甘酒配酸奶?是什麼奇妙口感?| 每日新品燴vol.31

Foodaily每日食品
2022.08.29
聚焦上新平台「每日新品燴」閃光產品,以Foodaily專業視角特別解構呈現,用萬裏挑一靈感推動行業創新加速!


產品特色描述

三種發酵成分,無法想象味道的新組合

 

由酒糟、米mi酒jiu曲qu和he酸suan奶nai三san種zhong發fa酵jiao成cheng分fen製zhi成cheng的de甘gan酒jiu酸suan奶nai,其qi甜tian味wei主zhu要yao來lai自zi甘gan酒jiu發fa酵jiao,口kou感gan濃nong鬱yu而er溫wen和he。全quan新xin食shi材cai組zu合he帶dai來lai新xin的de質zhi地di,醇chun厚hou而er精jing致zhi的de體ti驗yan感gan令ling人ren印yin象xiang深shen刻ke。

 

 

酸奶+細碎米粒,帶來奇妙新食感

 

柔滑的酸奶加上細碎米粒咀嚼感,配上甘酒香氣,把酸奶吃出傳統甜品小吃新感覺,既新鮮有趣又極具親切感。

 

 

Foodaily推薦理由

讓吃酸奶變有趣,學會用小料打造“新食感”

 

消費者在選擇飲食時,“口感”是重要考慮因素,在酸奶中也不例外。除了健康訴求外,越來越多的消費者期待酸奶產品的感官體驗升級、消xiao費fei場chang景jing拓tuo展zhan和he社she交jiao屬shu性xing的de加jia強qiang,讓rang吃chi酸suan奶nai變bian得de有you意yi思si,而er這zhe就jiu需xu要yao靠kao品pin牌pai不bu斷duan對dui酸suan奶nai的de口kou感gan小xiao料liao成cheng分fen升sheng級ji玩wan法fa升sheng級ji,為wei酸suan奶nai打da造zao與yu眾zhong不bu同tong的de新xin鮮xian食shi感gan和he新xin鮮xian概gai念nian,讓rang普pu普pu通tong通tong的de酸suan奶nai也ye能neng變bian得de讓rang人ren眼yan前qian一yi亮liang。

 

數據來源:益普索,飲食健康趨勢及產品創新研究

 

Foodaily此前報道的純甄酸奶,將跳跳糖+扁桃仁碎+火龍果丁+優脆乳等豐富創意小料加入酸奶中,將酸奶零食化,帶來多重新奇體驗,也有異曲同工之妙。

 

從傳統小吃找靈感,酸奶可以找到更接地氣的表達

 

在森永的消費者調查中,發現從30代到60代dai對dui於yu甘gan酒jiu酸suan奶nai都dou有you很hen高gao的de評ping價jia和he接jie受shou度du。將jiang傳chuan統tong甘gan酒jiu與yu現xian代dai酸suan奶nai相xiang結jie合he,對dui於yu年nian輕qing消xiao費fei者zhe來lai說shuo,是shi更geng有you趣qu的de酸suan奶nai新xin感gan覺jiao甜tian品pin挑tiao戰zhan,也ye是shi傳chuan統tong小xiao吃chi的de新xin鮮xian吃chi法fa和he進jin一yi步bu心xin智zhi教jiao育yu,對dui於yu不bu熟shu悉xi甘gan酒jiu的de消xiao費fei者zhe來lai說shuo,酸suan奶nai可ke以yi中zhong和he其qi帶dai來lai的de獨du特te風feng味wei,使shi其qi更geng柔rou和he。

 

對於年紀偏大的消費者來說,甘酒則是非常熟悉的食材,對他們來說也是健康飲品,森永通過在酸奶中完美的還原甘酒風味,把“高冷”的酸奶變得更接地氣,更符合這些群體日常熟悉的飲食習慣,也完美的捕捉到他們對於健康的需求理念。

 

 

對於想破圈的酸奶品牌來說,嚐試用這種思路,既能用新鮮感籠絡老顧客,也能用懷舊感觸達新人群。

 

產品基礎信息

產地國:日本

公司&品牌:森永乳業

品類:乳及乳製品/酸奶及酸奶飲品

適用人群:大眾

配料表:

生乳(國產)、乳製品、砂糖、糯米、酒糟、乳蛋白、糊精、鹽、米曲粉/香精、酸味劑、增稠多糖、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)

儲存條件:冷藏

規格&售價:100g/118JPY

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