文：長歌
來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）
在這個所有品類都值得“重做一遍”的新消費時代，一枚小小的雞蛋能煥發怎樣的活力？
先看一組數據：
Ø 深耕蛋品行業21年，從2萬隻蛋雞起步，養殖規模如今排名全球第十三位；
Ø 目前國內蛋品企業中，唯一一個成為中國航天事業合作夥伴的雞蛋品牌；
Ø 國內率先建立“SDL標準”，含1185個質量控製點，其中3項高於國家標準、5項指標為行業唯一；
Ø 國內唯一一家產量最大的基地同時獲得NSF（全球權威產品認證機構）關於“可生食雞蛋認證”和“無抗生素產品認證”雙認證的蛋品企業；
Ø 在全國主要24城市大賣場高端鮮雞蛋銷售額占比達67.9%；
Ø 2020-2021年，連續兩年蟬聯雙11雞蛋行業全類目銷量冠軍；
Ø 年銷售雞蛋近20億枚，成為五星級酒店、國際餐飲巨頭、零售終端的蛋品供應商；
……
作為中國蛋品行業的頭部品牌和國家蛋雞產業技術體係成員，聖迪樂從創業之初，始終站在“思考行業”的角度，探尋中國雞蛋市場的品牌化進程。而也正是這種“行業變革者”的自我定位，讓聖迪樂不斷超越自我。
在中國高端雞蛋領域，聖迪樂是絕對的“王者”。
在國內大部分蛋品企業仍然停留在安全等維度，聖迪樂已經通過“科技+消費”詮釋“鮮蛋”這一全新品類，更安全、更營養、更好吃、更高品質，洞察後疫情時代的國民營養需求，用國際領先標準，促進國內蛋品的“品質飛躍之路”。
2022年4月24日，第七個“中國航天日”，聖迪樂與中國航天基金會簽署協議，正式成為“中國航天事業合作夥伴”。與代表國家戰略的中國航天站在一起，聖迪樂也開啟了全麵打造“航天級營養”的品質提升新局麵。
在今年“6·18”期間，在6.1開門紅、6.18狂歡日，聖迪樂天貓旗艦店、聖迪樂京東自營旗艦店銷售額雙雙排名雞蛋類目第一，再次拿下銷量冠軍。
從航天品質到連續銷冠，這背後是聖迪樂長達20多年的規模化建設、持之以恒的產品質量體係把控。
但聖迪樂的成長故事遠不止於此——挖掘消費者的新需求、利用新技術賦能產業、拓展市場中的新渠道，將“航天級營養”的聖迪樂鮮蛋，帶給億萬的中國家庭，也推動中國蛋品行業向著世界領先水平不斷邁進。
01
連續三年登頂全網雞蛋銷售冠軍
背後是對新消費市場的深入洞察
2022年“6·18”以來，作為鐵騎力士集團專注線上運營的事業部，新興事業部位於成都亞太並購中心的辦公區，人聲鼎沸。運營、直播、供應鏈、用戶體驗中心、客服等所有部門成員，都忙碌在各自的崗位上。
今年，疫情防控形勢依然嚴峻。相對於前幾年，今年線上電商來自物流配送的壓力，增加不少。盡管壓力不小，但聖迪樂依然在天貓、京東平台拿下“雙冠王”。
同時，在新浪微博“2022母嬰家庭消費好物熱榜”營養食品類中，聖迪樂OMEGA-3鮮蛋排名第二名，僅次於第一名的小仙燉鮮燉燕窩。
也足見消費者對於雞蛋的選擇已經不止停留在基礎的安全無菌，更高品質、更多營養的高端產品更受市場親賴。
去年雙11期間，從全網數據來看，聖迪樂鮮蛋繼續在天貓、京東自營、京東POP、拚多多保持銷量全線第一名。
其中，天貓聖迪樂村旗艦店銷售額同比去年增長158%，銷量超過雞蛋品牌店鋪第二名至第五名的總和。在天貓雙11和天貓美食聯合發布的“狂歡熱賣榜”中，聖迪樂村同樣位於蛋類品牌第一名。
據2021年銷售數據顯示，聖迪樂全年銷售雞蛋超19億枚。
2020年-2022年，連續三年登頂雞蛋類目銷量冠軍，聖迪樂的核心競爭力是什麼？回歸到問題的源點，或許在新消費衍生的新需求中，能找到答案。
新消費的一大特征就是新人群的新需求。而在雞蛋領域，聖迪樂捕捉到的發展主線是健康、營養富集與消費升級。
根據第一財經發布的調研報告，2020年，83%的消費者表示自己正在主動調整飲食預防疾病；谘詢機構凱度發布的《飲食中國2021》報告也顯示，消費者對於積極管理健康的意識不斷增強，他們致力於不斷提升目前健康狀況，為長期健康的生活狀態奠定基礎，其中有53%的受訪者表示，自己在吃了不健康的東西後會有負罪感。
