最近，茶顏悅色旗下咖啡店“鴛鴦咖啡”5店齊開，熱鬧的咖啡賽道又新增一員。

這一消息可謂在茶飲圈引發了“地震”，觀望許久的茶顏，這次確實也坐不住了。

但許多人沒有注意到的是，表麵上“佛係”的茶顏，背後實則暗流湧動。

除開咖啡店外，前段時間，茶顏一口氣推出6款新品檸檬茶新品，隨後推出生椰家族3.0三季生椰、“玻璃氣泡茶”係列
，再到如今正式入局咖啡賽道，大動作頻頻.....

茶飲的這些大動作，意味著什麼？

01

茶顏“跟風”做檸檬茶
？

前段時間，茶顏悅色官方發表了一篇名為《茶顏跟風做檸檬茶，你們咋看》的推文
，以對話的形式向廣大消費者傳達茶顏這次做檸檬茶的理由。

一方麵是茶顏自身清晰的定位“新中式茶”的緣故，在茶顏悅色的產品中“茶底+奶+奶油+堅果碎”的組合類型很相似，所以這時就需要一些“新的東西”來刺激消費者，靠更多的細分品類出圈。

就如茶顏所說：“做zuo檸ning檬meng茶cha的de初chu衷zhong，因yin為wei夏xia天tian太tai熱re，人ren們men的de口kou味wei也ye會hui隨sui著zhe氣qi溫wen變bian化hua，酸suan甜tian冰bing涼liang的de食shi物wu也ye是shi夏xia天tian的de第di一yi選xuan擇ze
，需xu要yao一yi些xie區qu別bie與yu奶nai茶cha的de透tou心xin涼liang冰bing爽shuang。”

lingyifangmian，ningmengchazhegexifenpinleizaiqunianyinglaidahuo，mianduizhongduanchayinshichangdejiyaheningmengchadengxifenpinleidejueqi，chayanyueseshijishangmianlinzhefeichangyanjundeshichangjingzhenghetiaozhan。

其實在三年前茶顏就曾推出過一款“琉璃”檸檬茶，在這款檸檬茶中茶顏堅持了自己的理念，在原物料的添加上，要尋求最簡單的化學反應。但單打獨鬥的“琉璃”有些單調，這才有了闊別三年後6款檸檬茶組成的“檸檬攤子”。

不同於“琉璃”使用的黃檸檬，檸檬茶係列在檸檬+茶的基礎上，在茶底上變化口味，加上香水檸檬和黃檸檬做拚配風味。

【幽蘭琉璃】&【桂花琉璃】：檸檬+茶湯+糖的組合，如今的“琉璃”改gai進jin了le配pei方fang和he製zhi作zuo工gong藝yi，在zai黃huang檸ning檬meng中zhong增zeng加jia香xiang水shui檸ning檬meng增zeng添tian香xiang氣qi，加jia上shang新xin換huan上shang來lai的de麒qi麟lin臂bi現xian錘chui工gong藝yi，強qiang化hua了le新xin鮮xian檸ning檬meng的de存cun在zai感gan
，整zheng體ti味wei覺jiao也ye強qiang化hua了le很hen多duo。

【琥珀】：采用鳳棲綠桂的茶底，鳳棲的茶湯中加入了薄荷葉，增加了清涼感。此外，據悉茶顏還會在未來推出市麵上流行的1L裝超級大容量，這也算是茶顏的首次大容量嚐試。

【和田玉】：zaiqianhuangtouliangdechatangzhongduiruleqingtoudeyeqingshui，hunhezheqilinbishouchuiduichulaideningmengzhi，zaisezeyuhetianyuxiangsi。shaolehuangningmengdesuandu，zhifanglexiangshuiningmengtianzuxiangqi
，zaijiashangshaonianxiliedegaoshanmolilvchachadi，kouganqingshuangyouwenrun。

【瑪瑙】：加入了咖啡
、鮮花和柑橘的香氣，和檸檬茶的味道相輔相成。

【翡翠】：將檸檬與蔬菜西芹搭配，是一種奇妙的風味融合。

02

 茶顏要“幹掉”

招牌“幽蘭”

？

提起茶顏的招牌產品，主打招牌“幽蘭拿鐵”、“聲聲烏龍”、“抹茶菩提”等等是大多數人的不二選擇，作為萬年不變的招牌“C位”，“幽蘭拿鐵”似乎成了茶顏悅色的響亮名片。

yigepinpaidechenggongyulizu
，beihoudoulibukaiyikuanxianxiangjibaokuanchanpin
，danzaichanpingengxindiedaisudujikuaidechayinquan
，zhaopaichanpinjishipinpaichuquandewuqi，yekenengshi“絆”住自己腳步的枷鎖。

