文： 信浮沉
來源：博物（ID：bowuzazhi）
我們經常為大家發現和解析市場流行的飲料，比如上個月的南非波士茶（點擊文末鏈接回顧原文）。不僅文章受大家歡迎，還得到了南非旅遊局的官方感謝，並給我們寄來了地道的波士茶嚐鮮。
我們在感激涕零之餘也後悔，咋沒談個廣告呢你就說……
不過，說過這麼多飲料了，加一起都沒有最近流行的這款名曰“一整根”的飲料令人震撼，因為這款飲料內容實在簡單不過——
一整根人參。
這飲料名字也是夠直接的
十九塊九，一瓶參湯，還能自己續杯好幾泡。我不禁捫心自問：參湯？日常參湯？我配嗎？！
01
從不貴到超貴
不管你信不信傳統醫學，家裏有沒有熬藥的砂鍋，提到人參，你要說內心毫無波瀾，我是不相信的。因為不管從醫藥上、文化上、存量上、吹牛*上，人參要稱百草第二，誰敢稱第一？問被子植物誰主沉浮，姆們姆們姆們！
那必須得是人參！
shuoshuorencandefajiashi。rencanshuyuwujiakerencanshu，yesuanbeizizhiwuzhongbijiaolaodejiazule。zengjingderencanheqinqimenzaizhongguofenbubijiaoguangfan，shizhengjinghekonglongyiqixixiwanshuaguodejieyizhiwu。congzhegejiaodushang，rencannenghuodaojintianyijingshidaxingle。
中國發現和使用人參的年代很早，少說有一兩千年了。不過早期的方劑中，人參並沒有得到重用。這很可能與對人參的認知變化有關。
在《神農本草經》中，人參主要用於“安精神，定魂魄，止驚悸”，也就治點神經衰弱什麼的；到漢代，人參變成了治療消化係統疾病的藥；晉唐以後，人參在臨床上漸漸用於虛勞、損耗之症，用今天的話說，就是在心血管、高血壓、神經係統疾病上發揮作用。又因為有一定的興奮作用，在一些急症、危重病人身上偶有“奇跡”發生，到明朝的《壽世保元》等醫書上已經是“大補元氣”的辭令了。後來又有“抗疲勞，增強生殖功能”的說法，這一來想不火都不行了。
人參有很大程度的文化附加值，比如我小時候的動畫片《人參娃娃》。
人參產自東北，大家都知道。不過曆史上，人參的主產區是在華北，以山西上黨紫陽山為最佳（如今南方都能種植）。直到宋元，華北人參逐漸凋零，到明朝基本采挖幹淨。資源急缺加上功能被神化，人參的價格一飛衝天，到南宋已經“等價於銀”，也就是一兩銀子一兩參了。
02
貴到關乎國運
一棵草藥，再貴能有多貴？
這麼說吧，清朝代替明朝，人參起了很主要的經濟作用，就問你服不服。
書接上part。到了明朝，太行山的人參徹底挖沒了，可達官貴人們對人參的需求隻增不減。怎麼辦？
容易啊，到東北挖唄。
說shuo得de輕qing鬆song，明ming朝chao的de東dong北bei並bing不bu是shi老lao朱zhu家jia的de勢shi力li範fan圍wei，那na可ke是shi建jian州zhou女nv真zhen控kong製zhi的de土tu地di，也ye就jiu是shi後hou來lai的de清qing代dai統tong治zhi者zhe。建jian州zhou女nv真zhen漁yu獵lie為wei生sheng，不bu善shan商shang業ye；明朝也看不上關外的窮山惡水，雙方長期各玩各的。而人參正是撬動這個平衡的關鍵點之一。
人參植株
努爾哈赤是商業高手，年輕時曾到馬市販參，得錢十多萬。
明(ming)朝(chao)和(he)女(nv)真(zhen)在(zai)今(jin)天(tian)遼(liao)寧(ning)地(di)麵(mian)曾(zeng)經(jing)開(kai)設(she)馬(ma)市(shi)，進(jin)行(xing)雙(shuang)邊(bian)貿(mao)易(yi)。貿(mao)易(yi)過(guo)程(cheng)中(zhong)，女(nv)真(zhen)人(ren)發(fa)現(xian)了(le)人(ren)參(can)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，僅(jin)萬(wan)曆(li)十(shi)一(yi)年(nian)到(dao)十(shi)二(er)年(nian)這(zhe)一(yi)年(nian)間(jian)，明(ming)朝(chao)向(xiang)女(nv)真(zhen)購(gou)買(mai)人(ren)參(can)的(de)官(guan)方(fang)數(shu)字(zi)就(jiu)有(you)三(san)萬(wan)多(duo)兩(liang)銀(yin)子(zi)，這(zhe)還(hai)不(bu)算(suan)民(min)間(jian)私(si)下(xia)交(jiao)易(yi)。
要知道，明朝大部分時間的平均全國總銀兩收入也就三百萬兩一年，百分之一用於買人參了。粗暴的合到今天的GDP占比就是一萬億元人民幣！
