近段時間，李寧、特步先後申請注冊與咖啡相關的商標，跨界做咖啡這件事似乎成為了不少品牌升級服務體係的一大副業。且不論“門外漢”究竟能否講好咖啡的故事，但咖啡賽道香氣四溢已是不爭的事實。

除了各個令人意想不到的跨界選手之外，越來越多的新興咖啡品牌也開始嶄露頭角。以“未來一定超越瑞幸”、“1周銷量翻7倍”、“魔性直播間”幾大元素迅速出圈的T97咖啡成為了近期熱度攀升的咖啡新物種。

一邊是創始人不斷放出的豪言壯語，另一邊是以喊麥風格賣咖啡的“大嘴主播”，無論是哪一種方式
，似乎都不同於目前市麵上其他咖啡品牌的調性。但在“快餐時代”下，魔性真的成了出圈秘籍

？而這場有備而來的策劃，真的是為了賣咖啡嗎？

“要看清，要分清

，喝了既爽又神清；這個咖啡好不好啊
，大家嘴裏見分曉

，售後保障少不了；主播才藝不算好，不能人人都討好
，看就看，聽就聽
，別拿主播和誰拚。”最近一段時間
，T97直播間的喊麥主播“大嘴妹”與“羊了個羊”被並列為兩大令人欲罷不能的“電子榨菜”。

“羊了個羊是讓人不打過關就難受
，‘大嘴妹’是讓人一天不看更難受。”大學生冉夢潔最近對這樣喊麥式的直播間頗為“上頭”，幾乎每天都會進T97直播間看上十來分鍾。

和冉夢潔一樣的人不在少數
，T97直播間每天15點30開播
，24點下播
，隻要是“大嘴妹”擔任主播時，就能輕鬆擁有上萬人在線觀看。有媒體稱
，如今的T97直播間每天大概有900萬曝光量，最高能達到1500萬，場館150萬至200萬，在線人數平均保持在1至2萬人。

“大嘴妹”不在時，粉絲熱情就會降低

這樣的數據
，在新茶飲、新咖啡等賽道的官方直播間中
，幾乎一騎絕塵。因此在不久後，書亦燒仙草的直播間也推出相似風格的“嘟嘟妹”
，畢竟在直播時代，任何一個突然火爆的風格都會迅速引來一眾模仿者，成本低收效快。

熱度有了，銷量還會遠嗎？鋅刻度通過T97直播間的店鋪看到，其目前銷量最高的一款飲品是招牌T97拿鐵，售價11.9元，售出6703份；其次是生椰拿鐵
，售價12.9元，售出5798份；6.9元秒殺的美式售出1193份
，新推出的青提抹茶、青提綠茶拿鐵
、橘皮拿鐵
、橘皮抹茶也在直播間進行秒殺，單杯15.9元，售出1385份。

不過，以T97dangqiandezhibojianliuliangyumiaoshajiagelaikan，zheyangdexiaoliangqishibingbusuangao。bijingzhezhongshouquandexiaoshoufangshiwangwangrongyirangxiaofeizhechongdonggouquanhouwangjixiaofeihuosangshixiaofeixingqu，yincihuichanshengdaliangguoqizidongtuikuandeqingkuang。

更重要的是，T97咖啡如今風靡的喊麥式直播間其實也嚴重依賴“大嘴妹”這位主播。據鋅刻度觀察，一旦“大嘴妹”休息，由另外的主播出鏡的時候，即使是使用同樣一套詞

，直播間的觀眾也不買賬
，“退訂吧，大嘴不見了”

、“想大嘴了”、“大嘴不在有點尬”等彈幕刷得滿屏都是，而且直播間人數往往也很難破萬。

且不說“大嘴妹”與T97咖啡的綁定關係有多深
，一個品牌對某一主播的過度依賴，也很容易造成消費者的審美疲勞，長此以往，當“大嘴妹”也失去了吸引力
，T97的直播間還會繼續火爆嗎
？

直播間能賣出多少杯咖啡，或許並非是T97創始人所追求的。T97咖啡創始人李瀟是名連續創業者，人稱“瀟掌櫃”
，先後創立燕格格
、環球捕手
、格家網絡等品牌，多次卷入涉嫌傳銷
、跑路的負麵風波中。

但李瀟似乎並未從中受到太多影響，T97咖啡走紅後，李瀟更加活躍，不僅頻頻出現在多場大會上，更在自己的短視頻平台上不斷分享著自己的創業成功經驗。“我們T97上線第一年就做了十個億，這應該是去年新國貨中做得最優秀的品牌之一。今年我們第一次做線下
，可以開出1001家店，存活率至少在90%以上，這應該也是線下連鎖行業裏有史以來最亮眼的品牌。”今年7月5日
，李瀟發布的一則短視頻中講到了上述內容。前半段大肆宣揚T97的成功，而後半段話鋒一轉，則讓人明白其目的——授課。

李瀟表示自己的線下品牌課會分享T97的打法，而這一套打法是最有效、最科學
、殺傷力最強、投入最小、回報率最大的方法，能夠從比自己強的競爭對手手中搶到生意。

隨後
，鋅刻度通過其官方粉絲群找到了相關負責人，了解到這一課程被命名為“2天1夜品牌突圍實戰營”，主題為“告別盲目試錯，幫助品牌用少量投入獲得指數級回報”，費用標價19800元，早鳥價格為4980元/人。

