滲透還在繼續。

在(zai)嚴(yan)絲(si)合(he)縫(feng)地(di)嵌(qian)入(ru)城(cheng)市(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)業(ye)態(tai)後(hou)
，新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)們(men)並(bing)沒(mei)有(you)停(ting)止(zhi)擴(kuo)張(zhang)。如(ru)今(jin)，在(zai)門(men)店(dian)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)之(zhi)外(wai)
，新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)縱(zong)身(shen)一(yi)躍(yue)，開(kai)始(shi)賣(mai)起(qi)了(le)瓶(ping)裝(zhuang)飲(yin)料(liao)，而(er)其(qi)業(ye)務(wu)場(chang)景(jing)，也(ye)從(cong)城(cheng)市(shi)門(men)店(dian)，逐(zhu)步(bu)蔓(man)延(yan)至(zhi)便(bian)利(li)店(dian)
、商超和各類線上渠道。

其中，喜茶自2020年6月推出喜小茶瓶裝廠，上線NFC果汁以來，又連續推出了多款瓶裝飲料，從強調自然果味的氣泡水到衍生自熱門單品的果汁茶、爆檸茶、輕乳茶，喜茶一邊在新茶飲賽道創造風口
，一邊擠入瓶裝飲料市場追逐風口。

yucitongshi
，beishiweixinchayinsaidaoyouyijutoudenaixuedecha，yejiangpingzhuangyinliaonaruleyewuqingdan。muqian
，naixuetaobaoguanfangqijiandiannei，shangxianleduokuanpingzhuangyinliao，fenbiewei：無糖烏龍茶
、果味烏龍茶、奈雪氣泡水。

不(bu)難(nan)看(kan)出(chu)，隨(sui)著(zhe)品(pin)牌(pai)力(li)的(de)日(ri)漸(jian)鋪(pu)開(kai)
，新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)

，野(ye)心(xin)也(ye)更(geng)甚(shen)，然(ran)而(er)，它(ta)們(men)能(neng)夠(gou)屹(yi)立(li)在(zai)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)的(de)浪(lang)潮(chao)之(zhi)巔(dian)，卻(que)並(bing)不(bu)意(yi)味(wei)著(zhe)也(ye)能(neng)在(zai)瓶(ping)裝(zhuang)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)裏(li)叱(chi)吒(zha)風(feng)雲(yun)。

01

新茶飲也想「把客流變成購買力」

2021年9月，奈雪的茶在半年度報告中曾提到，將於2021年下半年開始向線下連鎖商場等渠道推出零售類產品，並在報告中
，暢想了一下未來——「我們預計零售業務將逐漸成為本集團營收的重要組成部分。」

時至2022年2月yue
，奈nai雪xue的de茶cha距ju離li暢chang想xiang落luo地di還hai差cha不bu少shao商shang超chao貨huo架jia，但dan同tong一yi時shi間jian線xian上shang
，卻que有you越yue來lai越yue多duo的de消xiao費fei者zhe，在zai便bian利li店dian和he大da型xing商shang超chao的de貨huo架jia上shang，發fa現xian了le喜xi茶cha瓶ping裝zhuang飲yin料liao的de身shen影ying。

山姆會員商店裏，上線了500毫升*24瓶裝的山姆專攻喜茶玫瓏蜜瓜味氣泡水。打開盒馬APP，輸入喜茶，跳出的瓶裝飲料，手機一屏顯示不完。無獨有偶，在7-11和羅森這樣的城市便利店裏，喜茶的瓶裝飲料也擠上了展示櫃。

