文：李光鬥

來源：李光鬥觀察（ID：lgdbrand）

反反複複的北京疫情之下，天堂超市酒吧成為了新的風暴眼。截止6月12日
，涉天堂超市酒吧聚集性疫情已累計報告166例感染者，涉及北京市14個ge區qu和he經jing開kai區qu。官guan方fang正zheng式shi通tong報bao中zhong將jiang天tian堂tang超chao市shi酒jiu吧ba規gui模mo聚ju集ji性xing疫yi情qing定ding性xing為wei來lai勢shi凶xiong猛meng，防fang控kong難nan度du超chao越yue兩liang年nian前qian的de新xin發fa地di批pi發fa市shi場chang聚ju集ji性xing疫yi情qing及ji上shang一yi波bo疫yi情qing，目mu前qian仍reng存cun在zai外wai溢yi擴kuo散san的de風feng險xian，累lei計ji判pan定ding密mi接jie(含同時空人員)與次密接已超過萬人。

一(yi)時(shi)間(jian)，北(bei)京(jing)天(tian)堂(tang)超(chao)市(shi)酒(jiu)吧(ba)的(de)名(ming)頭(tou)爆(bao)火(huo)，這(zhe)個(ge)自(zi)帶(dai)神(shen)秘(mi)與(yu)傳(chuan)奇(qi)色(se)彩(cai)的(de)地(di)方(fang)既(ji)不(bu)是(shi)天(tian)堂(tang)也(ye)不(bu)是(shi)超(chao)市(shi)，而(er)是(shi)一(yi)家(jia)獨(du)具(ju)特(te)色(se)的(de)酒(jiu)吧(ba)。其(qi)實(shi)，在(zai)北(bei)京(jing)的(de)“泡吧圈”裏，天堂超市酒吧早已大名鼎鼎、無人不知，隻是這回作為疫情放大器讓天堂超市酒吧以一種意想不到的方式出圈，讓不混酒吧的北京人也無人不曉了。

天堂超市酒吧到底有什麼吸引力
，讓一個住在京城遠郊懷柔區懷柔鎮紅螺鎮村的小夥子坐兩個小時的公交，往返超過100gongliyeyaolaisanlitundezhejiadianhejiubengdine？lingjuliutiaoxianshi，beitiantangchaoshijiubabojideganranzhezhong，chuleweiyutiantangchaoshijiubasuozaidechaoyangqu，beijingqiyu15個區中，13個區和經開區均有病例分布，乃至懷柔、密雲這樣的遠郊區。30歲以下人員占比超85%。到訪人員涉及餐飲從業人員
、公司職員等，職業構成多樣，甚至還包括一名執飛北京往返廣州航班的飛行員。

01

北京草根心中的啤酒聖地

幾ji年nian前qian我wo們men給gei一yi家jia精jing釀niang啤pi酒jiu做zuo品pin牌pai谘zi詢xun，曾zeng去qu天tian堂tang酒jiu吧ba北bei京jing第di一yi家jia店dian實shi地di探tan訪fang，那na裏li的de啤pi酒jiu品pin種zhong琳lin琅lang滿man目mu

，人ren氣qi超chao旺wang。彼bi時shi
，這zhe家jia天tian堂tang超chao市shi酒jiu吧ba已yi經jing樹shu起qi了le自zi己ji的de民min間jian定ding位wei：全北京年輕草根的啤酒聖地。這兒的啤酒太便宜了，不管是國產的還是進口的，別說跟其他酒吧比，簡直比小賣部批發價還低，人均100就能喝一夜

；這兒的啤酒品種豐富到很多老外都自歎沒見識過。

天堂超市酒起家的立足點就是薄利多銷。據說老板是兩口子，最早是在北京火車站賣盒飯起家的，後來發現三裏屯有商機
，2000年他們在北京三裏屯幸福一村平房區開了人生第一家小賣部，一家很小的門臉賣煙、賣啤酒。喝酒的人都沒地方坐，直接蹲馬路牙子上開喝，因為價便宜，很快就生意興隆
，爆火起來

三裏屯外國人多
，一來二去他們找到了各種搞進口啤酒的路子。2011年這兩口子決定在三裏屯開一家洋酒便利店，開始名字叫“天堂便利店”，2011年9月更名為“天堂超市”。起初店內隻安排了十張左右桌椅方便想留下喝洋酒的客人，一年之後，兩次擴大並升級店鋪，遷店到三裏屯新東路14號
，由最開始的100平米擴大到700平(ping)米(mi)。至(zhi)於(yu)為(wei)什(shen)麼(me)價(jia)格(ge)能(neng)賣(mai)那(na)麼(me)低(di)
，這(zhe)裏(li)就(jiu)有(you)人(ren)家(jia)不(bu)能(neng)說(shuo)商(shang)業(ye)機(ji)密(mi)。跟(gen)現(xian)在(zai)流(liu)行(xing)的(de)食(shi)品(pin)超(chao)市(shi)有(you)點(dian)像(xiang)，雖(sui)然(ran)有(you)很(hen)多(duo)快(kuai)過(guo)期(qi)的(de)啤(pi)酒(jiu)
，但(dan)因(yin)為(wei)他(ta)們(men)人(ren)流(liu)量(liang)巨(ju)大(da)，所(suo)以(yi)很(hen)快(kuai)能(neng)銷(xiao)光(guang)。

