文：楊秀娟  

來源：鈦媒體（ID：taimeiti）

封麵圖：視覺中國

風暴來臨

，零售始終站在受市場衝擊的第一線。

美國最大零售商沃爾瑪一季度財報不及預期
，淨利潤同比下降25%，股價當即遭受重挫
，下跌11%，直接創下沃爾瑪的最大單日跌幅
，總市值蒸發約3100億元。

這家耳熟能詳的零售商在過去一年麵臨了前所未有的困難。據相關數據統計，2021年，沃爾瑪在中國關閉了近30家大賣場。甚至開業25年的大陸首家沃爾瑪深圳洪湖沃爾瑪、開業15年的北京朝陽沃爾瑪等標誌性門店都在閉店之列。

不僅是沃爾瑪
，近年麵臨撤場問題的大賣場越來越多。開業22年的深圳家樂福梅林店在5月初因租約到期停業；曾經在中關村開了20餘年的“亞洲最大超市”家樂福亞洲旗艦店在今年3月閉店；還包括經營16年的家樂福沙坪壩店

、經營20年的廣州家樂福萬國店，以及家樂福南昌上海路店都在今年閉店……根據統計數據顯示，從2018~2022年短短四年間，家樂福在中國一共關閉了80家門店；其中，2021年一年少了有23家。

經營16年之久的麥德龍萬泉河超市也於同年4月關店。大潤發、永輝超市、聯華超市、華潤萬家也關掉部分店麵。據鈦媒體App統計
，19家商超上市企業2021年共關閉門店800多家，而聯華超市以249家居首。（詳情見鈦媒體APP此前報道，《仍看不到拐點：19家上市商超近80%淨利下滑，一年關店806家》）

到底是什麼引起了大型商超紛紛閉店？閉店是否就一定意味著喪失發展機遇？上帝關上一扇窗時，大型超市的的另一扇門又開在哪裏？

外資商超撤退
，大型商超轉型陣痛

“目前大型商超正處在轉型期，關停並轉成為行業的一個現象。”談到當前大型商超閉店現象的時候，零售電商行業專家、百聯谘詢創始人莊帥對鈦媒體APP表示。

在他看來，大型商超的閉店本質上是市場競爭中的優勝劣汰，尤其是外資零售企業在當下國內的競爭環境中並不好過。

近幾年，家樂福48億元賣身蘇寧易購
，退出中國市場。英國最大零售商TESCO以25億人民幣的價格將在華資產出售給了華潤集團。外資零售在國內頻頻碰頭。

“外(wai)資(zi)企(qi)業(ye)本(ben)身(shen)在(zai)中(zhong)國(guo)遭(zao)遇(yu)水(shui)土(tu)不(bu)服(fu)。目(mu)前(qian)中(zhong)國(guo)的(de)零(ling)售(shou)業(ye)業(ye)態(tai)豐(feng)富(fu)，競(jing)爭(zheng)加(jia)劇(ju)，線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)數(shu)字(zi)化(hua)的(de)升(sheng)級(ji)讓(rang)外(wai)資(zi)企(qi)業(ye)無(wu)法(fa)很(hen)好(hao)的(de)應(ying)對(dui)。疊(die)加(jia)疫(yi)情(qing)的(de)影(ying)響(xiang)，外(wai)資(zi)商(shang)超(chao)在(zai)國(guo)內(nei)發(fa)展(zhan)遭(zao)遇(yu)一(yi)些(xie)困(kun)境(jing)。”

莊帥還表示

，“新的業態，比如前置倉社區團購

，盒馬倉店一體、以及新的外資對手Costco會員店模式等進入中國。目前的競爭不是單純的線上線下的競爭，而是多業態的線上線下融合。在(zai)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)大(da)趨(qu)勢(shi)背(bei)景(jing)下(xia)
，部(bu)分(fen)超(chao)市(shi)無(wu)法(fa)適(shi)應(ying)這(zhe)種(zhong)轉(zhuan)型(xing)，也(ye)沒(mei)辦(ban)法(fa)快(kuai)速(su)本(ben)土(tu)化(hua)和(he)進(jin)行(xing)適(shi)應(ying)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)升(sheng)級(ji)
，以(yi)應(ying)對(dui)這(zhe)種(zhong)創(chuang)新(xin)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)競(jing)爭(zheng)，這(zhe)才(cai)是(shi)關(guan)鍵(jian)。”

