文：喬金亮
來源：經濟日報（ID：jjrbwx）
最近，陽光玫瑰的價格低得讓人吃驚，相關話題登上了熱搜。曾經每斤200元的“葡萄中的愛馬仕”，如今價格跌到10元至15元，成了平價水果。
陽光玫瑰被熱捧始於2016年，市場價一度高達每斤200元。那時敢於嚐新的種植戶不少走上了致富路，人稱“五畝陽光玫瑰換一輛大奔”。此ci後hou，其qi在zai全quan國guo開kai始shi了le快kuai速su擴kuo種zhong。幾ji年nian間jian，種zhong植zhi區qu域yu遍bian及ji各ge地di，基ji本ben實shi現xian不bu間jian斷duan供gong應ying。如ru今jin，盡jin管guan其qi仍reng是shi最zui好hao賣mai的de葡pu萄tao品pin種zhong之zhi一yi，但dan是shi，一yi些xie種zhong植zhi戶hu過guo於yu擴kuo展zhan數shu量liang而er忽hu視shi質zhi量liang，導dao致zhi品pin質zhi參can差cha不bu齊qi，效xiao益yi也ye不bu如ru從cong前qian。
我國是果業大國，水果麵積和產量均為世界第一。在我國種植業中，水果麵積和產量常年居第三位，僅次於糧食、蔬shu菜cai。改gai革ge開kai放fang後hou，水shui果guo是shi最zui早zao放fang開kai的de農nong產chan品pin，市shi場chang化hua程cheng度du也ye最zui高gao。相xiang對dui於yu其qi他ta農nong產chan品pin，國guo家jia對dui水shui果guo的de政zheng策ce扶fu持chi力li度du較jiao小xiao，但dan其qi產chan業ye表biao現xian不bu俗su。目mu前qian，主zhu要yao果guo樹shu優you勢shi生sheng產chan區qu域yu基ji本ben形xing成cheng，生sheng產chan集ji中zhong度du穩wen步bu提ti高gao。我wo國guo水shui果guo產chan量liang呈cheng波bo動dong增zeng加jia態tai勢shi，產chan需xu大da體ti平ping衡heng，能neng滿man足zu國guo內nei消xiao費fei需xu求qiu。
盡管供給總量充足，但結構不合理，質量待提升。從數量看，柑橘、蘋果、葡萄等大宗品類供給較多，大櫻桃、百香果、huolongguodengtesepinleigonggeijiaoshao。congjiegoukan，tongleishuiguojizhongchengshuheshangshi，tongzhihuawentiyanzhong，jiegouxingzhixiaoshiyoufasheng。ruwanshupinzhongfushixizhanpingguodedatou，chengshuqijizhong，rongyizaochengmainan。congshengchankan，guoyuanyonggongqiangduda，jixiehuashuipingbugao，duoshujichutiaojiancha，kangzainenglijiaoruo。congjiagekan，zhuyaodazongshuiguozongtipingwen，danshishouduanqigongqiu、天氣變化等影響，季節性區域性波動較大。
從自主品種角度看，水果自主知識產權品種占比較低，蘋果、葡萄等主栽品種以國外引進品種為主。相對於糧棉油糖等，水果的科研投入不足、產業轉化不足。以葡萄為例，市場常見的巨峰和陽光玫瑰都源自日本，分別培育於1937年、1988年。近10年來，國內育成葡萄新品種100餘個，但作為主栽品種大麵積推廣的不多。好品種培育常常要“十年磨一劍”，回報也往往是“一招吃十年”。雖說品種的交流和借鑒是國際普遍現象，但是，缺乏自主知識產權品種將成為今後產業發展的一大障礙。