此外
，據媒體報道，以茶顏悅色為代表的地方新茶飲也參與到這場跨界中。消息顯示
，2021年末

，茶顏悅色在株洲注冊了新的全資公司
，株洲市煎雪飲品有限公司、株洲市竹瀝飲品有限公司
，經營範圍包括其他飲料及冷飲服務、餐飲服務、食品互聯網銷售等。

在此之前，茶顏悅色曾在天貓旗艦店試水衝泡型奶茶
，彼時，其20000份禮盒形式的「手搖泡沫奶茶」

，上線即售罄。而今
，茶顏悅色飲品新公司的注冊成立，也被視為蓄勢衝擊瓶裝飲料賽道。

有同樣動作的
，還有新茶飲品牌樂樂茶與蜜雪冰城。據天眼查APP顯示

，2021年，蜜雪冰城股份有限公司申請注冊了「雪王愛喝水」商(shang)標(biao)，國(guo)際(ji)分(fen)類(lei)為(wei)啤(pi)酒(jiu)飲(yin)料(liao)，而(er)早(zao)前(qian)信(xin)息(xi)則(ze)顯(xian)示(shi)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)曾(zeng)獲(huo)得(de)一(yi)項(xiang)新(xin)的(de)瓶(ping)子(zi)外(wai)觀(guan)專(zhuan)利(li)授(shou)權(quan)，據(ju)專(zhuan)利(li)摘(zhai)要(yao)顯(xian)示(shi)，該(gai)外(wai)觀(guan)設(she)計(ji)產(chan)品(pin)用(yong)於(yu)飲(yin)品(pin)包(bao)裝(zhuang)。

至於樂樂茶
，據界麵報道，其母公司——上海茶田餐飲管理有限公司在2020年就申請了「快樂茶、瓶瓶茶」相關商標，注冊相關分類則包括啤酒飲料
、方便食品等。

在這種密集的露出下
，有人用「來勢洶洶」來形容新茶飲品牌對瓶裝飲料這一品類的進攻，並且直接對標著元氣森林。

事實上，品牌們的正麵較量，在部分城市的便利店中已經上演
，僅氣泡水這一品類，就新湧入不少品牌。這其中，以喜茶、奈雪的茶為代表的新茶飲品牌
，以元氣森林為代表的新一代網紅品牌

，和以農夫山泉、娃哈哈等在內的飲料界巨頭，都無一例外盤踞在了便利店的貨架上。

xinchayinpinpaixinxinmanman
，daduozouzheyibaokuanxianzhichayindaipingzhuangdanpindesilu，wanghongpinpaizeyiliuxingkouweiweijiaodian，buduanshicuoyinliaodanpin，daolelaopaiyinpinjutouzheli，kouweiyanfashiqiyi，qudaopusheyuxianxiafenxiaocaishibilei。

一yi番fan羅luo列lie下xia來lai，前qian景jing似si乎hu還hai不bu錯cuo
，大da家jia都dou在zai借jie助zhu各ge自zi優you勢shi，在zai這zhe個ge容rong量liang巨ju大da
，卻que又you沒mei有you寡gua頭tou壟long斷duan的de市shi場chang裏li潛qian行xing
，尤you其qi是shi對dui新xin茶cha飲yin品pin牌pai來lai說shuo
，在zai茶cha飲yin行xing業ye內nei卷juan加jia劇ju，品pin類lei紅hong利li日ri趨qu縹miao緲miao的de當dang下xia，瓶ping裝zhuang新xin賽sai道dao帶dai來lai的de想xiang象xiang力li充chong滿man誘you惑huo
，即ji便bian不bu能neng成cheng為wei下xia一yi個ge元yuan氣qi森sen林lin
，也ye能neng靠kao著zhe臉lian熟shu刷shua一yi刷shua利li潤run。

隻是，這個利潤真的這麼好刷嗎？

02

一場難以兩全的口味博弈

對於新茶飲品牌入局瓶裝飲料市場，有兩種觀點較為突出。

一種觀點認為
，「xinchayinpinpaisuoxuanzedepingzhuangyinliaosaidao，hechayintongshuyinpindefanchou，jiyinshangyoutianrangongxing
，suoyi，jiangshunlichengzhangdichengweizhongduochayinpinpaishishuidetouhaozhendi。」

而在另一種觀點看來，這是探索
，是嚐試，也是雙刃劍。

「茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)固(gu)然(ran)可(ke)以(yi)借(jie)品(pin)牌(pai)影(ying)響(xiang)力(li)打(da)開(kai)新(xin)市(shi)場(chang)，但(dan)當(dang)產(chan)品(pin)口(kou)味(wei)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)預(yu)期(qi)出(chu)現(xian)偏(pian)差(cha)時(shi)，或(huo)將(jiang)會(hui)反(fan)過(guo)來(lai)拖(tuo)累(lei)原(yuan)有(you)產(chan)品(pin)業(ye)務(wu)，甚(shen)至(zhi)影(ying)響(xiang)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)。」

