大家還記得前段時間向大家介紹過世界頂級巧克力及品析麼？反響不錯，受到很多朋友的好評和轉發收藏，今天接著為大家奉上9款。吃黑巧克力就像喝黑咖啡一樣，品味苦澀是為享受人生真諦的一個非常棒的方式了。
1. Pralus 產地禮包 75%
苦度 3.5
甜度 1.5
酸度 0.5
香味 4
口感 3.5
附言這種小片黑巧的風味不及大的排塊，從價格上也能看出來～各個產地之間的差異還是比較明顯，可以一次領略不同可可豆的風味
2. Pierre marcolini 世界之味75%
苦度 3.5
甜度 1
酸度 1
香味 3.5
口感 3
附言比利時最頂尖的巧克力，當然也是最貴，沒有之一。朋友購自東京銀座店，比大沙布隆廣場的總店貴三倍！委內瑞拉的最好～
總的來說，Pierre marcolini的巧克力品質不俗，對可可豆的處理也是上乘，很好的突出了產地的風味。但是精磨時間貌似不夠長，口感稍遜之前吃過的amedei，coppeneuer等。或許是薄片巧克力不能很好的突出口感，這大概也是他家排塊巧克力更貴的原因。
3.La maison du chocolat marao杏仁黑巧克力 60%%
苦度 3
甜度 1.5
酸度 0.5
香味 4.5
口感 5
附言大師Robert linxe的品牌，盛名之下，絕對無虛！
甜tian香xiang濃nong鬱yu，咬yao斷duan時shi很hen清qing脆cui，之zhi後hou層ceng層ceng在zai口kou中zhong化hua開kai，杏xing仁ren碎sui酥su脆cui可ke口kou。一yi般ban的de果guo仁ren巧qiao克ke力li，通tong常chang是shi巧qiao克ke力li很hen快kuai融rong化hua被bei吃chi掉diao，剩sheng下xia硬ying硬ying的de果guo仁ren顯xian得de突tu兀wu。大da師shi的de功gong力li在zai此ci發fa揮hui得de淋lin漓li盡jin致zhi，酥su脆cui的de杏xing仁ren和he細xi膩ni的de巧qiao克ke力li結jie合he的de天tian衣yi無wu縫feng，似si乎hu同tong時shi融rong化hua。這zhe塊kuaimarao巧克力細膩無比，甜味、酸味、kuweiyicengcengchanrao，nongyujunheng，yuweiyouchang，yidadaoqiaokelidedingfeng，zaitigaokansiyibukeneng。daliangxingrensuidefengweikougansihaobuxiantangtu，fanerlingrenjiaodexingrenyuqiaokelibenjiushiyiti。
4. 法芙娜格蘭庫瓦莊園 2010年份 64%
苦度 3
甜度 1.5
酸度 1
香味 3
口感 3.5
附言使用2010nianfentelinidachangelankuwazhuangyuandekekedouzhizuo，zhizuojingmei，qiaokelideyansejiaoshen，xiangqizhongdeng，yaozhehenqingcui，kouganjunheng，kuweisuanweihetianweishifenhexie，yuweiyoushaoxukaojiaoweidaoheyilvshuiguosuanwei～很不錯
5. 法芙娜 Ampamakia莊園 2010年份 64%
苦度 2.5
甜度 1
酸度 2
香味 2.5
口感 3.5
附言 Ampamakia zhuangyuanweiyumadajiasijia，jushuokekedouquanbushiyesheng。zhekuanqiaokelideyanseyaobiqianmiannakuaigelankuwadanxie，xiangqiyegengdan，shihenqingxindemuzhixiangwei，youyigutanxianghebohedeweidao，suanduhengao，congrukoudaoyuweisuanweiyizhizhanjuzhudao，youshaoxuhuaguoweidao，suanweicengcifenming，zaikouzhongchanrao，kuweibingbutuchu
6. Beschle porcelana 74%
苦度 3
甜度 1
酸度 1
香味 3.5
口感 3.5
附言瑞士品牌，似乎喜歡在廣告中把巧克力和女人類比，也是百年老店。這款巧克力熬煮48小時，所以比一般巧克力更加細膩醇和，porcelana可可的特征也比較明顯。
7. Amedei porcelana 70%
苦度 3
甜度 1
酸度 2
香味 4.5
口感 4.5
附言不怕不識貨，就怕貨比貨。世界巧克力金獎,全球最頂級可可豆品種Criollo委內瑞拉最稀有子類Chuao製成,每年全球限量兩萬塊,每塊有獨立編。porcelana是委內瑞拉chuao鎮出產的一種白色的可可豆莢可可，一般可可豆莢都是紅色或黃色。Amedei每年限量20000塊。口感濃鬱，苦味、香味都很足，酸味是很舒適的水果酸味，完勝Beschle。
8. Amedei chuao 70%
苦度 3
甜度 1
酸度 1.5
香味 4
口感 4.5
附言巧克力顏色很深。香氣馥鬱，從包裝中直透出來，掰斷時聲音清脆，放入口中後緩緩融化，細膩無比，可可含量70%，dankuweibingbutebienonglie，fanerruputaojiuyiban，jiangguobandesuanweiyoushizhizhongyingraokouqiang，kuweicengcengsanfa，rutongqiaokelidegujia，yuweiyouchangjiujiubusan。queshiheiqiaokelizhongdejipin！
9. Amedei 9 75%
苦度 3.5
甜度 1.5
酸度 1
香味 4.5
口感 5
附言 9自出現以來，拿獎無數，包裝上金獎標識還在，還曾拿過超金獎。9既不像chuao那樣突出纖細雅致複雜的口感，也不像porcelana強調獨特的香料氣息和酸度，9是和諧平衡的典範，9非fei常chang非fei常chang的de細xi滑hua，但dan又you不bu膩ni，苦ku和he甜tian一yi直zhi交jiao纏chan，但dan卻que都dou不bu是shi主zhu導dao，充chong滿man整zheng個ge口kou腔qiang的de，是shi一yi股gu清qing新xin的de桃tao子zi和he蘋ping果guo般ban的de水shui果guo味wei道dao，回hui味wei悠you長chang，略lve帶dai少shao許xu酸suan味wei，令ling人ren舒shu適shi而er又you愉yu悅yue。Amedei家的巧克力塊做的比較厚，融化速度更慢，口感和風味的表現更勝一籌，確實用足了心思。
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