中國果業呼喚水果頂流。過(guo)去(qu)相(xiang)當(dang)長(chang)時(shi)期(qi)內(nei)，水(shui)果(guo)是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)具(ju)有(you)出(chu)口(kou)優(you)勢(shi)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)。近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)出(chu)口(kou)放(fang)緩(huan)，進(jin)口(kou)擴(kuo)大(da)，水(shui)果(guo)貿(mao)易(yi)格(ge)局(ju)由(you)順(shun)差(cha)轉(zhuan)為(wei)逆(ni)差(cha)。這(zhe)豐(feng)富(fu)了(le)我(wo)國(guo)居(ju)民(min)的(de)果(guo)盤(pan)子(zi)，體(ti)現(xian)了(le)經(jing)濟(ji)大(da)國(guo)的(de)開(kai)放(fang)型(xing)市(shi)場(chang)特(te)點(dian)，但(dan)也(ye)凸(tu)顯(xian)出(chu)我(wo)國(guo)果(guo)業(ye)的(de)國(guo)際(ji)競(jing)爭(zheng)力(li)麵(mian)臨(lin)挑(tiao)戰(zhan)。從(cong)國(guo)外(wai)看(kan)，新(xin)西(xi)蘭(lan)佳(jia)沛(pei)的(de)奇(qi)異(yi)果(guo)、美國都樂的香蕉等行銷世界。從國內看，不同於糧食、肉rou類lei等deng，水shui果guo的de價jia格ge需xu求qiu彈dan性xing較jiao大da，選xuan擇ze空kong間jian大da，品pin牌pai溢yi價jia大da，對dui農nong民min增zeng收shou的de貢gong獻xian也ye大da。怎zen樣yang在zai增zeng量liang的de同tong時shi提ti質zhi，如ru何he贏ying得de國guo內nei外wai市shi場chang，成cheng為wei縈ying繞rao在zai中zhong國guo果guo業ye心xin頭tou的de一yi道dao題ti。
8月16日，在貴州省榕江縣忠誠鎮錫慶村獼猴桃種植基地，村民展示切開的紅心獼猴桃。楊成利攝（中經視覺）
中國果業有實力打造自己的頂流。在確保百姓基本水果需求的同時，要從市場化研發、標準化種植、社會化服務三方麵發展水果頂流。首先是市場化研發，完善技術體係。科研單位和育種企業要鎖定成熟期、含糖量、kangbingxingdengguanjianzhibiao，peiyanggengduodebiaozhixingpinzhong，helidapeizaozhongwanshupinzhong。qicishibiaozhunhuazhongzhi，wanshanshengchantixi。guizhouyouweilixingmihoutaozhongzhihu，rencheng“李八畝”，隻因他不貪大，種植麵積常年8畝，始終精細化管理，年收入能到30萬元。可見，標準化種植不是規模越大越好，關鍵要采用現代生產方式，維持果型、大小、口(kou)感(gan)等(deng)的(de)穩(wen)定(ding)。最(zui)後(hou)是(shi)社(she)會(hui)化(hua)服(fu)務(wu)，完(wan)善(shan)經(jing)營(ying)體(ti)係(xi)。如(ru)今(jin)，很(hen)多(duo)品(pin)種(zhong)存(cun)在(zai)早(zao)采(cai)早(zao)摘(zhai)的(de)情(qing)況(kuang)，極(ji)大(da)影(ying)響(xiang)味(wei)道(dao)和(he)效(xiao)益(yi)。一(yi)些(xie)果(guo)品(pin)因(yin)運(yun)輸(shu)損(sun)耗(hao)而(er)不(bu)能(neng)遠(yuan)銷(xiao)。要(yao)完(wan)善(shan)農(nong)業(ye)社(she)會(hui)化(hua)服(fu)務(wu)體(ti)係(xi)，麵(mian)向(xiang)小(xiao)農(nong)戶(hu)開(kai)展(zhan)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)、貯藏保鮮、市場營銷等服務，延長貨架期和銷售半徑。
總體看，隻要堅持高質量發展，打造現代果業的技術體係、生產體係、經營體係，就不愁一個又一個水果頂流出現。
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