外資商超的潰敗給了中國本土零售“翻身”的機會。但本土零售想要在殘酷的市場競爭中立住腳，也要及時轉型升級。固守傳統，就算了翻身時機，可能也把握不住。

微盟集團執行董事、智慧商業事業群總裁方桐舒對鈦媒體APP表示，“疫情反複背景下，近年大型商超賣場受到的挑戰很大，賣場中的諸多品類受到電商和智慧零售的衝擊。衝擊主要來自兩個方麵，一是量的分流，二是利潤的分流。具ju體ti來lai說shuo，線xian上shang零ling售shou和he疫yi情qing影ying響xiang均jun分fen散san了le線xian下xia客ke流liu量liang，但dan相xiang當dang多duo的de賣mai場chang還hai沒mei有you做zuo好hao智zhi慧hui零ling售shou，特te別bie是shi線xian上shang的de準zhun備bei。此ci外wai，原yuan本ben大da賣mai場chang整zheng體ti經jing營ying效xiao率lv和he性xing價jia比bi比bi較jiao高gao，但dan是shi現xian在zai零ling售shou渠qu道dao
，特te別bie是shi線xian上shang渠qu道dao，整zheng體ti成cheng本ben降jiang低di了le很hen多duo。

“線上的衝擊帶來的是連環影響。比如說品牌商
、經銷商，它原先的渠道主要是大賣場
，那現在它的渠道多了，每個渠道的平台商不一樣，定價策略、營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)也(ye)不(bu)同(tong)，商(shang)家(jia)選(xuan)擇(ze)範(fan)圍(wei)更(geng)大(da)
，自(zi)主(zhu)定(ding)價(jia)權(quan)限(xian)更(geng)高(gao)了(le)。這(zhe)對(dui)賣(mai)場(chang)而(er)言(yan)
，就(jiu)是(shi)招(zhao)商(shang)的(de)困(kun)境(jing)，入(ru)駐(zhu)新(xin)商(shang)家(jia)難(nan)
，商(shang)家(jia)入(ru)駐(zhu)後(hou)賣(mai)場(chang)也(ye)可(ke)能(neng)不(bu)再(zai)具(ju)有(you)很(hen)高(gao)的(de)定(ding)價(jia)權(quan)。而(er)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)來(lai)講(jiang)

，同(tong)一(yi)個(ge)商(shang)品(pin)
，在(zai)不(bu)同(tong)的(de)渠(qu)道(dao)，看(kan)到(dao)的(de)價(jia)格(ge)是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)
，活(huo)動(dong)也(ye)是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)，也(ye)有(you)了(le)更(geng)多(duo)比(bi)價(jia)的(de)空(kong)間(jian)和(he)選(xuan)擇(ze)。這(zhe)些(xie)都(dou)對(dui)大(da)賣(mai)場(chang)的(de)品(pin)類(lei)結(jie)構(gou)和(he)利(li)潤(run)產(chan)生(sheng)衝(chong)擊(ji)。”

在方桐舒看來，線下實體麵臨的問題首先就是空間限製；其次觸達客戶的方式太單一；再則線下做營銷活動的成本高；最後是消費者購買渠道變多帶來的分流。但線下的物流優勢、及時性優勢等也不可忽視。

