隨著時代節奏的日益加速，在信息碎片化，文化快餐化的今天，“微”字輩產物越來越熱。微博、微信、微小說、微電影這些時下潮流大行其道，開始受到越來越多人的追捧，我們顯然已經跨入了“微時代”。weixindianduidiandechuanbofangshi，yijiweixinyonghudebuduanzengjia，yuelaiyueduoderenkaishibashengyizuodaoleweixindepengyouquanshurenlitou，chengweipinpaixuanchuandeyouyiliqi。congqunianqi，quanguoduojiatangguoshengchanqiyefenfentuichulezijideguanfangweixin，weiguketigongle“一對一”式的信息服務。
比如北京康貝爾食品有限公司就充分利用了微信、微博這一平台，每天利用微博、微信發布一些馬大姐活動的照片、如何抓市場等，通過多人轉發量，讓圈內的朋友及時得到關於馬大姐的最新消息；金絲猴食品副總裁郭樹良利用微信辦公、召開工作會議、鼓舞銷售人員士氣等，都是簡單有效地方法。而這一舉措也被很多糖果生產企業充分利用，實現了微傳播。
點評：
從2011年流行的140字微博到2012年的微電影傳播，再到2013年(nian)微(wei)信(xin)的(de)流(liu)行(xing)，無(wu)論(lun)是(shi)哪(na)一(yi)種(zhong)微(wei)營(ying)銷(xiao)對(dui)於(yu)糖(tang)果(guo)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)來(lai)講(jiang)，充(chong)分(fen)利(li)用(yong)，都(dou)會(hui)對(dui)企(qi)業(ye)知(zhi)名(ming)度(du)的(de)傳(chuan)播(bo)和(he)新(xin)品(pin)推(tui)出(chu)等(deng)宣(xuan)傳(chuan)造(zao)勢(shi)，同(tong)時(shi)達(da)到(dao)花(hua)小(xiao)錢(qian)、辦大事的目的。
由“微博、微信”帶來的微傳播時代已經來臨，微營銷的特點是營銷更加精準、簡潔，不再單純對消費者進行信息灌輸，更多地追求與消費者互動、分享。微電影順應了這一趨勢。比起製作費用動輒上百萬元、上千萬元的視頻廣告，微電影的成本優勢很明顯。通過將微電影和微信、微(wei)博(bo)相(xiang)捆(kun)綁(bang)，其(qi)宣(xuan)傳(chuan)效(xiao)果(guo)較(jiao)之(zhi)前(qian)單(dan)純(chun)的(de)宣(xuan)傳(chuan)更(geng)好(hao)，大(da)大(da)提(ti)升(sheng)了(le)企(qi)業(ye)產(chan)品(pin)的(de)知(zhi)名(ming)度(du)。微(wei)時(shi)代(dai)，微(wei)營(ying)銷(xiao)，企(qi)業(ye)應(ying)該(gai)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)這(zhe)些(xie)新(xin)媒(mei)體(ti)，在(zai)微(wei)傳(chuan)播(bo)營(ying)銷(xiao)上(shang)緊(jin)抓(zhua)時(shi)代(dai)潮(chao)流(liu)，實(shi)現(xian)大(da)有(you)作(zuo)為(wei)。
7、行業熱捧“小而美”
“小而美”的中心觀念，源自馬雲先生在2009年APEC峰會上那篇《未來世界，因小而美》的演講。在糖果行業來講，小而美更多的是指企業在發展過程中做專業，使產品具有一定的知名度。從產品到服務先要做到“小而美”，最後才是營銷層麵的“小而美”。在糖果行業也有這樣的例子，受到行業熱議，比如：甜甜樂，15年來用耐心和耐力，15年來隻做一個產品，在一代星球杯的基礎上不斷升級，做大杯類休閑食品市場。深圳仙之寶，把100%的精力放在果凍產品的研發和銷售上，在2013年銷售額達到1個億。由此可見，小而美是糖果企業走向大而強的必經之路，糖果企業隻有穩紮穩打，才能找到突圍之路。
點評：
