柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，調味品占了四件，醬油、食醋、大醬、青紅方、醬醃菜、幹調類等等，是調味品主要品種，可見它與百姓生活緊密相聯。淘汰落後產能、調味品標準發布、大蒜價格起起伏伏……行業市場風雲變幻，讓我們應接不暇。年末之際，中國食品機械設備網帶您一起盤點這一年調味品行業發生的十大熱門事件。
NO.1恒順醋業擬定增募資7.7億做大主業
新聞背景：
恒順醋業5月21日披露的定增預案顯示，公司擬以不低於23.35元/股的價格非公開發行股票3300萬股，募集資金不超過7.7億元加碼主業。根據定增方案，恒順醋業募集資金中的3.8億元將用於年產10萬噸的高端醋產品灌裝生產線建設項目，該項目建設期1.5年。
編輯解讀：
我國調味品行業已經連續七年保持10%以yi上shang的de年nian增zeng長chang率lv，恒heng順shun醋cu業ye或huo是shi非fei常chang看kan好hao公gong司si主zhu營ying調tiao味wei品pin行xing業ye的de未wei來lai發fa展zhan，從cong去qu年nian至zhi今jin恒heng順shun醋cu業ye的de一yi係xi列lie動dong作zuo來lai看kan，其qi竭jie盡jin全quan力li推tui動dong再zai融rong資zi、借助資本市場做好主業的決心很大。
NO.2長江以南的小味精廠幾乎全部停產
新聞背景：
由於外貿環境仍不景氣，國內市場又因限製“三公”消費導致餐飲消費銳減，使得今年整個食品添加劑市場同比約萎縮了30%，味精行業受到強烈衝擊。因遭遇雞精等調味品的“圍城”，woguoweijingyezaoyudaxipai，changjiangyinandeweijingchangjihuquanbutingchan？jizheduianhuiduodijinxingtiaozhafaxian，weijingshengchanqiyejihujueji，jishiyoudetiaoweipinqiyeyouweijingchanpin，yebuzaishengchanweijing，zhuanercongshiweijingfenzhuang。
編輯解讀：
一yi個ge市shi場chang萎wei縮suo的de行xing業ye，加jia上shang在zai生sheng產chan工gong藝yi等deng方fang麵mian沒mei有you空kong間jian上shang升sheng，其qi生sheng命ming周zhou期qi已yi經jing結jie束shu了le，淘tao汰tai是shi必bi然ran趨qu勢shi，除chu了le價jia格ge戰zhan，也ye沒mei有you其qi他ta競jing爭zheng空kong間jian。市shi場chang競jing爭zheng給gei行xing業ye帶dai來lai優you勝sheng劣lie汰tai，從cong而er實shi現xian行xing業ye的de重zhong組zu，實shi現xian資zi源yuan的de合he理li分fen配pei。
NO.3從“蒜你狠”到“蒜你賤”
新聞背景：
今年投資市場什麼東西跌得最厲害？答案不是股票，不是價格萎靡不振的煤炭鋼鐵，也不是近期大跌的黃金和白銀。答案有些出人意料：大蒜。山東金鄉縣被稱為中國大蒜之鄉，是全球大蒜種植加工中心、流通出口中心和價格形成中心。在金鄉，大蒜的價格從去年到今年上演了“過山車”。去年3.5-4元每斤的大蒜，今年4月份一下子跌到了7毛。盡管目前價格回升到1元/斤左右，但價格仍較去年跌去了四分之三。
編輯解讀：
在蒜販子、代購代儲代銷的中間商、大蒜炒家、電dian子zi盤pan等deng各ge方fang的de合he力li下xia，大da蒜suan已yi經jing從cong一yi個ge小xiao品pin類lei的de農nong產chan品pin，徹che底di變bian成cheng了le投tou資zi品pin與yu投tou機ji品pin。另ling外wai，產chan業ye鏈lian過guo短duan，深shen加jia工gong能neng力li不bu強qiang也ye是shi金jin鄉xiang大da蒜suan暴bao漲zhang暴bao跌die現xian象xiang長chang期qi存cun在zai的de一yi大da原yuan因yin。其qi實shi，大da蒜suan具ju備bei深shen加jia工gong的de天tian然ran優you勢shi，從cong大da蒜suan食shi品pin到dao大da蒜suan保bao健jian品pin，再zai到dao大da蒜suan醫yi藥yao，大da蒜suan深shen加jia工gong具ju有you非fei常chang廣guang闊kuo的de前qian景jing。