所以，在漫長的發展周期中，茶顏一直在尋求突破
，也真的很需要下一個“幽蘭拿鐵”。

為什麼總想幹掉“幽蘭”？茶顏恐怕早已蓄謀已久。

這事兒可以追溯到三年前，2019年茶顏也發布過一篇《所以茶顏還能不能出一款新品讓你覺得能超越幽蘭呢？》的推文。

那時茶顏新推出的“三季蟲”使用高山紅茶茶底
，搭配茶顏招牌的淡奶油和碧根果
，定價17元，用極其相似的配方的價格，打算用它對標“幽蘭拿鐵”，但可惜的是，或許是過於心急
，“三季蟲”表現平平
，沒帶來比較大的反響。

三年後，還是為了“幹掉”幽蘭，茶顏這次以生椰家族2.0的新品“三季生椰”出發

，想要再試一次。

就像茶顏在推文裏所說：“也不是要挑起什麼茶顏奶茶菜單裏的內部矛盾
，而是想試試看，我們還能不能做出一款受喜愛度如幽蘭拿鐵一樣的奶茶。”

在三季生椰中，茶顏發現了生椰乳和茶顏作品的適配性，選用了“三季蟲”和“不知冬”的同款高山紅茶茶底，霸道的紅茶風味中包裹著椰香，甜而不齁，濃而不膩。

這跨越了三年周期的再一次嚐試

，也顯示了茶顏想要打破經典品類割據一方的決心，這也與品牌的發展曆程如出一轍。

俗話說，“舊的不去
，新的不來”
，隻有試圖“幹掉”自己的爆款“幽蘭拿鐵”，脫離舒適圈
，才能在擁擠的茶飲賽道中打造“第二增長曲線”。

03

在純茶上做出新意

1、氣泡純茶  

以“奶+茶”為主的茶顏
，這次又打起了“茶+酒”的主意。

7月底，茶顏使用高山烏龍、高山茉莉綠茶
、岩韻烏龍為茶底推出了三款玻璃瓶裝氣泡茶“箏箏氣”、“煙火氣”
、“少年氣”
，在“少年氣”中加入了0.4%vol微量酒精，是經典茶底的創意新嚐試。

相比之前的氣泡茶“少年氣”和“書生氣”，這次不僅在口感上更加強烈和刺激，而且在包裝上擁有細長的瓶頸和更小的瓶口
，使氣泡感更加自然、持久，盡可能保留了風味。

此外，單價8.9元yuan的de價jia格ge還hai是shi茶cha顏yan有you史shi以yi來lai價jia格ge最zui低di的de產chan品pin
，凸tu顯xian了le性xing價jia比bi的de優you勢shi
，在zai夏xia日ri微wei醺xun的de氛fen圍wei裏li
，在zai於yu好hao友you邊bian聚ju會hui擼lu串chuan時shi來lai一yi瓶ping清qing爽shuang刺ci激ji的de氣qi泡pao茶cha，拉la開kai瓶ping蓋gai，來lai一yi句ju“幹杯”

，這也突破了原有的消費場景。

小小的瓶子，在打開瓶蓋時“呲、der”的一聲，也炸出了茶顏不斷創新的那股子衝勁。

2、冷泡茶  

除氣泡茶外

，茶顏這次推出了無憂冷泡茶係列也帶來了驚喜。

其中無憂冷泡茶“少年遊”采用茉莉甘露無糖冷泡


，花香與茶香交織；“梔聲”采用梔香甘露無糖冷泡
，梔子清香沁人心脾。

該產品製作過程全程需要8小時，而且都是門店現製，保質期24小時，另外，該產品在包裝上的設計也獨出心裁

，書法字文案配上獨特的瓶裝設計顯得更加簡約、時尚，還能二次利用。

過guo去qu茶cha顏yan悅yue色se的de產chan品pin創chuang新xin方fang向xiang大da部bu分fen都dou聚ju焦jiao於yu現xian有you的de奶nai茶cha品pin類lei中zhong，這zhe次ci對dui於yu純chun茶cha的de新xin的de嚐chang試shi十shi分fen帶dai有you新xin意yi，在zai純chun茶cha的de基ji礎chu上shang做zuo出chu新xin探tan索suo

，用yong適shi度du的de創chuang新xin

，將jiang純chun茶cha推tui廣guang給gei更geng多duo的de人ren也ye是shi茶cha顏yan一yi直zhi所suo追zhui求qiu的de理li念nian。

