中國最大商業地產全程服務機構RET睿意德發布《業態發展趨勢研究》報告。報告以北京新近開業的20餘家購物中心為樣本,詳析業態特征、比例、leibiedenglingyu,duigouwuzhongxinyetaifazhanqushizuochuyuce。baogaozhichu,xinkaiyexiangmuzhengtiyetaigejufashengbianhua,lingshouhefeilingshouyetaijiaosediweifashenghuhuan。xiangbiyuchuantongshangquandexinzengxiangmu,zhezhongqushizaixinxingshangquanyouweimingxian。
“傳統商圈已經具備相當的認知度和客源基礎,新增項目零售業態比例仍然較高,均超過50%。而新興商圈區域認知度不高,且多依賴於區域內客群,需通過餐飲、娛樂等聚客能力較強的業態培育市場、提升知名度,其零售業態比例往往低於50%。”RET睿意德策略顧問部助理董事李靜雅指出,“其主角配角地位已經發生互換。”
具體到零售、餐飲、兒童、休閑娛樂等各類業態,報告指出,主要有如下幾大趨勢:
一、次主力店領跑零售業態,布局加速擴張,類型細分,呈多樣化發展
因在租金貢獻、吸(xi)引(yin)客(ke)流(liu)方(fang)麵(mian)均(jun)優(you)於(yu)百(bai)貨(huo),次(ci)主(zhu)力(li)店(dian)越(yue)發(fa)受(shou)到(dao)追(zhui)捧(peng),且(qie)布(bu)局(ju)迅(xun)速(su)。目(mu)前(qian),主(zhu)要(yao)有(you)快(kuai)時(shi)尚(shang)品(pin)牌(pai)和(he)品(pin)牌(pai)集(ji)合(he)店(dian)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing),無(wu)論(lun)是(shi)哪(na)種(zhong)類(lei)型(xing),都(dou)開(kai)始(shi)關(guan)注(zhu)客(ke)群(qun)的(de)覆(fu)蓋(gai)度(du)和(he)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)。
快時尚品[最新消息價格戶型點評]牌推出檔次、風格各異的子品牌,麵向的客群不斷擴大,且越來越細分,有利於迅速鎖定相應檔次的購物中心;而發展活躍的品牌集合店則在品類上更加細分,除了我們常見的化妝品集合店SEPHORA和SASA,還出現了時尚集合店10 Corso Como,運動集合店滔博、運動100等,鞋類品牌集合店、家居品牌集合店、奢侈品牌集合店和兒童品牌集合店等也發展迅猛。
二、高端餐飲轉型,中端餐飲拓展迅速,新興主題餐飲湧現
各購物中心的區位條件、輻射範圍、kequndingweidenggeyoubutong,yetaibiliyeyouxiangyingcezhong,danzongtilaikan,canyinyetaiyuelaiyueshoudaozhongshi。raner,canyinyetaidexingqiyebukebimiandixianrutongzhihua,yiner,butongdangweidecanyinpinpaizhengzaibutonglingyufali。
其中,高端餐飲品牌受政策打壓在不斷在尋找轉型之路,“放下身段”,進軍大眾市場;以外婆家、綠茶等為代表的中端餐飲則堪稱餐飲品牌中的“快時尚”,它(ta)們(men)能(neng)夠(gou)通(tong)過(guo)超(chao)高(gao)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)菜(cai)品(pin)換(huan)來(lai)超(chao)高(gao)翻(fan)台(tai)率(lv),保(bao)證(zheng)餐(can)廳(ting)的(de)正(zheng)常(chang)運(yun)營(ying),也(ye)可(ke)通(tong)過(guo)流(liu)程(cheng)化(hua)和(he)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)管(guan)理(li)來(lai)縮(suo)短(duan)客(ke)人(ren)的(de)等(deng)候(hou)時(shi)間(jian),並(bing)可(ke)利(li)用(yong)巧(qiao)妙(miao)的(de)空(kong)間(jian)設(she)計(ji)來(lai)增(zeng)加(jia)有(you)效(xiao)營(ying)業(ye)麵(mian)積(ji);同(tong)時(shi),體(ti)驗(yan)需(xu)求(qiu)也(ye)催(cui)生(sheng)了(le)新(xin)興(xing)主(zhu)題(ti)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)。