近日，來自長沙的網紅品牌文和友即將落地南京的消息不脛而走。
作為城市文化聚集地，文和友一度成為長沙這座城市最大網紅IP。但走出長沙後的文和友，接連在深圳和廣州碰壁，從一號難求到換招牌、大裁員、主力品牌撤店，隻用了兩年時間。wenheyougaotiaokuozhanghaizaijixu，yucitongshi，neibufubaichouwenyezaicibeibaoluzaidazhongshiye。jinri，wenheyousanmingyuanyintanfuhuoxing，genglipudeshi，qizhongyimingyuangongtoumaibaiwanyuanxiaolongxiayongyuhaizhai。xiaoxiyichushichanghuaran。早在2019年，文和友就曾被曝出內部貪腐問題。zuoweiyijiaxianxiangjiwanghongcanyinpinpai，dianfengshiqidechaojiwenheyoudengweichaowanren，liangnianshijianneishizhidabaiyi，danzhengsuoweiyusuzebuda，yinzangzaiwenheyoudiguobeihoudeguanliwentiheshangyemoshinantiyekaishixianxian。據ju中zhong國guo裁cai判pan文wen書shu網wang披pi露lu的de湖hu南nan省sheng長chang沙sha市shi天tian心xin區qu人ren民min法fa院yuan一yi審shen刑xing事shi判pan決jue書shu顯xian示shi，時shi任ren文wen和he友you食shi品pin公gong司si法fa定ding代dai表biao人ren的de廖liao某mou等deng三san名ming文wen和he友you食shi品pin科ke技ji有you限xian公gong司si員yuan工gong因yin犯fan職zhi務wu侵qin占zhan罪zui、非國家工作人員受賄罪被法院判刑，涉案金額超百萬元。上述判決書顯示，曾任公司法定代表人的廖某、物流部負責人周某、fuzezhaoshangxuanpindefanmou，tongguoshoushouhuikoudefangshi，xiangsijiagongyingshanggongsisuoqucaiwu。chuleshoushouhuikouwai，wuliubufuzerenzhoumouhaisizimaichulegongsidebaiwanyuanxiaolongxiayongyuhaizhai。zuizhong，liaomou、周某和範某一審被判決犯非國家工作人員受賄罪，退繳違法所得，各判處有期徒刑六個月至四年不等，各處罰金5000元至10萬元。周某還犯職務侵占罪，判處有期徒刑三年六個月，並處罰金10萬元。事實上，這已經不是文和友第一次被曝出內部貪腐問題。早在2019年就曾有過一起類似貪腐案件。
據ju瀟xiao湘xiang晨chen報bao報bao道dao，自zi稱cheng文wen和he友you海hai信xin店dian采cai購gou經jing理li的de黎li某mou，在zai朋peng友you圈quan發fa布bu小xiao龍long蝦xia采cai購gou信xin息xi，有you供gong貨huo商shang將jiang數shu十shi萬wan的de合he同tong保bao證zheng金jin和he數shu萬wan斤jin小xiao龍long蝦xia交jiao貨huo後hou，到dao文wen和he友you總zong部bu才cai得de知zhi黎li某mou兩liang年nian前qian已yi離li職zhi。截jie至zhi案an發fa，黎li某mou騙pian取qu合he同tong保bao證zheng金jin、小龍蝦等財物價值共91萬餘元。經長沙芙蓉區法院一審判決，黎某犯合同詐騙罪，判處有期徒刑五年六個月，並處罰金人民幣八萬元。文wen和he友you方fang麵mian回hui應ying稱cheng，公gong司si對dui腐fu敗bai事shi件jian零ling容rong忍ren，一yi直zhi在zai努nu力li完wan善shan內nei部bu管guan控kong，目mu前qian已yi建jian立li了le廉lian潔jie自zi律lv的de管guan理li製zhi度du和he反fan腐fu敗bai檢jian舉ju機ji製zhi，並bing定ding期qi舉ju行xing員yuan工gong內nei控kong培pei訓xun。