這zhe確que實shi是shi一yi個ge值zhi得de思si考kao的de角jiao度du
，對dui新xin茶cha飲yin品pin牌pai來lai說shuo，推tui出chu瓶ping裝zhuang飲yin料liao看kan似si可ke以yi獲huo得de新xin的de多duo樣yang性xing紅hong利li，但dan實shi際ji上shang，不bu免mian有you品pin類lei延yan伸shen後hou
，品pin牌pai力li「散焦」的風險。

yixichaweili
，qipingzhuangyinliaodaduoyanshengzimendianzhongdebaokuanxianzhichayin，zaixianyituichudepingzhuangpinleizhong，youyikuanningmengchayinliao，beixiaofeizherenweishimendianxianzhichayindepingti——當然
，喜茶自己也是這麼定位的。

門店售價20+的現製茶飲，做成了同名瓶裝飲料後
，售價是前者的三分之一，口味
，也是前者的三分之一。

於是，就有一種難以調和的口味爭論出現了，在淘寶商品鏈接頁下，有人提問「和店裏味道一樣嗎
？」，9條回答中，有近一半的回答是不一樣

，甚至有人認為「差遠了」、「根本不是一回事」。

本ben質zhi而er言yan
，消xiao費fei者zhe願yuan意yi下xia單dan購gou買mai新xin茶cha飲yin品pin牌pai推tui出chu的de瓶ping裝zhuang飲yin料liao，其qi誘you因yin之zhi一yi，就jiu是shi對dui口kou味wei的de期qi待dai，當dang這zhe種zhong期qi待dai被bei打da破po後hou
，你ni覺jiao得de你ni是shi在zai培pei育yu還hai是shi在zai收shou割ge你ni的de品pin牌pai？

很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)，喜(xi)茶(cha)們(men)一(yi)邊(bian)在(zai)瓶(ping)裝(zhuang)飲(yin)料(liao)的(de)包(bao)裝(zhuang)和(he)營(ying)銷(xiao)上(shang)與(yu)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)進(jin)行(xing)關(guan)聯(lian)，卻(que)又(you)沒(mei)法(fa)實(shi)現(xian)口(kou)味(wei)上(shang)的(de)統(tong)一(yi)
，同(tong)時(shi)，又(you)不(bu)願(yuan)意(yi)與(yu)門(men)店(dian)既(ji)有(you)爆(bao)款(kuan)做(zuo)切(qie)割(ge)，長(chang)此(ci)以(yi)往(wang)
，不(bu)免(mian)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)已(yi)有(you)的(de)品(pin)牌(pai)認(ren)知(zhi)出(chu)現(xian)混(hun)亂(luan)。

舉ju個ge例li子zi，元yuan氣qi森sen林lin推tui出chu一yi款kuan果guo汁zhi茶cha，消xiao費fei者zhe隻zhi會hui評ping價jia其qi好hao喝he不bu好hao喝he，但dan麵mian對dui新xin茶cha飲yin品pin牌pai推tui出chu的de果guo汁zhi茶cha
，消xiao費fei者zhe的de評ping價jia標biao準zhun要yao複fu雜za的de多duo，一yi邊bian與yu現xian製zhi茶cha飲yin做zuo比bi
，一yi邊bian與yu傳chuan統tong瓶ping裝zhuang飲yin料liao做zuo比bi，如ru果guo口kou味wei足zu夠gou還hai原yuan現xian製zhi茶cha飲yin
，那na品pin牌pai究jiu竟jing是shi獲huo得de更geng多duo，還hai是shi失shi去qu更geng多duo

？

而這
，隻是新茶飲入局瓶裝飲料市場中的反應一環，在品牌認知外，新茶飲品牌還要麵對一場卷的不能再卷的渠道之戰。

03

做生意，還是做飲料

便利店連鎖公司7-11的創始人鈴木敏文認為
，當消費市場處於飽和狀態時，隻有消費者親眼看到具象的產品
，才能察覺自身的潛在需求。

新xin茶cha飲yin品pin牌pai們men顯xian然ran也ye這zhe麼me想xiang

，所suo以yi在zai這zhe場chang瓶ping裝zhuang飲yin料liao的de戰zhan役yi中zhong
，搶qiang占zhan相xiang關guan場chang景jing的de貨huo架jia就jiu顯xian得de必bi要yao而er緊jin急ji。它ta們men大da多duo沿yan循xun著zhe傳chuan統tong打da法fa，一yi邊bian鋪pu設she線xian上shang電dian商shang
，一yi邊bian卡ka位wei傳chuan統tong的de商shang超chao便bian利li渠qu道dao。

