原輔料的全麵升級，加之對生產企業設備、人員、工藝、許可證標示的全麵細化，嬰幼兒配方乳粉的監管升級。
昨日，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱“國家食藥監總局”）對dui外wai公gong布bu更geng為wei嚴yan格ge的de最zui新xin版ban嬰ying幼you兒er配pei方fang乳ru粉fen生sheng產chan許xu可ke審shen查zha細xi則ze，明ming確que采cai用yong幹gan濕shi法fa複fu合he工gong藝yi和he幹gan法fa工gong藝yi生sheng產chan的de乳ru企qi，使shi用yong基ji粉fen必bi須xu和he乳ru企qi在zai同tong一yi廠chang區qu生sheng產chan或huo是shi由you企qi業ye內nei部bu工gong廠chang提ti供gong，否fou則ze將jiang不bu予yu生sheng產chan許xu可ke審shen查zha，這zhe就jiu意yi味wei著zhe過guo往wang將jiang奶nai源yuan地di設she在zai國guo外wai、在華僅有生產基地的企業將麵臨洗牌。
基粉：須內部工廠提供
此次新版細則中，對部分依靠進口原料再加工的乳企，影響最大的莫過於“不再受理新建企業以基粉為原料，采用幹濕法複合工藝異地生產嬰幼兒配方乳粉的生產許可申請”的相關規定。
據了解，基粉是指以牛乳或者羊乳及其加工製品（乳清粉、乳清蛋白粉、脫脂乳粉、全脂乳粉等）為主要原料，加入部分或不加入營養素和其他輔料，通過濕法工藝生產的嬰幼兒配方乳粉的半成品。
genjuxize，shiyongjifentianjiabufenpeiliaoganhunshengchanyingyouerpeifangrufendeqiye，qijifenbushiqiyeneibugongchangtigongde，buyushengchanxukeshenzha，tongshiduicaiyongganshifafuhegongyishengchanyingyouerpeifangrufendejituangongsi，jifenheyingyouerpeifangrufenshengchanbuzaitongyichangqude，yeyaoyibingzuzhishenzha。buguo，genjujituangongsishenqing，yuanzeshanggeiyusanniandezhenggaiguoduqi。
國家食藥監總局食品安全監管一司副司長馬純良介紹，目前國內生產嬰幼兒配方乳粉的工藝主要有三種：一種是濕法工藝。即用生鮮乳或是全脂乳粉回溶形成液體，加入各種輔料，經幹燥製成粉狀嬰幼兒配方乳粉；第二種是幹法工藝，指的是把所有原料都用幹法進行混合生產嬰幼兒配方乳粉；第(di)三(san)種(zhong)是(shi)幹(gan)濕(shi)法(fa)複(fu)合(he)工(gong)藝(yi)，主(zhu)要(yao)指(zhi)的(de)是(shi)在(zai)北(bei)方(fang)奶(nai)源(yuan)地(di)以(yi)濕(shi)法(fa)生(sheng)產(chan)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳(ru)粉(fen)的(de)基(ji)粉(fen)，然(ran)後(hou)再(zai)拉(la)到(dao)南(nan)方(fang)的(de)某(mou)地(di)工(gong)廠(chang)加(jia)入(ru)一(yi)定(ding)的(de)受(shou)熱(re)敏(min)影(ying)響(xiang)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，經(jing)過(guo)幹(gan)混(hun)包(bao)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳(ru)粉(fen)。
“幹法工藝和幹濕混合工藝生產配方乳粉時，都會涉及到尚未完全添加營養成分的基粉。”馬(ma)純(chun)良(liang)指(zhi)出(chu)，為(wei)了(le)確(que)保(bao)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)，我(wo)國(guo)此(ci)次(ci)參(can)考(kao)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)，對(dui)幹(gan)濕(shi)法(fa)複(fu)合(he)工(gong)藝(yi)提(ti)出(chu)了(le)嚴(yan)格(ge)的(de)審(shen)查(zha)要(yao)求(qiu)，並(bing)且(qie)給(gei)予(yu)了(le)一(yi)定(ding)的(de)過(guo)渡(du)期(qi)，對(dui)於(yu)采(cai)用(yong)幹(gan)濕(shi)法(fa)複(fu)合(he)工(gong)藝(yi)異(yi)地(di)生(sheng)產(chan)，不(bu)再(zai)給(gei)予(yu)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)。不(bu)僅(jin)如(ru)此(ci)，馬(ma)純(chun)良(liang)承(cheng)認(ren)現(xian)在(zai)確(que)實(shi)有(you)個(ge)別(bie)企(qi)業(ye)從(cong)國(guo)外(wai)進(jin)口(kou)基(ji)粉(fen)，在(zai)國(guo)內(nei)添(tian)加(jia)部(bu)分(fen)物(wu)質(zhi)進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)。按(an)照(zhao)國(guo)務(wu)院(yuan)57號文的規定，嬰幼兒配方乳粉不允許分裝。
