“shipinzhongdezhenggemendiandoushimanmandangdangdelingshi
，zhengqimingliangdechenlie，zhanxinliangtangdezhuangxiu
，bingqielinqishipinliudonghenkuai，jialianwumei

，shiyizhongxindexiaofeifangshi，kailezhegedianduozhuanqian，meigedongxiduobianyi，shichangxuqiuliangjuda。”

以上類似的視頻以及文案

，在任意社交媒體，隻要搜索臨期食品，依然隨處可見。

並且有不少附上了價格清單

雀巢咖啡3.7元恒大冰泉0.9元火雞麵4.5元

辛拉麵4.3元維他茶2.4元元氣森林3.9元等等

什麼是臨期食品
？保質期還剩3個月左右的食品。大型超市隻會進保質期在9個月以上的商品
，低於3geyue
，wufajinrushangchaoliutong
，yinxiaoshouqudaoshouxiandeguanxi
，wangwangjiagehuibijiaobianyi。dangyimenzhuanqiandeshengyixuanchuanderenjinjiezhi

，shijizhuanqiandezhishizaizuoxuanchuandejiamengshanghequdaofang。

我們今天的故事，就是一位粉絲（大A）的投稿
，講述了他加盟臨期食品連鎖店後
，不斷踩坑的故事。

（本文由我們原創的視頻腳本根據文字特性修改而來。歡迎大家關注我們的視頻號鴨！各平台名字均為：@進擊的沈帥波）

01

大A的臨期開店經曆

21年中旬，當時25歲的大A血氣方剛，扛不住每天給這些加盟信息洗腦。遂及問家人要了15萬
，加上自己的10萬存款，在浙江紹興下的一個市內
，某個商場外圍的門店加盟了一家臨期食品店。大A以為自己可以完美的實現網絡上的模板，實現自己財富自由的夢

，但沒想這隻是噩夢的開頭。

加盟費：5萬；保證金：1萬；管理費：8000；房租60平：4500/月
，付三押一就是18000；簡單裝修：1萬；店員一名：5000；第一次進貨費用：8萬；其中還有其他雜七雜八的費用，加在一起店開沒開出來就花了18萬左右。

因為是加盟商幫忙操辦以及簡單裝修的原因，店鋪很快就開業了。

在(zai)開(kai)業(ye)後(hou)，確(que)實(shi)是(shi)呈(cheng)現(xian)了(le)滿(man)滿(man)當(dang)當(dang)的(de)零(ling)食(shi)
，整(zheng)齊(qi)明(ming)亮(liang)的(de)陳(chen)列(lie)，嶄(zhan)新(xin)亮(liang)堂(tang)的(de)裝(zhuang)修(xiu)，但(dan)隻(zhi)是(shi)大(da)品(pin)牌(pai)的(de)特(te)價(jia)品(pin)賣(mai)的(de)比(bi)較(jiao)好(hao)，尤(you)其(qi)是(shi)牛(niu)奶(nai)，牛(niu)奶(nai)在(zai)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)界(jie)裏(li)就(jiu)屬(shu)於(yu)是(shi)硬(ying)通(tong)貨(huo)，畢(bi)竟(jing)價(jia)格(ge)優(you)惠(hui)非(fei)常(chang)直(zhi)觀(guan)，但(dan)每(mei)個(ge)月(yue)從(cong)加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)渠(qu)道(dao)能(neng)進(jin)貨(huo)的(de)數(shu)量(liang)特(te)別(bie)少(shao)，隻(zhi)有(you)十(shi)幾(ji)箱(xiang)，每(mei)次(ci)牛(niu)奶(nai)一(yi)到(dao)貨(huo)，掛(gua)上(shang)醒(xing)目(mu)的(de)紅(hong)牌(pai)子(zi)，寫(xie)上(shang)價(jia)格(ge)，就(jiu)可(ke)以(yi)吸(xi)引(yin)很(hen)多(duo)人(ren)進(jin)店(dian)，但(dan)不(bu)少(shao)顧(gu)客(ke)進(jin)店(dian)逛(guang)了(le)一(yi)圈(quan)後(hou)

