來源：食業家（ID：shiyehome）
日前，“中國最具價值品牌500強”榜單發布，金鑼憑借強大的品牌實力位列榜單的第254位，品牌價值高達356.02億元。據大眾日報報道，金鑼集團2021年實現產值188.7億元，同比增長18.78%，連續多年進入全國民營500強企業名單。58個係統、30000多家門店、2000多家經銷商、100多萬個銷售網點……從一家名不見經傳的肉聯小廠，一躍成為營收超百億的巨鱷。金鑼的這一切離不開其背後的老板——周連奎。上世紀九十年代初，隨著市場經濟的實行，周連奎抓住發展時機，將一家投資不足百萬且僅有65名員工的小型鄉辦冷藏廠，壯大成擁有30000多名員工的超大企業。今天，讓我們走進金鑼，走進金鑼的領頭人——周連奎！計劃經濟時代，賣肉的“權力”一直都是掌握在這些老牌肉聯廠手裏。隨著改革春風的深入，民營經濟複蘇，與人民生活息息相關的屠宰行業首當其衝。上世紀八十年代初，剛剛大學畢業的周連奎順利成為一家鄉辦食品站的會計，但是在那個“知識至上”的年代，他敏銳洞察到屠宰行業的機會，毅然放棄“鐵飯碗”跑去賣豬肉。這種不滿足現狀和敢於創新的性格，注定了他要走一條與眾不同的成功路。穩定的工作持續沒有多久，周連奎便召集了7位由屠夫、質檢、會計、收購員組成的勇士聯盟——“屠宰遊擊隊”，並開啟了掘金之路。是年，通過大打市場信息差和交通差的辦法，並憑借他們過硬的技術和可靠的信用，這支年輕的隊伍竟然靠著賣豬肉淨賺30多萬元，這極大鼓舞了他們的士氣。至1990年春，周連奎已經積累了幾百萬元，“屠宰遊擊隊”也在不斷擴大，這支隊伍在老家開始聲名遠揚。“機會總是留給有準備的人”。創(chuang)業(ye)之(zhi)初(chu)，周(zhou)連(lian)奎(kui)憑(ping)著(zhe)敏(min)銳(rui)的(de)觀(guan)察(cha)與(yu)前(qian)瞻(zhan)性(xing)的(de)市(shi)場(chang)判(pan)斷(duan)，他(ta)意(yi)識(shi)到(dao)屠(tu)宰(zai)行(xing)業(ye)的(de)潛(qian)在(zai)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)和(he)巨(ju)大(da)的(de)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)。尤(you)其(qi)是(shi)國(guo)家(jia)政(zheng)策(ce)的(de)傾(qing)斜(xie)，讓(rang)周(zhou)連(lian)奎(kui)意(yi)識(shi)到(dao)自(zi)己(ji)做(zuo)的(de)事(shi)業(ye)是(shi)得(de)到(dao)國(guo)家(jia)認(ren)可(ke)支(zhi)持(chi)的(de)。九十年代初，國內許多肉製品加工企業都不同程度上享受著國家政策性虧損補貼，虧損1000多萬的企業仍屬於行業佼佼者。在周連奎的老家有一家鄉辦肉聯廠，恰逢市場疲軟連年虧損，連換幾任廠長無果。經過多方考察，鄉鎮領導決定聘請周連奎“下山”出任肉聯廠廠長。周連奎明知是爛攤子，但他還是很爽快地答應了領導的請求，結束“遊擊”生涯，帶著資金和人才為家鄉做奉獻，並正式出任肉聯廠廠長，開始以企業化形式，正式角逐中國生豬屠宰及肉食加工製造行業。由於殺豬成本低，價格有競爭力，市場上的產品開始供不應求，周連奎急於擴大生產能力。1993年，周連奎與河南商丘肉聯廠簽訂協議，並組建山東金鑼股份有限公司。1994年nian，金jin鑼luo集ji團tuan正zheng式shi成cheng立li，開kai始shi上shang馬ma火huo腿tui腸chang項xiang目mu，此ci後hou不bu斷duan擴kuo大da生sheng產chan規gui模mo，金jin鑼luo銷xiao售shou網wang絡luo遍bian布bu全quan國guo金jin鑼luo集ji團tuan的de組zu建jian為wei周zhou連lian奎kui施shi展zhan才cai華hua創chuang造zao了le更geng加jia有you利li的de條tiao件jian。在火腿腸市場，金鑼屬於後起之秀，相比於廠房、資金、設備都處於劣勢。