被視為新茶飲排頭兵的喜茶
，在過去一年實現了瓶裝飲料線下銷售網點數量3萬+的成績，這份成績曾被諸多媒體拿來佐證新茶飲在瓶裝飲料市場的潛力。

但問題是
，3萬+的網點數量真的像大眾想象中那麼有潛力嗎
？

紅餐網此前的一篇報道曾指出「一般產品進商超很難賺到錢
，因為商超對食品安全、物流、供應鏈有很高的要求，所以投入成本高
、渠道打通費用高，而這兩種情況都不是餐飲企業能夠承擔的。」

更進一步來說，便利店商超等線下渠道也不是那麼好進，要知道，商品進駐便利店不僅要支付進店費
，還有SKU條碼費、陳列費。在部分華南地區，某些便利店品牌，一個條碼的單店進店費用在50元每月，如果某一便利店品牌在該區域有2萬家店
，品牌隻鋪設這一個便利店渠道，便可能要百萬進店費。

再zai則ze，新xin茶cha飲yin品pin牌pai們men的de渠qu道dao能neng力li和he飲yin料liao巨ju頭tou們men比bi起qi來lai
，差cha距ju不bu是shi靠kao努nu力li就jiu能neng彌mi補bu的de。此ci前qian
，農nong夫fu山shan泉quan與yu元yuan氣qi森sen林lin曾zeng就jiu渠qu道dao終zhong端duan進jin行xing巷xiang戰zhan，而er這zhe
，也ye讓rang外wai界jie初chu次ci認ren識shi到dao傳chuan統tong飲yin料liao巨ju頭tou在zai渠qu道dao方fang麵mian的de碾nian壓ya勢shi能neng。

yiqipaoshuizheyipinleiweili，nongfushanquankeyizuodaozaiyigeyuelipushebaiwangexianxiazhongduan，erzhegeshuzi，chabuduoshiyuanqisenlinduonianjizandezhongduanshoudiandezonghe
，xiangbizhixia，shichangshangsuoyouxinchayinpinpaijiaqilaidemendianshuliangyejiu50多萬家
，其能鋪設的網點數量和前者們一比，確實略顯單薄。

這個時候，可能有人要搬出線上渠道。

2021nianmo

，xichazaitianmaoqijiandianshangxiandepingzhuangguozhicha，zengdenglutianmaochayinliaorexiaobangdisanming



，baoningchadiwuming，erpaizaibangdandiyidierdeliangkuanchanpin，junweiyuanqisenlin（森林纖茶、乳茶奶茶）。

在此前的一些報道中
，喜茶瓶裝日銷60W+的信息也頻頻被摘取出鏡，但鮮有人知的是
，大多數行業都可以通過線上電商渠道盈利，但飲料行業卻很難。

原因之一
，就是瓶裝飲料行業的快遞成本。在某些時候，一款瓶裝飲料的電商價格可能比便利店商超的價格還高。

shishishang
，jiulianxinchayinpinpaimendouzaizuodeqipaoshui

，yebingbuxiangxiangxiangzhongnamehaozheng

，nikenengkandaoleyuanqisenlindeqianyiguzhi

，danmeikandaopingzhuangyinliaolishichanghezhonghenduobaokuandanpinyezengfengguangyishi，kezuizhongliangsannianyihuangerguo，yejiujingqiaoqiaoyanmeile。

04

競爭不在同一維

雖然整個新茶飲行業都顯示出了跨界經營的趨勢
，但這並不意味著
，瓶裝飲料就此成為現製茶飲的下一個戰場。

對於新茶飲品牌來說，需要明白的是，零售化是其中一種趨勢，不是整個未來。

在知乎一名新式茶飲工作者看來，新茶飲跨界生產瓶裝飲料
，「benshenjiushifanqushide。jiazhishiduocengmiande，pingzhuangyinliaojiejuelebianlixing，danzaibianlixingzhishangyouqingxuxing，ganjiaoxingshouyi
，erzheshipingzhuangyinliaowufazaitiyanshangyuxianzhixianshou，youqishikongjianmoxingdepinpaixiangbi。」

suoyi，congzhegecengmianlaishuo，xinchayinpinpaituichupingzhuangyinliaoyinggaicankaodejiaodu，huoxushixiangxingbakedekafeijiyin
，tashiduizishenyewudeyigebuchong，erbushiyishanglaijiuyuzhenggeyinliaoshichangzaitongyiweijingzheng。