，也(ye)沒(mei)買(mai)什(shen)麼(me)東(dong)西(xi)
，就(jiu)買(mai)了(le)1-2箱牛奶。

此時的大A心想，不買東西沒事
，但別買牛奶。因為牛奶其實是算店鋪招牌的一部分。可以起到非常有效的引流作用。所以大A常常要抽空去其他超市買打折牛奶放在店裏吸引客流，甚至有幾次一位老阿姨打電話問大A還有沒有便宜的牛奶，頭鐵的大A為了不丟自己臉和保持這些老客戶的關係，自己跑到超市買了正價的牛奶虧本賣給他們。

店鋪運營了兩個月左右後，可以保持每個月4萬左右的銷售額，毛利在40%左右，去掉店鋪成本後，大A一個月僅僅能到手3-4千
，他隻能一直給自己心理暗示“開店初期，知名度不高，以後會發！”勉強維持運營下去，並且每天都在自媒體平台上刷著“同行”們蒸蒸日上的假象
，才安慰住了自己。最後複盤發現
，這前兩個月的銷售額
，已經是店鋪的巔峰了。

02

轉變自救無奈退出

慢慢加盟商的進貨單上大品牌的東西越來越少，價格越來越貴，再也拿不到初期能賣1.5元yuan一yi瓶ping的de可ke口kou可ke樂le了le，從cong第di三san個ge月yue開kai始shi因yin為wei每mei次ci進jin貨huo都dou需xu要yao配pei一yi堆dui奇qi奇qi怪guai怪guai牌pai子zi的de貨huo
，時shi間jian一yi長chang
，店dian鋪pu裏li的de陳chen列lie，能neng叫jiao得de出chu品pin牌pai的de越yue來lai越yue少shao了le，幾ji乎hu大da部bu分fen都dou是shi需xu要yao很hen仔zai細xi才cai不bu會hui讀du錯cuo的de品pin牌pai，比bi如ru紅hong午wu
，粵yue利li粵yue，力li事shi薯shu片pian，白bai事shi可ke樂le等deng等deng的de商shang品pin。

一家臨期食品店變成了山寨食品店
，大部分沒有賣掉的食品，因為保質期的關係
，所以大Axuyaoyongzijideweiqinglikucun
，zaoshangchiyueliyueqiaokelibingganpeiliugehedan
，zhongwuchikangshuaibopaomianpeibaishikele，wanshangchishanghaowaxianxiapianpeigeilijiaqiaokeli
，yexiaoyoushihouhaihuichaiyibaoaoligeibingganchi。bushidaA舍(she)不(bu)得(de)吃(chi)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)的(de)東(dong)西(xi)，而(er)是(shi)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)幾(ji)乎(hu)不(bu)會(hui)剩(sheng)下(xia)什(shen)麼(me)庫(ku)存(cun)，留(liu)下(xia)這(zhe)些(xie)山(shan)寨(zhai)貨(huo)沒(mei)人(ren)買(mai)，剛(gang)開(kai)始(shi)還(hai)拉(la)著(zhe)店(dian)裏(li)的(de)小(xiao)工(gong)一(yi)起(qi)吃(chi)，幾(ji)天(tian)後(hou)一(yi)到(dao)飯(fan)點(dian)，小(xiao)工(gong)就(jiu)準(zhun)時(shi)消(xiao)失(shi)
，隻(zhi)留(liu)下(xia)大(da)A一個人留在店裏默默的消化庫存。

大Ayeshiguojiangzhexieshanzhaishipinsonggeiqinqipengyoumen，songleyicijiufaxianqinqiheyouqingdoudanle，bijingxianzaizhegeshehui
，youduoshaorenhuiyuanyiquchishanzhaishipinne？kanzhemandiandeshanzhaihuo，kaotazijizaitiedeweiyekangbuzhumeitianzheyangchi，xiangzheburujinyixiepingjiadepinpaishangpindangyigeputongxiaochaoshijingying，lianxijiamengshanghoufaxiantamendejinhuojiabiwaimiandequdaoguile10%左右，而且通過其他渠道進貨的話，還會被追責找麻煩，如果退出加盟押金就沒了。

