文：食品飲料行業觀察

來源：食品飲料行業觀察（ID：FoodBevDaily）

在一份新的報告中，Kerry探討了消費者對精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關注的焦點，製造商正在研究如何在競爭中保持領先地位。

Kerry歐洲和俄羅斯分公司副總裁兼飲料總經理Daniel Sjogren表示，功能性飲料市場正處於一個新時代。她強調說:“消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)是(shi)由(you)衛(wei)生(sheng)優(you)先(xian)事(shi)項(xiang)驅(qu)動(dong)的(de)，理(li)解(jie)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)是(shi)成(cheng)功(gong)創(chuang)新(xin)的(de)關(guan)鍵(jian)。對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)公(gong)司(si)來(lai)說(shuo)
，沒(mei)有(you)比(bi)現(xian)在(zai)更(geng)好(hao)的(de)時(shi)間(jian)來(lai)發(fa)展(zhan)他(ta)們(men)的(de)品(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)
，以(yi)吸(xi)引(yin)未(wei)來(lai)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)的(de)產(chan)品(pin)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)充(chong)滿(man)活(huo)力(li)的(de)空(kong)間(jian)，而(er)未(wei)來(lai)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)的(de)發(fa)展(zhan)比(bi)以(yi)往(wang)任(ren)何(he)時(shi)候(hou)都(dou)要(yao)快(kuai)。”

在最新的研究中，Kerry分享了其關於歐洲消費者健康優先級的發現。

Sjogren表示，疫情對整個歐洲的健康和健康相關類別產生了“顯著的增長影響”，加速了消費者主導的以心理健康為目標的健康戰略。他強調:“很明顯，在可預見的未來
，功能性飲料將成為所有地區最具活力的類別之一。”

Kerry認為，可靠的產品執行對與消費者建立信任至關重要。“xinxinglingyuduichuangxindechixucaiyongjiangbujinjinqujueyukouwei。youlinchuangzhengjuzhichidejishuzhuanyezhishiduiyuhuodehebaochixiaofeizhexinxinzhiguanzhongyao。duishipinheyinliaozhizaoshanglaishuo，jingenxinxingqushicongweirucizhongyao。”

據Sjogrenguji
，suizhexinyidaixiaofeizhededaolai，shenxinjiankangdezhongyaoxingjiangdedaotisheng，gengjijizhudongdexiaofeizhejianghuixunzhaozhichizheyidiandechanpin，zaizhegeshihou

，chuangzaokexinheyouxiyinlidechanpindejihuishibukehushide
，yinweizhexiequshixianzaizhengzaijinruzhuliuxiaofeichanghe。

運動營養和遊戲類也為功能性飲料製造商提供了未開發的潛力


，因為這兩類產品的消費者尋求幫助他們保持注意力和精力的產品。

Sjogren說
，除了蛋白質，各個級別的運動員都有不同的營養需求，包括認知、免疫健康
、消化健康以及精力和警覺性。

對遊戲消費者來說也是如此。他詳細地說:“這些功能性產品能增強持久的注意力記憶和處理速度，同時不含咖啡因，這引起了這些遊戲消費者的興趣。”

他強調，免疫成分的作用尤其明顯。“當被要求對免疫係統中最感興趣的成分進行排名時，消費者明顯偏愛維生素C(85%)、維生素D(84%)、蜂蜜(82%)
、益生菌(79%)和綠茶(79%)。人們對生薑、益生元和植物製劑等光環成分也很感興趣。”

參考來源：https://m.foodingredientsfirst.com/news/kerry-details-consumer-led-health-strategies-targeting-mental-wellness-amid-functional-beverages-boom.html