臨期折扣店，以其更為低廉的價格
，瞬間蠶食了商超、直播間等的零食市場。

近日，社區硬折扣連鎖超市「折扣牛」已完成千萬美元級A+輪融資。這輪融資由XVC領投，紅杉中國種子基金及真格基金跟投。

據悉

，本輪融資資金將用於供應鏈搭建
、自主係統研發及門店拓展等。

新消費潮之下
，臨期折扣店已經成為下一個“風口”“爆點”，無數的投資者和消費者都漸漸向其靠攏，渴望打造出下一個消費神話。

2020年(nian)，臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)開(kai)始(shi)在(zai)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)嶄(zhan)露(lu)頭(tou)角(jiao)。臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)銷(xiao)售(shou)，並(bing)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)獨(du)立(li)的(de)市(shi)場(chang)，其(qi)僅(jin)僅(jin)是(shi)作(zuo)為(wei)折(zhe)扣(kou)零(ling)售(shou)的(de)補(bu)充(chong)，所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)售(shou)賣(mai)形(xing)式(shi)。

「裁員」，「減薪」的大環境影響之下
，消費者開始將目光轉向了臨期食品。從一般商店晚上8、9點之後打折時排隊的盛況來看，這無疑是一項不錯的生意。

根據央視財經調查，國內消費者對於臨期產品的接受度並不低，雖然中國傳統觀念中，講究新鮮食品新鮮食用，但是也有超過4成的消費者表示，願意購買臨期產品。

從國外的經驗來看，臨期產品的市場確實存在，並且有著較強的生命力。

以yi日ri本ben的de唐tang吉ji訶he德de，德de國guo的de奧ao樂le齊qi為wei例li，表biao明ming在zai一yi個ge成cheng熟shu的de市shi場chang之zhi中zhong
，折zhe扣kou超chao市shi是shi一yi項xiang值zhi得de持chi續xu運yun營ying的de企qi劃hua，並bing且qie這zhe兩liang個ge商shang店dian都dou已yi經jing形xing成cheng較jiao大da的de規gui模mo，在zai本ben國guo有you著zhe舉ju足zu輕qing重zhong的de地di位wei。

分析當下中國的消費力市場，最為突出的便是白領們的“精致窮”。一邊拿著昂貴的包包，一邊逛著臨期折扣店，似乎已經成為了白領們的一種常態。

在瞄準了這樣的商機之後，臨期折扣店們將店鋪地址選在商圈和企業園區之中。

根據臨期折扣店“好特賣”的一位招商人員表示
，好特賣的消費群體以年輕女性為主。於是好特賣一般選址在白領較多的位置開店，要求至少能夠覆蓋7000名上班族。

在消費者群體和消費者教育確定下來之後


，下一步需要做的就是店鋪的搭建和貨源的競爭。

2020年nian開kai始shi，由you於yu疫yi情qing原yuan因yin
，導dao致zhi商shang品pin的de物wu流liu放fang緩huan
，實shi體ti店dian的de經jing營ying受shou阻zu
，疊die加jia之zhi後hou線xian下xia消xiao費fei的de場chang景jing減jian少shao甚shen至zhi消xiao失shi，這zhe就jiu使shi得de大da量liang的de商shang品pin貨huo物wu都dou在zai倉cang庫ku和he門men店dian範fan圍wei內nei進jin行xing堆dui積ji。在zai滯zhi銷xiao的de情qing況kuang之zhi下xia，反fan而er催cui生sheng臨lin期qi商shang品pin的de生sheng存cun環huan境jing和he發fa展zhan空kong間jian。

根據上海證券調研，2020年中國臨期產品市場規模已經快速增長至318億元
，預計在2025年正式突破400億元。不容忽視的是
，目前我國的臨期產品規模僅占整體折扣零售行業的很小一部分。2021年，我國的折扣零售行業規模已經達到了1.62萬億。

