來源：餐飲O2O（ID：coffeeO2O）

根據消息，這個項目叫做Cotti Coffee（庫迪咖啡），一份時間為2022年8月的Cotti  Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊中寫道：庫迪咖啡（天津）有限公司
，總部位於天津，注冊資金1億美元，核心管理團隊來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等大型新經濟企業。

Cotti是咖啡概念的伸展和外延，Cotti Coffee庫迪咖啡經營的產品除了咖啡，還有烘焙
、簡餐、酒水等。

天眼查的信息顯示
，庫迪咖啡（天津）有限公司注冊於今年5月，注冊資本1億元，法人代表為王百因——而王百因常被看作是陸正耀新項目的代理人。

Cotti  Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊頁麵

據報道
，王百因為陸正耀同學，兩人的公開交集開始於2019年“長盛興業（廈門）企業管理谘詢有限公司接手寶沃汽車67%的股權”的資本事件，長盛管理的實控人為王百因。

隨後

，王百因將長盛管理所持有的北京寶沃67%的股權轉讓給陸正耀的神州優車。

此外
，2020年的一份做空報告顯示，王百因於2019年8月成立了征者國際貿易（廈門）有限公司和中成世紀供應鏈管理（廈門）有限公司。

其中，征者貿易的注冊地址就在瑞幸咖啡位於廈門的總部旁邊
，而經營範圍包括“酒類、飲料和茶的批發”（即食品原料供應），以及廚房設備

、電子產品等。為此，王百因是否將咖啡豆或者咖啡機賣給瑞幸咖啡尚存疑。

而陸正耀最為知名的項目是瑞幸咖啡，2020年瑞幸因數據造假醜聞進而被納斯達克摘牌。

今年1yue
，suizhedazhengzibenweidaibiaodemaifangtuanwanchengduiruixingkafeibufengudongguquandeshougou，ruixingwanchenglishiyinianduodezhaiwuzhongzu，chuangshirenluzhengyaozaizhaiwuqingsuanzhongchedichuju。

在離開瑞幸的2nianzhong，luzhengyaochangshilequxiaomianheyuzhicaishejiangongfangxiangmu，xiwangjiecihuoderongzi。danzhexiexiangmudoumeiyouganshangshichangfengkou

，yuzhicaixiangmuduodichuanchuguandianqingkuang。

轉向他所熟悉的咖啡門店領域，似乎對於來說陸正耀熟門熟路。

庫迪咖啡和瑞幸咖啡的模式不一樣。Cotti  Coffee（庫迪咖啡）的品牌手冊顯示，在早期規劃中，庫迪咖啡有兩種類型的門店：麵積在80-200㎡標準店
，以及小於50㎡的迷你店。

從菜單上看，庫迪咖啡主打全時段餐飲
，早上為用戶提供咖啡+小食，中午提供餐食
，晚上售賣酒精飲料——它有些類似於咖啡店與小酒館的綜合體，如同星巴克部分臻選門店的模式。

陸正耀曾經主導的創業項目瑞幸咖啡成立已有5年，這5年間，本土咖啡品牌不斷冒出，Manner
、三頓半等都看中了國內咖啡市場。咖啡在中國的一二線城市已經被廣泛接受。Cotti Coffee希望更進一步，將咖啡生活化
、日常化，真正成為一種生活方式。

和現有咖啡品牌最大的區別是，Cotti Coffee主打全時段餐飲，他們早上為用戶提供咖啡+biscotti，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒。

一位瑞幸咖啡前員工稱，這種模式不止是單純賣咖啡，更像一個休閑Bar，算是時尚餐飲。

從麵積上來說
，瑞幸的快取店一般就是18-30㎡
，不設計客區
，降低租金成本，“而他這個我看最少都是30平米，最大200平米
，客區是最大的兩點。”

“瑞幸之前就標榜：你是買咖啡還是買空間。Cotti對標的應該不是瑞幸，而是現在很多的精釀小館，它的核心應該是炸品

、烘焙，可以理解為便宜的西餐廳。”上述員工分析道。

不過，這最終要看店鋪比例。如果快取店是大多數，那Cotti依然是經營咖啡為主。

這次庫迪咖啡的名字由來也有很大的寓意。Cotti單詞來源是意大利脆餅幹BIscotti，在意大利文中有泛指餅幹的意思。

zhekuanbingganzhidijianyingsucui，yincishikafeiguanzhongbibukeshaodedapeichanpinzhiyi，yibeikafeiyikuaibinggan，jiukeyixiaomoyizhenggexiawu。yinciyeyouzhekafeiguanbuzhichushoukafei
，hainengrangdajiaxiuxianyulededifang。

上海啡越咖啡有限公司董事長王振東分析，當下，咖啡是相對的熱點，陸正耀也有過往成果（瑞幸咖啡）的支撐。

但陸正耀最擅長的是通過融資快速發展
，而目前來看
，受疫情影響，資本對消費市場相對悲觀。

更關鍵的在於，瑞幸咖啡項目當時直接衝出圈，是因為其數字化
、營銷能力以及外賣咖啡的差異化都屬於行業顛覆性的創新，而庫迪咖啡目前看來隻是搭配了烘焙和餐飲業態，差異化並不明顯。

shipinzhuanjiazhudanpengyeyouleisidepanduan
，congkudikafeiyouxiandexinxilaikan，zheshiyigefankafeilingyudecanyinxiangmu，zhekenengjiyuluzhengyaociqiandeyuzhicaixiangmujinxingpeitao，jinerxingchengchayihua。

