在各種保健品中，葡萄籽提取物是極具號召力的一種。廣告中的功能從降血脂
、降膽固醇、抗癌到美容
、抗衰老等等，幾乎是各種時髦的功能都貼在它身上。廣告做得再熱鬧，也代替不了科學事實。葡萄籽提取物的那些“功能”，靠譜程度有多高呢

？

葡萄籽裏有什麼

葡(pu)萄(tao)籽(zi)提(ti)取(qu)物(wu)的(de)出(chu)現(xian)是(shi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)行(xing)業(ye)廢(fei)物(wu)利(li)用(yong)的(de)結(jie)果(guo)。葡(pu)萄(tao)釀(niang)酒(jiu)之(zhi)後(hou)
，會(hui)得(de)到(dao)大(da)量(liang)的(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)。起(qi)初(chu)的(de)時(shi)候(hou)這(zhe)是(shi)廢(fei)物(wu)
，不(bu)但(dan)賣(mai)不(bu)出(chu)錢(qian)來(lai)，還(hai)得(de)花(hua)錢(qian)把(ba)它(ta)處(chu)理(li)掉(diao)。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)行(xing)業(ye)自(zi)然(ran)希(xi)望(wang)從(cong)中(zhong)淘(tao)弄(nong)點(dian)錢(qian)出(chu)來(lai)，於(yu)是(shi)對(dui)它(ta)進(jin)行(xing)了(le)研(yan)究(jiu)。

要說葡萄籽也還挺爭氣。經過成分分析
，發現它含有大量的維生素E
、類黃酮、亞油酸以及一類叫做“低聚原花青素複合物（簡稱OPCs）”dechengfen。chuleyayousuanzizhipingpingzhiwai

，qitazhexiedoujuyouhenhaodekangyanghuaxingneng。rentineihuiyinweiyanghuachanshengyixieziyouji，erziyoujinenggougongjixibaomoyijiDNA等。現在一般認為
，“氧化應激”與衰老以及多種疾病的發生有關。雖然轉了幾個彎，但“抗氧化”似乎能與衰老與疾病搭上關係。於是乎
，各種“抗氧化劑”保健品應運而生。

直接吃葡萄籽難以下咽
，即使吞了下去，也多半穿腸而過

，其中的“活性成分”很難被人體吸收。於是，把活性成分提取出來，做成保健品
，就成了利用它的必由之路。“葡萄籽提取物膠囊”就此誕生。

關於葡萄籽那些聲稱

yinweiputaozitiquwuyounameduokangyanghuachengfen，duirentishibushizhenyoubaojiangongnengyejiuyinlailekexuejiamendexuduoguanzhu。shiyanfaxian，renmenchixiaputaozitiquwuzhihou，xueyezhongdekangyanghuajihanliangxianzhuzengjiale。yejiushishuo，putaozitiquwuzhongdekangyanghuachengfen，dequekeyibeirentixishou。

這自然讓商人們很興奮——“能夠被吸收進入血液”這一點，可以讓更多的人掏錢了。法國人喜歡美食
，吃的高膽固醇高脂肪的食物不少，得心血管疾病的比例卻比其他國家要低——這個現象被稱為“法國悖論”。duizhegebeilundeyizhongjieshishifaguorenheputaojiuhenduo，qizhonghanyoudeleihuangtongchengfenyouzhuyujiangdixuezhihedanguchun，congerbaohuxinxueguan。putaozitiquwuzhonghanyoudaliangdeleihuangtongyijiqitakangyanghuaji
，yejiubeiyanyichengkeyi“保護心髒”。不過，這基本上是一種臆測
，迄今沒有什麼實驗證據——把“法國悖論”歸結於葡萄酒本身就不靠譜，因為和葡萄酒一樣含有類黃酮就說它能夠“保護心髒”，就更不靠譜了。

當然
，除了類黃酮，葡萄籽提取物中有其他抗氧化劑。“整體”的提取物，是不是能夠保護心髒呢
？有過一些很初步的動物實驗
，“似乎”對於降低膽固醇、保護血管有一定作用。不過這些實驗太初步了
，僅僅隻能是“沒有否定這種可能”
，完全不能作為證據。在沒有進一步可靠的人體實驗出來之前，還是不要當真的好。

抗癌自然是最有吸引力的。在一些體外細胞實驗中

，葡萄籽提取物或者其中的OPCs對某些種類的癌細胞展示了更好的抑製作用。這也就是廣告商們宣稱“抗癌”的依據。需要說明的是
，“體外實驗能夠抑製癌細胞”跟“吃了能抗癌”zhijian
，haiyouzheyaoyuandejuli。yifangmian，tazhishiduimouxietedingdeaixibaoyouxiao。lingyifangmian，tiwaixibaoshiyangentineideqingkuangwanquanbutong。tiwaixibaoshiyanzhinengzuoweiyizhongshaixuangongju，“有效”隻是說明它沒有被淘汰
，可以進行更進一步的研究。各個製藥公司和癌症研究機構，每年都會發現大量“體外細胞實驗有效”的物質。越往後研究

，被淘汰出局的就越來越多

，最後能夠通過臨床試驗證明“確實有效”的
，實在是鳳毛麟角。

保健品喜歡宣稱的一類功能是“輔助治療”。2006年，英國學者發表了一項葡萄籽提取物輔助癌症病人的二期臨床研究。66位早年進行過乳腺癌放療、有中等或者明顯乳房硬結的誌願者，被隨機分為兩組。一組44人服用葡萄籽OPCs，每天三次，每次100毫克。另一組22人服用安慰劑。12個月之後複查，檢測乳房硬結和乳房外觀，並由誌願者自己描述乳房硬度和疼痛感。結果是：兩組沒有差別。

能夠算得上“可能有效”的
，大概是緩解“慢性靜脈功能不全”和水腫。前者是血液彙集在腿部，引起疼痛、腫脹、乏力。而後者則可能跟受傷、手術或者久坐有關。一些研究顯示服用葡萄籽提取物可能對這些症狀有一定的緩解作用。

除此之外，各種美容、護膚
、抗衰老之類的功能

，都是“美好的願望”，沒有科學證據的支持。

結論：

葡萄籽提取物成分比較複雜，也沒有經過係統充分的安全性研究。隻能說，“相信”它對大多數人是安全的——有一項8周的臨床試驗沒有發現危害，可以算作支持這一結論。不過
，考慮到這樣的研究還很不充分，從謹慎穩妥的角度出發，孕婦、產婦和孩子，還是不要服用的好。