文：凜凝
來源：消費界（ID：xiaofeijie316）

近日，猿輔導的「Grid Coffee」首家門店正式落地北京，門店位於王府井銀泰in99商場之內。

這家全新的咖啡品牌正是由猿輔導的關聯公司全資控股，其中的高管也多半來自於猿輔導團隊。

根據猿輔導的消息，「Grid Coffee」的定位是精品咖啡店

，主打經典咖啡和手衝咖啡，價格區間在25-30元，目標客群是包括白領之內的年輕消費者們。

據悉，還有一家Grid Coffee正在籌備之中，選址在同樣繁華的望京地區。

咖啡賽道毫無疑問是目前最火熱的賽道之一

，其正在以超高速布局全國。

01

教育咖啡，賭對了嗎

教培行業轟然倒塌之前，作為在線教培行業的領頭羊的猿輔導，在2020年就拿到了35億美金的融資。

雙(shuang)減(jian)政(zheng)策(ce)的(de)落(luo)地(di)
，使(shi)得(de)猿(yuan)輔(fu)導(dao)們(men)無(wu)法(fa)再(zai)繼(ji)續(xu)專(zhuan)攻(gong)教(jiao)培(pei)行(xing)業(ye)。各(ge)路(lu)企(qi)業(ye)各(ge)顯(xian)神(shen)通(tong)
，有(you)些(xie)開(kai)始(shi)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)
，有(you)些(xie)轉(zhuan)向(xiang)智(zhi)能(neng)設(she)備(bei)，有(you)些(xie)開(kai)始(shi)做(zuo)起(qi)了(le)充(chong)電(dian)寶(bao)生(sheng)意(yi)。

這其中，猿輔導算是跨度較大的一家企業，直接衝進餐飲賽道，做起了咖啡。

猿輔導選擇咖啡，背後的邏輯是什麼樣的？

很簡單，原因就是咖啡仍然是可以大力發展的賽道。

根據數據顯示

，截至2022年5月，中國內地已經誕生了11.73萬咖啡門店
，其中
，2021年新增咖啡相關企業2.59萬家，同比增長12.5%
；2021年中國咖啡行業的市場規模已經達到3817億，同比增長27.2%。

在經濟形勢趨於穩健的大時代之下
，增速能夠超過20%的賽道少之又少。許多投資機構甚至都已經對新消費行業開始抱有觀望狀態。

在這樣的時代浪潮中，咖啡行業逆勢而行，預測在2025年，中國的咖啡產業市場規模將超過萬億。

這(zhe)龐(pang)大(da)的(de)市(shi)場(chang)
，驚(jing)人(ren)的(de)數(shu)字(zi)背(bei)後(hou)，與(yu)實(shi)體(ti)咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)快(kuai)速(su)擴(kuo)張(zhang)和(he)遍(bian)地(di)開(kai)發(fa)有(you)巨(ju)大(da)的(de)聯(lian)動(dong)。並(bing)且(qie)，在(zai)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)之(zhi)外(wai)
，三(san)四(si)五(wu)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)咖(ka)啡(fei)店(dian)也(ye)在(zai)超(chao)速(su)鋪(pu)開(kai)，形(xing)成(cheng)龐(pang)大(da)的(de)咖(ka)啡(fei)網(wang)絡(luo)。

數據顯示
，新一線和三線城市的咖啡門店數量增速都已經接近20%
，三四五線城市的咖啡訂單量同比增加超過200%。

在咖啡市場的高速發展之下，猿輔導開展“副業”開咖啡店這一舉措
，就顯得無比正常並令人期待。

那麼

，猿輔導做咖啡店的優勢在哪兒呢？

首先
，作為中國教培行業的頭部玩家
，消費者的認知度高，在宣傳這一方麵可以省下不少廣告費。

得益於猿輔導的品牌建設
，消費者對其的信任度也高於一些新晉咖啡品牌；同時疊加教育咖啡的噱頭，相信在品牌創新性上，猿輔導咖啡有著自己的優勢。

危機總和機遇相隨相伴。對於猿輔導來說

，若是能夠打造有附加價值的獨一無二的精品咖啡，也算是彌補了主業的巨大損失。

可仍需猿輔導注意的，是咖啡賽道縱使火熱，卻也在無數的資本和投資者參與者合力之下，開始變得飽和。

2022年，著名咖啡品牌blue bottle正式加入中國市場
，擠壓精品咖啡賽道。目前中國的咖啡市場格局雖然還在遍地開花的狀態之下，卻也已經顯得擁擠。

星巴克咖啡、Costa咖啡，Manner咖啡，瑞幸咖啡…已經形成連鎖趨勢的咖啡店和以地域劃分城市咖啡店
，中國的咖啡市場在近三年迅猛發展
，競爭已經進入白熱化階段。