一氣之下的大A把整家店的貨，幾乎是等於贈送的價格批給了郊區的一家小超市
，退出了經營。經過5個多月的經營，虧了17萬。

大A說(shuo)

，因(yin)為(wei)是(shi)第(di)一(yi)次(ci)開(kai)店(dian)

，稀(xi)裏(li)糊(hu)塗(tu)就(jiu)找(zhao)了(le)這(zhe)加(jia)盟(meng)商(shang)
，進(jin)貨(huo)的(de)時(shi)候(hou)選(xuan)品(pin)也(ye)有(you)失(shi)誤(wu)，但(dan)眼(yan)看(kan)著(zhe)自(zi)己(ji)的(de)店(dian)從(cong)一(yi)家(jia)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)，變(bian)成(cheng)了(le)山(shan)寨(zhai)食(shi)品(pin)店(dian)，而(er)且(qie)親(qin)戚(qi)朋(peng)友(you)們(men)之(zhi)間(jian)的(de)聯(lian)係(xi)都(dou)少(shao)了(le)，很(hen)難(nan)受(shou)。

03

行業內幕

整理稿件的同時，我們去采訪了兩位深耕食品行業數年的朋友，透露了非常多的行業內幕

，其實整個行業在20年巔峰時，上海地區某家店

，150平左右，月銷售額120萬，毛利最高可達到50%-60%
，但那個時代已經過去了。

臨期貨物進貨價很便宜，一包12元的薯片，進貨價在1-3元
，利潤空間巨大，但個人渠道絕對拿不到這個價格
，往往壓到這個價格，需要同時進貨500-1000箱
，一箱是24包。

在(zai)十(shi)幾(ji)年(nian)前(qian)，食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)屬(shu)於(yu)買(mai)方(fang)市(shi)場(chang)
，人(ren)工(gong)原(yuan)材(cai)料(liao)都(dou)很(hen)便(bian)宜(yi)，很(hen)容(rong)易(yi)就(jiu)出(chu)現(xian)產(chan)品(pin)堆(dui)積(ji)滯(zhi)銷(xiao)的(de)情(qing)況(kuang)
，一(yi)大(da)批(pi)臨(lin)期(qi)貨(huo)，如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)人(ren)接(jie)手(shou)，那(na)麼(me)廠(chang)家(jia)需(xu)要(yao)自(zi)己(ji)去(qu)丟(diu)掉(diao)或(huo)者(zhe)銷(xiao)毀(hui)，所(suo)以(yi)催(cui)生(sheng)出(chu)了(le)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)店(dian)的(de)土(tu)壤(rang)，廠(chang)家(jia)會(hui)求(qiu)著(zhe)商(shang)家(jia)來(lai)低(di)價(jia)收(shou)購(gou)，所(suo)以(yi)第(di)一(yi)批(pi)開(kai)始(shi)做(zuo)臨(lin)期(qi)的(de)確(que)實(shi)效(xiao)益(yi)很(hen)好(hao)，並(bing)且(qie)貨(huo)源(yuan)充(chong)足(zu)。

ershijinianhoudejintian
，yijingzhuanbianweimaifangshichangle，rengongyuancailiaochengbenshangsheng，youduoshaodingdancaikaiduoshaodegong，jihubutaichuxianhuowuzhixiaodeqingkuangle。yigedapinpai，tadekufangruguochuxianyidapikucun，pinpaifanghuidiyishijianchuligeijingxiaoshang

，ruguoyaochugeilinqiqudao，nametongshila20個臨期的人一起報價，價高者得。

pinpaifangtongshiyeyaoweihuzijidepinpaijiazhi，fanggeilinqiqudaodehuoyuelaiyueshao，danhuichuxianteshuqingkuang
，jiushizailinqidiankandaodapinpaizhiyoumouyizhongkouweidelingshi
，yinweitazhegekouweizuohuaile
，changguiqudaowanquanmaibudong，zuihoucaichugeilelinqiqudao。

