據坎貝爾烹飪烘焙學院（Campbell's Culinary & Baking Institute）[一家擁有大廚、麵包師及烹飪專業人士的由金寶湯公司（Campbell Soup Company）創建的全球性網絡]的觀測，在即將到來的2014年，精致的糖果，美味的酸奶和大膽漢堡（bolder burgers）會是其中三種處於前列的三大食品趨勢。。

該預測是坎貝爾烹飪烘焙協會的首份美食趨勢(Culinary TrendScape)報告的重點，是一個關於現在人們都在吃什麼以及接下來一年飲食走勢的評定。

2014年美食趨勢(Culinary Trend Scape)的報告是坎貝爾pengrenjiancehegenzongxitongdeyibufen。zheyixitongshouxianduishipinzhutijinxingleshibiehefenlei，tongshi
，bingduitamencongzhurugaojicantinghewenhuaredianzhongchuxiandaojuyoupubiandexiyinlibingfengmiquanqiude6個階段中跟進。該報告還建立在對美國人的口味如何受全球的影響而變化和對可持續發展與營養健康方麵深入認識的基礎之上。

“我們看到，美國人對於食物的選擇越來越大膽的，比如大膽漢堡，這些新品種是受了熏牛肉和舊時猶太熟食店美食以及一些飲料口味的啟發， ” CMC公司，坎貝爾的烹飪及烘焙協會副主席Thomas Griffiths這樣說到，“作為廚師和麵包師

，我們自然會受到新興生態食品趨勢的啟發，這有助於保持我們開發新食物的創意性。在坎貝爾，zhexiequshizishendezhouqixingzongshirangwomenduiqigandaobukesiyi，bingweizhizhemi，birunanmeixinxingweidaodefaxian，youzairuwomenhuikandaorishifenggedehanbaoturanchuxianzaimeiguozhongbucanguan。”

最新的坎貝爾烹飪烘焙協會美食趨勢報告中確認了2014年的一些大趨勢，包括：

l 巴西菜：當裏約熱內盧舉辦2014年世界杯和2016年夏季奧運會時，也會使巴西的海鮮燉湯
，燒烤技術和當地食材得到傳播與發揚，在烹飪界掀起熱潮。

l 食物垃圾意識：從根到葉的烹調，合理循環利用家中的剩飯和食物殘渣
，這些生活方式正在贏得消費者的認同與青睞。

l 新鮮果汁：渴望通過“果汁”平衡膳食，健康自我，“綠色生活”的健康意識正為人們所推崇。

l 精致的甜點：水果的香甜、膳食纖維和新鮮口感與甜點發生完美碰撞，帶給人們不可名狀的美好感受。

l 風味濃鬱的酸奶：希臘式酸奶在其濃鬱風味上獨具特色，可用於製作調味品
、烘焙食品和小吃上
，而不單單是用勺子舀著喝。

l 獨具一格的飲料口味：酒吧飲食的獨特總是能給予廚房食物不一樣的靈感，從熱醬汁到燒烤

，桶裝
、瓶裝飲料以及釀造的口味都已經跨越束縛融入到了各種普通食物中。

l 大膽漢堡：美國標誌性的三明治正與時俱進發生著各種變化
，以各種新奇的麵孔出現，如新型包子，又比如填充著雞肉
、羊肉、麋鹿、牛腩以及其他餡料的新品種漢堡肉餅等。