消費者對健康和營養的追求，也很顯性地體現在了雞蛋這一品類。根據京東《2021豐收節——高質量農產品消費報告》，隨著人們健康觀念的提升，營養升級在蛋類消費中的表現十分明顯。
2021上半年，“高營養、優質蛋白、健身食材、天然穀物喂養、無抗生素等”成為高品質蛋類商品最火爆的描述關鍵詞，穀物蛋和土雞蛋在2021上半年銷量比2019上半年增長超10倍。
在這樣的大趨勢下，聖迪樂開始思考：
一枚小小的雞蛋是否還有更大的可能性？它究竟還能如何滿足消費者對健康升級與營養富集的追求？既然從飼料端調整就可以改變最終雞蛋的營養成分，那這裏是否蘊含著新的機遇？
今年6·18期間，聖迪樂瞄準孕嬰人群，借助國內頭部社交平台微博，聯合十餘名國家高級公共營養師和100餘名知名母嬰育兒博主分享家庭必備營養，解讀雞蛋營養對孩子成長的關鍵作用。
期間，聖迪樂主推以“OMEGA-3鮮蛋”為代表的聖迪樂鮮蛋係列，以更加富集的營養、更多科技創新的技術應用，收到了包括盧靖姍在內的明星媽媽和眾多育兒媽媽的積極互動。
聖迪樂專屬話題#明星媽媽的營養選擇#已收獲超過6300萬+閱讀、1.5萬討論、1400+高質原創博文。
2倍OMEGA-3、以及豐富的α-亞麻酸和DHA，同時獲得國際權威NSF可生食、無抗生素雙認證......今年，聖迪樂推出全新升級的“OMEGA-3鮮蛋”，6.18期間OMEGA-3雞蛋的總銷量突破新高。
事實證明，深入理解新消費下居民對營養攝入的新需求，貼合需求對產品進行精細打磨，最終會獲得不錯的市場反饋。
說到研發OMEGA-3雞蛋的初衷，聖迪樂也有著成熟的考慮。
“在全球，OMEGA-3是一種廣受好評的營養元素，國外已經有相關成熟的產品，人們通過食用相關食品攝取OMEGA-3，但在國內，基本是一片空白。”
據聖迪樂事業部總裁郭文廣介紹，OMEGA-3對dui兒er童tong大da腦nao發fa育yu和he視shi網wang膜mo的de發fa育yu都dou有you很hen好hao的de作zuo用yong，對dui心xin腦nao血xue管guan健jian康kang也ye有you不bu小xiao幫bang助zhu，是shi聯lian合he國guo糧liang農nong組zu織zhi建jian議yi必bi須xu攝she入ru的de營ying養yang元yuan素su，但dan是shi人ren體ti自zi身shen無wu法fa合he成cheng這zhe一yi營ying養yang元yuan素su，需xu要yao通tong過guo外wai部bu攝she入ru，而er含han有youOMEGA-3的這些食材非常少，並且非常昂貴。
但研發OMEGA-3雞蛋並不是一件易事。盡管OMEGA-3雞蛋在歐美和日本等國家和地區已經相對成熟，但是它在中國卻幾乎是一片空白。盡管如此，聖迪樂依然堅定做新品研發。
在郭文廣看來，作為國內蛋品行業的頭部品牌，聖迪樂深耕該行業已有20餘年，擁有成熟並且豐富的研發和品控實力。
同tong時shi，也ye是shi作zuo為wei頭tou部bu品pin牌pai，在zai麵mian臨lin市shi場chang接jie受shou度du不bu明ming確que的de擔dan憂you下xia，聖sheng迪di樂le願yuan意yi承cheng擔dan這zhe樣yang的de風feng險xian，隻zhi想xiang為wei國guo人ren提ti供gong一yi枚mei中zhong國guo企qi業ye生sheng產chan的de更geng營ying養yang的de雞ji蛋dan。
研發OMEGA-3鮮蛋的難度不僅體現在研發技術上，更體現在市場教育上，需要企業花費大量的時間、精力、物力和財力，但為了滿足消費者品質升級的需求，讓中國人也吃到一枚營養豐富的雞蛋，聖迪樂還是選擇在研發上堅持投入。