“小而美”講jiang的de更geng多duo的de是shi一yi種zhong經jing營ying模mo式shi，小xiao而er美mei對dui應ying大da而er全quan，不bu隻zhi是shi規gui模mo至zhi上shang的de企qi業ye，真zhen正zheng的de小xiao而er美mei應ying該gai是shi風feng險xian最zui小xiao化hua，利li潤run最zui大da化hua。現xian階jie段duan小xiao而er美mei在zai當dang下xia應ying對dui大da而er全quan的de模mo式shi下xia來lai講jiang，更geng具ju備bei可ke行xing性xing，目mu前qian很hen多duo中zhong小xiao型xing企qi業ye尚shang在zai發fa展zhan過guo程cheng中zhong，小xiao而er美mei能neng夠gou促cu進jin產chan品pin、品牌的發展，具有投資小，回報大的優勢。
小(xiao)而(er)美(mei)的(de)說(shuo)法(fa)，是(shi)針(zhen)對(dui)目(mu)前(qian)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)現(xian)狀(zhuang)而(er)言(yan)的(de)，從(cong)另(ling)一(yi)個(ge)角(jiao)度(du)看(kan)，就(jiu)是(shi)不(bu)要(yao)盲(mang)目(mu)為(wei)企(qi)業(ye)引(yin)進(jin)太(tai)多(duo)東(dong)西(xi)，要(yao)考(kao)慮(lv)團(tuan)隊(dui)的(de)成(cheng)長(chang)性(xing)和(he)所(suo)屬(shu)專(zhuan)業(ye)的(de)方(fang)向(xiang)性(xing)。現(xian)在(zai)，很(hen)多(duo)中(zhong)國(guo)糖(tang)果(guo)企(qi)業(ye)有(you)這(zhe)樣(yang)的(de)通(tong)病(bing)：它ta們men喜xi歡huan多duo元yuan化hua發fa展zhan，愛ai盲mang目mu的de攀pan比bi資zi產chan量liang。當dang然ran，如ru果guo你ni有you這zhe樣yang的de能neng力li，是shi無wu可ke厚hou非fei的de，但dan需xu要yao注zhu意yi的de是shi，企qi業ye在zai選xuan擇ze做zuo大da的de同tong時shi，也ye要yao走zou得de好hao走zou得de穩wen。但dan如ru果guo你ni的de企qi業ye還hai遠yuan沒mei有you達da到dao這zhe個ge能neng力li的de時shi，還hai是shi應ying該gai從cong專zhuan業ye做zuo起qi。當dang然ran企qi業ye做zuo大da，抗kang風feng險xian能neng力li更geng強qiang。如ru果guo企qi業ye確que實shi有you實shi力li，在zai完wan成cheng“小而美”後，也可以發展成”大而美”。但是這個過程對於糖果企業來講，還有很長的一段路要走。
8、果凍行業回暖企業出新招
相較於2012年果凍銷量相比，今年果凍市場整體呈現出一種平緩上升的形勢，據估計，果凍市場容量能達300億左右，目前我國已有2000多家果凍生產企業，其中規模企業300多家。今年，眾多果凍生產企業開始發力並搶占果凍市場。比如：禮盒裝果凍的研發；巧媽媽推出了果凍布丁的心產品，進一步搶占高端市場；蠟筆小新也沿著細分品類的思路，推出差異化創新產品——無糖果凍，並采取托盤包裝，將無糖果凍的差異化放大；laiyikoushipinyongyouyongxinxianshuiguozhizuoguodongdefamingzhuanli，tuichuduokuanxinxianshuiguoguodongdengdeng。yuelaiyueduoguodongxinpindetuichu，duiguodongxingyedefazhanqidaoletuidongzuoyong。
點評：
