來源：食品飲料行業觀察（ID：FoodBevDaily）

為了尋求增長
，飲料公司正在嚐試跨界新的品類，啤酒
、軟(ruan)飲(yin)料(liao)和(he)烈(lie)酒(jiu)之(zhi)間(jian)的(de)界(jie)限(xian)愈(yu)發(fa)模(mo)糊(hu)。非(fei)酒(jiu)精(jing)飲(yin)料(liao)巨(ju)頭(tou)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)和(he)百(bai)事(shi)可(ke)樂(le)正(zheng)在(zai)進(jin)軍(jun)酒(jiu)精(jing)飲(yin)料(liao)領(ling)域(yu)，而(er)啤(pi)酒(jiu)釀(niang)造(zao)商(shang)正(zheng)在(zai)進(jin)軍(jun)硬(ying)蘇(su)打(da)水(shui)和(he)烈(lie)酒(jiu)領(ling)域(yu)。例(li)如(ru)百(bai)威(wei)淡(dan)啤(pi)（bud light）推出了檸檬蘇打水係列產品
，Mountain Dew正進軍酒類市場，而摩森康勝也推出了一個威士忌品牌。新的進入者意味著更激烈的競爭。

據IWSR飲料市場分析公司的數據，2020年
，酒精飲料的總消費量增長了2%，是近20年來該行業的最大增幅，啤酒是唯一一個銷量下降的類別。

作(zuo)為(wei)回(hui)應(ying)
，飲(yin)料(liao)公(gong)司(si)開(kai)始(shi)合(he)作(zuo)，相(xiang)互(hu)取(qu)長(chang)補(bu)短(duan)。例(li)如(ru)


，賓(bin)三(san)得(de)利(li)和(he)波(bo)士(shi)頓(dun)啤(pi)酒(jiu)今(jin)年(nian)夏(xia)天(tian)宣(xuan)布(bu)合(he)作(zuo)，共(gong)同(tong)開(kai)拓(tuo)新(xin)的(de)品(pin)類(lei)，以(yi)快(kuai)速(su)進(jin)入(ru)增(zeng)長(chang)較(jiao)快(kuai)的(de)飲(yin)料(liao)酒(jiu)精(jing)行(xing)業(ye)，雙(shuang)方(fang)將(jiang)Beam Suntory旗下的龍舌蘭酒品牌Sauza拓展至RTD即飲酒精飲料品類、而將波士頓啤酒旗下的酒精氣泡水品牌Truly Hard Seltzer（據說是市場上增長最快的酒精氣泡水品牌）擴展到瓶裝烈酒品類。在非酒精飲料公司方麵
，隨著碳酸飲料消費萎縮
，以及CBD飲料等新的受監管的飲料市場即將出現
，它們正在實現投資組合多元化。

保樂力加北美首席執行官Ann Mukherjee表示:“我們不僅從啤酒競爭對手那裏看到了這一點，我們也從非酒精飲料競爭對手那裏看到了這一點——你可以看到可口可樂和Topo Chico。飲料界限正在變得模糊，而消費者才是模糊界限的人
，所以這允許更多非傳統公司進入新的領域。”

隨著硬蘇打水消費量的激增，可口可樂於2021年初在美國與摩森康勝共同推出了Topo Chico硬蘇打水。

IWSR的數據顯示，2020年美國硬蘇打水的銷量激增130%，幫助即飲類飲料超過烈酒消費，不過2021年的增長有所放緩。Topo Chico是可口可樂自20世紀80年代以來在美國銷售的第一款酒精飲料。摩森康勝曾表示
，Topo Chico可能會成為排名前三的硬蘇打水品牌，與White Claw和Truly並列榜首。2021年，這款飲料在美國43億美元的硬蘇打水市場上占據2%的份額。

今年8月，百事可樂與波士頓啤酒合作生產HARD MTN DEW酒精飲料，酒精含量為5%
，且為零糖產品。業內專家表示：“baishijinjunjiujingxingye，zhuazhuleyigequanxindekongbaishichangjihui，genghaodiliyongqixianyoudeheguangfandefenxiaowangluo
，jiangzaiweilaisandaowunianneituidongyouyiyidexinshouruhelirunzengchanglaiyuan，tongshitiaozhanbaiweiyingbohemosenkangshengzaimeiguojinhuguatoulongduandepijiufenxiaowangluo
，jiangqizuoweijiujingyinliaofenxiaodedisanzhongkexingxuanze。”

隨著可口可樂和百事可樂超越碳酸飲料的範疇，一些飲料巨頭也正在將這種產品添加到他們的飲料產品線中。

百威英博宣布
，將於明年1月推出Bud Light Seltzer Hard Soda。在zai最zui初chu的de銷xiao售shou火huo爆bao之zhi後hou，啤pi酒jiu品pin牌pai的de硬ying蘇su打da水shui出chu現xian了le增zeng長chang滯zhi後hou。啤pi酒jiu釀niang造zao商shang們men也ye開kai始shi從cong硬ying蘇su打da水shui和he風feng味wei麥mai芽ya飲yin料liao進jin軍jun烈lie酒jiu領ling域yu。近jin年nian來lai，在zai墨mo西xi哥ge紅hong葡pu萄tao酒jiu和he威wei士shi忌ji的de推tui動dong下xia，這zhe一yi類lei別bie的de消xiao費fei量liang有you所suo上shang升sheng，而er啤pi酒jiu則ze有you所suo滯zhi後hou。

今年9月，摩森康勝推出了Five Trail Whiskey，這是該公司在啤酒之外又邁出的重要一步
，摩森康勝還將公司名稱中的“釀造”一詞
，改為“飲料”。雖然一些烈酒釀酒商可能會抱怨啤酒巨頭正逐漸進入他們的領域，但有專家指出，這兩個行業的競爭已經有一段時間了。“這是前所未見的競爭格局。”

對可口可樂和百事可樂來說，進軍酒精飲料可能有助於它們最終進入一個具有更大增長潛力的更新市場:CBD飲料。

當下
，國外的CBD飲料的競爭持續升溫。例如大麻公司Canopy Growth今年早些時候也在美國推出了一係列CBD氣泡水
；可口可樂曾經與加拿大公司Aurora Cannabis進行了深度的合作協商，計劃開發含CBD的飲料
；百事可樂今年早些時候通過Rockstar Energy在德國也推出了一款大麻飲料。

國外的法規為大型飲料公司CBD產品打開了綠燈，這個細分領域的競爭隻會繼續加劇，也為打造滿足消費者不同需求的成功產品鋪平道路。

部分參考來源：

https://www.cnbc.com/2021/12/28/why-the-lines-between-beer-soda-and-spirits-are-blurring.html