據了解，雖然文和友內部有設有內審和反腐部門，但員工、高(gao)管(guan)頻(pin)發(fa)貪(tan)腐(fu)案(an)件(jian)，這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)文(wen)和(he)友(you)的(de)管(guan)理(li)模(mo)式(shi)漏(lou)洞(dong)。據(ju)紅(hong)星(xing)資(zi)本(ben)局(ju)報(bao)道(dao)，曾(zeng)有(you)接(jie)觸(chu)過(guo)文(wen)和(he)友(you)的(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)供(gong)應(ying)商(shang)爆(bao)料(liao)稱(cheng)，在(zai)與(yu)文(wen)和(he)友(you)對(dui)接(jie)業(ye)務(wu)合(he)作(zuo)時(shi)，有(you)文(wen)和(he)友(you)員(yuan)工(gong)表(biao)示(shi)可(ke)以(yi)收(shou)回(hui)扣(kou)幫(bang)助(zhu)其(qi)更(geng)快(kuai)成(cheng)為(wei)供(gong)應(ying)商(shang)，最(zui)終(zhong)該(gai)供(gong)應(ying)商(shang)放(fang)棄(qi)了(le)合(he)作(zuo)。事實上收受回扣在餐飲行業已經成為了司空見怪的常規操作，在餐飲行業，采購部門是公認“油水”最多的部門，以文和友為代表的網紅品牌，經過快速增長期，但內部管理問題卻遠沒有跟上發展步伐，因而貪腐問題頻發。如今被眾人熟知的文和友前身，是位於湖南長沙的一家街頭小館——“文和友老長沙龍蝦館”。2019年文和友斥資2個億，在長沙市中心海信廣場開出了近2萬平米的“超級文和友”，整座建築高7層，店內還有60多家街頭小吃入駐，店內收錄了10萬多件老物件，共同還原了20世紀80年代長沙老社區景象。不少長沙本地消費者反饋稱，長沙超級文和友呈現的確實是記憶中關於長沙的市井氣息。據了解，在長沙，文和友旗下品牌擁有文和友老長沙油炸社、文和友老長沙龍蝦館、文和友大香腸、文和友臭豆腐等係列。超級文和友也逐漸發展成為一個龐大且豐富的商業化綜合體。2019年在短視頻種草紅利期，文和友在線上迎來春天，全國各地遊客開始前來打卡。2019年5月，文和友還因放號16000個，刷新了餐飲界放號記錄，文和友也引領了一波去網紅餐飲店拍照打卡潮流。2020年，長沙超級文和友在“兩微一抖自媒體”的曝光量，累計超過了60億次。2019年，長沙超級文和友擴建至20000平方米，內設60多家長沙小吃。據悉，彼時的長沙超級文和友日均翻台率最高達到12次，一年接待顧客約1000萬人次。這一年，文和友提出了五年在國內外一線城市開出10家超級文和友計劃。
次年，文和友高歌猛進走出了長沙，落戶長沙繁華商圈太古彙，並入駐了阿婆牛雜、沙灣牛奶皇後等一眾本土老字號品牌。據悉，僅試營業期間，該店單日取號便超過2000個。隨後，文和友將門店擴張至深圳，2021年4月初，深圳文和友開業。僅開業第一天，便有超5萬消費者取號排隊。隨著文和友的高速發展，各路資本紛紛開始介入。據天眼查信息顯示，截至目前，文和友公開融資消息有兩筆，相加接近6億元。2020年2月，文和友獲得了A輪近億元人民幣融資，由加華資本獨家投資。2021年8月，文和友獲得B輪5億元人民幣融資，由紅杉中國、IDG資本、華平資本領投，碧桂園創投、GIC、易凱未來產業基金等跟投。但好景不長，文和友開在廣州和深圳的網紅屬性逐漸失效。長沙之後，文和友似乎無法在其他地區再度複製文和友。在發展巔峰之際，文和友曾透露出，未來五年內，要在全國20個高線城市開出20家文和友的計劃。但實際上卻事與願違，今年以來，關於文和友閉店、裁員的消息屢禁不止。今年2月份就有媒體報道稱，多名文和友員工爆料，文和友已於年前啟動一輪大麵積裁員，有部門被裁員人數超60%以上。據悉，此次裁員涉及的員工，大多為2021年7月後入職，主要涉及文和友長沙擬啟動項目和南京文和友項目的員工。