所謂船大難掉頭。大型商超的轉型可不是一蹴而就的，既要把握時機，又要做對方向。

“船chuan越yue大da，可ke能neng衝chong擊ji的de麵mian會hui越yue多duo。相xiang比bi大da型xing商shang超chao，中zhong小xiao型xing超chao市shi運yun營ying成cheng本ben各ge方fang麵mian都dou低di一yi點dian，而er且qie應ying對dui靈ling活huo，比bi如ru說shuo，在zai疫yi情qing期qi間jian，生sheng活huo服fu務wu類lei的de中zhong小xiao型xing生sheng鮮xian商shang超chao等deng

，遇yu到dao突tu發fa情qing況kuang馬ma上shang就jiu可ke以yi轉zhuan變bian策ce略lve。但dan是shi大da型xing商shang超chao這zhe樣yang去qu轉zhuan變bian，就jiu需xu要yao更geng長chang的de時shi間jian。” 方桐舒對鈦媒體APP表示。

02

線上業務加持，進入全渠道經營

傳統商超閉店的同時
，一些新興零售業態卻在遍地開花。盒馬X會員店“三連開”， 麥德龍會員店開出將近20家，家樂福數家大賣場改造成倉儲會員店重新開業
，全球最大的會員超市開市客(Costco)落戶蘇州，就連傳統零售企業永輝也在大舉轉型倉儲型超市。

當前零售模式早已不是之前單一的模樣。但無一例外，它們都進行了數字化改造。

“實際上，現在大商超也有很多經營的好的企業，像中百倉儲、永輝超市、山東的家家悅
、河(he)北(bei)的(de)北(bei)國(guo)超(chao)市(shi)等(deng)，它(ta)們(men)要(yao)麼(me)就(jiu)是(shi)區(qu)域(yu)化(hua)經(jing)營(ying)很(hen)強(qiang)
，要(yao)麼(me)就(jiu)是(shi)快(kuai)速(su)的(de)進(jin)行(xing)轉(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)
，加(jia)入(ru)了(le)線(xian)上(shang)業(ye)務(wu)部(bu)分(fen)，加(jia)速(su)了(le)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)的(de)力(li)度(du)，快(kuai)速(su)實(shi)現(xian)轉(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)，獲(huo)得(de)新(xin)的(de)增(zeng)長(chang)。”莊帥對鈦媒體APP表示，“現在線上對線下已經不是衝擊，而是跟線下業態進行深度融合，共同發展。我認為這是目前演變的趨勢。”

方桐舒也持有同樣的觀點，他認為，“商超不應定位自己是線上還是線下，一定要做全渠道。線上線下是共存共融的。”

在他看來，商超零售已經進入全渠道經營的時代。對於大賣場而言，要盡快開始全渠道的布局。線上線下的一體化包含經營、營銷
、guanlidengduogefangmian。shangchaomaichangcongchuantongshangchaozouxiangzhihuishangchao，shouxianyaodatongxianshangxianxiaquanqudaodejingyingchangjing，rangxianshanghexianxiarongheqilai。zhegerongheshizhenggegongyinglianronghe
、整個營銷的融合以及產品的融合。

很多零售企業也正在進行這類嚐試。物美自己做了多點APP，bingzaizengqiangzijideshuzihuazhuanxingshengjinenglizhihouqufunengqitashangchaoqiye，tigongshuzihuazhuanxingjiejuefangan。eryonghuichaoshihenzaojiutuichulechaojiwuzhong，zhihouyoujinxingzuzhijigoutiaozheng，gaizaomaichangweihuiyuandianmoshi。

接受鈦媒體APP采訪時，家樂福表示，目前依托電商平台的倉儲網絡、物流和數字技術，家樂福全麵完成了包括供應鏈鏈路、商品主數據、門店運營、庫存、價格、物流
、人事、財務收銀和大數據等各大基礎模塊在內的業務係統升級改造。同時，上線了家樂福小程序以及入駐淘鮮達、天貓超市等三方平台
，完成了近場、中場與遠場的全渠道運營。

