來源：食品板（ID：tyjspb）
近日，“刮油神器”西梅汁火了。當紅偶像易烊千璽、關曉彤現身代言，劉畊宏、瘋狂小楊哥、張沫凡等千萬級網紅紛紛帶貨，拚多多平台多個品牌拚單超10萬......這不禁讓人感歎：西梅汁的確讓廣大商家“上頭”了，正成為新一代致富密碼！
西梅含有豐富的膳食纖維、抗氧化物以及山梨糖醇。醫學研究證明，一次性攝入超過10克山梨糖醇，就能夠有效達到促進腸道蠕動，順暢排便的目的。不僅如此，西梅本身低熱量、低升糖指數，相比其他果汁，在減肥期間飲用也不會造成過大熱量負擔。而據食品板調研得知，早在去年中旬，西梅汁就已經在市場上漸露頭角，今年更是迎來了銷售“小高潮”。究其原因，一方麵是消費者對健康、營養的追求達到了空前的高度，且隨著消費能力的提升，願意在健康飲品上投入更多預算；另一方麵，主要是劉畊宏、瘋狂小楊哥、張沫凡等網紅的帶動，他們利用超高的人氣，讓西梅汁這一小眾品類迅速火爆全網。如全網坐擁4500萬粉絲的張沫凡，第一次聯手彙源就賣出了近40萬瓶西梅汁，帶貨能力極強。值zhi得de一yi提ti的de是shi，與yu普pu通tong果guo汁zhi具ju有you較jiao強qiang的de替ti代dai性xing不bu同tong，西xi梅mei汁zhi不bu僅jin能neng夠gou實shi現xian日ri常chang的de營ying養yang補bu充chong，更geng具ju有you獨du特te的de健jian康kang功gong效xiao，因yin此ci複fu購gou率lv更geng高gao，消xiao費fei者zhe粘zhan性xing更geng強qiang，更geng具ju消xiao費fei潛qian力li。相比在商超、便利店、夫妻店等傳統渠道廣泛售賣的橙汁、蘋果汁等果汁產品，西梅汁在銷售渠道上也更具差異性。作為知名進口西梅汁品牌“帝門”和“日光”的中國最大代理商，石家莊三吉食品有限責任公司總經理甄力表示：“目前公司每個月大概出貨6000-7000箱xiang產chan品pin，電dian商shang渠qu道dao售shou賣mai情qing況kuang最zui好hao，這zhe是shi因yin為wei目mu前qian西xi梅mei汁zhi仍reng是shi小xiao眾zhong產chan品pin，多duo數shu消xiao費fei者zhe將jiang其qi作zuo為wei保bao健jian品pin，而er不bu是shi日ri常chang消xiao費fei品pin，購gou買mai頻pin率lv相xiang對dui較jiao低di，因yin此ci更geng多duo人ren會hui通tong過guo線xian上shang進jin行xing購gou買mai。”除電商渠道外，西梅汁在私域社群渠道的銷售表現也十分亮眼。由於此類產品受眾人群有限，多為30-45歲的精致寶媽、上班族等，此類人群有一定的消費能力，且希望能夠更加便捷地進行購物，因此社區群、拚團群等私域社群，甚至是網紅的粉絲群，都成為該類消費者購買西梅汁產品的又一主要渠道。西(xi)梅(mei)汁(zhi)的(de)大(da)火(huo)，也(ye)為(wei)沉(chen)寂(ji)許(xu)久(jiu)的(de)中(zhong)高(gao)濃(nong)度(du)果(guo)汁(zhi)市(shi)場(chang)帶(dai)來(lai)了(le)新(xin)看(kan)點(dian)。據(ju)不(bu)完(wan)全(quan)統(tong)計(ji)，如(ru)今(jin)市(shi)麵(mian)上(shang)的(de)西(xi)梅(mei)汁(zhi)品(pin)牌(pai)已(yi)多(duo)達(da)數(shu)十(shi)家(jia)，其(qi)中(zhong)，主(zhu)要(yao)參(can)與(yu)者(zhe)共(gong)有(you)三(san)類(lei)：
新消費品牌：英貝健、成分實驗室、食味的初相、寶寶樹等
進口品牌：日光、帝門、bioe、媽媽花園、諾特蘭德等
就市場現狀來看，英貝健作為較早推出西梅汁的品牌，通過打造“自然西梅汁+活性益生元”的差異化賣點，成功贏得了消費者青睞，旗下西梅汁上線100天，發貨已超1000萬瓶，持續霸榜天貓、京東、抖音、小紅書等各大平台品類榜單首位，據悉，其銷售額已過億。與此同時，英貝健聯合創始人傅龍還表示：“近期，我們也開啟新一輪的品牌升級，啟動品牌革新+產品創新+渠道終端升級的三大戰略，借助於微博、微信、抖音、快手、小紅書等主流社交媒體推廣分享，同時線上開通京東、天貓等電商平台，線下與多家社交新零售平台深度融合，線上線下多渠道賦能，進一步打響品牌的知名度和影響力。”此外，彙源也是西梅汁品類崛起的受益者。日前曾在其官網公布了2022年1-7月銷售業績。