NO.4蓮花味精淘汰落後產能
新聞背景：
7月，工業和信息化部向社會公告了19個工業行業淘汰落後產能企業名單，老牌企業蓮花味精名列其中。其中涉及蓮花味精8萬噸味精生產線1條：200立方米發酵罐15個，100立方米糖化罐30個，80立方米等電罐37個，16立方米種子罐8個，18立方米脫色罐18個，12立方米結晶罐18個，離心機13台等附屬設備593台（個）。
編輯解讀：
lianhuaweijinghaizaikuisun，erqizaixiangchengshichanyejijuqujianshedexintiaoweipinxiangmuhewuliuxiangmu，zhengzaichengweilianhuaweijinglituniukuidexinjucuo。xindetouzixiangmudaodihuigongxianduodadeshouyi，xianzaihaishuobuqingchu。jiekunhefazhanshilianhuaweijingdezhongyaorenwu。
NO.5洽洽食品進軍調味品行業
新聞背景：
8月，洽洽食品發布公告稱，公司擬使用IPO超募資金9600萬元收購江蘇洽康食品有限公司60%股權，公司已於8月19日與江蘇小康食品有限公司、江蘇小康食品有限公司實際控製人韓聖波簽訂了股權轉讓協議。
編輯解讀：
洽洽食品又高調宣布進軍調味品市場，公司主業經營不理想，新品銷量又不“給力”，在zai此ci時shi進jin入ru調tiao味wei品pin行xing業ye，令ling市shi場chang對dui其qi前qian景jing表biao示shi擔dan憂you。洽qia洽qia食shi品pin表biao示shi，本ben次ci收shou購gou能neng夠gou實shi現xian公gong司si在zai調tiao味wei品pin行xing業ye的de戰zhan略lve拓tuo展zhan，有you助zhu於yu提ti高gao公gong司si盈ying利li能neng力li和he募mu集ji資zi金jin使shi用yong效xiao率lv，能neng夠gou完wan成cheng公gong司si在zai調tiao味wei品pin行xing業ye的de戰zhan略lve進jin入ru。
NO.6美國對中國產味精發起“雙反”調查
新聞背景：
美國商務部10月24日宣布，將對中國輸美味精發起反傾銷和反補貼“雙反”調查，這是一個多月內美國第三次針對中國產品發起貿易救濟。今年9月，以生產味精聞名的日本味之素北美分公司提出申訴，宣稱中國企業獲得政府補貼，在美進行傾銷。目前認定的傾銷幅度為64.77%至204.69%，補貼幅度高於2%。
編輯解讀：
對(dui)於(yu)美(mei)國(guo)揮(hui)舞(wu)貿(mao)易(yi)大(da)棒(bang)，中(zhong)國(guo)商(shang)務(wu)部(bu)多(duo)次(ci)強(qiang)調(tiao)，貿(mao)易(yi)保(bao)護(hu)主(zhu)義(yi)不(bu)僅(jin)對(dui)他(ta)國(guo)不(bu)公(gong)，對(dui)本(ben)國(guo)企(qi)業(ye)也(ye)沒(mei)有(you)好(hao)處(chu)，希(xi)望(wang)美(mei)方(fang)不(bu)要(yao)以(yi)看(kan)似(si)冠(guan)冕(mian)堂(tang)皇(huang)但(dan)實(shi)際(ji)帶(dai)有(you)很(hen)強(qiang)政(zheng)治(zhi)背(bei)景(jing)的(de)措(cuo)施(shi)來(lai)實(shi)施(shi)貿(mao)易(yi)保(bao)護(hu)主(zhu)義(yi)，而(er)應(ying)以(yi)更(geng)加(jia)理(li)性(xing)的(de)方(fang)法(fa)妥(tuo)善(shan)處(chu)理(li)貿(mao)易(yi)摩(mo)擦(ca)。
NO.7 2013中國調味品展舉行
新聞背景：
2013年11月28日－11月30日，由中國調味品協會主辦的2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2CFE2013）在廣州盛大開幕。本次展會吸引了來自國內外共計389家參展商參展，共設展位1458個，其中，調味品企業217家，上遊配料企業57家，機械設備企業86家。