04

茶顏大動作

背後意圖在哪？

jinnian，xinshichayinyijiuredubujian
，zhongduosaidaoqifali
，chayinpinpaibaijiazhengming
，zaineijuanchengduyuelaiyuegaodechayinshichang，dajiafenfenxuanzezaiyanfaxinpinshangzhanlinggaodi。

此外
，各種新式茶飲品牌如雨後春筍般湧現
，展開了激烈的廝殺
，頭部
、中小品牌普遍都存在著“焦慮”
，亟待尋找新的增長點。

茶(cha)顏(yan)過(guo)去(qu)給(gei)人(ren)的(de)印(yin)象(xiang)就(jiu)是(shi)將(jiang)精(jing)力(li)集(ji)中(zhong)於(yu)奶(nai)茶(cha)，專(zhuan)注(zhu)經(jing)典(dian)品(pin)類(lei)和(he)自(zi)身(shen)定(ding)位(wei)
，而(er)如(ru)今(jin)
，隻(zhi)靠(kao)幾(ji)款(kuan)產(chan)品(pin)走(zou)天(tian)下(xia)的(de)日(ri)子(zi)早(zao)已(yi)過(guo)去(qu)，從(cong)茶(cha)顏(yan)的(de)這(zhe)些(xie)動(dong)作(zuo)也(ye)能(neng)看(kan)出(chu)
，過(guo)去(qu)產(chan)品(pin)更(geng)新(xin)的(de)速(su)度(du)稍(shao)慢(man)一(yi)些(xie)的(de)茶(cha)顏(yan)也(ye)明(ming)顯(xian)加(jia)快(kuai)了(le)推(tui)新(xin)品(pin)的(de)速(su)度(du)。

這始終在傳達一個理念，引用茶顏悅色官方的話說就是：“幽蘭拿鐵可以代表茶顏，但無法代表整個茶顏悅色。”

茶顏檸檬茶

無論是“跟風”做檸檬茶，還是“幹掉”幽蘭拿鐵
、在純茶上做出創新，還是開咖啡店，茶顏都正在做出各種品類的新嚐試與不斷創新，在不斷變化、在探索中前進，通過擴大自己的品類矩陣
、豐富SKU

，進一步增強消費者粘性。

而(er)且(qie)
，作(zuo)為(wei)國(guo)風(feng)新(xin)式(shi)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)代(dai)表(biao)牌(pai)
，茶(cha)顏(yan)還(hai)很(hen)好(hao)地(di)利(li)用(yong)到(dao)了(le)自(zi)身(shen)的(de)優(you)勢(shi)文(wen)化(hua)屬(shu)性(xing)，在(zai)創(chuang)新(xin)和(he)變(bian)化(hua)中(zhong)將(jiang)自(zi)己(ji)清(qing)晰(xi)的(de)定(ding)位(wei)展(zhan)示(shi)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)

，這(zhe)些(xie)“源於初心”的新品類都很有“茶顏味”。

在(zai)這(zhe)些(xie)大(da)變(bian)化(hua)之(zhi)外(wai)
，也(ye)能(neng)看(kan)到(dao)茶(cha)顏(yan)始(shi)終(zhong)堅(jian)持(chi)在(zai)茶(cha)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)創(chuang)新(xin)，堅(jian)持(chi)對(dui)茶(cha)本(ben)身(shen)的(de)探(tan)索(suo)，以(yi)茶(cha)為(wei)源(yuan)，輔(fu)以(yi)簡(jian)單(dan)的(de)食(shi)材(cai)搭(da)配(pei)，在(zai)尋(xun)常(chang)中(zhong)講(jiang)求(qiu)變(bian)化(hua)，堅(jian)持(chi)“始於茶亦終於茶”。

曾被調侃為“慢”品牌的茶顏悅色
，在“慢”中求變，這可能也印證了老話“心急吃不了熱豆腐”

總的來說，茶飲作為生命力旺盛的行業
，未來的路還很長，作為一個有活力的行業
，總要有“領路人”來引領行業前進，茶飲市場也是在眾多品牌不斷地嚐試和探索中發展。

在這場“長途賽跑”，誰也不想半路掉隊
，但到底是“慢跑”前進，還是“快跑”前進
，茶顏悅色就好像是從“慢跑”再到“小步快跑”。

雖然未來的效果還需時間來檢驗
，但茶顏悅色，作為區域性品牌已經勇敢地跨出了幾大步

，繼在武漢、重慶、南京開店後，擴張之路仍在繼續....

茶顏未來的表現如何
，有點兒期待。