作者：阿西西西啊
來源：FoodBud食品資本局
根據路易莎咖啡的招股書顯示，在2020年的時候，中國台灣的咖啡市場中，從門店數上來看，排名前四的是路易莎咖啡、星巴克、85度C和Cama。雖說路易莎咖啡的門店比星巴克要多，但是門店的模型上來說，星巴克以大店為主，路易莎咖啡的平均單店收入比星巴克是要少的。
根據路易莎咖啡（Louisa Coffee）所披露的財報顯示，2022年上半年的營收為2.3億元（總計10億台幣），同比增長10%；其中自營門店的餐飲收入為1.36億元，加盟門店的產品供應銷售營收為8173萬元（總計為3.6億台幣），其他業務的營收為1138萬元（總計為5017萬台幣）；淨利潤為454萬元（總計2003萬台幣）。
從2021年的數據來看，整體的營收為4.26億元（總共18.8億台幣），其中自營門店的餐飲收入為2.36億元，加盟業務的產品供應收入為1.62億元，其他業務的營收為2754.3萬元。
根據最新的數據來看，路易莎咖啡的市值為6億元人民幣左右，按照2021年的營收來看，就是不到1.5倍的PS，並不高。從路易莎咖啡的近5年營收的占比來，自營門店的收入比重是在不斷提高的，在2020年的時候，自營門店的收入超過了加盟業務的營收。
路易莎咖啡的品牌在2006年的時候由黃銘賢創立，在10年之後，成立路易莎職人咖啡公司，在2019年開始探索國際化，進入泰國市場，在2020年的時候開始籌備在台交所上市。
根據路易莎咖啡的2021年上市推介文件來看，其在2021年的門店規模達到了524家。
在早期黃銘賢剛創業的時候，是從39萬台幣（約8.84萬人民幣）開始的，在60家門店以內的時候，門店麵積都是10坪左右的小店，並且門店的點位也都是很偏的地方，主要是租金比較低。
在門店規模和品牌的實力足夠強的時候，後續在2018年nian路lu易yi莎sha咖ka啡fei開kai始shi經jing曆li轉zhuan型xing，主zhu要yao是shi通tong過guo運yun營ying托tuo管guan的de模mo式shi，協xie助zhu小xiao店dian做zuo轉zhuan型xing。如ru果guo小xiao店dian的de加jia盟meng本ben身shen比bi較jiao善shan於yu經jing營ying管guan理li，總zong部bu會hui會hui協xie助zhu其qi改gai成cheng大da店dian來lai經jing營ying；而(er)另(ling)外(wai)一(yi)部(bu)分(fen)人(ren)的(de)能(neng)力(li)集(ji)中(zhong)在(zai)門(men)店(dian)製(zhi)作(zuo)咖(ka)啡(fei)，不(bu)能(neng)適(shi)應(ying)門(men)店(dian)的(de)標(biao)準(zhun)流(liu)程(cheng)等(deng)新(xin)規(gui)則(ze)，總(zong)部(bu)就(jiu)會(hui)接(jie)手(shou)門(men)店(dian)的(de)直(zhi)營(ying)托(tuo)管(guan)，加(jia)盟(meng)主(zhu)從(cong)門(men)店(dian)分(fen)紅(hong)，不(bu)管(guan)理(li)門(men)店(dian)的(de)運(yun)營(ying)；或者是直接到總部的大店幫忙。
除(chu)了(le)門(men)店(dian)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)上(shang)的(de)轉(zhuan)型(xing)之(zhi)外(wai)，路(lu)易(yi)莎(sha)咖(ka)啡(fei)在(zai)之(zhi)前(qian)的(de)小(xiao)店(dian)模(mo)型(xing)上(shang)的(de)擴(kuo)張(zhang)，當(dang)市(shi)占(zhan)率(lv)達(da)到(dao)一(yi)定(ding)比(bi)例(li)之(zhi)後(hou)，就(jiu)開(kai)始(shi)想(xiang)辦(ban)法(fa)走(zou)進(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)。門(men)店(dian)的(de)VI體係全部重新設計，從原來的隻賣咖啡的門店，向咖啡+空間+餐食的門店模型做調整。
門(men)店(dian)的(de)麵(mian)積(ji)就(jiu)是(shi)從(cong)小(xiao)店(dian)開(kai)始(shi)走(zou)向(xiang)大(da)店(dian)，並(bing)且(qie)門(men)店(dian)的(de)點(dian)位(wei)上(shang)趨(qu)近(jin)於(yu)社(she)區(qu)，餐(can)食(shi)的(de)銷(xiao)售(shou)占(zhan)比(bi)開(kai)始(shi)提(ti)升(sheng)，也(ye)就(jiu)是(shi)從(cong)此(ci)開(kai)始(shi)提(ti)升(sheng)門(men)店(dian)的(de)客(ke)單(dan)價(jia)，擴(kuo)大(da)門(men)店(dian)的(de)客(ke)群(qun)，比(bi)如(ru)親(qin)子(zi)、學生和家庭客源等。
在供應鏈的構建上，路易莎咖啡自建了咖啡豆、烘焙產品和餐食的工廠。
在2020年的時候，麵包工廠的產能利用率飆升至94%，咖啡豆和糕點的產能利用率也有所提升。
在(zai)談(tan)及(ji)為(wei)什(shen)麼(me)要(yao)上(shang)市(shi)的(de)時(shi)候(hou)，路(lu)易(yi)莎(sha)咖(ka)啡(fei)創(chuang)始(shi)人(ren)黃(huang)銘(ming)賢(xian)說(shuo)，主(zhu)要(yao)是(shi)為(wei)了(le)內(nei)控(kong)，因(yin)為(wei)銀(yin)行(xing)給(gei)予(yu)的(de)授(shou)權(quan)，整(zheng)體(ti)的(de)規(gui)模(mo)比(bi)上(shang)市(shi)募(mu)資(zi)可(ke)能(neng)還(hai)要(yao)多(duo)。
zaishangshizhihou，luyishakafeizaizhanlveshang，zhuyaohaishizuozhongguotaiwandiqumendianmoxingshangdetiaozheng，congxiaodiandaodadian，congzhimaikafei，zhuanxingdaoquanfangweideshenghuofuwu。erzaigenjishichang，zhengliwanbizhihou，jiuhuishenshendidaoguojishichangkuozhang。
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