食品穀這一概念來源於荷蘭，是指由許多食品、營養領域的研究機構和代表目前先進工藝水平的企業組成的集群。當今世界上較為有名的食品穀除荷蘭食品穀外，還有厄勒食品集群：以丹麥東部哥本哈根地區及瑞典西部為中心的世界最大的食品產業集群；美國加州納帕穀：在(zai)美(mei)國(guo)加(jia)州(zhou)納(na)帕(pa)縣(xian)的(de)大(da)規(gui)模(mo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)生(sheng)產(chan)和(he)研(yan)發(fa)基(ji)地(di)等(deng)。在(zai)不(bu)遠(yuan)的(de)將(jiang)來(lai)，我(wo)們(men)將(jiang)欣(xin)喜(xi)地(di)看(kan)到(dao)，在(zai)韓(han)國(guo)的(de)益(yi)山(shan)市(shi)將(jiang)建(jian)立(li)起(qi)東(dong)北(bei)亞(ya)地(di)區(qu)首(shou)個(ge)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)集(ji)群(qun)。該(gai)集(ji)群(qun)一(yi)期(qi)工(gong)程(cheng)將(jiang)於(yu)2015年竣工，屆時將建成232萬(wan)平(ping)方(fang)米(mi)的(de)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)園(yuan)區(qu)。該(gai)集(ji)群(qun)的(de)建(jian)立(li)，將(jiang)推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)朝(chao)著(zhe)世(shi)界(jie)一(yi)流(liu)水(shui)平(ping)發(fa)展(zhan)，並(bing)使(shi)韓(han)國(guo)成(cheng)為(wei)全(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)新(xin)樞(shu)紐(niu)。為(wei)了(le)全(quan)麵(mian)了(le)解(jie)該(gai)產(chan)業(ye)集(ji)群(qun)方(fang)方(fang)麵(mian)麵(mian)，本(ben)刊(kan)有(you)幸(xing)采(cai)訪(fang)了(le)韓(han)國(guo)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)集(ji)群(qun)項(xiang)目(mu)總(zong)裁(cai)李(li)山(shan)宰(zai)先(xian)生(sheng)和(he)韓(han)國(guo)農(nong)林(lin)畜(chu)產(chan)食(shi)品(pin)部(bu)、韓國國家食品產業園區推進組主任安昌根先生訪談
本刊：為什麼會想到建立韓國國家食品產業集群？
FOODPOLIS：建jian立li韓han國guo國guo家jia產chan業ye集ji群qun的de靈ling感gan主zhu要yao來lai自zi於yu荷he蘭lan的de食shi品pin穀gu，這zhe是shi以yi荷he蘭lan瓦wa赫he寧ning根gen大da學xue和he研yan究jiu中zhong心xin為wei核he心xin的de一yi個ge地di區qu。該gai區qu域yu聚ju集ji有you大da量liang國guo際ji頂ding級ji的de跨kua國guo食shi品pin公gong司si、科ke研yan院yuan所suo和he上shang萬wan名ming活huo躍yue在zai食shi品pin和he與yu之zhi相xiang關guan專zhuan業ye發fa展zhan研yan究jiu的de技ji術shu人ren員yuan，但dan更geng多duo是shi參can與yu食shi品pin製zhi造zao的de公gong司si，從cong而er形xing成cheng引yin領ling國guo際ji食shi品pin行xing業ye的de知zhi識shi和he科ke研yan中zhong心xin。在zai這zhe個ge地di區qu，食shi品pin製zhi造zao商shang和he科ke研yan機ji構gou一yi起qi工gong作zuo，開kai發fa新xin的de和he創chuang新xin的de食shi品pin概gai念nian。