綜zong上shang所suo述shu，近jin幾ji年nian的de臨lin期qi的de貨huo物wu大da多duo都dou變bian成cheng進jin口kou品pin牌pai了le

，品pin牌pai方fang在zai國guo外wai，他ta們men管guan不bu到dao這zhe裏li的de渠qu道dao，才cai造zao成cheng了le各ge種zhong不bu知zhi道dao從cong哪na個ge國guo家jia進jin過guo來lai的de一yi些xie品pin牌pai堆dui滿man店dian鋪pu的de情qing況kuang。

04

工廠仿造

zheduanshijianshenzhichuxianlemouxiebaokuanlingshimaiduanhuohou
，yourennazheyuanbanquzhaoyixiexiaogongchangfangzao
，fukebaozhuangshejihougenggaishangbiao
，bianchenglezijidechanpin
，lirumougelansebaozhuangdexiaoyuanbinggan，guoneifangpinzhishaoshangqianzhong
，yuanbanyigeyuegonghuoyejiu200-300xiang，danquanguofanweineichuhuonengdadaoshangwanxiang。ruguofangzaodeyongdeyuancailiaobijiaohao
，namemeiwenti，danruguomouxieheixinxiaochangyongliezhideyuancailiao，namejianghuishiyijiankongbudeshiqing。zailirumouxiedapinpaidechanpin
，pinpaiyijiafeichanggao，danyuancailiaohenbianyi，xiangshilvjiankouxiangtang
，zaixiangtongyuancailiaodeqingkuangxia，fangzaohoujiagekeyibianyiyibanyishang
，danbuhaomai
，yinweixiaofeizhebuhuiquxuanzeyigehenbianyi，quemeiyouchiguodepinpaidekouxiangtang。

suizhelinqishipinxingyedezhuangda
，youxiegongchanghaihuizhenduilinqimendiankaishezhuanyoudechanxian，chengbenheshoujiajiushibitongleixingdechanpinbianyiyiban
，daomendianlaobanshoulihaizhenyiweitongguojiamengxitongdedaoyouhuile。

05

加盟商的內幕

zaishejiaopingtaikandaodelinqishipindewenan
，shipinyijianli
，meiyigedoushishengyihenhaodejiaxiang

，shijishangbamendianchaikai，beihoujiushiyigegonghuocangweihexin，eryangyigegonghuocang，xuyaoduijie200-300個廠家/代理商/經銷商。並且在加盟商的公司裏，被加盟者上門找事的情況不少，一個月能出現1-2次
，幾乎都是因為2geyuehoudoushishanzhaihuodeguanxi。linqijiamengshangderenyuanliudongxingfeichanggao
，dabufenhuoyuanyoujidubuwending，hennanchuxianchangqigonghuo，zhanzaipinpaifangdejiaodu，henbudeshiyongyuanbuyaogonghuodaolinqiqudao，yingxiangpinpaijiazhi。

06

加盟店的苦楚

meicinahuodepinzhicanchabuqi，huichuxiandapaihuozhongjiazazapaihuodeqingkuang。pinzhiyedebudaobaozheng

，xiangshibingganleidesuile，ruguoshiputonglingshouxingyedejingxiaoshang，keyizhijiequhuanhuo，bingzaiguobaozhiqihou，keyituihaigeichangjia。erzailinqixingye，nengnadaohuojiubucuole，zhaoshuiquhuan？

shijianyichangkuisundoudaolemendianlaobantoushang
，bingqietongguojiamengkaidianhou
，zhinengzaijiamengdequdaojinhuo，ruguosizicuanhuobeifaxian，huiyouxiangyingdechengfa
，lirumeishouyajindeng。bingqiepeihuodeqingkuangfeichangyanzhong
，dingyixiangdapaihuo
，tongshixuyaodinggouliangxiangzapaihuo，rucifazhan，3-4個ge月yue後hou門men店dian陳chen列lie幾ji乎hu都dou是shi雜za牌pai貨huo了le，大da概gai率lv都dou變bian成cheng不bu知zhi道dao從cong哪na個ge國guo家jia進jin來lai的de商shang品pin，一yi定ding要yao仔zai細xi閱yue讀du才cai不bu會hui念nian錯cuo的de品pin牌pai和he一yi些xie壓ya根gen沒mei講jiang過guo的de牌pai子zi，店dian鋪pu還hai怎zen麼me運yun轉zhuan呢ne？