目前國內果凍市場發展較為平穩，但是在果凍行業內部競爭較為激烈，隨著市場上散裝休閑食品的不斷增加，星球杯、烘hong焙bei食shi品pin等deng各ge類lei休xiu閑xian食shi品pin層ceng出chu不bu窮qiong，作zuo為wei散san貨huo陳chen列lie的de果guo凍dong產chan品pin，在zai市shi場chang上shang的de競jing爭zheng進jin一yi步bu加jia劇ju，雖sui然ran每mei年nian每mei家jia果guo凍dong企qi業ye都dou有you推tui陳chen出chu新xin，但dan是shi國guo內nei果guo凍dong市shi場chang創chuang新xin能neng力li總zong體ti較jiao低di，產chan品pin開kai發fa速su度du和he新xin意yi都dou比bi較jiao弱ruo，出chu現xian的de有you市shi場chang影ying響xiang力li的de新xin品pin較jiao少shao，果guo凍dong布bu丁ding市shi場chang急ji需xu創chuang新xin。
企業創新不僅僅表現在產品外觀、口感的創新，還包括營銷模式的創新、人ren員yuan管guan理li的de創chuang新xin以yi及ji市shi場chang選xuan擇ze的de創chuang新xin。很hen多duo大da中zhong型xing企qi業ye的de將jiang重zhong點dian放fang在zai了le產chan品pin定ding位wei上shang，但dan是shi對dui於yu更geng多duo的de中zhong小xiao型xing企qi業ye來lai講jiang，分fen析xi消xiao費fei者zhe心xin理li，充chong分fen為wei消xiao費fei者zhe考kao慮lv，提ti高gao營ying養yang價jia值zhi和he休xiu閑xian品pin味wei，來lai占zhan領ling休xiu閑xian食shi品pin的de市shi場chang很hen關guan鍵jian，但dan是shi另ling一yi方fang麵mian，利li用yong果guo凍dong銷xiao售shou淡dan季ji，進jin行xing渠qu道dao梳shu理li，選xuan擇ze優you勢shi市shi場chang來lai引yin導dao等deng，這zhe樣yang才cai可ke以yi轉zhuan化hua市shi場chang吸xi收shou的de被bei動dong性xing，從cong而er為wei旺wang季ji市shi場chang啟qi動dong作zuo好hao基ji礎chu準zhun備bei。
9、糖企大休閑戰略進一步落地
談到糖果休閑化，國內一些國際性品牌，如德芙、費列羅、怡口蓮等均有休閑化的發展傾向，單純的糖果已經不符合高速發展的行業需求，特別是近年來國內婚宴禮品、節假日市場日趨飽和以及食用糖果的變化，正驅使糖果市場做出改變。2013年，隨著品牌影響力的擴大，金冠開始朝向“大休閑平台”進行全麵轉型。無獨有偶，今年北京康貝爾食品做出決定——企業要盡快實現跨品類經營。在2012年10月份開始，馬大姐開始籌劃進入休閑食品領域，並把第一階段的發展目標鎖定在了豆幹、麵包、蛋糕、泡椒鳳爪和休閑肉製品四大品類上。而雅客、黎祥、好鄰居等一線糖果企業紛紛發力休閑食品，將大休閑戰略進一步落地。
點評：
作為一個年銷售額已超過500 億的巨大品類，糖果卻一直遊離在人們日常消費的主流視線之外。當休閑食品以每年15%左右的速度快速增長的時候，糖果的增速卻遠遠低於這個數字。產品嚴重同質化、競爭進一步白熱化、整(zheng)體(ti)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)放(fang)緩(huan)等(deng)問(wen)題(ti)越(yue)來(lai)越(yue)嚴(yan)重(zhong)，廝(si)殺(sha)與(yu)掠(lve)奪(duo)依(yi)舊(jiu)是(shi)整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)旋(xuan)律(lv)。為(wei)此(ci)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)糖(tang)果(guo)企(qi)業(ye)開(kai)始(shi)跨(kua)品(pin)類(lei)發(fa)展(zhan)，向(xiang)大(da)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)方(fang)向(xiang)延(yan)伸(shen)。