編輯解讀：
2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會作為行業內唯一品牌展會，為企業宣傳品牌、展示新品、投資洽淡、相互交流提供了非常重要的平台，為調味品產業鏈相關生產企業、經銷商、零售商之間建立聯係、進行貿易洽談提供了機會，得到了業內人士的一致好評。
NO.8醬油安全標準或將由“產品達標”轉為“生產過程合規”
新聞背景：
國家衛生計生委今年公布《食品安全國家標準醬油生產衛生規範（征求意見稿）》。征zheng求qiu意yi見jian稿gao將jiang原yuan規gui範fan中zhong生sheng產chan過guo程cheng的de衛wei生sheng提ti升sheng為wei生sheng產chan過guo程cheng，同tong時shi將jiang原yuan規gui定ding中zhong的de衛wei生sheng質zhi量liang與yu檢jian驗yan管guan理li內nei容rong合he並bing規gui定ding，生sheng產chan過guo程cheng管guan理li中zhong的de生sheng產chan操cao作zuo規gui程cheng的de製zhi定ding與yu執zhi行xing，原yuan輔fu料liao管guan理li、生產作業管理、種曲管理、製曲管理、品(pin)質(zhi)管(guan)理(li)等(deng)，涵(han)蓋(gai)了(le)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)衛(wei)生(sheng)內(nei)容(rong)。征(zheng)求(qiu)意(yi)見(jian)稿(gao)同(tong)時(shi)還(hai)強(qiang)調(tiao)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)及(ji)查(zha)驗(yan)，保(bao)存(cun)等(deng)規(gui)定(ding)。根(gen)據(ju)醬(jiang)油(you)生(sheng)產(chan)的(de)特(te)點(dian)，征(zheng)求(qiu)意(yi)見(jian)稿(gao)設(she)置(zhi)了(le)環(huan)境(jing)和(he)過(guo)程(cheng)產(chan)品(pin)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)監(jian)控(kong)。
編輯解讀：
與原有《醬油衛生標準》（GB2717-2003)重在終產品能否達標不同，規範征求意見稿把重點放在生產過程中，突出“好產品是生產出來的不是檢驗出來的”這一理念。
NO.9部分醬油企業被曝添加美味肽
新聞背景：
不少企業會通過添加味精來提高醬油鮮味，而現在一種名叫“醬油專用美味肽”的添加劑正在被用來替代味精。這種添加劑每公斤售價為39元，而其添加的量僅需在3‰左右，就能讓醬油快速達到3級的指標，和味精100克兌出1000多毫升醬油的方法比起來，要節約很多成本。
編輯解讀：
這zhe種zhong添tian加jia劑ji本ben身shen屬shu於yu食shi品pin材cai料liao，目mu前qian尚shang未wei發fa現xian過guo對dui人ren有you什shen麼me傷shang害hai。但dan是shi按an照zhao食shi品pin的de相xiang關guan標biao準zhun規gui定ding，如ru果guo用yong到dao了le這zhe種zhong東dong西xi企qi業ye就jiu需xu要yao標biao注zhu出chu來lai，讓rang消xiao費fei者zhe知zhi情qing。添tian加jia了le卻que不bu標biao注zhu出chu來lai，這zhe樣yang是shi對dui消xiao費fei者zhe的de不bu負fu責ze。
NO.10四川將出台川菜調味品標準
新聞背景：
四川省經信委5月7日發布的《四川省食品工業2013年食品安全重點工作安排》透露，四川省將出台川菜調味品標準，指導和推動產、學、研、用共同合作，加快《豆瓣產業清潔衛生生產標準及現代化改造》課題研究，年內出台5項行業技術標準，力爭《四川郫縣豆瓣紅油型產品地方標準》通過地方食品安全標準審查。
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