但(dan)關(guan)鍵(jian)問(wen)題(ti)是(shi)該(gai)項(xiang)目(mu)如(ru)何(he)落(luo)地(di)，例(li)如(ru)配(pei)套(tao)餐(can)飲(yin)的(de)門(men)店(dian)麵(mian)積(ji)一(yi)定(ding)不(bu)能(neng)太(tai)小(xiao)
，這(zhe)加(jia)大(da)了(le)門(men)店(dian)落(luo)地(di)和(he)擴(kuo)張(zhang)的(de)難(nan)度(du)，也(ye)是(shi)陸(lu)正(zheng)耀(yao)團(tuan)隊(dui)擴(kuo)張(zhang)的(de)短(duan)板(ban)。

放眼整個咖啡賽道，成熟的連鎖咖啡巨頭們仍在持續擴張。

快餐巨頭麥當勞旗下的麥咖啡在門店數量由約800家擴展至近2500家之後
，最近宣布在2023年新增約1000家門店。

截止2022年第二季度
，根據各個公司的財報
，星巴克的門店數量為5761家
，瑞幸咖啡的最新門店數量為7195家。

放大到咖啡行業來看這一競爭激烈的賽道
，庫迪咖啡過了最佳窗口期
，整個行業目前屬於中場休息階段。

“上半場結束後，大家思考一下下半場怎麼打比較好
，但是庫迪的商業模式顯然不是答案之一。”王振東說。

幸運的是，市場依然在快速增長。艾媒谘詢發布的報告顯示，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規模將達1萬億元。

這一次，陸正耀很謹慎，他並沒有像往常一樣大張旗鼓。目前，Cotti Coffee還沒有大張旗鼓開放招聘。一位熟悉情況的員工向Tech星球介紹說，該業務還在小範圍內探索，咖啡的價格也尚未公布
，未來不排除開放加盟。

對於Cotti Coffee來說
，如果不出意外
，活下來並不難。難的是，如何突破星巴克和瑞幸兩大巨頭的競爭格局，成為咖啡領域的新一極。

在很多人看來

，陸正耀要做咖啡身上肯定會帶著許多“瑞幸”的光環，那麼新的咖啡品牌就很難擺脫瑞幸的影子，這個品牌會是下一個“瑞幸”嗎？

從現有的宣傳來看，庫迪咖啡並不能說是瑞幸的翻版
，根據庫迪咖啡的品牌介紹來看，最大的亮點離不開三個關鍵詞：“全時段
、多場景、多功能”。

這與瑞幸的即買即走模式是完全不同的，從時段來看。品牌打出的標語“日咖夜酒，杯不離手，從早到晚

，一直陪伴”，全時段經營。

從場景看，它賣的並不僅僅是咖啡

，還有各種餐食
、小吃和酒水，是多樣化的混合模式
，是追著年輕人的興趣去打造的場景。

從功能來看
，它是追著星巴克去的，它的標準店提供了“第三空間”的社交場景，這與瑞幸曾經的“邊走邊喝”截然不同
，庫迪咖啡與星巴克一樣
，是也可以坐下來休息休息的地方。

那這樣的模式能跑的通嗎？

據數據顯示
，我國咖啡市場如今正值繁榮時刻，2021年中國咖啡行業市場規模達到3817億，預計2022年將達到4856億。

幸運的是咖啡行業將保持27.2%的增長率，2025年中國市場規模將達10000億元
，可見還是有很大的空間。

此次陸正耀並不是單純地複製瑞幸，而是進行了一次“取長補短”
，取瑞幸日常化、生活化的精髓，補場景單一的短
，在多功能、全時段上發力

，把瑞幸沒有涉及到的簡餐
、小食、酒品都做了一遍。

而(er)這(zhe)些(xie)也(ye)正(zheng)是(shi)當(dang)下(xia)市(shi)場(chang)比(bi)較(jiao)火(huo)熱(re)的(de)模(mo)式(shi)，也(ye)是(shi)年(nian)輕(qing)人(ren)們(men)比(bi)較(jiao)喜(xi)歡(huan)的(de)模(mo)式(shi)，陸(lu)正(zheng)耀(yao)作(zuo)為(wei)追(zhui)風(feng)手(shou)確(que)實(shi)有(you)一(yi)手(shou)
，這(zhe)次(ci)的(de)他(ta)不(bu)僅(jin)站(zhan)在(zai)風(feng)口(kou)上(shang)還(hai)回(hui)歸(gui)到(dao)了(le)自(zi)己(ji)的(de)老(lao)路(lu)上(shang)麵(mian)，確(que)實(shi)有(you)一(yi)定(ding)的(de)優(you)勢(shi)。

但庫迪咖啡最終能否成為“下一個瑞幸”，甚至超越“瑞幸”，我們還是拭目以待吧！

04

小結

xuduorenrenwei，luzhengyaocishixuanzekafeisaidaoshijuyouyidingyoushide，biquxiaomianheshejianyingxionggengyihuodechenggong。yifangmianshiyinweiluzhengyaozaikafeilingyuyiyouyidingdejingyan
；另一方麵是陸正耀作為IP有一定的傳播優勢。

但是這同時也是一把雙刃劍。能否在積累的市場競爭中存活下來
，是目前Cotti Coffee需要考慮的第一步，有了存活下來的基礎，才能夠考慮未來發展。