加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究人員報告說，在導致動脈阻塞的高膽固醇及炎症的生成上，小腸中微量特定類型的脂質可能比過去想象中發揮更大的作用。
gaituanduihaifaxiantamenkeyitongguoweiyangxiaoshuyizhongquanxindejiyingongchengfanqielaijiangdizhexiezhizhiduixiaoshudefumianyingxiang，zhezhongzhuanjiyinfanqieshizaijiazhoudaxueluoshanjifenxiaoyanfade，zhizaimofanggaomiduzhidanbai（“好”膽固醇）。
《脂質研究》（Lipid Research）雜誌十二月刊的一篇社論中的研究注意到，小腸內存在一組被稱為不飽和溶血磷脂酸（LPAs）的脂質。
“這些脂質可能是一個新的罪魁禍首，我們可以將其作為對抗小腸動脈粥樣硬化的目標，”資深作者、加州大學洛杉磯分校的大衛格芬醫學院（David Geffen School of Medicine）動脈粥樣硬化研究中心的主任和醫學係主席 Alan Fogelman博士說。
少量LPA的大影響
此前，人們認為在應對高脂肪、高(gao)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)食(shi)物(wu)上(shang)，小(xiao)腸(chang)的(de)作(zuo)用(yong)僅(jin)僅(jin)就(jiu)是(shi)將(jiang)脂(zhi)肪(fang)和(he)膽(dan)固(gu)醇(chun)包(bao)裝(zhuang)並(bing)運(yun)送(song)到(dao)肝(gan)髒(zang)。一(yi)旦(dan)運(yun)送(song)到(dao)肝(gan)髒(zang)，大(da)量(liang)的(de)脂(zhi)肪(fang)被(bei)認(ren)為(wei)引(yin)起(qi)了(le)血(xue)液(ye)中(zhong)低(di)密(mi)度(du)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)（“壞”膽固醇）濃度的增加，“好”膽固醇水平降低和係統性炎症出現。
但是，這可能不是全部。加州大學洛杉磯分校的研究人員發現，LPAsyiqianbeirenweishiweibuzudaode，yinweizaixiaochangzhongtamenbidanguchunzheyangdezhizhihanliangshaohenduo，dantamenzaicushidongmaizhouyangyinghuachanshengdeyinsushangkenengfahuilegengzhijiedezuoyong。
科學家們發現，喂食高脂肪、高膽固醇食物（21％的脂肪）的小鼠與正常飼喂低脂肪小鼠飼料（4％的脂肪）的小鼠相比，前者小腸內LPAs的量增加了兩倍。
當研究人員對正常的低脂肪、低膽固醇的小鼠飼料以一百萬分之一（以重量計）增加LPAs時，他們觀察到，小鼠小腸內的LPAs增加量與小鼠被喂食高膽固醇、高脂肪的食物時相同。
令人驚訝的是，在低脂飲食中添加溶血磷脂酸（LPAs）時，加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究團隊還發現，小腸中的基因表達模式發生改變、膽固醇水平的變化(低密度脂蛋白的增加和高密度脂蛋白的減少) 以及血液炎症標誌物的增加，通常這些改變隻出現在食用高脂肪、高蛋白飲食的小鼠中。
研究結果表明，一些導致動脈粥樣硬化的因素不僅僅發生在小腸和肝髒。研究人員說：“鎖定小腸中的溶血磷脂酸（LPAs）可能有助於血液中膽固醇和炎症在打包的脂肪在到達肝髒前停止發生變化。”
Fogelman說：“認識小腸中這些微小的脂質的重要性，可能會導致減少他們的含量的方法產生，並防止血液中導致心髒病發作和中風的“好”和“壞”的膽固醇水平的異常。
測試西紅柿
下一步是測試基因工程番茄對減少小腸中這些脂質的影響。西紅柿是由加州大學洛杉磯分校創造的，它能產生一個叫6 F的小肽，該小肽能模擬高密度脂蛋白的主要蛋白質apoA-1的作用。
研究人員增加了2.2%(按重量)的由肽增強型番茄製成的冷凍幹燥番茄粉到補充了溶血磷脂酸（LPAs）的低脂肪、低膽固醇的小鼠食物中。他們還添加了相同劑量的肽增強型番茄到高脂肪高膽固醇的小鼠飲食中。
他們發現，在兩種飲食中添加該番茄能預防小腸中溶血磷脂酸（LPAs）水平的增加，同時阻止了“壞”膽固醇的增加、“好”的膽固醇的減少以及係統性炎症，而不含肽的西紅柿則無此效果。
據Fogelman所說，肽增強型番茄可以在很大程度上減少小腸中的溶血磷脂酸（LPAs）。
未來的研究將集中在識別小腸中被LPAs改變的基因，為了找到可能是靶向治療的信號通路。
Judith Gasson說：“識別這些特定脂質在小腸的作用並找到新的方法把他們鎖定，將有希望提供新的見解，並產生新的治療方法。”Judith Gasson是加州大學洛杉磯分校醫學和生物化學教授，Jonsson綜合癌症中心的主任以及格芬醫學院的高級副院長。
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