受到荷蘭食品穀的啟發，並考量了韓國本身的一些資源優勢，於是我們決定建立韓國國家食品產業集群（FOODPOLIS）。2015年，該集群將成為具有國際水平的食品專業產業園區和良好居住環境地區。在這裏，將形成由150多家食品企業、研究院及附近的6大國家食品研究所等建立的一個網絡，以促進“食品創新”的發展。
本刊：您所指的韓國資源優勢有哪些？
FOODPOLIS：這些優勢包括：1）韓國GDP規模占全球第15位，2010年韓國市場取得了6.2%的經濟增長，這都能為企業提供良好的內需市場；2）韓國物流交通便利，一天就可往返於中國、日本以及東南亞的新加坡、馬來西亞、越南等國家，是東亞的交通要塞；3）與47個國家簽訂FTA並生效，這意味著在韓國生產的產品出口到這47個國家可以免關稅；4）韓(han)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)擁(yong)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)購(gou)買(mai)力(li)並(bing)能(neng)夠(gou)快(kuai)速(su)對(dui)產(chan)品(pin)做(zuo)出(chu)反(fan)應(ying)，因(yin)此(ci)被(bei)全(quan)球(qiu)企(qi)業(ye)作(zuo)為(wei)試(shi)銷(xiao)市(shi)場(chang)。換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)，在(zai)韓(han)國(guo)獲(huo)得(de)成(cheng)功(gong)的(de)產(chan)品(pin)，出(chu)口(kou)到(dao)其(qi)他(ta)國(guo)家(jia)的(de)成(cheng)功(gong)率(lv)將(jiang)會(hui)很(hen)高(gao)。
本刊：韓國國家食品產業集群中，對企業的支援設施有哪些？
FOODPOLIS：該集群中有6個主要企業支援設施：
1） 功能性評估中心：尋找出食品的功能性原材料, 對其功能和毒性進行評估。
2） 食品質量安全中心：實(shi)施(shi)內(nei)部(bu)質(zhi)量(liang)檢(jian)查(zha)，檢(jian)測(ce)每(mei)種(zhong)食(shi)品(pin)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)法(fa)律(lv)規(gui)定(ding)的(de)標(biao)準(zhun)和(he)規(gui)格(ge)，並(bing)迅(xun)速(su)準(zhun)確(que)為(wei)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)所(suo)需(xu)的(de)法(fa)律(lv)指(zhi)定(ding)檢(jian)查(zha)項(xiang)目(mu)。另(ling)外(wai)，該(gai)中(zhong)心(xin)具(ju)備(bei)最(zui)尖(jian)端(duan)設(she)備(bei)，可(ke)以(yi)對(dui)味(wei)道(dao)和(he)香(xiang)味(wei)等(deng)抽(chou)象(xiang)的(de)質(zhi)量(liang)進(jin)行(xing)評(ping)估(gu)，促(cu)進(jin)高(gao)附(fu)加(jia)值(zhi)產(chan)品(pin)的(de)開(kai)發(fa)。
3） 食品包裝中心：zuoweiweiqiyetigonggexinghuashipinbaozhuangyizhanshizhiyuandezhuanyejigou，jiangjianshejuyoufadaguojiabiaozhundebaozhuangjichusheshi，weiqiyedeshipinbaozhuangxiangguannantitigongjiejuefangan。
4） 項目前期準備工作場所：支持新產品測試和製造，小規模委托生產，建設支持功能性食品、高端食品、發酵食品等生產的特色設施。
5） 租賃型工廠：提供租金低廉的基礎設施，為入駐企業選定、支持、評估和管理提供支持。