無(wu)論(lun)是(shi)紅(hong)極(ji)一(yi)時(shi)的(de)黑(hei)暗(an)主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting),還(hai)是(shi)深(shen)受(shou)青(qing)少(shao)年(nian)追(zhui)捧(peng)的(de)便(bian)所(suo)主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting),都(dou)可(ke)為(wei)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)賦(fu)予(yu)不(bu)同(tong)於(yu)一(yi)般(ban)餐(can)飲(yin)的(de)標(biao)簽(qian),吸(xi)引(yin)特(te)定(ding)的(de)人(ren)群(qun)。目(mu)前(qian),這(zhe)些(xie)主(zhu)題(ti)的(de)餐(can)飲(yin)尚(shang)未(wei)在(zai)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)大(da)規(gui)模(mo)出(chu)現(xian),但(dan)隨(sui)著(zhe)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)逐(zhu)步(bu)向(xiang)體(ti)驗(yan)式(shi)商(shang)業(ye)轉(zhuan)型(xing),更(geng)多(duo)主(zhu)題(ti)的(de)餐(can)廳(ting)必(bi)不(bu)斷(duan)出(chu)現(xian)。
三、兒童業態在區域商圈發力,兒童主題經營品類跨業態發展
區域級商圈主要麵對區域內家庭客群,兒童的選擇決定了家庭消費的去向,所謂“一人帶動全家”。兒童業態具有連帶消費多、持續性強、對dui樓lou層ceng和he位wei置zhi要yao求qiu不bu高gao,且qie易yi彙hui聚ju人ren氣qi的de特te點dian,能neng為wei購gou物wu中zhong心xin帶dai來lai一yi大da批pi家jia庭ting型xing消xiao費fei人ren群qun,並bing形xing成cheng持chi續xu不bu斷duan的de規gui律lv性xing客ke群qun。同tong時shi,兒er童tong業ye態tai品pin類lei也ye呈cheng細xi分fen態tai勢shi。
四、休閑娛樂業態發展日益強調情感交流平台及感官體驗,類型增多,規模漸大
電影院、KTV、電玩城、溜冰場……這zhe些xie娛yu樂le業ye態tai是shi購gou物wu中zhong心xin中zhong常chang見jian的de娛yu樂le類lei型xing。商shang家jia希xi望wang通tong過guo娛yu樂le業ye態tai來lai聚ju集ji人ren氣qi,增zeng加jia體ti驗yan,延yan長chang消xiao費fei者zhe的de逗dou留liu時shi間jian從cong而er衍yan生sheng相xiang關guan消xiao費fei。然ran而er,娛yu樂le業ye態tai也ye不bu免mian陷xian入ru同tong質zhi化hua的de競jing爭zheng,電dian影ying院yuan、電玩等幾乎成為購物中心的“標配”,qiduiyurenliudejujixiaoyingyesuizherenmendexuanzefanweidezengduoerdijian。yiner,zhiyoubuduantuichenchuxin,cainengshixiuxianyuleyetaidejujixiaoyingzuidahuafahui。
suizhegouwuzhongxinzhujianxiangtiyanhuazhuanxing,xinyingdexiuxianyuleyetaikaishizaiguoneigouwuzhongxinchuxian,biruchengdouhuanqiugouwuzhongxinsuodazaoderenzaohaiyanggongyuan。xinyingdexiuxianyuleyetaijiangzaicanyugan、情感交流、社交感等領域發力,國外的展覽類、高科技類、運動類、自然景觀類等業態將成為此類業態創新的參考。
五、創新業態萌發,以價值觀為標準跨界整合
隨著“手媒體”等興起,購物中心正逐漸從管理“會員”向管理“粉絲”邁進,各類創新業態則以價值觀為籠絡標準,朝著各類業態“跨界”方向整合。目前,創新業態的出現主要有幾種類型,首先,以書店為載體複合經營的文化創意品牌,如台灣誠品書店、北京的單向街等等;另一類是以電子數碼產品為載體的體驗店,可讓顧客以最直觀的方式近距離體驗最新的產品和技術,如聯想概念店,蘋果體驗店等;第三類則是跨業態的創新品牌,比如歐舒丹咖啡館、例外的“全新文化概念店”——“方所”等等。


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