有關轉基因安全的爭論,一再把有關部門推上風口浪尖,由於轉基因大豆和玉米進口量不斷增加,一些“反轉”人(ren)士(shi)激(ji)烈(lie)指(zhi)責(ze)農(nong)業(ye)部(bu)。另(ling)外(wai)一(yi)些(xie)專(zhuan)家(jia)學(xue)者(zhe)則(ze)認(ren)為(wei),我(wo)國(guo)已(yi)經(jing)沒(mei)有(you)拒(ju)絕(jue)轉(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)資(zi)本(ben),大(da)量(liang)進(jin)口(kou)轉(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)豆(dou)和(he)玉(yu)米(mi),已(yi)是(shi)保(bao)障(zhang)中(zhong)國(guo)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)的(de)必(bi)然(ran)選(xuan)擇(ze)。
實事求是講,增加轉基因大豆和玉米的進口在中短期內是必然的選擇。2003—2011年,我國糧食生產累計增長33%,而同期消費累計增長41%,消費增速是生產增速的1.24倍。保障供應的壓力,壓得中國農業喘不過氣來,隻能擴大進口大豆和玉米,以滿足不斷高漲的“剛需”;而在農產品出口大國美國、巴西、阿根廷,這兩種作物轉基因普及率高達80%以上,國際上流通的幾乎都是轉基因產品。如果政府停止所有轉基因農產品的進口,中短期內必然會有一定範圍的供應短缺,價格飛漲、搶購囤積現象將層出不窮。到時候罵政府的,隻怕比現在多得多。
那麼,中國除了不斷增加轉基因農產品進口,就別無選擇了?答案並非如此,我們需要考察一下所謂“剛需”的真實度。中國人均每天的卡路裏供應量近年來不斷攀升,到2009年已經高達3036大卡,遠超過日本人均每天2723大卡。但據估計,普通成年女性每天需要約2000大卡,成年男性每天需要約2500大卡,中重體力勞動者每天需要2800大卡。可見,盡管中國一些地區仍存在部分營養不良現象,但從人均來講,供應已綽綽有餘。而人均每日肉類蛋白質供應量,中國在1997年趕上了日本,到2009年已經超過日本20%左右。
可見,所謂農產品需求高漲的“剛需”,並不是從健康營養的角度出發而產生的剛需,而是盲目學習肉蛋奶油越多越好的美國飲食習慣而產生的“剛需”。這zhe不bu但dan給gei農nong業ye帶dai來lai了le過guo大da壓ya力li,消xiao費fei者zhe也ye為wei此ci付fu出chu健jian康kang的de代dai價jia。某mou些xie產chan業ye界jie人ren士shi為wei擴kuo張zhang市shi場chang,還hai在zai不bu斷duan宣xuan傳chuan中zhong國guo肉rou蛋dan奶nai油you的de人ren均jun消xiao費fei應ying進jin一yi步bu向xiang美mei國guo看kan齊qi。其qi實shi,如ru果guo繼ji續xu這zhe種zhong趨qu勢shi,不bu僅jin農nong業ye承cheng受shou不bu了le,中zhong國guo的de醫yi療liao體ti係xi也ye承cheng受shou不bu了le。按an照zhao世shi界jie衛wei生sheng組zu織zhi的de數shu據ju,日ri本ben人ren均jun壽shou命ming全quan球qiu第di一yi,遠yuan好hao於yu排pai名ming33demeiguo,ribenrenjiaohelideshanshijiegouhaowuyiwenshiyidayinsu。suoyiconggerenjiankanghenongyejiaodu,zhongguonongchanpindexuqiudoubuyinggaijixuzengchangle,ershiyinggaicongqiangtiaoshuliangdezengjiazhuanyidaoduizhiliangdebaozhanghetigao。
更何況,除了過量消費,中國糧食浪費也同樣驚人。上海每天倒掉2000噸食物,北京是1600噸。據估計,中國每年浪費的食品價值超過2000億元,可提供約2億人的口糧。有反轉基因人士提出了“寧死不吃轉基因”的(de)激(ji)烈(lie)口(kou)號(hao),可(ke)惜(xi)光(guang)靠(kao)喊(han)口(kou)號(hao)喊(han)不(bu)出(chu)糧(liang)食(shi)來(lai)。如(ru)果(guo)浪(lang)費(fei)能(neng)夠(gou)減(jian)少(shao)一(yi)半(ban),需(xu)求(qiu)減(jian)少(shao)到(dao)適(shi)量(liang),我(wo)們(men)才(cai)有(you)底(di)氣(qi)對(dui)國(guo)內(nei)外(wai)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)提(ti)出(chu)減(jian)少(shao)農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)量(liang)、非轉基因等更高質量要求。我們需要的,不是任何人“寧死不吃”的口號和姿態,而是需要更多的人從減少浪費和過度消費這樣的事做起。


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