這一點有很多人都模仿過天堂超市，但是這麼豐富的品種

，這麼便宜的價位。這就是天堂超市的核心競爭力，誰都複製不了。

02

打通專屬渠道就是天堂超市酒吧的獨家秘笈

因為天堂超市的商品價格便宜貨又全，不僅現場銷售火爆；很多開酒吧的也來天堂超市進貨。批發和零售兼營，既2B又2C，一魚兩吃。在酒吧林立的三裏屯工體西路上，與競爭對手相比
，天堂超市堪稱“白菜價”，人均消費隻有100元左右，打造出酒品類多、價jia格ge實shi惠hui的de大da名ming號hao

，甚shen至zhi有you其qi他ta商shang家jia來lai這zhe拿na貨huo
，然ran後hou在zai自zi己ji店dian裏li去qu賣mai，都dou有you差cha價jia可ke賺zhuan。曾zeng有you在zai三san裏li屯tun開kai過guo酒jiu吧ba的de老lao板ban直zhi言yan
，自zi己ji最zui開kai始shi開kai酒jiu吧ba時shi，有you很hen長chang一yi段duan時shi間jian直zhi接jie在zai天tian堂tang超chao市shi進jin貨huo。從cong這zhe裏li進jin貨huo

，加jia價jia再zai賣mai出chu去qu
，仍reng不bu算suan貴gui。同tong樣yang的de酒jiu
，這zhe裏li的de三san瓶ping相xiang當dang於yu後hou海hai
、南鑼鼓巷等地酒吧的一瓶。同樣，在大眾點評網上，天堂超市也被公認為經濟實惠。

03

自助服務和社交屬性

tiantangchaoshideteseshizizhufuwu，nikantadianmingjiujiaochaoshi，zaizhenibuyongxianhuaqianbaogekazuo，ranhoudianjiu，fuwuyuangeinisongshanglai。nikeyixiangguangchaoshiyiyangzizhuxuanze，zaishouyintaijiezhangjiunengjinchangzhaodifanghejiu。

這對消費水平一般的年輕人來說太有吸引力了，不光便宜還可以AA製，大家自己選自己想喝的，各自結賬一起嗨
，不用找買單俠，大家消費誰都沒壓力。所以
，小夥子騎自行車幾十公裏也要來。

天tian堂tang超chao市shi最zui誘you惑huo年nian輕qing人ren的de是shi社she交jiao屬shu性xing強qiang，因yin為wei它ta的de座zuo位wei都dou是shi買mai瓶ping酒jiu就jiu能neng隨sui便bian坐zuo的de，所suo以yi你ni想xiang認ren識shi誰shui，跟gen誰shui聊liao，隻zhi要yao有you地di兒er就jiu可ke以yi拚pin桌zhuo
，來lai這zhe兒er喝he酒jiu的de青qing年nian男nan女nv心xin態tai都dou放fang得de開kai，不bu僅jin可ke以yi一yi起qi喝he酒jiu
，還hai可ke以yi一yi起qi猜cai擲zhi骰tou子zi玩wan遊you戲xi。同tong時shi，天tian堂tang超chao市shi的de國guo際ji化hua氛fen圍wei也ye獲huo得de了le不bu少shao文wen藝yi人ren士shi的de青qing睞lai，曾zeng有you一yi位wei香xiang港gang作zuo家jia說shuo過guo：“在像天堂超市這樣的地方，一個晚上你會遇到各種各樣的人——非洲人
、日本人
、歐洲人、俄(e)羅(luo)斯(si)人(ren)等(deng)，都(dou)有(you)。他(ta)們(men)不(bu)會(hui)跟(gen)你(ni)講(jiang)英(ying)文(wen)，都(dou)是(shi)講(jiang)普(pu)通(tong)話(hua)。而(er)他(ta)們(men)說(shuo)出(chu)來(lai)的(de)那(na)些(xie)故(gu)事(shi)，又(you)跟(gen)你(ni)想(xiang)象(xiang)中(zhong)西(xi)方(fang)的(de)感(gan)覺(jiao)完(wan)全(quan)不(bu)一(yi)樣(yang)，所(suo)以(yi)我(wo)在(zai)那(na)裏(li)交(jiao)到(dao)了(le)很(hen)多(duo)朋(peng)友(you)，也(ye)獲(huo)得(de)過(guo)不(bu)錯(cuo)的(de)靈(ling)感(gan)和(he)素(su)材(cai)。”

天堂超市不同於其他下半夜才開門的酒吧，它是24小時營業，營業時間拉長
，客流、翻台率自然水漲船高。高峰時，平均每天都有千餘人湧入這裏放飛自我。

天堂超市酒吧的火爆，讓兩口子創始人成為了人生贏家，從路邊店跨越到連鎖經營。疫情風波之前的天堂超市，在北京已有6家店，其中工體店（工體西路6號）和總店（工體北路13號）涉及此次疫情。除此之外，天堂超市酒吧在西安、長春
、銀川等地都開有分店。在商業與資本布局上，這對夫妻名下已擁有了總計10家公司，除了酒吧
，業務也延伸到商貿、餐飲業態
，預估價值接近2400萬元。

天堂超市的經營模式包括了薄利多銷
、獨特渠道、批發零售一體、自助服務、shejiaoshuxing，haiyoulianxugaofantailv。suoweishangyemoshijiushiyaoyouchixudeyinglidenengli，tiantangchaoshijiubakanshangqukanchengwanmeideshangyemoshiquezaifangyishangtonglegedalouzi，yiqingwaiyibeijing14個區，超萬人居家隔離。木桶理論告訴我們
，一個木桶能盛多少水，不是取決於木桶最長的那塊木板，而是取決於最短的那塊木板。

疫情過後，北京天堂超市酒吧還會像以前一樣火爆麼
？你還會去哪裏泡吧麼？