低廉的價格
，準確的選址，精細的劃分目標客戶。臨期折扣店在2020年開始整體發力。

愛折扣、小象生活、嗨特購
、奧特樂等臨期折扣店

，都成立於2020-2021年之間。新興市場在吸引創業者的同時，也吸引了大批投資者。於是臨期折扣店們還迎來了PE/VC入場

，大多融資事件發生於2021-2022年
，成為真正的火熱賽道。

2021年下半年開始，各家連鎖超市也開始推出了折扣店業態
，例如人人樂、家家悅等；盒馬鮮生也在上海開始布局生鮮奧萊店，用於內部消化盒馬中的臨期和滯銷商品。

2022年初，蘇寧和拚多多也加入了臨期折扣的這個陣營，希望在這個新興賽道分一杯羹。

臨期折扣店迎來了投資者，等到了機遇，同時，也終於遇見了前所未有的競爭與困難。

臨期折扣店的發展是疫情疊加之下的偶發性機遇
，但若是要將該市場做大做廣
，就必然會進入臨期商品的存量競爭。

一個偶發的市場機遇，能否成為一個長期的、持久的、發展的市場呢？

從臨期折扣店的邏輯來看，不管是從上遊供應鏈層麵或是下遊消費者層麵來說，都是合乎情理的。

對於商家和品牌廠商來說
，有消化臨期產品的需求；對於消費者來說，也有購買便宜產品，用於補充日常的需求。

在(zai)兩(liang)方(fang)集(ji)中(zhong)的(de)需(xu)求(qiu)之(zhi)下(xia)，隨(sui)之(zhi)產(chan)生(sheng)的(de)市(shi)場(chang)
，按(an)照(zhao)常(chang)理(li)來(lai)說(shuo)應(ying)該(gai)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan)擴(kuo)大(da)
，但(dan)在(zai)這(zhe)個(ge)發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)已(yi)經(jing)遇(yu)見(jian)了(le)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)困(kun)境(jing)。

shouxian
，congshangyougongyinglianlaishuo
，cunzaizhejiegoufensan，bujubupinghengdetezheng。zhezhongtezhengdaozhidewentijiushilinqizhekoudianzaizhenghegongyinglianzhishangyouzhejiaodadekunnan。

在臨期產品領域，保質期超過2/3的商品一般會進入臨期的批發市場。換句話說，當地的批發市場是臨期折扣店的主要貨源來源地，此外還有來自經銷商、廠商、直播公司等。

由於臨期供應的批發市場布局十分不均勻，“南方臨期看上海

，北方臨期看天津”，東部沿海城市的臨期折扣批發倉布局遠遠大於中部西部，這就會直接影響到臨期折扣店的貨源和補給速度。

除補給整合困難之外

，臨期折扣店的還有一個較大的問題，是臨期產品開始供貨不穩定。

不穩定的原因有二：一是由於疫情好轉

，商品的周轉率和消耗速度開始提升，不再有那麼多的臨期食品可以供應；二是因為品牌廠商在經曆過疫情之後對於倉儲和物流的管理進行了升級，吸取了商品滯銷的經驗，從而提升了管理能力。

兩者相結合，使得臨期產品的供應量下降
，臨期產品的規模和早期發展階段相比已經大大減少，供應量開始收縮；價格還隨著B端客戶對於臨期產品的需求上漲而水漲船高。

同時，由於蘇寧、拚多多以及各種商家親自下場，開始自營臨期商品，使得貨源之爭更為激烈。

2021年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)以(yi)來(lai)，臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)投(tou)融(rong)資(zi)事(shi)件(jian)數(shu)量(liang)開(kai)始(shi)下(xia)降(jiang)，投(tou)資(zi)人(ren)們(men)對(dui)於(yu)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)熱(re)情(qing)開(kai)始(shi)消(xiao)減(jian)，並(bing)且(qie)不(bu)斷(duan)有(you)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)良(liang)莠(you)不(bu)齊(qi)等(deng)問(wen)題(ti)出(chu)現(xian)。