曆經五年時間、40多次試驗、140多次調整和10餘萬多枚雞蛋的測試，聖迪樂團隊在不久前終於找到了給“雞媽媽”飼料中穀物和亞麻籽的黃金配比，並且通過1000多位兒童的盲測，90%以上兒童表示非常滿意，聖迪樂的OMEGA-3鮮蛋旋即問世。
02
對品質的精益求精，讓聖迪樂成為
國內蛋品行業唯一的中國航天事業合作夥伴
4月24日，是第七個中國航天日。聖迪樂和中國航天基金會簽署協議，正式成為“中國航天事業合作夥伴”。聖迪樂也是目前中國蛋品行業唯一航天事業合作夥伴。
而要成為航天事業合作夥伴，並非易事。據中國航天基金會理事長吳誌堅介紹，入選航天事業合作夥伴的標準，必須要求企業的地位、品質、發展路徑，與中國航天的“金字招牌”高度契合。
今年累計有超過100家參與，最終入圍者隻是10餘家。從這個角度來看，從入圍到正式成為航天事業合作夥伴，都從側麵反映了合作夥伴的實力。
與眾多“一夜崛起”的新消費品牌不同，聖迪樂是一個擁有20多年曆史積澱的成熟品牌。
2001年，四川聖迪樂村生態食品股份有限公司成立。從創辦伊始，創始人雷文勇就堅定地選擇了一條“雞蛋革命之路”——用食品的標準去生產，用快消品的思維去溝通，從而實現“產業+標準+品牌”的行業性顛覆。率先提出通過全產業鏈控製雞蛋生產的每個環節。
為wei了le確que保bao種zhong源yuan品pin質zhi，聖sheng迪di樂le與yu全quan球qiu市shi場chang份fen額e最zui大da的de蛋dan雞ji育yu種zhong企qi業ye羅luo曼man公gong司si建jian立li戰zhan略lve合he作zuo關guan係xi，引yin進jin了le全quan球qiu領ling先xian的de優you質zhi健jian康kang蛋dan雞ji種zhong源yuan和he相xiang關guan育yu種zhong生sheng產chan技ji術shu，在zai中zhong國guo建jian立li唯wei一yi的de羅luo曼man種zhong雞ji祖zu代dai示shi範fan基ji地di。
在雞蛋生產質量體係上，依托國家級實驗室——鐵騎力士集團馮光德實驗室，聖迪樂標準已從1.0版本迭代到4.0版本。
建立“蛋雞研究院”，擁有百餘名博士、碩士科研團隊，雞蛋對標日本、雞苗對標德國，建立與國際標準接軌的“SDL標準”，涵蓋蛋雞營養、品種優選、健康養殖、改善風味、效率提升等維度，共計1185個質量控製點，3項指標高於國家標準，6項指標為行業唯一。
企業規模上，通過20多年的發展，聖迪樂自建生態養殖基地17個，蛋雞養殖規模逾1300萬隻，排名全球第十三位，中國第二位。
聖迪樂成為山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福、盒馬等全國性零售連鎖企業重要蛋品供應商，以及肯德基、麥當勞等國際性餐飲企業的蛋品供應商。
ermianduiyikeshengshiweidaibiaodejidanxinpinlei，shengdileyeyouzijidesikao。zaishengdilechanpinjishuzongjianqisharinakanlai，keshengshijidandechuxiandaibiaozhexiaofeizheduipinzhigenggaodeyaoqiu，shiyigejijidequshi，tahuidaobiqiyejinyibutigaoshengchanzhiliangbiaozhun，womenhengaoxingkandaoshichangdejinbu，shengdilezaozaiduonianjiujianlileSDL標準。
但同時需要提醒大家的是，“可生食”作為一個產品概念，進入市場不過短短一兩年時間，究竟何為可生食？其代表的相關質量標準是什麼？這些還是需要甄別。