輔料：禁用氫化油脂
除chu了le主zhu料liao基ji粉fen外wai，在zai昨zuo日ri的de細xi則ze中zhong，輔fu料liao禁jin用yong品pin由you於yu此ci前qian三san聚ju氰qing胺an的de出chu現xian，關guan注zhu度du甚shen至zhi超chao過guo主zhu料liao。在zai嬰ying幼you兒er配pei方fang乳ru粉fen中zhong使shi用yong的de植zhi物wu油you，不bu僅jin要yao符fu合he相xiang應ying的de國guo家jia標biao準zhun，還hai要yao明ming確que植zhi物wu油you的de種zhong類lei，且qie不bu得de使shi用yong氫qing化hua油you脂zhi。
beijingshangbaojizhefanyueziliaofaxian，shipingongyechangyongdeqinghuayouzhiduoweiqinghuazhiwuyou，qinghuazhiwuyouzaijiagongguochengzhongrongyifenjiechufanshizhifangsuan，erzhezhongjingguorengongchanshengdefanshizhifangsuanhedongwusuohanfanshizhifangsuanbutong，weixianxingbijiaoda，rongyiyinqixinxueguanjibingdeng。
對於全麵升級原輔料標準，業內指出，在原料方麵，目前伊利、蒙牛等大型乳企大部分在國內擁有自由奶源地和工廠，采用濕法工藝生產，不涉及使用基粉問題。而存在使用基粉情況的大多為雅培、惠氏和美讚臣等在國內沒有自有奶源地的進口乳企。業內專家宋亮表示，如果和成品相比，基粉完成90%以上和大包粉相差無異是不允許進口的。
如果基粉才完成20%，乳ru企qi則ze需xu要yao在zai國guo內nei增zeng加jia生sheng產chan線xian，進jin而er麵mian臨lin成cheng本ben增zeng加jia的de風feng險xian。對dui此ci，美mei讚zan臣chen也ye承cheng認ren自zi己ji是shi采cai用yong幹gan濕shi法fa複fu合he工gong藝yi，其qi中zhong中zhong國guo生sheng產chan基ji地di是shi采cai用yong幹gan法fa混hun合he工gong藝yi來lai生sheng產chan最zui終zhong產chan品pin，即ji將jiang從cong國guo外wai進jin口kou的de原yuan材cai料liao進jin行xing混hun合he，包bao括kuo基ji粉fen、維他命、礦物質以及其他幹性原料。
惠氏方麵則表示，其旗下啟賦係列和金裝1段產品是原裝進口，金裝2、3、4段產品則是進口國外原料粉再在國內采用濕法工藝加工生產的，由於新規剛製定，目前還不方便評價影響如何。
“現xian在zai很hen多duo進jin口kou奶nai粉fen使shi用yong脫tuo脂zhi奶nai粉fen做zuo原yuan料liao，其qi中zhong添tian加jia了le植zhi物wu油you，含han有you植zhi物wu性xing反fan式shi脂zhi肪fang酸suan，雖sui然ran添tian加jia量liang不bu大da，但dan對dui人ren體ti危wei害hai比bi較jiao大da，特te別bie是shi嬰ying幼you兒er。”宋亮指出，由於氫化油脂較為低廉，一旦被禁用勢必會推高配方乳企的生產成本，對於地方性中小乳企來說可謂是雪上加霜。
配方：生產許可證分段發放
此外，在許可證細化監管方麵，鑒於此前實施的2010版(ban)細(xi)則(ze)隻(zhi)是(shi)要(yao)求(qiu)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)建(jian)立(li)實(shi)施(shi)危(wei)害(hai)分(fen)析(xi)與(yu)關(guan)鍵(jian)控(kong)製(zhi)點(dian)體(ti)係(xi)，除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)對(dui)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)沒(mei)有(you)更(geng)多(duo)要(yao)求(qiu)。新(xin)版(ban)細(xi)則(ze)參(can)考(kao)藥(yao)品(pin)良(liang)好(hao)生(sheng)產(chan)規(gui)範(fan)，實(shi)施(shi)覆(fu)蓋(gai)生(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程(cheng)的(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)控(kong)製(zhi)。
此前實施的2010版細則對嬰幼兒配方乳粉各段產品所對應的月齡沒有做出明確規範，新版細則明確嬰幼兒配方乳粉分為嬰兒配方乳粉（0-6月齡，1段），較大嬰兒配方乳粉（6-12月齡，2段）和幼兒配方乳粉（12-36月齡，3段）；新細則還規定了嬰幼兒配方乳粉三種生產工藝的基本流程和審查要求。
評論