尤其是90年代中後期，火腿市場萎縮，市場上“價格戰”不斷。但周連奎信念堅定，認為5年內火腿腸市場必有機會“逆風翻盤”。此後，周連奎通過兼並、聯合、租賃等方式，1997年到2003年，周連奎分別在全國多地共建立了12家生產基地。在此期間，周連奎還將歐美國家地區的“冷鮮肉”帶入中國，他意識到這是個前景無限廣闊的新產業，於是花重金購置生產冷鮮肉的設備，開啟中國的冷鮮肉時代。2000年(nian)，周(zhou)連(lian)奎(kui)意(yi)識(shi)到(dao)直(zhi)銷(xiao)模(mo)式(shi)對(dui)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。他(ta)迅(xun)速(su)做(zuo)出(chu)開(kai)設(she)屬(shu)於(yu)金(jin)鑼(luo)自(zi)主(zhu)的(de)連(lian)鎖(suo)店(dian)的(de)決(jue)定(ding)，同(tong)年(nian)臨(lin)沂(yi)冷(leng)鮮(xian)肉(rou)專(zhuan)賣(mai)店(dian)正(zheng)式(shi)開(kai)業(ye)，這(zhe)標(biao)誌(zhi)著(zhe)金(jin)鑼(luo)集(ji)團(tuan)挺(ting)進(jin)先(xian)進(jin)的(de)連(lian)鎖(suo)零(ling)售(shou)業(ye)。現(xian)在(zai)在(zai)全(quan)國(guo)，金(jin)鑼(luo)專(zhuan)賣(mai)店(dian)已(yi)經(jing)發(fa)展(zhan)到(dao)了(le)18000多家冷鮮肉專賣店。為了進一步搶占市場，到了2000年，周連奎更是大膽提出“加鈣金鑼王”，進一步的將市場細分，實現了品牌差異化。此後又推出“無澱粉火腿腸”和“金鑼肉粒多火腿腸”，它們的出現不僅徹底顛覆了以往人們印象中火腿腸的“麵棍”形象，還對中國肉製品行業產生了劃時代的影響。“如果能把一件事情做好、做專，做的無法被超越，這樣才能求得生存和發展的空間。”正是憑借卓越的戰略眼光和勵精圖治，金鑼一舉發展成為全國最大的生豬屠宰加工及肉製品生產企業之一。在國內，肉製品行業主要包括屠宰和肉製品加工兩個環節，而金鑼在這兩個環節中都擁有舉足輕重的實力。目前，金鑼已形成年屠宰加工生豬3200萬頭、肉雞3億隻、年產冷鮮肉及凍品等肉製品320萬噸的生產能力，是國內領先的生豬屠宰和肉製品生產企業，全國農業產業化龍頭企業。
“今天的成功對於明天的起點來說應看作是零。”就在事業蒸蒸日上之時，周連奎看到的不是成績，而是企業的發展後勁。近年來，金鑼加快培育企業發展新動能，拓展新產業，推動了集團全產業鏈發展。精深加工新業務方麵，金鑼於2017年進軍調理食材，成為集團的新增長點。生鮮、調味、凍品、調理品……麵對二次創業，周連奎曾這樣表示：“金鑼不存在無項目的情況，豬身上能夠開發出300多個產品，我們現在也正在開發除火腿腸以外的許多新的產品。”另外，金鑼還大力發展環保新興產業和醫養健康產業。從2019年起，金鑼汙水處理設備租賃運維模式在國內外得到全麵推廣。2018年，金鑼投資20多億元建立了一所高標準、平ping民min化hua的de三san級ji醫yi院yuan。秉bing承cheng著zhe循xun環huan經jing濟ji的de發fa展zhan理li念nian，金jin鑼luo還hai十shi分fen重zhong視shi科ke研yan創chuang新xin，不bu僅jin打da破po了le國guo外wai的de科ke技ji封feng鎖suo，還hai獨du立li研yan發fa出chu了le完wan整zheng的de大da豆dou低di聚ju糖tang生sheng產chan工gong藝yi。如ru今jin，綠lv色se保bao健jian食shi品pin大da豆dou低di聚ju糖tang（具有潤腸通便，提高人體免疫力等優點）成為金鑼新的經濟增長點。
今天，金鑼成為一家以肉及肉類深加工、大豆深加工、環保三大產業為主導，集研發、生產、銷售於一體的大型企業集團。
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