漢普頓克裏克食品公司創辦人喬希·泰特裏克

人造雞蛋

人造雞蛋

人造雞蛋製成的餅幹

美國舊金山一家名為漢普頓克裏克的食品公司研發出的一種可替代雞蛋的人造食材日前在全美各大超市上架出售。

據該公司創辦人喬希·泰特裏克介紹，這種人造雞蛋主要成分是從黃豆等豆類植物中提取的蛋白質，可取代自然雞蛋，能廣泛使用在多種食品的製造過程中。人造雞蛋成本較天然雞蛋低40%，口感並無太大差別
，而且更環保。廠家表示，用這種安全食材替代天然雞蛋製成的餅幹甜而不膩。比爾·蓋茨是這家公司的支持者之一，他專門表揚了該公司
，稱其能改變未來食品生產。