來源：hiroad海融（ID：Hiroad）

“植物基食品浪潮”席卷全球，環保、健康是兩大最重要的驅動因素。這也是現在年輕消費群體非常關注的兩大因素。

首先，植物基食品有助於環境可持續性發展。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）
，畜牧業供應鏈年排放71億噸二氧化碳當量，占全球人為溫室氣體排放量的14.5%。其中，牛是造成二氧化碳排放最多的動物物種，約占該行業排放的65%，牛肉和牛奶是總排放量最多的畜牧業產品。相較於傳統畜牧業，以植物肉、植物奶為代表的植物基食品對於減少溫室氣體排放、保護環境有顯著作用。

其次
，植物基食品順應健康營養觀念升級的新趨勢。植物基食品具有的飽和脂肪酸和膽固醇含量低
、富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)等(deng)營(ying)養(yang)，能(neng)夠(gou)有(you)效(xiao)預(yu)防(fang)各(ge)種(zhong)疾(ji)病(bing)風(feng)險(xian)。消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)，大(da)眾(zhong)對(dui)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)成(cheng)為(wei)更(geng)健(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)的(de)選(xuan)擇(ze)。

市場研究公司歐睿國際（Euromonitor）數據顯示
，2020年全球植物基奶市場規模達168.8億美元。星圖數據(Syntun)數據顯示,中國在2020年植物奶市場規模約為550億元，預計2019-2024年複合增長率為2.4%。

與此同時，植物基食品的種類也在不斷創新
，包括植物肉、植物基飲料、植物海鮮
、植物雞蛋
、植物奶酪、植物酸奶
、植物零食等品類。植物基食品正在全球掀起浪潮，成為食品行業新風口。

*數據來自億歐網

於是，第24屆中國國際焙烤展覽會上，海融科技推出了“未來食品”，飛蛋植物基堅果奶油與海融植物基堅果奶
，以全新品牌形象和產品首次亮相。

早在2020年
，海融科技就攜手業內知名企業共同發出“植物基 輕食尚”綠色發展公益倡議。

綠水青山就是金山銀山。在海融科技的綠色發展宣言中,海融科技響應國家“雙碳”戰略
，做烘焙行業綠色發展的踐行者，主動服務國家戰略和地方高質量發展需要。海融科技以身作則,做烘焙行業綠色發展的推動者
，以科技引領行業進步
，提倡更多烘焙同行加入
，共同賦能健康中國戰略。

海融科技不止步於此，基於大量的消費者洞察，推出了0乳糖0動物脂肪0反式脂肪的飛蛋植物基堅果奶油係列。是關注碳排放、引領健康輕食熱潮，倡導輕飲食，擁抱輕生活
，追求健康生活方式的人群需求
，同時滿足消費者要健康、好吃、有趣的產品
，也為身體與地球減負。

在2021年南京未來食品產業創新發展峰會上，中國工程院院士、江南大學生物工程學院陳堅教授對該產品給予了高度評價
，認為它首次將“植物基堅果奶油”概念引入了烘焙領域
，是走在食物發展前沿的先驅產物。

隨sui著zhe創chuang新xin飲yin品pin的de思si考kao和he大da膽dan嚐chang試shi
，海hai融rong科ke技ji在zai植zhi物wu基ji賽sai道dao持chi續xu發fa力li
，推tui出chu了le適shi合he潮chao流liu茶cha飲yin的de植zhi物wu基ji巴ba旦dan木mu奶nai代dai替ti牛niu奶nai應ying用yong在zai飲yin品pin中zhong
，為wei行xing業ye提ti供gong了le更geng多duo有you益yi地di球qiu可ke持chi續xu發fa展zhan的de解jie決jue方fang案an。

20年的砥礪前行，海融科技始終堅持清晰的戰略目標

；20年的逐夢征程，一批骨幹力量始終伴隨著企業成長。正是有了像黃海瑚這樣的企業家，民族企業精神才被激發、被發揚
；正(zheng)是(shi)有(you)了(le)像(xiang)海(hai)融(rong)科(ke)技(ji)這(zhe)樣(yang)堅(jian)守(shou)的(de)企(qi)業(ye)，國(guo)產(chan)化(hua)自(zi)主(zhu)創(chuang)新(xin)浪(lang)潮(chao)才(cai)綿(mian)延(yan)不(bu)絕(jue)。海(hai)融(rong)科(ke)技(ji)與(yu)萬(wan)千(qian)民(min)族(zu)企(qi)業(ye)一(yi)同(tong)，見(jian)證(zheng)了(le)我(wo)們(men)的(de)祖(zu)國(guo)從(cong)弱(ruo)小(xiao)走(zou)向(xiang)強(qiang)大(da)、從貧窮走向富裕的崢嶸曆程，如今它們已成為國民經濟增長中的引領者、壓艙石和生力軍。

海融科技，未來可期！