麵對著這次突如其來的疫情
，及早轉型的商超經營策略轉變更靈活
，例如家樂福通過小程序進行社區集單團購。

就如方桐舒所說，“社(she)會(hui)不(bu)斷(duan)地(di)變(bian)化(hua)
，消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)與(yu)業(ye)務(wu)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)。數(shu)字(zi)經(jing)濟(ji)成(cheng)為(wei)大(da)趨(qu)勢(shi)，數(shu)字(zi)技(ji)術(shu)與(yu)實(shi)體(ti)經(jing)濟(ji)的(de)融(rong)合(he)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)深(shen)。突(tu)發(fa)的(de)疫(yi)情(qing)讓(rang)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)變(bian)成(cheng)了(le)企(qi)業(ye)必(bi)須(xu)要(yao)做(zuo)的(de)事(shi)。”

大型商超轉型還有一個重要的原因。“目(mu)前(qian)一(yi)些(xie)決(jue)定(ding)權(quan)慢(man)慢(man)轉(zhuan)移(yi)到(dao)供(gong)貨(huo)商(shang)手(shou)上(shang)。哪(na)個(ge)渠(qu)道(dao)賺(zhuan)的(de)多(duo)，供(gong)貨(huo)商(shang)更(geng)傾(qing)向(xiang)哪(na)裏(li)。想(xiang)要(yao)更(geng)好(hao)地(di)發(fa)展(zhan)就(jiu)必(bi)須(xu)解(jie)決(jue)供(gong)貨(huo)商(shang)的(de)需(xu)求(qiu)。供(gong)貨(huo)商(shang)更(geng)多(duo)考(kao)慮(lv)的(de)是(shi)銷(xiao)量(liang)和(he)利(li)潤(run)。大(da)賣(mai)場(chang)如(ru)何(he)解(jie)決(jue)供(gong)貨(huo)商(shang)的(de)問(wen)題(ti)
，降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，提(ti)升(sheng)銷(xiao)量(liang)和(he)利(li)潤(run)呢(ne)
？整(zheng)合(he)所(suo)有(you)的(de)渠(qu)道(dao)，做(zuo)全(quan)渠(qu)道(dao)的(de)營(ying)銷(xiao)。” 方桐舒對鈦媒體APP解釋到。

03

數字化

，未來線下零售必經之路

每一次行業的轉型升級
，都是企業生死存亡的關鍵時刻。轉型成功，皆大歡喜；轉型失敗，被市場淘汰。

新希望集團董事長劉永好曾公開談論企業轉型。他說，“簡單來說就是傳統企業+數shu字zi化hua，結jie合he起qi來lai就jiu是shi新xin企qi業ye。這zhe種zhong說shuo法fa對dui不bu對dui呢ne
？理li論lun上shang是shi對dui的de。但dan是shi我wo覺jiao得de實shi施shi起qi來lai很hen難nan，好hao多duo企qi業ye轉zhuan型xing轉zhuan死si了le，轉zhuan好hao了le市shi場chang還hai是shi你ni的de，轉zhuan不bu好hao，那na麼me油you鍋guo是shi你ni的de。”

零售企業轉向同樣如此。深耕行業多年，方桐舒表示，“數字經濟一定要通過數字技術和實體經濟的融合，做進一步的加深。這個才是未來線下零售突破自己、突破瓶頸
、突破發展的必經之路。

weilegenghaodizaishichanghuoxiaqu，xianshangxianxialingshouqudaodoujinxinglequanxindetansuo，zhehuoxugeidaxingshangchaodezhuanxingdailaiqifa。jingdongdaojialianjiejingdongxiaoshigou，meituandatonggengezhongchaoshidelianjie、超市開展社區團購業務，有些區域性的小型商超、社區店，嚐試電商一體的模式啊
，甚至有些超市嚐試前置倉模式。

“原來賣場可能限於10公裏以內，現在可以針對10公裏以外。原來可以通過線上消費
，現在可以引導到線下
，在一定程度上，比原來的勢能大了N倍。” 方桐舒多次對鈦媒體APP表示，“線上與線下結合，商超的物理空間就打開了。”