目前市麵上出現的所謂“日本可生食雞蛋標準”，也隻是日本一家雞蛋生產企業的標準。目前在國內沒有相關國家標準。
2021年6月29日，聖迪樂獲得了全球權威產品認證機構NSF頒發的“可生食”和“無抗生素”雙國際認證。這也是聖迪樂多年構建產品質量體係的成果體現。
NSF是具有國際威望的第三方認證機構，多年來一直致力於食品安全產品的認證和測試，也是世界衛生組織（WHO）在食品安全方麵的指定合作中心。審核標準包括產品製造相關標準、材料、設計、工藝流程等各個方麵。
截止目前，聖迪樂旗下已擁有OMEGA-3鮮蛋、三零鮮蛋、穀物鮮蛋、可生食鮮蛋等十多個產品係列。
依托“鮮時間（5分鍾完成7大安全新鮮保障流程）、鮮距離（全國布局17大自有基地，保障新鮮供應）、鮮科技（博士爸媽科研團隊，建立1185項質量控製點）”，用全新科技重新定義“鮮蛋”。
挑戰傳統模式
數字化和新零售成為聖迪樂增長利器
縱觀目前中國雞蛋產業中的領先企業，“顧此失彼”是一個普遍症結：要麼嚴控產品品質，卻忽視終端消費者實際喜好需求；要麼在市場和渠道上下狠功夫，卻在全產業鏈的品質把控上略顯薄弱。
反觀聖迪樂，創辦時“品牌+標準+規模”的發展思路賦予了聖迪樂追求高品質的基因，但它似乎並沒有踩入純然“產品本位”的陷阱中。
“現在，我們希望把雞蛋當作一個時尚快消品來對待，在營養、要讓它變得更好玩、更吸睛，並且代表一種雞蛋美學和健康的生活方式。”在鐵騎力士副董事長、新興業務事業部總裁雷博說。
幾年前，從國外學成歸國後，“90後”雷博曾先後加入過兩家分別專注新零售和電商的互聯網獨角獸。年輕人的身份再加上互聯網相關的經曆，賦予了她“挑戰傳統模式”的創新思路。
她意識到，現代化企業經營對數字化提出了很高的要求，但農副產品領域數字化程度低是個不爭的事實。
認識到這一矛盾後，2020年3月，鐵騎力士“533數字化項目”啟動，並以每年至少一個億的力度持續投入。
這一項目的使命，就是用數據驅動業務變革，通過建設研發、營銷、供應鏈、財務、人力資源五大平台，推行產業鏈協同、全價值鏈拉通、經營透明三大變革，最終支撐企業產品領先、效率驅動、生態共享的戰略落地。
2021年8月，533係統實現全麵成功上線，成為了鐵騎力士集團二次增長的數字化底座。在行業標杆意義上，這一項目還曾榮獲“2021年度工業互聯網賦能行業十大應用案例”。
這一數字化係統充分賦能了聖迪樂對消費者的洞察。聖迪樂搭建起了全鏈路、精細化的用戶運營體係，包括CRM係統、SCRM係統以及與之匹配的消費者數據庫等。
借(jie)助(zhu)這(zhe)些(xie)數(shu)字(zi)化(hua)平(ping)台(tai)與(yu)資(zi)源(yuan)，聖(sheng)迪(di)樂(le)可(ke)以(yi)敏(min)銳(rui)地(di)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)與(yu)私(si)域(yu)中(zhong)，消(xiao)費(fei)者(zhe)評(ping)價(jia)的(de)變(bian)化(hua)以(yi)及(ji)潛(qian)在(zai)的(de)需(xu)求(qiu)痛(tong)點(dian)，從(cong)中(zhong)它(ta)也(ye)可(ke)以(yi)進(jin)一(yi)步(bu)挖(wa)掘(jue)提(ti)升(sheng)用(yong)戶(hu)體(ti)驗(yan)和(he)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)的(de)發(fa)力(li)點(dian)。