大(da)休(xiu)閑(xian)戰(zhan)略(lve)是(shi)在(zai)中(zhong)國(guo)糖(tang)果(guo)市(shi)場(chang)這(zhe)個(ge)特(te)有(you)的(de)環(huan)境(jing)下(xia)誕(dan)生(sheng)的(de)，企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)到(dao)一(yi)定(ding)規(gui)模(mo)，為(wei)了(le)更(geng)好(hao)地(di)抵(di)禦(yu)外(wai)界(jie)風(feng)險(xian)，隻(zhi)要(yao)多(duo)元(yuan)化(hua)發(fa)展(zhan)，將(jiang)企(qi)業(ye)觸(chu)角(jiao)延(yan)伸(shen)到(dao)每(mei)個(ge)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)，並(bing)從(cong)中(zhong)分(fen)得(de)一(yi)杯(bei)羹(geng)，確(que)保(bao)企(qi)業(ye)能(neng)全(quan)方(fang)位(wei)、多角度的獲得利潤。
10、渠道下沉、品牌上走 從“道”層麵解讀糖果發展大方向
2013年5月30～31日、8月29～30日，《中國糖果》雜誌及龍品錫傳媒相繼舉辦了兩屆中國糖果市場大會，從“道”層麵講述了中國糖果市場的一些大方向。從這兩屆糖果市場大會的成果來看，一方麵邀請了來自全國的糖果、巧克力、果凍、蜜餞等廠家，以及食品經銷商、商超等的中高層管理者，兩屆糖果市場大會每次參會代表逾300人，促進了廠商交流。另一方麵，大會邀請到了數位業內知名的品牌策劃專家、渠道拓展專家、經(jing)銷(xiao)商(shang)問(wen)題(ti)專(zhuan)家(jia)，針(zhen)對(dui)廠(chang)商(shang)最(zui)為(wei)關(guan)注(zhu)的(de)話(hua)題(ti)進(jin)行(xing)了(le)深(shen)度(du)講(jiang)解(jie)，與(yu)會(hui)者(zhe)收(shou)獲(huo)頗(po)豐(feng)。此(ci)外(wai)大(da)會(hui)開(kai)設(she)產(chan)品(pin)展(zhan)示(shi)區(qu)域(yu)，糖(tang)果(guo)企(qi)業(ye)紛(fen)紛(fen)將(jiang)自(zi)己(ji)的(de)戰(zhan)略(lve)新(xin)品(pin)擺(bai)上(shang)了(le)台(tai)麵(mian)，使(shi)得(de)廠(chang)商(shang)互(hu)動(dong)更(geng)加(jia)落(luo)地(di)。同(tong)時(shi)，由(you)《中國糖果》雜誌和行業內的糖果企業共同評選出了 “2013年度中國糖果經銷商25強（南、北方區）”，將中國糖果市場大會的氣氛推向了高潮。
點評：
眾所周知，一般人腦子裏麵思考的問題，大多停留在“術”的層麵，即用什麼方式和技巧把這件事幹好的問題。這兩屆中國糖果市場大會在集思廣益的基礎上提出的“渠道在下沉、品牌戰略化”這一主題，顯然是“道”層麵的問題。它解決的事要做什麼、不要做什麼等大方向性的問題。坊間有一句流傳很廣的話，叫“方向不對，努力白費”，說的就是這個“道”字。
tongguodaocengmianlaikanwenti，qudaoxiachenshishouduan，xiachendetongshigengyingzhuzhongpinpaidedazaoyutisheng，jipinpaishangzou。renheshichangdouxuyaoshijianlaipeiyu，xuyaoshengengxizuo，san、四級市場也是一樣。對於任何一級消費市場的拓展、消費潛力的釋放，不可能自發地產生。最起碼得給消費者一個認知的過程。在一、二級市場上有一定的影響力，很有可能三、四級市場上的消費者就不認識這個品牌。首要解決的就是這下沉到的目的市場上品牌認知的問題。
所以說，品牌力的提升、影響麵的擴展必須是一個常態的事情，對於不同的市場應該有不同的操作方法，更應該在品牌運作上一直做加法、做加法。
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