談到如何轉型時
，他說道，“一個上海的大賣場可以做全國的生意。原先方圓10公裏以內，可能隻有幾萬人。但是放眼全國
，有可能是一個億的消費群。因此，首shou先xian要yao做zuo的de是shi全quan渠qu道dao的de布bu局ju和he一yi體ti化hua經jing營ying，覆fu蓋gai線xian上shang線xian下xia各ge類lei經jing營ying場chang景jing，聚ju合he多duo類lei型xing流liu量liang。其qi次ci，要yao做zuo私si域yu流liu量liang池chi的de構gou建jian。聚ju焦jiao單dan客ke價jia值zhi，注zhu重zhong會hui員yuan運yun營ying，對dui會hui員yuan進jin行xing全quan維wei度du的de分fen析xi和he精jing準zhun的de營ying銷xiao，並bing提ti升sheng消xiao費fei體ti驗yan。另ling外wai要yao改gai變bian經jing營ying方fang式shi，進jin行xing全quan價jia值zhi鏈lian的de數shu字zi化hua轉zhuan型xing，將jiang整zheng個ge業ye務wu和he經jing營ying管guan理li過guo程cheng有you步bu驟zhou地di逐zhu步bu實shi現xian數shu字zi化hua。這zhe些xie都dou需xu要yao一yi整zheng套tao智zhi慧hui零ling售shou係xi統tong。”

“第三就是全業務的統一管理
，包括它的供應鏈。全部通過數據化管理，效率是非常高的。立馬就可以看到哪個貨在哪個貨架上、價(jia)格(ge)如(ru)何(he)，可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)改(gai)價(jia)。同(tong)時(shi)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)發(fa)現(xian)
，哪(na)個(ge)貨(huo)缺(que)貨(huo)了(le)。通(tong)過(guo)雲(yun)倉(cang)儲(chu)可(ke)以(yi)調(tiao)用(yong)最(zui)近(jin)的(de)倉(cang)庫(ku)貨(huo)物(wu)

，最(zui)快(kuai)速(su)地(di)進(jin)行(xing)補(bu)貨(huo)。所(suo)有(you)這(zhe)些(xie)需(xu)要(yao)一(yi)整(zheng)套(tao)的(de)智(zhi)慧(hui)零(ling)售(shou)係(xi)統(tong)。”

對商超轉型的做法，莊帥認為主要有四方麵

，他對鈦媒體APP表示，“麵對競爭的多業態和數字化轉型的過程，以及線上線下融合的這種趨勢
，超市的應對主要集中在幾個方麵。一是組織和體製上的變革；二是加大技術投入
，提升數字化的能力
，調整品類結構，來滿足消費者的多樣化的需求
；三是更好地跟線上平台，像京東到家
、美團閃購去結合
；四是自建線上平台和嚐試創新業態。”

商超轉型升級的趨勢下還催生了智慧零售、智慧商業服務商。方桐舒所在的微盟集團就是國內領先的智慧商業服務提供商。據他表示，“（微盟）目前可以百分百去滿足中小型商超整體的數字化轉型服務。超大型商超90%需求可以實現。另外10%需要通過定製實現。”這足可以說明，商超數字化轉型進入了相對成熟的階段。

無wu論lun是shi線xian上shang線xian下xia融rong合he，還hai是shi開kai創chuang消xiao費fei新xin場chang景jing等deng方fang式shi，零ling售shou企qi業ye正zheng在zai轉zhuan型xing升sheng級ji的de道dao路lu上shang加jia速su前qian進jin。數shu字zi化hua也ye將jiang成cheng為wei零ling售shou企qi業ye在zai未wei來lai市shi場chang搏bo殺sha的de重zhong要yao手shou段duan之zhi一yi。中zhong國guo零ling售shou行xing業ye注zhu定ding將jiang上shang演yan更geng精jing彩cai絕jue倫lun、複雜巧妙和多元化的新商業故事。