螺螄肉、米粉、炸蛋、油豆皮等多種配料；今年夏天爆火的8斤重桶裝綠豆沙，也被網友劃分到克蘇魯食物中。SEVENBUS曾推出的火鍋杯
總結下來就是，組合多、分量大、口味重，不少網友踴躍留言，問哪裏有賣。為什麼這種食物能讓這麼多人“上頭”？我采訪了身邊的小夥伴，大家一致認為，視覺的刺激，容易讓人產生食欲。融合了辣、臭、鹹、酸、甜等口味的“克蘇魯食物”，通過視覺聯想，讓人們的大腦釋放生物信號，刺激飲食欲望的產生（雖然人在吃飽時看到這些食物會生理不適）。巨型珍珠奶茶、大塊蜂巢蜜，也是一樣的道理，用視覺刺激消費者產生食欲，進而轉化成購買行為。但不同的是，飲品品牌對視覺刺激程度進行了把控與管理，僅放大1~2款元素，避免感官刺激過度，產生反效果。這樣做，讓飲品在造型上更加“奇特”，更容易獲得自發性傳播。邵盛楠告訴我，這兩年，年輕人都愛在社交平台上種草、拔草，一款顏值奇特的飲品，能更容易獲得關注。飲品行業發展到當下，用新原料出圈，是一件成本非常高的事情，品牌需要投入大量的精力和成本。SEVENBUS推出的“巨型珍珠”，則是經典原料的再創新。邵盛楠告訴我，在研發的時候，他們也很看重傳統奶茶的“包裝再塑”，從產品的口感、外觀多方麵出發，反複推敲、創新。將珍珠放大5倍的做法，四兩撥千斤，賦予了飲品傳播點，準確擊中消費者對“食欲”的追求。還有什麼飲品出圈操作，也能起到“四兩撥千斤”的作用？我觀察了最近高熱度的產品，總結了3個值得嚐試的思路。
身shen邊bian的de小xiao夥huo伴ban們men總zong跟gen我wo說shuo，每mei次ci看kan到dao社she交jiao平ping台tai有you人ren分fen享xiang帶dai整zheng顆ke水shui果guo的de飲yin品pin，都dou忍ren不bu住zhu點dian進jin去qu看kan一yi眼yan，發fa現xian是shi自zi帶dai水shui果guo擺bai拍pai後hou，又you失shi望wang地di退tui出chu來lai。由此看來，“整顆水果”的對消費者具有相當的誘惑力，這兩年越來越多的品牌開始用整顆水果，提升一杯飲品的價值感。比如，伏小桃年初推出的車厘子飲品綿綿雪頂珠寶杯，在雪頂上放滿完整的車厘子，既展示了飲品的吸引力，輕巧的車厘子便於置於頂部，也解決了操作問題。左：綿綿雪頂珠寶杯；右：芋見好柿燕麥杯
無獨有偶，國慶期間鮮芋仙也推出了芋見好柿燕麥杯，把整顆柿子放在沙冰上，俘獲了不少消費者。美食之都重慶，不少奶茶、火鍋店都推出了40cm高“千層雪頂”奶茶，像做冰淇淋一樣，在奶茶上一圈圈疊加雪頂，點綴上花朵、眼睛形狀的小餅幹；還有飲品店，在千層頂上放上整顆山竹等水果。抓馬的造型，吸引了眾多年輕人，借勢食物克蘇魯風，卻又特立獨行，準確切中年輕人拍照、打卡需求。火鍋店推出的冰品
比如伏小桃推出的蜂蜜罐係列，一改常用的飲品杯，用維尼小熊同款蜂蜜罐作為容器，給新品提供了很好的賣點，不少消費者感歎“爺青回”。中秋節時，古茗利用嫦娥諧音推出了“長鵝”吸管，白鵝造型吸管，“鵝脖子”可以伸縮，可愛的造型，加上中秋場景加持，收獲了一大波好感。有趣的包裝，能更好地激發消費欲望。茶飲顏值已經“卷無可卷”，給包裝增添新的價值點，或許能成為新的流量密碼。從(cong)一(yi)整(zheng)顆(ke)石(shi)榴(liu)，再(zai)到(dao)巨(ju)型(xing)珍(zhen)珠(zhu)，今(jin)年(nian)秋(qiu)季(ji)上(shang)新(xin)，能(neng)明(ming)顯(xian)感(gan)覺(jiao)到(dao)，新(xin)原(yuan)料(liao)更(geng)新(xin)速(su)度(du)越(yue)來(lai)越(yue)慢(man)，品(pin)牌(pai)們(men)都(dou)在(zai)專(zhuan)注(zhu)做(zuo)經(jing)典(dian)元(yuan)素(su)的(de)再(zai)創(chuang)新(xin)，帶(dai)給(gei)人(ren)“熟悉中的驚喜”。
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