上下遊同時發生危機，臨期折扣店的轉型之路比意想之中更快的擺上了台麵。

從供應鏈和消費端來看，臨期折扣店可以算是不折不扣的“夾縫中求生存”。

不bu管guan是shi折zhe扣kou牛niu，好hao特te賣mai這zhe種zhong需xu要yao自zi己ji去qu尋xun找zhao貨huo源yuan和he門men店dian的de新xin興xing品pin牌pai，還hai是shi盒he馬ma奧ao萊lai店dian這zhe類lei依yi靠kao自zi身shen商shang超chao的de臨lin期qi產chan品pin和he滯zhi銷xiao產chan品pin而er誕dan生sheng的de折zhe扣kou店dian，都dou是shi零ling售shou店dian的de一yi種zhong補bu充chong。

換句話說，由於供應鏈的空間不穩定，就會導致一旦空間被壓縮完畢
，臨期折扣店就很難發展，甚至會威脅到自身的存在。

對比大型商超，沃爾瑪或者山姆
，其實際上也擁有折扣專區，臨期商品也會在某些限定的時刻或者節點放出來
，供消費者們挑選購買。

大型商超的優勢在於品類更為全麵，範圍更廣。臨期折扣店於是便利用其自身體積小，布局多的特性
，作為商超的補充而搶奪市場。

和便利店的對比之中，臨期折扣店最大的優勢就是價格了。

遠yuan低di於yu正zheng常chang的de價jia格ge，吸xi引yin的de人ren群qun涵han蓋gai了le從cong白bai領ling到dao老lao年nian人ren。尤you其qi是shi像xiang折zhe扣kou牛niu這zhe類lei布bu局ju在zai二er三san線xian城cheng市shi的de臨lin期qi折zhe扣kou店dian
，很hen好hao的de抓zhua到dao了le年nian紀ji較jiao大da的de成cheng熟shu消xiao費fei者zhe對dui於yu價jia格ge的de敏min感gan度du。

直到現在，臨期折扣店的優缺點都非常清晰明了。更為便利、更為便宜
；供應短缺
，競爭激烈……這些都是臨期折扣店需要直麵的，那麼下一步就是如何將臨期折扣店改造成為真正可持續發展的折扣店，是商家和企業需要考慮的。

在市場中，折扣的來源有兩種
，軟折扣和硬折扣。

軟折扣是中國目前的臨期折扣店所沿用的，通過臨期產品的銷售
，“尾貨清倉”的方式，用產品本身的不足來壓低價格。這種模式不需要多的科技上的投入
，隻要找到貨源
，就可以進行獲利。

與之相反的，硬折扣是成熟的海外折扣零售市場所沿用的銷售模式，這也是折扣牛所沿用的運營模式。

通過減少SKU
，減少運營成本，例如削減管理人員和店員，強化企業和門店的科技性，來降低整體門店成本
；並且輔以銷售商超自身的品牌，進行垂直供應，雙管齊下，壓低零售的的價格。

muqianguoneidelingshouzhekoudianyaozuode，jiushicongruanzhekouxiangyingzhekoudezhuanxinghecongqiangweihuodaozhongkejidefazhan。zaishichangyijingxingchengdezhuangtaizhixia，shuinenggenggaoxiaoheyouxudeqiangzhanshichang，shimuqianzuizhideguanzhudeshi。

從去庫存
，到去產能，降低成本提高效率，穩定貨源的同時，進行科技化的再改造，這是所有臨期折扣店的挑戰和課題。

臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)市(shi)場(chang)，一(yi)個(ge)巨(ju)大(da)的(de)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)中(zhong)的(de)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)。當(dang)市(shi)場(chang)已(yi)經(jing)存(cun)在(zai)，此(ci)刻(ke)誰(shui)能(neng)又(you)快(kuai)又(you)好(hao)地(di)跑(pao)在(zai)前(qian)麵(mian)，也(ye)許(xu)誰(shui)就(jiu)能(neng)成(cheng)就(jiu)下(xia)一(yi)個(ge)新(xin)消(xiao)費(fei)神(shen)話(hua)。