07

詭異的加盟模式

在抖音上出現了一位叫X哥ge的de自zi媒mei體ti賬zhang號hao

，他ta號hao稱cheng自zi己ji沒mei有you加jia盟meng費fei，不bu割ge韭jiu菜cai就jiu是shi他ta的de口kou號hao。你ni以yi為wei就jiu真zhen的de沒mei有you費fei用yong了le嗎ma
？他ta會hui以yi開kai店dian需xu要yao一yi個ge采cai購gou為wei理li由you，他ta來lai當dang采cai購gou，一yi個ge月yue3000，一年3萬6，隻(zhi)是(shi)加(jia)盟(meng)費(fei)變(bian)成(cheng)了(le)采(cai)購(gou)費(fei)而(er)已(yi)，並(bing)且(qie)用(yong)他(ta)的(de)渠(qu)道(dao)他(ta)還(hai)有(you)額(e)外(wai)的(de)部(bu)分(fen)可(ke)以(yi)賺(zhuan)錢(qian)
，因(yin)為(wei)是(shi)在(zai)網(wang)絡(luo)上(shang)聯(lian)係(xi)的(de)，所(suo)以(yi)大(da)多(duo)不(bu)在(zai)同(tong)一(yi)個(ge)城(cheng)市(shi)，在(zai)對(dui)接(jie)好(hao)後(hou)，還(hai)要(yao)收(shou)1-2萬左右的差旅費支出和其他的費用。實則沒有改變任何東西，處處都是坑。

08

自己整合供應鏈

如(ru)果(guo)想(xiang)不(bu)加(jia)盟(meng)，要(yao)自(zi)己(ji)整(zheng)合(he)貨(huo)倉(cang)的(de)資(zi)源(yuan)，每(mei)次(ci)都(dou)隻(zhi)定(ding)好(hao)賣(mai)的(de)東(dong)西(xi)
，或(huo)者(zhe)是(shi)在(zai)網(wang)絡(luo)渠(qu)道(dao)是(shi)找(zhao)貨(huo)源(yuan)，那(na)麼(me)最(zui)終(zhong)到(dao)手(shou)上(shang)的(de)貨(huo)物(wu)應(ying)該(gai)已(yi)經(jing)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)被(bei)倒(dao)了(le)3-5手，屬於擊鼓傳花的最後一棒，再算上自己的利潤，價格在市場內一點優勢都沒有。

通過網絡渠道聯係上的販子，也絕對不存在穩定的說法，他們是哪裏有貨去哪裏，今天A市可樂多，做一輪可樂。明天Bxianbingganduo，zuoyilunbinggan。zaiwangluoshangkanyixianghuowudanjiahendi，dansuanshangkuashengyunfei
，dijiayoushishunjianxiaoshi。shijianyichang，youyaogudian，haiyaoheshubuqingdegonghuoshangchulidingdanweihuguanxi，zheyebushiyizhongjiankangdemoshi
，zhexiegonghuoshangyebuquanshizhengguishangjia，yigerenfanziweizhu
，fulehuokuanrenxiaoshideqingkuang，bushaojian。

09

複盤

最後我們總結出臨期行業的五個特點。

1，貨源不穩定，售後跟不上
，產品破損無法退換。

2
，被加盟商綁定，渠道受限
，進貨渠道單一。

3
，產品壽命極短，運營難度高

，過期後自己處理。

4，依托於零售供應鏈，大數據時代生存夾縫收小。

5，門店屬性固定，無法自救，很難同時做平價商品。

在這些基本邏輯的運行模式下
，有多少類似的門店可以活過3-4個月呢？目前還想加入臨期食品這一細分行業的
，要多多考慮，食品類的項目，不管保質期是2年還是1年，總會過期，那不如趁現在來一本《偉大的複利》，這是我的最新著作，也是我的第三本書
，它可以一直陪伴著你，知識永遠不會臨期。