市場和消費者的優勢之外
，猿輔導需要注意的是由於需求驟然增多

，咖啡豆的競爭已經越來越激烈。

所有的產業的競爭最後都會變為上遊供應鏈的競爭，這句話也完美適配了咖啡行業。中國雲南的大型咖啡園區正在被激烈爭搶著。

如何在競爭中依然保持咖啡豆的品質，尤其是對於猿輔導想要做的精品咖啡來說
，是至關重要的
，也是值得關注的。

02

跨界咖啡，品牌們這麼玩

論跨界，猿輔導可不是首位。中國的咖啡市場已經迎來了許許多多形形色色的跨界嚐試者。

在猿輔導之前，更令人驚訝的是李寧咖啡。

作為中國馳名的運動品牌
，今年4月

，李寧旗下的NING COFFEE開業


，李寧宣布正式跨入咖啡賽道。

和李寧同為運動品類的特步近日也已經申請注冊“特咖啡”商標
，其目的大約也和李寧類似：通過優化店內服務
，提升顧客在購物時的舒適感和體驗感。

在門店之內通過提供咖啡服務，會提高消費者，尤其是年輕消費者對於品牌的好感度
；同時也可以通過咖啡引流，客人們因為咖啡來門店進行消費，是一種非常好的營銷方式。

作為李寧、特(te)步(bu)這(zhe)些(xie)中(zhong)國(guo)較(jiao)為(wei)知(zhi)名(ming)的(de)運(yun)動(dong)品(pin)牌(pai)
，需(xu)要(yao)用(yong)咖(ka)啡(fei)這(zhe)種(zhong)載(zai)物(wu)來(lai)進(jin)行(xing)品(pin)牌(pai)轉(zhuan)型(xing)，更(geng)為(wei)年(nian)輕(qing)化(hua)潮(chao)流(liu)化(hua)。咖(ka)啡(fei)的(de)布(bu)局(ju)在(zai)無(wu)形(xing)之(zhi)中(zhong)推(tui)動(dong)了(le)品(pin)牌(pai)的(de)更(geng)新(xin)迭(die)代(dai)。

此外
，中國郵政的咖啡也在最近十分火熱。背靠布局全國的中國郵政，今年2月，第一家郵局咖啡在廈門正式開業。

目前
，郵政咖啡在全國已經有了6家門店，進入廈門

、北京等城市。

youjukafeiyijingtuichujiuxunsuyinbaolewangluo
，xuduonianqingrenqianqukafeidiandaka。juxi，youzhengkafeishizhongguoyouzhenghedisanfanggongsihezuoyunying

，weichangqidezhanlvehezuohuoban。

同時
，郵局咖啡聯合創始人也表明，在今年年底到明年年初之間，郵局咖啡將要完成百店計劃，開出100家門店。

另外，華為等企業也已經瞄準這一賽道，準備進行布局。

不管跨界怎麼玩
，最終需要考慮的還是咖啡店的盈利能力。

畢竟如火如荼的李寧咖啡，郵局咖啡和猿輔導咖啡目前還是在塑造品牌，目前還處於高度投放的過程中
，尚未形成完全的效應和規模。

如何把握自身的優勢，同時將自身優勢放大，形成規模，形成連鎖
，是跨界咖啡們需要研究的課題。

目(mu)前(qian)中(zhong)國(guo)的(de)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)雖(sui)然(ran)潛(qian)力(li)很(hen)大(da)，但(dan)是(shi)潛(qian)力(li)空(kong)間(jian)已(yi)經(jing)慢(man)慢(man)開(kai)始(shi)被(bei)分(fen)解(jie)蠶(can)食(shi)。如(ru)何(he)形(xing)成(cheng)供(gong)應(ying)鏈(lian)，提(ti)高(gao)成(cheng)本(ben)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)，在(zai)咖(ka)啡(fei)生(sheng)豆(dou)價(jia)格(ge)不(bu)斷(duan)上(shang)漲(zhang)的(de)當(dang)下(xia)顯(xian)得(de)格(ge)外(wai)重(zhong)要(yao)。

跨界咖啡
，跨得越大
，說明咖啡這個賽道越值得跨。

對於跨界咖啡猿輔導咖啡們來說，重要的是在找到定位的同時，更加多元化的經營。將自身主業和咖啡相結合，創造出更加有“內涵”和價值的咖啡來，豐富中國的咖啡市場。

03

咖啡之外的戰爭，轉型刻不容緩

雙減政策之下

，教培行業企業各尋出路。

猿輔導之外，新東方建成東方甄選直播間。東方甄選的粉絲數從100萬飆升到突破2000萬，新東方的股價從2元一路漲到30元。這是新東方的“奇跡”。

截至2022年5月31日

，新東方直播電商營收2460萬元
，毛利潤930萬元，同時新東方也因為直播間頻頻上熱搜，收獲關注和流量。

另一個大型在線教培平台作業幫，在2022年8月召開發布會
，推出“聰明學”智能係統和AI學習桌、手表等多款智能學習產品
，將思路轉向實體產品。

其中，根據作業幫公布的數據，其喵喵機電子單詞卡一代四個月銷量已經達到了50萬台。

雙減政策和疫情大環境之下
，教育智能硬件是一個較好的發展方向
，作業幫的思路可供參考。

根據艾瑞谘詢發布的《2021 中國教育智能硬件趨勢洞察報告》顯示
，在2024年，智能教育硬件市場規模也將接近1000億，成為下一個值得期待的千億市場。

在咖啡之外，猿輔導也開始布局直播帶貨賽道
，目前已經開始申請“小猿心選”“小猿星選”等商標。

一邊尋找新消費市場的機遇
，直播帶貨、咖啡、教育智能硬件，一邊等待教培行業的新機遇，這是在線教育平台目前麵臨的平台期和陣痛期。

不管是專注一項，還是多點開花
，教培企業都需要拿出更多的資金和更堅定的勇氣來麵臨挑戰。畢竟當下，活下去是更為重要的課題。