來源：ELLEMEN睿士（ID：ellemen_china）
據統計，截止今年6月底，上海的咖啡店數量達到了7857家；到了8月底，這個數字就變成了8602家。在咖啡店密度極高的徐彙區，光是永康路-襄陽南路這一個路口的咖啡店數量，就超過了30家。從Blue Bottle到Maison Margiela，上海的咖啡狂熱還在繼續。一個新消息：據說Blue Bottle上海第三家店很快要開了......
在咖啡廳密度如此之高的上海，“最美咖啡廳”的de名ming頭tou早zao已yi通tong貨huo膨peng脹zhang。最zui資zi深shen的de咖ka啡fei人ren聽ting到dao這zhe個ge詞ci也ye會hui一yi頭tou霧wu水shui，不bu知zhi道dao你ni是shi在zai說shuo徐xu彙hui濱bin江jiang的de一yi眾zhong江jiang景jing咖ka啡fei廳ting還hai是shi紮zha根gen在zai梧wu桐tong區qu老lao洋yang房fang裏li的de咖ka啡fei小xiao店dian。03
成為網紅打卡地的第一步：賣咖啡
conglonghuasidaoshanghaijingshenweishengzhongxin，congshanghaibowuguandaozhongguoyouzheng，renheyigejigouzhiyaotuichuyikuanxiandingkafei，jiunenglikezaishejiaomeitishangxiyinkafeirendezhuyi。上海精衛的月餅太難搶，那咱總可以先買杯“600號咖啡”來打卡對伐。
咖啡原教旨主義者Lisa最近遭遇了咖啡刺客，從桃花蜂蜜拿鐵、金桂龍井拿鐵到佛手柑香檸美式，糖漿已經取代咖啡豆，成為了新品研發的重點。更別提香菜冷萃、酸菜拿鐵這樣的異端，Lisa隻想把它們開除出咖啡界。近半年，咖啡店齊齊推出果咖、酒咖特調，讓Lisa痛心疾首：上海變了，已經不是那個說“奶咖”都會被嘲笑的上海了。當然，在咖啡店，糖漿還有另一處妙用。本來賣15塊的拿鐵，加上兩泵糖漿，搖身一變成了“季節限定款”，價格蹭蹭往上漲了一倍。05
新茶飲品牌也加入咖啡大戰了？
在“咖啡奶茶化”的大趨勢下，新茶飲品牌確實已經按耐不住躍躍欲試的心了。喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色，新老網紅茶飲品牌齊聚咖啡賽道，就連麥當勞都要把拿鐵改名為奶鐵了。如果說一年前富民路上的煎餅果子配咖啡還能成為小x書上的爆款，到今年咖啡配一切都無法引起大家的驚歎了。阿芙佳朵配油條，冰博克拿鐵配鴨油燒餅，咖啡的本土化之路已經走得太遠了。o.p.s.一杯50元+的特調，Blue Bottle一杯48元的手衝，%Arabica一杯40元的拿鐵......就算隨便走進一家小店，一杯咖啡也能賣到30元+。滬上白領們一邊喝一邊在心裏感歎：這每天的打工成本是越來越高了。咖啡店的新品在內卷，居家的咖啡人也不甘落後。青檸美式、黃瓜美式、冰啤美式，還有今年上半年在抖音上爆紅的“瀑布冰美式”。“冰美式+飲料”已經成為了製造網紅飲品的公式，至於味道嘛，喝起來好喝哪有看起來好看重要。相信再過不久，血液裏流著冰美式的，就不僅僅是韓國年輕人了。
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不管咖啡口味怎麼變，隻有一點是不變的：
互聯網上對於咖啡的討論再怎樣紛紛擾擾，真正的咖啡人最關注的大概還是：Manner終於恢複“自帶杯減5元”福利啦。
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