而er數shu據ju來lai源yuan上shang，聖sheng迪di樂le不bu僅jin充chong分fen利li用yong自zi有you數shu據ju庫ku，還hai與yu順shun豐feng等deng擁yong有you大da量liang用yong戶hu數shu據ju的de公gong司si展zhan開kai合he作zuo，為wei精jing細xi化hua的de用yong戶hu運yun營ying提ti供gong更geng為wei全quan麵mian的de數shu據ju信xin息xi。
用雷博的話來說，全方位的數字化，包括數字化用戶洞察，都是用戶“看不見”的內功。而在消費者看得到的渠道和營銷方麵，聖迪樂也要用新思路顛覆傳統雞蛋行業。
在zai傳chuan統tong農nong產chan品pin銷xiao售shou鏈lian路lu中zhong，流liu通tong初chu加jia工gong企qi業ye隻zhi需xu要yao將jiang產chan品pin給gei到dao批pi發fa市shi場chang，再zai由you二er三san級ji批pi發fa商shang將jiang產chan品pin進jin一yi步bu分fen發fa，又you或huo者zhe企qi業ye直zhi接jie麵mian向xiang大da型xing商shang超chao和he連lian鎖suo餐can飲yin等deng傳chuan統tong渠qu道dao。這zhe樣yang做zuo的de弊bi端duan主zhu要yao有you兩liang個ge：
第一，層層批發的模式下流通環節較多，終端售價提高，過程中損耗也會加大；第二，在零售渠道多元化、細xi分fen化hua和he線xian上shang化hua的de大da背bei景jing下xia，傳chuan統tong雞ji蛋dan流liu通tong思si路lu不bu利li於yu提ti升sheng雞ji蛋dan的de渠qu道dao覆fu蓋gai麵mian，不bu匹pi配pei消xiao費fei者zhe購gou買mai習xi慣guan的de變bian化hua，並bing且qie最zui終zhong會hui損sun害hai消xiao費fei者zhe購gou買mai的de便bian利li性xing。
如何讓消費者更容易購買到聖迪樂的雞蛋，並且匹配新時代的渠道變化趨勢？聖迪樂的選擇是新零售戰略。
為此，聖迪樂建立起了一支平均年齡25歲的新零售運營團隊，希望用“年輕人”喜歡的方式吸引更多需要購買雞蛋的消費者。
據了解，目前聖迪樂已經滲透沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福等全國性零售連鎖企業，與此同時，聖迪樂還聯合天貓、京東、盒馬、每日優鮮等新零售渠道推出了聯名產品，並且基於全國自建17個養殖基地帶來的供應優勢，使得雞蛋能在最快12小時內完成配送。
在聖迪樂的構想中，觸點不僅包括線下連鎖超市、便利店等傳統線下渠道，也不僅僅是阿裏、京東、拚多多等電商平台，還包括快手、抖音等內容平台，以及官方自營店、小程序。
自己需要做的，是整合集團資源並鏈接全球資源，通過新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業務、自營B2C平台、O2O、社群+社交電商、內容電商等多元業務板塊，持續發力，給消費者帶來全新購買體驗，最終打造國民級雞蛋品牌。
“守護國民健康”為初心
小雞蛋實現全球大夢想
值得一提的是，聖迪樂在終端並不滿足於單純的產品覆蓋，而是希望能夠用新玩法創新消費者的消費體驗。
Ø 2020年9月，成都舉辦了“史努比歡樂跑”（Snoopy Run）活動，聖迪樂美食工坊內展示雞蛋烘焙創意做法，消費者還可以與這家雞蛋公司的擬人化卡通形象“蛋寶”互動合影。
Ø 2020年11月，聖迪樂在國內蛋品行業內率先發起“彩蛋大樂透”活動，在業內首創雞蛋盲盒新營銷。
Ø 2021年10月，聯合盒馬首創“鮮蛋任意門”事件營銷，通過在盒馬門店擺放的交互式屏幕，消費者可以觀看到聖迪樂產品的生產過程，還有專人在線下與消費者進行互動。