數據顯示，純果汁產品同比增長27%，其中西梅汁作為增速最快的品類之一，相較去年全年增長約16.6%。為(wei)助(zhu)力(li)品(pin)類(lei)發(fa)展(zhan)，除(chu)了(le)宣(xuan)布(bu)易(yi)烊(yang)千(qian)璽(xi)成(cheng)為(wei)其(qi)品(pin)牌(pai)升(sheng)級(ji)後(hou)的(de)全(quan)新(xin)代(dai)言(yan)人(ren)，以(yi)期(qi)通(tong)過(guo)明(ming)星(xing)效(xiao)應(ying)吸(xi)引(yin)更(geng)多(duo)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)。日(ri)前(qian)，更(geng)是(shi)聯(lian)動(dong)網(wang)紅(hong)張(zhang)沫(mo)凡(fan)，在(zai)其(qi)國(guo)貨(huo)節(jie)直(zhi)播(bo)間(jian)首(shou)發(fa)NFC西梅汁，兩天成交額達449萬。彙源NFC西梅汁的推出，不僅為消費者帶來了新的選擇和體驗，更提升了品類門檻。而彙源、盼盼等大品牌的入局，也必將對市場起到很好的教育作用，加速品類發展。
雖sui然ran當dang前qian西xi梅mei汁zhi的de品pin類lei熱re度du頗po高gao，但dan與yu其qi他ta成cheng熟shu型xing的de果guo汁zhi產chan品pin相xiang比bi，規gui模mo仍reng較jiao小xiao，市shi場chang尚shang處chu於yu前qian期qi教jiao育yu階jie段duan，一yi方fang麵mian，仍reng有you待dai成cheng熟shu壯zhuang大da，另ling一yi方fang麵mian，目mu前qian還hai存cun在zai著zhe諸zhu多duo問wen題ti，如ru當dang前qian市shi場chang上shang不bu乏fa低di端duan品pin牌pai，以yi低di西xi梅mei汁zhi含han量liang或huo者zhe西xi梅mei果guo醬jiang打da造zao的de果guo蔬shu飲yin料liao擾rao亂luan市shi場chang，借jie由you消xiao費fei者zhe的de認ren知zhi不bu足zu混hun淆xiao概gai念nian，影ying響xiang消xiao費fei體ti驗yan，對dui品pin類lei發fa展zhan產chan生sheng了le不bu利li影ying響xiang。此ci外wai，斷duan貨huo情qing況kuang常chang有you，進jin口kou產chan品pin斷duan貨huo的de很hen大da原yuan因yin是shi其qi產chan量liang有you限xian，國guo外wai廠chang家jia無wu法fa立li刻ke滿man足zu突tu如ru其qi來lai的de需xu求qiu增zeng量liang。而er對dui於yu國guo內nei企qi業ye而er言yan，西xi梅mei更geng多duo是shi作zuo為wei鮮xian果guo出chu售shou，尤you其qi是shi產chan自zi新xin疆jiang的de高gao品pin質zhi西xi梅mei，因yin此ci導dao致zhi原yuan料liao供gong給gei不bu足zu，此ci外wai，由you於yu國guo內nei的de西xi梅mei汁zhi產chan業ye鏈lian尚shang不bu成cheng熟shu，製zhi作zuo成cheng本ben較jiao高gao，這zhe就jiu使shi得de產chan品pin的de價jia格ge偏pian高gao。以yi主zhu流liu品pin牌pai為wei例li，基ji本ben上shang每mei百bai毫hao升sheng產chan品pin的de售shou價jia都dou達da到dao了le十shi元yuan左zuo右you，遠yuan超chao普pu通tong中zhong高gao濃nong度du果guo汁zhi，偏pian高gao的de價jia格ge也ye使shi得de消xiao費fei者zhe的de接jie受shou能neng力li不bu足zu，因yin此ci如ru何he打da開kai大da眾zhong市shi場chang也ye是shi各ge大da企qi業ye急ji需xu化hua解jie的de難nan題ti。
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