短視頻與直播引流，售課變現

另外還可以報名灣流企業家聯盟，據該負責人提供的資料顯示

，該聯盟中有抖音商業流量領軍人參哥
、木婉清創始人位霖、星聚會KTV創始人翁培民
、熊客集團創始人大熊等。加入企業家聯盟能夠獲取的權益包括“成為李瀟的私人朋友圈好友
，連接李瀟背後頂級資源”、“優秀項目，李瀟參與投資”、“階段性品牌商業分享”。

目前，加入企業家聯盟的費用為6.98萬元/2年，後期每年年費1萬元
，也可以選擇一次性交納8萬元，享受終身服務。該負責人透露，截至2022年9月15日，該聯盟成員共計1378人。

盡管從李瀟的短視頻評論區中能夠看到一些人提出“沒有幹貨，講了半天不知所雲，說來說去就一句T97的打法牛。”的質疑，但如果上述負責人提到的成員數據真實

，那無論外界的質疑如何，李瀟恐怕早已賺得盆滿缽滿了。

除此之外，T97還做著加盟的生意。據鋅刻度了解

，T97目前的咖啡店加盟合作政策費用主要有品牌使用費59800元/3年；設備費用135000元（包含咖啡機、冰箱、製冰機

、淨水器等）
；保證金20000元（合約滿期後退還）
；首批原料器具費用20000元（咖啡豆
、牛奶、包材、杯子等）；運營費10000元/年（線上平台美團
、餓了麼、小紅書、抖音等平台）；收銀係統5800元/年
、小程序軟件費用8600元/年；設計費10000元
，總花費約為26.92萬元。另外，加盟商還需準備2000元/㎡的裝修費用。

事實上，李瀟此前對外宣傳今年開出1001家店的豪言壯語，目前的實際情況卻是差之甚遠。其官網的介紹已改為“預計在年底完成150家至200家門店的擴張”。這意味著，盡管直播間走紅、李瀟大肆吹捧T97的商業模式
，但加盟商的韭菜的確不好割了。

隨著“日咖夜酒”dexiaofeixiguanxingqi，kafeibujinchengweilexiaofeizheshouzhongdeyibeiyinpin，gengchengweibushaopinpaizhongxinhuanfashengjideyijiqiangxinzhen。yincijinnianlai，wulunshijutoukuajiehaishixinpinpaijueqi
，dourangkafeisaidaochongchizheyigureqiandeweidao。

據艾媒谘詢數據，2021年中國咖啡市場規模約為3817億元。國內咖啡市場預計將保持27.2%的增長率上升，遠高於全球2%的平均增速，至2025年時

，中國咖啡市場規模將達10000億元。

另外根據中研普華研究院發布的《2022-2027年版咖啡產業政府戰略管理與區域發展戰略研究谘詢報告》顯示：2019年以來的三年間
，咖啡賽道共計發生融資79起

，獲得融資743.32億元人民幣
，其中2021年7個月，咖啡類的融資活動就有28筆,共獲得融資59.3億元，特別是頭部新咖啡品牌都拿到了1-2輪的新融資。

燒得滾燙的咖啡賽道，正在進行著高速迭代。“在過去很長一段時間裏，國人對咖啡的認知都被星巴克的第三空間概念覆蓋了，但瑞幸的‘攪局’一下子讓大家意識到咖啡原來不一定要為空間付費，也可以適配各種各樣的場景。”經營著一家精品咖啡館的店主安安對鋅刻度談到。

ananrenwei，jinliangnianlai，pinpaikafeiliansuohuajiaju

，mendianjizhongduyezaizhubutigao，danquekaishixingchengfenweikafeiyulingshoukafeiliangdapaixi。qianzhexuyaoyouzijidetiaoxing、品牌故事、忠實客群，能夠為消費者不斷提供具有吸引力的產品與氛圍
，從而維持用戶粘性；後者剝離了空間需求
，但需要快節奏地推新和運營能力，提高翻台率。

基於用戶消費場景的多元化、咖啡賽道的持續火熱，兩種派係的咖啡並行發展
，誰都有機會成為下一個“星巴克”。

T97預計在年底完成150-200家門店的擴張

不過在這當中，T97咖啡的玩法的確有些獵奇，當門店數量尚未達到自我規劃的預期時，創始人就開始吹起了品牌的玩法有多厲害；當品牌的知名度尚未實現破圈效應，招商加盟的熱線開通就已經加快了腳步；當創始人還尚未成為咖啡賽道裏的佼佼者，入聯盟

、售課程的操作就已經接踵而至。

T97咖啡未來的發展究竟是好是壞
，當前還很難做出判斷
，但深諳流量法則的李瀟的確給T97注入了一股推動力。隻是一味地熱衷於輸出品牌打法
、教會學員掙錢，似乎讓這場創業看上去為了做咖啡而做咖啡。

麵對追求調性與差異的年輕消費者，李瀟的玩法真的能夠一直奏效下去嗎？