類似的活動還有許多，都透露出聖迪樂的底層思路：麵(mian)對(dui)消(xiao)費(fei)媒(mei)介(jie)去(qu)中(zhong)心(xin)化(hua)的(de)大(da)背(bei)景(jing)，依(yi)托(tuo)單(dan)一(yi)的(de)營(ying)銷(xiao)渠(qu)道(dao)占(zhan)領(ling)市(shi)場(chang)的(de)傳(chuan)統(tong)打(da)法(fa)已(yi)經(jing)過(guo)時(shi)，品(pin)牌(pai)應(ying)當(dang)通(tong)過(guo)多(duo)觸(chu)點(dian)接(jie)觸(chu)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)並(bing)與(yu)他(ta)們(men)產(chan)生(sheng)深(shen)層(ceng)次(ci)互(hu)動(dong)、建立強關係。
從上文不難看出，“變”是聖迪樂近年發展過程中的關鍵詞。但回顧聖迪樂20多年的成長曆程，我們可以還可以看到一條“不變”的清晰脈絡：認真、踏實、堅持做對的事情，是聖迪樂在成長過程中從未變過的東西。
雷博認為，要想把雞蛋甚至食品這個行業做好，有三點是企業必須具備的：第一，高度認真的態度；第二，最好長期跑馬拉鬆的心理準備，不能急於求成；第三，加大對“消費者看不到的東西”的投入，包括科研、數字化等內功。
新的征途，也正在聖迪樂腳下緩緩展開。
“這給我們提出了更高階的要求，以前做了很多研發，未來還要持續做研發，繼續深耕。與此同時，這也標誌著聖迪樂從品牌1.0時代邁向了品牌2.0時代，我們要讓全世界的人民都看到這枚來自中國的高品質雞蛋。”
相比於浪潮新消費過去接觸的諸多品類的企業，品牌做到這個階段和層次，實屬難得和稀少。
當問到資本化的打算時，雷博透露，2021年(nian)聖(sheng)迪(di)樂(le)已(yi)經(jing)接(jie)觸(chu)了(le)不(bu)少(shao)投(tou)資(zi)機(ji)構(gou)，可(ke)能(neng)在(zai)近(jin)期(qi)就(jiu)會(hui)有(you)相(xiang)關(guan)資(zi)本(ben)動(dong)作(zuo)。她(ta)表(biao)示(shi)，相(xiang)比(bi)很(hen)多(duo)行(xing)業(ye)內(nei)的(de)企(qi)業(ye)，聖(sheng)迪(di)樂(le)對(dui)資(zi)本(ben)的(de)態(tai)度(du)其(qi)實(shi)是(shi)開(kai)放(fang)的(de)，也(ye)期(qi)待(dai)借(jie)助(zhu)資(zi)本(ben)背(bei)後(hou)的(de)力(li)量(liang)進(jin)一(yi)步(bu)在(zai)全(quan)球(qiu)市(shi)場(chang)拓(tuo)展(zhan)。
meiyourenhuiyuliaodedaozhetiaodaolushangshengdilehuiyudaoshenmexindetiaozhan，danwuyongzhiyi，zhemeixiaoxiaojidandeyiyizaoyichaotuoyizhongshipinhuozheshangpin，erningjiezhewushurendeminzuqinghuai。
回到開頭的那個問題，聖迪樂的案例給新消費行業帶來了何樣的啟示？
堅守初心，無論走過多遠都始終記得當初為何出發，但永遠不停下自我迭代的腳步——或許就是這個問題的答案。隻有如此，我們才能穿越荊棘，迎來心中渴望的星辰大海。
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