文：拓平
來源：駝鹿新消費（ID：tuolu360）
zaizijietiaodongchenglishipinyinliaotuandui，duichayinshichangyueyueyushizhiji，qizaichayinxingyezhongjintouzidexinchayinpinpainingjiyemeixianzhe。jiuzaijinri，ningjiquanzitouzikafeipinpaiRUU的消息傳出。
其實，從被投資到自己跨界做投資的不隻是檸季。喜茶可能是最早開茶飲品牌做投資先河的企業之一。2021年下半年，喜茶化身消費賽道“金主”動作頻頻，7月參與投資了咖啡品牌Seesaw，緊接著8月又控股了檸季的競品王檸檸檬茶；然後之後又相繼出手投資了野生植物YePlant、和気桃桃、WAT雞尾酒等消費品牌，11月又控股了主打分子果子飲品的野萃山。
蜜雪冰城緊隨其後。2021年9月13日，蜜雪冰城成立了雪王投資有限公司。然後一個月後，就出手投資了廣東新茶飲品牌彙茶。2022年，蜜雪冰城將自己的投資版圖繼續擴大。2022年4月24日，主打韓式炸雞和各類韓餐的連鎖餐飲品“雞裝箱”發生工商變更，雪王投資有限責任公司成為其股東之一。
奈雪的茶也不甘落後。2022年4月，奈雪的茶成立子公司深圳市美好自有力量投資有限公司，正式開始正式涉足創投圈。此外，古茗奶茶在去年12月也參與了乳業新品牌認養一頭牛B輪融資。
至此，新茶飲賽道的頭部企業幾乎無一例外，全部開啟了投資模式。
01
從被投資到做投資
2020年到2021年，曾是新茶飲賽道最受資本追捧的兩年，包括奈雪的茶、喜茶、檸季等新茶飲品牌都在此期間獲得了巨額融資。
公開資料顯示，奈雪的茶在2021年6月30日登陸港交所之前，一共融資5輪。2020年融資兩輪，其中一輪是獲得由深創投領投近1億美元融資。2021年1月，奈雪的茶再次完成由太盟投資集團領投C輪1億多美金的融資。
喜茶同樣在2021年在資本市場斬獲頗豐。資料顯示，自成立以來，喜茶融資也超過5輪。也許受到奈雪的茶成功上市的鼓舞，2021年7月13日，喜茶獲得了由紅杉資本中國、高瓴資本、騰訊投資、淡馬錫Temasek、L Catterton、黑蟻資本、日出東方資本等眾多頂級機構聯手投資的D輪融資，該輪融資額達到5億美金，本輪投後喜茶的估值高達600億元人民幣。
檸季作為2020年底才誕生的品牌，在2021年更是連續獲得兩輪融資。2021年7月份，檸季公布了獲得字節跳動等投資的數千萬A輪融資消息。2022年1月21日，檸季再次公布融資消息，獲得字節跳動等老股東投資的數億元A+輪融資。
資本的助推下，2020年到2021年，也是新茶飲行業蒙眼狂奔的兩年。包括奈雪的茶、喜茶、檸季、七分甜等茶飲店都在全國範圍內不斷拓店。
以駝鹿新消費曾探訪報道過的七分甜為例，此前一直深耕江浙滬市場，直到在2021年8月份首次在北京開店，而後三個月時間就在北京籌備開出了20家門店。目前官網顯示，截止到2021年11月，七分甜已經在上海、江蘇、浙江、安徽、山東、廣東、湖北、 陝西、河北、黑龍江、江西、洛杉磯等開設超過1300家門店。而在2021年3月份，七分甜才剛剛突破1000家。這就意味，七分甜短短8個月開出超300家門店。
而檸季則更為激進，通過直營和加盟的方式，在2021年短短十個月內時間內，就開出了超過400家門店。
與此同時，喜茶、奈雪的茶、古茗奶茶等茶飲品牌也在同步擴張。喜茶在2018年-2020年，門店數量分別是163家、390家、695家。據駝鹿新消費了解，截止到2021年底，喜茶在全國擁有超過800家直營門店。而根據奈雪的茶披露，奈雪的茶在2018年-2021年，門店數量分別是188家、327家、491家和817家。而古茗奶茶在2021年則突破了6000家門店。
這些奶茶店大多都密集分布在城市的各個購物中心，尤其是在一線城市，競爭已經趨於白熱化。
形勢在2021年nian下xia半ban年nian起qi了le顯xian著zhu變bian化hua。特te別bie是shi隨sui著zhe奈nai雪xue的de茶cha，完wan美mei日ri記ji等deng新xin消xiao費fei上shang市shi企qi業ye股gu價jia大da跌die，投tou資zi機ji構gou開kai始shi收shou緊jin對dui新xin消xiao費fei賽sai道dao的de投tou資zi，新xin茶cha飲yin行xing業ye也ye隨sui之zhi開kai始shi降jiang溫wen。
tebieshiyixieshangshiqiyedecaiwushujuluxupilu，gengshidongyaolexinxiaofeisaidaotouzirendexinxin。yinaixuedechaweili，zuoweixinchayinsaidaodetoubuqiye，xinchayindiyigu，naixuedechazai2021年新增了326家門店，營收達到42.96億元，但卻虧損了1.453億元。
麵對激烈的競爭和擴店增收不增利、估值有可能大幅下降的不利局麵，現製茶飲賽道的玩家在2021年下半年開始需求突破。不過，這個突破的手段並不是技術創新和產品迭代，而正是投資。
02
再造網紅品牌
喜茶、奈nai雪xue的de茶cha和he檸ning季ji等deng一yi眾zhong新xin茶cha飲yin品pin牌pai先xian後hou涉she足zu投tou資zi圈quan的de邏luo輯ji是shi，雖sui然ran茶cha飲yin行xing業ye的de利li潤run並bing不bu高gao，甚shen至zhi還hai可ke能neng虧kui損sun，但dan是shi開kai在zai線xian下xia的de門men店dian可ke以yi不bu斷duan獲huo得de現xian金jin流liu，而er憑ping借jie著zhe過guo去qu一yi段duan時shi間jian投tou資zi圈quan對dui於yu茶cha飲yin行xing業ye的de熱re捧peng，他ta們men大da多duo獲huo得de了le高gao額e的de融rong資zi，現xian在zai賬zhang上shang都dou躺tang著zhe不bu少shao資zi金jin。