6） 國家食品產業集群支援中心：weiruzhuqiyehejigoujiquanqiuqiyewangluotigongdingweifuwu，congzhaoshangyinzikaishi，weiruzhuqiyeheyanjiusuodengtigongyizhanshizonghezhiyuandeng，keduishipinchanyeyuanqujinxingtongchouguanli。
本刊：那麼，為企業提供的支援項目又有哪些？
FOODPOLIS：國家食品產業集群有很多企業支援項目，主要由以下4方麵：
1） 支持高附加值食品研發和及網絡構建：集中發展核心食品技術領域，支持食品商品化的研發。還將構建國內外產學研網絡，進行功能性食品的開發、培育和運營。
2） 食品出口據點基地化：指定綜合保稅區等，構建“全球食品加工貿易基地”，為食品企業提供瓶頸問題谘詢服務，並處理檢疫、檢查、通關等業務，為開拓出口市場提供支持。另外，還會選出專業物流公司，為入駐企業構建物流支援體係。
3） 食品產業的旅遊產業化：通過製定參與性慶典、活動及製造設施實地考察等，將食品產業和旅遊相結合，為食品國際化及食品第六次產業化提供支持。
4） 強化食品企業人才供給：吸引全球優秀人才，培養食品企業定向人才等，為入駐企業培養和吸引人才提供支持。
本刊：有哪些企業可入駐食品產業集群？入駐企業需要有哪些資質？
FOODPOLIS：我們將優先引進規模小但技術力較強的企業、以及高端食品企業。根據不同集群的自身特點，所引進企業的側重點會有所不同，比如：核心戰略食品群主要針對功能性食品、發酵食品、天然添加物及有機加工食品、米加工食品及全球人氣食品行業；外商投資企業群主要關注從事功能性食品的外國企業；一般食品群針對的是點心、麵包製作，一般飲料和酒類，其他穀物加工，肉類、乳製品和水產加工等企業；相關產業群則是關注從事包裝容器、流通和物流、食品機械類的製造企業。
從事以上產業的任何企業都能申請入駐食品產業集群，隻要他們有足夠建廠和購買設備的費用。這一費用視廠房規模、加工設備的優劣程度而定，一般來講為150萬韓元/平方米。
本刊：目前，招商情況如何？已決定入駐的中國企業有哪些？主要從事哪些食品的製造？
FOODPOLIS：招商工作正在順利地進行中。目前，已有清華紫光學院、青島九聯集團、青島食品股份有限公司等八家中國食品企業與我們簽署了諒解備忘錄。這些企業主要從事甜食製造、肉類加工、飲料製造等行業。
本刊：入駐企業能獲得哪些直接優惠？
FOODPOLIS：我們對入駐企業實施多重優惠政策，比如：園區可免費提供長達50年的企業用地，企業還可在5年內享受各種稅賦優惠。除此之外，投資企業還可獲得韓國政府提供的最多1,000億韓元的補助金。
本刊：園區所處的地理位置，周邊交通狀況如何？
FOODPOLIS：該園區位於全北益山市王宮麵一圓。航運方麵，附近有附近有群山機場50km(50分鍾車程)、光州機場110km(70分鍾車程)、清州機場120km(90分鍾車程) ；海運方麵，附近有群山港(40分鍾車程)、新萬金新港(50分鍾車程)、唐津港(60分鍾車程)、平澤港(100分鍾車程)。
本刊：最後 ，我想了解一下，入駐該產業集群後，企業能獲得哪些競爭優勢？
FOODPOLIS：首先，韓國向來遵從較高的食品安全標準，這也是韓國食品在全球受到歡迎的原因之一。對於入駐企業，我們會在原料檢測、製造過程的監控、包裝材料的選擇及包裝測試等方麵提供技術支持，使這些印有“韓國製造”的產品符合較高的食品安全標準，從而幫助企業成功打開海外市場。
其次，園區的10個民間研發中心和遷入全州創新城市的6大(da)國(guo)策(ce)研(yan)究(jiu)機(ji)構(gou)會(hui)進(jin)行(xing)合(he)作(zuo)，為(wei)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)迎(ying)合(he)其(qi)需(xu)求(qiu)的(de)研(yan)發(fa)方(fang)案(an)。通(tong)過(guo)共(gong)同(tong)研(yan)發(fa)，提(ti)高(gao)新(xin)產(chan)品(pin)的(de)附(fu)加(jia)值(zhi)，緩(huan)解(jie)企(qi)業(ye)因(yin)高(gao)價(jia)裝(zhuang)備(bei)帶(dai)來(lai)的(de)負(fu)擔(dan)。
最後，韓國與47個國家簽訂FTA並生效，這意味著在韓國生產的產品出口到這47個國家可以免關稅，從而獲得價格優勢。
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