對此，文和友向多個媒體回複稱，“裁(cai)員(yuan)屬(shu)於(yu)公(gong)司(si)業(ye)務(wu)調(tiao)整(zheng)產(chan)生(sheng)的(de)正(zheng)常(chang)人(ren)員(yuan)變(bian)動(dong)，實(shi)際(ji)上(shang)，公(gong)司(si)的(de)多(duo)個(ge)崗(gang)位(wei)都(dou)還(hai)在(zai)招(zhao)人(ren)，年(nian)後(hou)也(ye)陸(lu)續(xu)會(hui)有(you)新(xin)的(de)人(ren)員(yuan)入(ru)職(zhi)。公(gong)司(si)各(ge)個(ge)項(xiang)目(mu)現(xian)在(zai)都(dou)在(zai)進(jin)程(cheng)之(zhi)中(zhong)，也(ye)會(hui)有(you)新(xin)項(xiang)目(mu)和(he)業(ye)態(tai)陸(lu)續(xu)麵(mian)世(shi)。”事實上，文和友的火爆盛況已經一去不複返，無論是長沙、廣州還是深圳，都出現了客流量驟減場麵。據新京報報道，今年1月份開始，深圳文和友人流驟減，場內多家店鋪大門緊閉。文和友的回應是，深圳文和友正在調整，五一前後將完成升級。另外，據獨角MALL報道，長沙文和友的運營情況依舊，1-4樓用餐區晚上能達到80%滿桌率，不過，除餐飲區外，其他店鋪前基本看不到人消費。本土化成為擺在文和友麵前巨大難題，文和友打造的初代“文化”故事，似乎隻有長沙這座城市會買單。在(zai)進(jin)入(ru)廣(guang)州(zhou)這(zhe)座(zuo)美(mei)食(shi)之(zhi)城(cheng)後(hou)，文(wen)和(he)友(you)並(bing)沒(mei)有(you)成(cheng)功(gong)找(zhao)到(dao)合(he)適(shi)自(zi)己(ji)的(de)定(ding)位(wei)。開(kai)業(ye)之(zhi)初(chu)，不(bu)少(shao)網(wang)友(you)奔(ben)著(zhe)對(dui)打(da)卡(ka)網(wang)紅(hong)店(dian)的(de)新(xin)鮮(xian)感(gan)而(er)去(qu)，但(dan)新(xin)鮮(xian)感(gan)過(guo)去(qu)之(zhi)後(hou)，鮮(xian)少(shao)有(you)人(ren)會(hui)二(er)次(ci)打(da)卡(ka)。一位廣州本地的網友在知乎評論道：“我wo無wu法fa認ren同tong廣guang州zhou文wen和he友you保bao留liu城cheng市shi記ji憶yi的de功gong能neng。作zuo為wei一yi個ge除chu了le旅lv遊you以yi外wai基ji本ben沒mei有you離li開kai過guo的de廣guang州zhou人ren，我wo絕jue對dui不bu會hui向xiang任ren何he來lai廣guang州zhou旅lv遊you的de朋peng友you推tui薦jian文wen和he友you。論lun建jian築zhu環huan境jing出chu發fa，除chu了le一yi些xie堆dui砌qi的de細xi節jie元yuan素su外wai，整zheng體ti並bing沒mei有you本ben土tu特te色se，跟gen長chang沙sha店dian區qu別bie不bu大da，本ben地di人ren毫hao無wu共gong鳴ming。退tui一yi萬wan步bu即ji使shi算suan是shi仿fang城cheng中zhong村cun特te色se，我wo無wu法fa理li解jie為wei什shen麼me在zai廣guang州zhou要yao特te地di看kan城cheng中zhong村cun。”文和友CEO馮彬曾在采訪中坦言，對於廣州文和友最大的反思是不夠自信、是搖擺的。文和友在廣州吃的最大的虧，在於想做廣州當地文化的同時，又舍不得把湘菜丟掉。深圳文和友也遇到了類似的問題，開店之初有超過100家品牌爭相入駐，但熱度也並未維持太久。據不完全統計，目前深圳文和友將近有70%的空鋪率。深圳文和友還曾把其明星產品小龍蝦改變成了生蠔，名字也變成了“老街蠔市場”。但多數深圳人對生蠔並沒有太多感情。任何一家大型文旅商綜合體，想要跨地域複製，都是一件難事。受地域和人群口味、消費習慣差異，很難實現標準化複製粘貼。事實上，文和友火了之後，同樣商業模式的沉浸式體驗場景也如雨後春筍一般湧現，一波又一波，蓋過了“初代網紅”文和友的光芒。
評論