而(er)今(jin)，在(zai)疫(yi)情(qing)帶(dai)來(lai)不(bu)確(que)定(ding)的(de)大(da)背(bei)景(jing)下(xia)，門(men)店(dian)擴(kuo)張(zhang)速(su)度(du)勢(shi)必(bi)減(jian)速(su)，在(zai)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)，將(jiang)躺(tang)在(zai)賬(zhang)麵(mian)上(shang)的(de)資(zi)金(jin)進(jin)行(xing)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)業(ye)務(wu)投(tou)資(zi)布(bu)局(ju)，不(bu)失(shi)為(wei)一(yi)種(zhong)將(jiang)資(zi)金(jin)盤(pan)活(huo)的(de)一(yi)種(zhong)的(de)方(fang)式(shi)。
而另一個考慮則是為企業尋找第二增長曲線。因為，大多新茶飲品牌在經過此前兩年的高速增長後，都遇到了增長天花板。
無(wu)論(lun)是(shi)喜(xi)茶(cha)，還(hai)是(shi)奈(nai)雪(xue)的(de)茶(cha)，抑(yi)或(huo)是(shi)檸(ning)季(ji)，他(ta)們(men)最(zui)初(chu)出(chu)現(xian)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)視(shi)野(ye)時(shi)，都(dou)是(shi)帶(dai)有(you)強(qiang)烈(lie)的(de)網(wang)紅(hong)飲(yin)品(pin)屬(shu)性(xing)。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)最(zui)受(shou)資(zi)本(ben)追(zhui)捧(peng)的(de)那(na)兩(liang)年(nian)，其(qi)實(shi)也(ye)是(shi)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)最(zui)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)熱(re)捧(peng)的(de)兩(liang)年(nian)，每(mei)到(dao)新(xin)城(cheng)市(shi)開(kai)新(xin)店(dian)必(bi)排(pai)隊(dui)成(cheng)為(wei)這(zhe)些(xie)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)最(zui)常(chang)用(yong)的(de)營(ying)銷(xiao)打(da)法(fa)。
不過，到了2021年下半年，這些茶飲店排隊的現象卻大大減少了。而為了吸引年輕人消費，今年以來，喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌更是先後使出了“降價”大法。
那如果降價也拉不回年輕人呢？答案是，那就再多打造幾個網紅茶飲品牌。
比如喜茶，除了投資了野萃山、王檸檸檬茶、和気桃桃等新茶飲品牌，還早於2020年在南方市場推出子品牌喜小茶，產品價格比喜茶價格更低，8到16元區間，正是希望能夠覆蓋更多的消費人群。
而回到檸季全資投資咖啡品牌RUU，與其說是投資，不如說是直接孵化。駝鹿新消費通過企查查獲知，RUU品牌隸屬於湖南紅藍萬磁科技有限公司，成立於2022年1月18日。湖南檸檸麒餐飲管理有限公司為其100%全quan資zi股gu東dong，最zui早zao參can股gu日ri期qi正zheng是shi其qi成cheng立li日ri，而er前qian者zhe則ze是shi湖hu南nan三san發fa餐can飲yin管guan理li有you限xian公gong司si旗qi下xia子zi公gong司si，也ye就jiu是shi檸ning季ji品pin牌pai的de運yun營ying公gong司si。對dui此ci，駝tuo鹿lu新xin消xiao費fei向xiang檸ning季ji相xiang關guan負fu責ze人ren確que認ren是shi否fou為wei其qi團tuan隊dui內nei部bu孵fu化hua，但dan截jie止zhi到dao發fa稿gao前qian，對dui方fang並bing未wei予yu回hui應ying。
不僅在股權機構是兩者指向同一個團隊。RUU甚至在產品和營銷方麵的玩法也與檸季創始初期出奇一致。在產品方麵，RUU除了主打特調咖啡品外，還同時銷售檸檬茶、手搖茶及鮮牛乳等6款非咖啡類飲品。而在營銷方麵，同樣都是以極致的價格促銷引流獲客的互聯網玩法。
通過自己內部孵化或者直接控股潛力新品牌，然後結合自己在供應鏈、品牌營銷、開kai店dian選xuan址zhi等deng多duo方fang麵mian的de行xing業ye積ji累lei，再zai造zao幾ji個ge網wang紅hong品pin牌pai，不bu僅jin可ke以yi盤pan活huo賬zhang麵mian資zi金jin，更geng能neng夠gou實shi現xian業ye務wu多duo元yuan化hua的de布bu局ju，提ti升sheng企qi業ye估gu值zhi，這zhe可ke能neng是shi新xin茶cha飲yin品pin牌pai們men紛fen紛fen做zuo起qi了le投tou資zi的de真zhen正zheng邏luo輯ji。
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