顯然，雙方都看出來了，這東西是能夠製衡國際關係的戰略物資，就和今天的石油天然氣光刻機一樣。果然，明朝坐不住了。1605年，為了限製女真的經濟發展，明朝關閉馬市，對女真進行“貿易製裁”，女真的人參爛掉了十多萬斤，按當時交易價也有一兩萬兩。
可明朝低估了自己對人參的需求。腐敗的明朝廷早就以人參為硬通貨，成為行賄、買通的重要物資，可不止藥材這麼簡單。“貿易製裁”很快不得不結束，參價還翻了幾翻，女真人大獲其利。
遼東馬市複原圖
正是人參貿易，給女真打下了堅實的經濟基礎，成為了滿清帝國的第一桶金。明末時，努爾哈赤看時機成熟，以“七大恨”誓師伐明，正式宣戰。這“七大恨”第一條是“無故殺我祖父父親”，第三條竟然是“漢人越境盜挖人參的處置”，第六條才是明朝要求“退還土地”。不管這七大恨是否是外交辭令，人參的重要性你們自己品。
03
從超貴到不貴
清朝建國之後，對人參的需求有增無減，僅紫禁城皇上一家子，每月對人參的需求就高達50兩。這使得東北的人參也越來越少，不得不從朝鮮獲取“高麗參”。參農也從這一時期開始研究人工種植技術，雖然開始被官方禁止，後來人參嚴重供不應求，這種栽培活動就開始半公開進行了。
49年以後，東北人參已經極其稀少，國家以統購統銷的方式向東北下達生產任務，由國家統一調配，人參是有錢都買不到的。
改gai革ge開kai放fang以yi後hou，人ren參can種zhong植zhi業ye得de到dao了le極ji大da的de發fa展zhan，栽zai培pei技ji術shu也ye不bu比bi昔xi日ri。僅jin僅jin幾ji年nian間jian，人ren參can的de產chan量liang就jiu一yi飛fei衝chong天tian，人ren參can甚shen至zhi進jin入ru了le供gong大da於yu求qiu的de境jing地di。
這種肥嘟嘟的人參都是人工栽種的
如今國內市場上的人參大概有三種：第一種叫“野山參”，就是裝在錦盒裏小小一根賣幾千上萬的那種。
其實“野山參”是(shi)個(ge)商(shang)品(pin)品(pin)類(lei)名(ming)，不(bu)是(shi)野(ye)生(sheng)人(ren)參(can)，是(shi)人(ren)工(gong)播(bo)種(zhong)到(dao)自(zi)然(ran)環(huan)境(jing)中(zhong)，不(bu)加(jia)幹(gan)預(yu)的(de)任(ren)其(qi)成(cheng)長(chang)的(de)人(ren)參(can)。理(li)論(lun)上(shang)，隻(zhi)要(yao)真(zhen)的(de)不(bu)加(jia)幹(gan)預(yu)，這(zhe)種(zhong)人(ren)參(can)的(de)品(pin)質(zhi)應(ying)和(he)野(ye)生(sheng)人(ren)參(can)無(wu)異(yi)。
“野山參”多是很細弱的
圖片來源網絡
第二種叫“移山參”，行裏叫“蹲貨”。這種人參是先在地裏播種出苗，再移栽到自然環境中，一般會加以一定的人工幹預。
第三種叫“園參”，就是徹底在“菜地大棚”裏li種zhong的de人ren參can，也ye進jin行xing施shi肥fei打da藥yao等deng等deng人ren工gong幹gan預yu。這zhe種zhong人ren參can非fei常chang肥fei大da，跟gen大da蘿luo卜bu似si的de，在zai某mou寶bao搜sou搜sou，合he下xia來lai也ye就jiu一yi兩liang塊kuai錢qian一yi根gen，還hai不bu如ru蘿luo卜bu貴gui呢ne。
大棚人參
圖片來源網絡
咦，那真正野生的人參呢？基本完全看不到了，而且國家一級，受法律保護，在國內可說是極瀕危了。
做zuo飲yin料liao這zhe種zhong，不bu用yong問wen就jiu是shi普pu通tong園yuan參can，皂zao苷gan含han量liang和he幾ji千qian上shang萬wan的de野ye山shan參can不bu能neng比bi。是shi不bu是shi能neng按an廠chang家jia宣xuan傳chuan的de那na樣yang抗kang疲pi勞lao，治zhi熬ao夜ye咱zan不bu敢gan說shuo，反fan正zheng和he紅hong樓lou夢meng甄zhen嬛嬛傳chuan裏li的de參can湯tang鐵tie定ding不bu是shi一yi回hui事shi。
最後還要補充一點，人參雖然是“神物”，但是是藥三分毒，醫學典籍裏也說，如果使用不當或者過量，人參也有“口幹、煩躁不安、震顫、心悸、視力模糊、頭痛、失眠、體溫升高、血壓升高、水腫……癲癇、抽搐、譫妄”等副作用，另外孕產婦哺乳期嚴禁使用。
雖然是飲料不是藥，但畢竟一整根在裏麵，一定要結合自身體質情況哦！
評論